Kua rongo ake pea te tangi o te iwi e hamama ana: "Nga rīwai reka! He whakahawea ki te kai karetao iti. He nui nga warowaihara!
Ae, he uaua rawa ki te whawhai me etahi atu mea pera me nga whakaaro whakatikatika, no reira kaore ano kia koretake e tarai tonu kia haere hohonu ranei i tenei wa. Ma te tika, kaore nga rīwai e uru ki tetahi o nga momo paati-iti kei raro, he iti-waro hoki nga tikanga kai.
Engari ki te, hei tauira, kei te tuatoru koe mo te waahanga tuatoru o te Atkins kai, na tenei hua kaore e pangia e te hika o te taumaha.
Nga taputapu taraiwa
- unahi kīhini ngaio;
- he peihana;
- he kaiwhakatangi;
- poari tapahi;
- he papa paraihe;
- ewpoko-nima-kima ranei;
- maripi koi.
Nga kai
Te raarangi o te whakauru kai
- 400 karamu o nga rangatira hou;
- 2 kikorangi korukoru;
- 6-8 poro o te jamon;
- 3-4 punetēpu o te miraka;
- mo te 300 karamu o te rīwai reka;
- 200 karamu o te kirīmi;
- 200 ml o te hupa huawhenua;
- 1 te riki whero;
- 1 kākahu riki;
- 1 te riki;
- 2 tōmato;
- tata ki te 400 karamu o te broccoli (hou, ka toetoa ranei);
- 1 punetēpu o te paura paprika (reka reka);
- 1 punetēpu o te basil;
- 1 punetēpu oregano;
- 1 tīpune pepa cayenne;
- 1 tīpune o te hinamona;
- 1 tīpune putiputi;
- 2 punetēpu o te hinu kokonati;
- te tote me te pepa kia reka.
Nga hinu hei wha nga horoinga.
Tunu
1.
Horoihia te harore i raro o te wai ma, maroke ka tarai kia tapahia.
2.
Mena kua hokona e koe nga broccoli hou, horoi, tangohia te kakau ka wehe ki nga pikinga. Na kohuatia te broccoli ki roto i te wai kohua mo te 2 meneti te roa. Mena ka whakamahia e koe nga broccoli maroke, ka taea e koe te peke i tenei taahiraa.
3.
Peel nga purapura me te kiriata. Na ka tapahia ki poraka. Horoia te tōmato me tapahia ki poraka. Kawe atu nga mea katoa.
4.
Pania te riki me te karika, ka tapahia ki nga poraka nui. A tuu te riki, te karika, te pepa me te tōmato ki te whakaranu, ka uru totika kia tae noa ki nga momo papatipu whakatipu. Ko te waa me te pahene, paprika (reka), oregano me te cayenne pepa, te tote me te pepa whenua.
Ka taea te whakamahi hei ranu pani
5.
Tena, tangohia te panu reo ka houra te wai. Pania te rīwai ka tapahia ki nga poraka nui. Kohuatia kia ngawari noa.
6.
I taua wa, tapahia te whana o te korukoru i te haurua ka kapi atu ki te jamon. Whakamahia nga piripiri, nga niho niho ranei kia mau.
Te anga korukoru ahuareka
7.
Whakanuihia nga harore i te paepae, katahi me te tote me te pepa ka riringi te hupa huawhenua me te kirīmi. Oho atu i te ranunga tunua o te tōmato me te pepa, tāpiri broccoli ka ngoikore ki te wera iti.
8.
Whakanohia te schnitzel i nga taha e rua ki te ipu me te hinu kokonati.
9.
Ka kohua te rīwai reka, pana i te wai ka tu. Tuhia he punetēpu hinu kokonati, a, i runga i te mea e hiahiatia ana, he miraka iti. Taria te ranunga ki te whakaranu. Tāpirihia he hinamona, te nutmeg me te tote iti.
10.
Mahi me te mahi i nga mea katoa i runga i te pereti. He kai pai mo te katoa o te whanau!
