I Haina, ko te algae e kiia ana ko "otaota makutu." Ka maioha te iwi puta noa i te ao i te mana kaha o nga tipu kaimoana o raro, te awhina ehara i te aukati i nga mate, engari ki te patu ano hoki i nga mate kino. He pehea te painga o te kelp ki te wai moana ranei e kiia ana me te mate huka momo 2 ki te tinana? Me pehea te whakamahi i tetahi taonga kai nui i roto i te papa mo nga mahi kai?
He aha te kale?
I runga i te huinga rereke o nga pigments, te hanganga morphological me te hanganga koiora, ka whakarōpūhia te kaimoana tipu ki te koura, puru-matomato, whero me etahi atu puawai. Kei roto i nga momo parauri te kelp. Ko te kupu "lamin" kua whakamaoritia mai i te reo Latin hei "tuhi". Ko ia te mea rongonui o nga tipu moana. I nga ra katoa, kua whakaingoatia he "kāpeti" mo ana papa pereti he rite ki te riipene.
He pai te kiko o te thallus (tinana ranei) o te noho moana parauri ka kai. Te roa, ka tae ki te 12 mita. Ko te Laminaria he hohonu-moana (neke atu i te 10 m) nga otaota nui e tipu ana i runga i te kakau poto. Ko te rereke i waenga i nga roopu parauri he mea piri mai ki te papa totoka, ki tetahi ranei. Mo tenei, ko te thallus he putanga (rhizoids) i te ahua o nga kapu miraka.
Kei te tipu ano te Algae i ia tau. He korero whakamiharo kei a ia tonu enei tau rhizoids, a ko te waahanga lamellar ko ia tau. Te whakatipu, te puka parani, nga matomato kowhai me te parauri mai i te ngahere moana, i te rohe takutai o te moana moana ranei.
E 30 pea nga momo tapuwae o te kelp.
Mo nga kaupapa ahumahi me nga rongoa, he maha nga momo rongonui e whakamahia ana e ia:
- Hapani
- nikau raupatu;
- kara.
Kiwi mo te mate huka - ka taea a kaore ranei?Ko te mea tuatahi i tapaina i muri i tona kainga (te raki o te Moana o Japan, Sakhalin, South Kuril Islands). Ko nga tupuhi kaha me te huka hukahuka e kaha kino ana ki nga maramara puawai. Mo o raatau hiahia, kua ako te iwi ki te whakatipu toi.
Ka haere ia ki te kai, ki te whangai kararehe, mo te tukatuka ahuwhenua, ki te whakaputa tongi. Nga rongoa (mannitol, laminarin, alginate) ka whiwhi mai i te warawara. I ako ratau ki te mahi rii hauora mai i tena mea (caviar huawhenua, rīwai whakatipu, kai kēna, sweets, pastille).
Ko te kauri o te puawai parauri-rau ka tiimata ka pakaru ki nga riipara kuiti rite ki nga maihao. He maha tenei momo kei te North Atlantic. Ko te kelpini huka he nui te ōrau o te mannitol matū tino pai. Ka tipu i te taha o nga hiwi o te Rawhiti, te moana raki o Russia.
Te hanganga matū o te kelp
I roto i te maha o nga waahanga, ko te nui o nga mea matū me nga huānga o te kaimoana ka waiho hei taonga rongoa. I roto i te iwi, ko te kororia o te "ginseng wai" i uru ki a ia. Kua kitea e nga kairangataiao he rite tonu tona hanganga ki te toto tangata. Na reira, ko te whakamahinga o te kelp he kaha whakaahuru ki te whakaora motuhake o nga pūtau i roto i nga kopa o te tinana, inaa ko te epithelial (kiri).
Ko te nui o nga matatini bioactive, nga huanga moroiti me te macro e pa ana ki o raatau tino kukuti me te iti o te kohinga puoro o te hua. Ko te hinu i roto i te kelp kei te 0.9 g, ngako - 0.2 g, nga warowaihā - 3 g Ko tona uara pūngao he 5 kcal ia 100 g o te hua. E toru nga wa iti iho i raro ake i roto i nga kukama whenua, peererapere ranei.
Te ngoikore o nga karepe kai 30%, te kaitao - te 2-3 te teitei ake
Ko te waikawa he nui ake o nga waikawa amino nui (nga waahanga pūmua). Ko te waikawa momona huakore ka uru ki te 55%. Ko nga kariri kei roto he motuhake, he maha nga momo ahua, ina koa he tino nui - te polysaccharide laminarine. Ko tetahi waahanga iti o te puawai parauri ka kai ka makona te hiahia tangata o ia ra mo nga konganuku-kore (iodine, bromine) me nga konganuku (selenium, zinc, te rino, te konupora, te parahi).
Ko etahi o nga matū o te kelp he:
- ficoxanthin (poaka parauri);
- te hinu momona;
- mannitol;
- waikawa organik (alginic, folic);
- karotini, calciferol.
Ma te kiko o te huaora C, kaore te koretake i te koretake ki nga hua citrus (karaka). Ko te wai i roto i te moana tae atu ki te 88%. Kei te thallus nga nui o te tote o te konupora, te pāhare pāporo, kobalt, mangan, chromium, vanadium, te nickel.
