I tiimata te iwi ki te whakaputa me te whakamahi i nga whakakapinga huka i te timatanga o te rau tau whakamutunga. A ko te tautohetohe mo te mea e hiahiatia ana nga taapiringa kai, mena he kino te mahi kaore i pa ki tenei ra.
Ko te nuinga o te whakakapinga huka he tino kaore i te kino, ka taea e te hunga kaore e whakamahia te huka kia ora i a ratau. Engari tera ano nga mea ka kaha ke atu te pouri, ina koa mo nga taangata momo mate me te momo mate huka momo 2.
Ma tenei tuhinga ka awhina te kaipanui ki te mohio ko wai nga kaimeha e whakamahia ana, ko nga mea pai ake te karo i te momo mate huka momo 1 me te momo 2.
Kua wehea te tiimata hei:
- Tangata.
- Ngahau.
Ko nga mea taiao kei roto:
- sorbitol;
- whaikorero
- xylitol;
- stevia.
I tua atu i te stevia, ko etahi atu reka e tino tiketike ana i roto i nga kalori. I tua atu, ko te xylitol me te sorbitol he tata ki te 3 nga wa iti ki te huka i runga i te reka, na ko te whakamahi i tetahi o enei hua, me pupuri e koe he tatau tino nui.
Mo nga turoro me te mate huka me te mate huka momo 2, o enei raau taero, he pai ake te whakamahi i te stevia anake, ko te mea kaore o te kino.
Paranui Manene
- haki;
- whakaata;
- hurihuri.
Xylitol
Te hanganga matū o te xylitol ko te pentitol (te waipiro pentatomic). He mea hanga mai i te kakau witi, mai i te rakau otaota ranei.
Mena he momo meata reka ka tangohia e tatou te reka o te pu noa, te huka kokonati ranei, na i roto i te xylitol, ko te ngoikoretanga o te reka he tata ki te 0.9-1.0; me tona paanga uara ko te 3.67 kcal / g (15.3 kJ / g). Mai i tenei ka whai ko te xylitol he hua nui-calorie.
Sorbitol
Ko Sorbitol te hexitol (te haurangi ono-atom). He hua ano tetahi ingoa - sorbitol. I tona ahua taiao ka kitea i roto i nga hua me nga hua, ka tino nui te pungarehu maunga kei reira. Ka whiwhi te Sorbitol ma te kaha o te huu waikawa.
He pungarehu, he karaihe karaihe, he reka ki te reka, he tino rewa i te wai, he ngoikore ki te kohua. He whanaunga ki te huka auau, te kohinga xylitol reka mai i te 0.48 ki te 0.54.
Na ko te paanga o te kaha o te hua ko te 3.5 kcal / g (14.7 kJ / g), ko te mea, penei i te kai reka o mua, ko te sorbitol he tino nui-calorie, a, ki te mate te manawanui ki te momo mate huka 2, ka ngaro te taumaha, katahi ka kore te whakatau.
Fruktose me etahi atu whakakapinga
Ranei i tetahi atu huarahi - huka huka. No te monosaccharides o te roopu ketohexosis tenei. He mea nui o te oligosaccharides me te polysaccharides. Kei te kitea i roto i te taiao i roto i te honi, nga hua, nectar.
Ko te Fruktose ka whakaekehia e te enanthatic, te waihonga waikawa ranei o te fructosans te huka ranei Ko te hua ka nui atu te huka i roto i te reka i te wa o te 1.3-1.8 nga wa, me tona uara calorific ko te 3.75 kcal / g.
He wai-whakarewaihia i te wai, te paura ma. Ki te wera te fruktose, ka rereke te whakarereke i ona paanga.
Ko te whakauru o te fruktose i roto i te whekau ka puhoi, ka whakapiki i nga toa glycogen ki roto i nga kopa ka mau he antiketogenic. Ka whakahuahia ana mehemea ka whakakapihia te huka ki te fructose, ka puta tenei ka taea te nui o te mate ki nga utu paatene, ara, he mea tika kia marama. kei te taha te kino me nga painga o te whanaketanga.
Ko nga hua o te pau o te whaikorero ko te puta i roto i nga keehi koretake o te maaraki.
Ko te tikanga o te fruktose e whakaaetia ana mo ia ra ko te 50 karamu. E taunakitia ana mo nga turoro me te mate totika mate, me te hiahia ki te hypoglycemia.