Ko te Huaora B (B) e whakaatuhia ana i te whānuitanga o nga hua moana.1-B12)
Puka haumanu o te puihi algae me nga contraindications mo tona whakamahinga
He mihi ki nga huinga o te waahanga koiora me nga huanga matū, kua horapa te rau moana ki nga whenua maha. Ko tona aroaro i roto i te kai o te mate huka me te mate endocrinological o te momo tuarua e kiia ana he tika.
He tino pai te mamae o te punaha cardiovascular:
- me te mate ngakau koponari;
- huaketo
- atherosclerosis;
- whakamate.
Ma te momo mate mote momo momo 2, ko te whakamahinga raupaparite ka whakarei ake i nga mahi o te metabolic i roto i te tinana, ka whakarite i nga mahi o te hinu thyroid (goiter), te punaha whakahoahoa (nga takahitanga menstrual). Hei hua mo nga kai o te kai, ka whai wāhi ki te waatea o te ngako tinana i roto i nga puutuu.
Mo te punaha gastrointestinal me te punaha uruhi, ko te mahi a te kelp ko nga waahanga tauwehe ki te whakahaere i nga mahi o te ngote (hei whakawai ngawari noa, whakakore i nga piripiri), te tango i nga paitini, te radionuclides. Ko nga taangata me nga mate mellitus o nga momo mate katoa, ka whakamahi ana i te "kāpeti" kia kite i te ahua o te tinana o te tinana.
Ka tūtohuhia e nga taakuta mo te rongoa tuuturu te whakamahi i te 1 koko 2-3 wa i te ra i mua i te kai. kelp paura maroke. Ka taea te horoi ki te wai kohua, ½ kapu. Ko te paura kāpeti ka whakamahia e nga kai-kore-tote hei utu tote.
Te aukati mo te whakamahinga o te kelp mo te kai ka taea:
- jade;
- whakahuihui;
- hapu
- huka.
Ko te maarama takitahi e kitea i roto i nga turoro mo te rongoa he iodine.
Tere kehe i roto i te tohutao
He mea ngawari ki te whakarite i nga rihi reka mai i te hua tipu ka mau i te moana hohonu. Ko te laminaria ka uru ki te whatunga tauhokohoko i roto i te tio, maroke, he kēne ranei. I etahi atu tikanga, he pai ake te whakamahi.
Whakapaihia mai i te kelp, 1 ko te mahi he 1.0 XE, 77 Kcal ranei
Whakaranuhia nga tihorea ka komahi ana i nga karaati ka rite ki te hou, ka tote ranei i nga kukama tapatapahi rawa, aporo (he pai ake te whakamahi i te momo Simirenka), huawhenua huawhenua. Tote me te whakauru i te pepa whenua pango. Mo te ranu, whakaranuhia nga huawhenua tapatapahi (kumine, te pāhiri) me te miraka koriri.
Ia 4 ratonga:
- kale moana - 150 g, 7 Kcal;
- kāreti - 150 g, 49 Kcal;
- kukama hou - 150 g, 22 Kcal;
- aporo - 150 g, 69 kcal;
- huawhenua - 50 g, 22 Kcal;
- kai momi - 100 g, 51 Kcal;
- hua (1 pc.) - 43 g, 67 Kcal;
- rēmana (1 pc.) - 75 g, 23 Kcal.
Te nui o nga warowaihā i roto i tetahi rihi aporo. Huamata rite kia ranea ki te ranu, tauhiuhia ki te wai rēmana. Whakapaihia me te tapatapahi i nga hua pakeke-kohuatia. Ko te rereke o te rihi ka taea te mahi hei hanganga whakarereke o nga whakauru. Mena kaore i te piripiri, whakamahia te sauerkraut, ka whakakapi i te miraka ki te mayonnaise-calorie kei te iti.
Seaweed me te huamata ika, 1 te ratonga - 0.2 XE or 98 Kcal
Whakaranuhia nga riki tapatapahi me nga hua kohua. Whakakotahitia ki te heihei kai kohuake kohuatia. Ko te wehe i te kikokiko mai i te kiri, wheua. Tapahia te ipu ika hei poraka iti. Riki huamata me te mayonnaise.
Ia 6 nga ratonga:
- aniana - 100 g, 43 Kcal;
- hua (3 pcs.) - 129 g, 202 kcal;
- kale moana - 250 g, 12 Kcal;
- ika zander - 400 g, 332 kcal.
Ko nga korero mo te ihirangi kohinga o te mayonnaise - tirohia te paanui. Ko nga wae paraoa o te rihi ka tata te kore e warewarehia.
Tuatahi, tuarua nga akoranga, huamata, kai kai, riha ka rite mai i te kaawha
Ko nga Hainamana te tuatahi ki te kai i te waikawa mo te kai me te maimoatanga. E ai ki nga tikanga o mua, ko te wahine i whanau ai i hoatu tuatahi ki te kai i te kale moana. I whakaponohia na ka whai hua ia i te miraka miraka, ka pai ake te kaingakau me te hauora. Te whakaaro nui o Haina ko te matua o te hauora e takoto ana i roto i nga hua whaihua kua whakapumautia he maha nga rau tau.
He maha nga waahanga e kitea ana i roto i te puawai parauri kaore e kitea i nga kai whenua. Ko te kale moana he mea ke noa. Ko te maaka kai me te hauora e uru ana ki te raarangi o te hunga e aro ana ki to ratou hauora.