Stevia
Ko tenei tipu te whanau Asteraceae o te whanau me te ingoa tuarua - bifolia reka. I tenei ra, ko te aro ki nga kaitukutaiao me nga kaiputaiao mai i nga whenua rereke kua whakahaua ki tenei tipu whakamiharo. Kei roto a Stevia i te glycosides iti-calorie me te reka reka, e whakapono ana kaore he mea pai atu i te stevia mo nga mate huka o tetahi momo.
Ko te Sugarol he kiki o nga rau stevia. Koinei te tino matatini o nga glycosides tino horoia. Kei te whakaatuhia te Sugar hei paura ma, he mau tonu ki te wera me te tino totoro i te wai.
Kotahi karamu o tenei hua momona he rite ki te 300 karamu o te huka auau. Na te tino reka o te huka, kaore te huka e whakanui i te toto toto me te kore o te uara, na reira e maarama ana ko tehea hua e pai ake ana mo te mate momo momo 2
Kaore i kitea nga rangahau haumanu me nga whakamatautauranga i nga paanga o te angitu. I tua atu i te whai kiko o te reka, he maha nga ahuatanga pai e pai ana mo nga maoro o nga momo mate huka:
- whakaipoipo;
- diuretic;
- antimicrobial;
- antifungal.
Cyclamate
Ko te Cyclamate he tote konutai o te cyclohexylaminosulfate. He marau, mirimiri wai iti noa iho me te paku pai.
Tae atu ki te 2600C cyclamate he matū. Na te reka, ka nui ake te hinu i te 25-30 nga wa, me te cyclamate i whakauruhia ki nga wai me etahi atu rongoā kei roto i nga waikawa ngota ko te 80 nga waa reka. He maha nga wa ka whakauruhia ki te saccharin i te paanga 10: 1.
He tauira ko te hua "Tsukli". Ko nga horopeta haumaru o te ra o te tarukino he 5-10 mg.
Saccharin
Kua pai te ako i te hua, kua whakamahia hei kaitaata mo te neke atu i te kotahi rau nga tau. Ko te waikawa sulfobenzoic e ahu mai ana i te tote te ma, he ma.
Ko te saccharin tenei - he puehu iti kawa, he pai te whakarewa i te wai. Kei te noho tonu tetahi reka kawa ki roto i te waha mo te wa roa, na whakamahia ana e te kohinga o te saccharin me te raupatu dextrose.
Ka whiwhi a Saccharin i te reka kawa i te wa e kohuatia ana, he pai ake te kore e kohua te hua, engari ki te rewa i roto i te wai mahana ka taapirihia ki te kai rite. Mo te reka, ko te karamu 1 karamu he 450 karamu o te huka, he mea tino pai mo te mate huka momo 2.
Ko te rongoa ka pa te ngote e tata ana ka pa ki nga kohinga nui o te kopa me nga whekau. Ko te nuinga o nga mea katoa kei roto i te ngongo.
Mahalo mo tenei take, ko nga kararehe whakamatau i whakamatauhia mo te saccharin i whakawhanake i te mate pukupuku o te parani. Engari ko etahi rangahau ano i whakahou i te tarukino, e whakaatu ana i te tino haumaru.
Ataahua
L-phenylalanine ester dipeptide me te waikawa aspartic. Kia rewa i roto i te wai, te paura ma, ka ngaro tana reka reka i te wa o te hydrolysis. Ko te Aspartame i tua atu i te 150-200 nga wa i roto i te reka.
Me pehea e whiriwhiri ai i tetahi kaikahikiri iti? He wawata! Ko te whakamahinga o te aspartame kaore i te pai ki te whakawhanaketanga o te kai, a ko tana whakaranu ki te saccharin ka pai ake te reka.
Kei te waatea he hua papa e kiia nei ko "Slastilin". Kei roto i tetahi papa te 0.018 karamu o te tarukino kaha. Tae atu ki te 50 mg / kg o te taumaha tinana ka taea te pau i ia ra me te kore o te mate.
I roto i te phenylketonuria, "Slastilin" kua tuhihia. Ko te hunga e mate ana i te ohoroa, ko te mate o Parkinson, ko te mate toto me te tupato ki te tupato, kia kore ai e mate nga mate ururua katoa.
