He maha kei te tino mohio ko te whakamahinga o te hua (maataa, hua maeneene) kei roto i te kai ka piki te piki o te kohinga toto toto. Na reira, kia kaua e raru te hauora, kaore e toru nga hua e kainga ia wiki.
Kua whakapumautia e nga Kairangataiao ko te nuinga o te cholesterol ka puta mai i te kai ka kitea i roto i nga momona kopikopiko, kaore i nga hua. Na reira, i runga i tenei ke, kaore i te tūtohutia te rahi o nga hua ki te whakawhāiti. Ki te kore, ka ngoikore haere nga kohuke tino nui me nga huanga o te tinana.
Cholesterol i roto i nga Haee Eoa
He pono ano etahi cholesterol i te hua manu. Arā ake hoki, kei roto i nga tau. Ko te toharite, kotahi te hua heihei kei roto i te 200 ki te 300 mg o tenei matū.
Ka miharo etahi he aha te cholesterol kei roto i nga hua. Ko nga tuhinga o nga tuhinga pūtaiao e kii ana ko te "cholesterol pai" kei roto i te ate, roro, hua, me nga mollusks. I te wa ano, ko te waahanga o nga ngutu kino ko te 2-3% anake o te tapeke.
Hei taapiri, kei roto i nga hua he maha te lecithin, choline me nga phospholipids, e tika ana mo te kai o te kopa o te tinana. Ko enei ruau he mea tino nui hei mahi ma te roro. I muri i tenei, i kii nga taote he pai te hauora ki te hauora. Na reira, i roto i te nuinga o nga momo hiko taapiri, kua whakauruhia tenei hua.
Heoi, kaore nga kaimatiora e aro ana ki te maha o nga hua ka pau i ia ra. He nui nga tohunga e whakapono ana ka tūtohutia e tetahi tangata hauora kia kainga te 1 hua i ia ra. I roto i era tino mea, ka whai hua te hua mo te tinana tangata anake.
Te Tua Korero Korero
Mo nga hua koitareke, he pai ake te ahuatanga o konei. He iti ake te koretake o te hua koitareke ki te hua heihei. Kua tohua tenei e te paheketanga iti o te toene (e pā ana ki te 14%, me te heihei i runga i te 11%), he mea korikori.
E taunakitia ana nga koitareke kia kainga e nga kuia ma te hunga mate me te ngakau uaua. Mo tenei roopu o nga tangata, me whakaraerae te whakamahinga o nga kai o roto-cholesterol.
Haunga togo nga koitareke kei roto i nga hua o te whai hua (nga kohuke me nga huaora) me te iti iho o te cholesterol, kaore e taea te korero mo nga hua heihei. engari he pono ko te korero ko nga hua koitareke me te cholesterol nui e hono ana, ka kitea e koe i to maatau paetukutuku.
Na reira, ko nga hua koitareke he pai ake i te hua heihei.
Kia mahara ko nga hua koitareke ka taea te kai noa, kaore e mataku ki te mate i te mate hopuhopu kino penei i te salmonellosis.
Hua Hua
He tino whai hua tenei hua.
- Ma o raatau uara kai kai, kei te tuunga ano te koera ki te caviar whero me te pango.
- Kia kotahi te hua, ka waiho hei whakakapi mo te kotahi karaihe miraka te 50 karamu ranei o te kai.
- Ko te mea nui i te uara o te hua ma, kaore e iti iho i te uara o te pūmua waiu me te kau.
- Ko nga hua he kai totika, he pai ki te kai, pera i te cod, hei tauira.
Ko te rereketanga o nga hua me te maha o nga hua ko te mea kua tata te mate (tata ki te 98%), ahakoa he aha te nuinga o te kai. Engari e pa ana tenei ki nga hua tunu kua pangia e te maimoatanga wera. Ko te hua o te kiko i roto i te tinana kaore e tino maru.
Ko te kiko o te haki o te hua e whakaritea ana e te pūmua me te ngako. Ko te 100 karamu o te hua kei roto i te 11.5 go te ngako me te 12.7 go te pūmua. I te mea he tata te rua o nga ngako i te nui o te konupora kia rite ki te pūmua (9.3 kcal i te 4.1 kcal), ko te tapeke kohinga o te hua ko te 156.9 kcal.
Ko te nuinga o nga maramataka kei roto i nga momona. Ka taea te taunaki i nga hua mo te mate huka, na reira ko nga hua o tenei hua kaore e taea te whakaheore.
Ko te nuinga o nga ngako me te cholesterol i roto i tenei keehi kei roto i te heihei, a ko te nuinga o te pūmua te nuinga o te rongoa. Ko nga whakauru waikawa he tata kaore he hua o roto.
He mea nui kia mohio koe ka kai ana koe i nga hua mata, ka mate koe i te mate o te whekau kino - salmonellosis. I te wa e rongoa ana te wera, ka mate nga pathogens salmonellosis, a ko nga hua heihei e tu mai ana ki tenei momo mate e ora ana.
Ko nga tohu matua o tenei mate ko:
- te pāmahana tinana nui;
- mamae i roto i te waikawa o te ngako;
- ruaki
- whanako
Mena kaore i te tuku awhina rongoa i te wa, ka mate pea te mate.
Ka taea te penapena o Salmonella ki roto i te anga, na me horoi tonu nga hua i mua i te kai i a ratou i te kaahua o te whenua kaore e tau ki te whakamarumaru ki te mate. Ahakoa e tika ana kia horoia nga hua. I tua atu, ko te kai i nga hua mata ka taea te arahi i te rino ki te whekau me te heke o te hemoglobin kei roto i te toto.
Mena kei te pohehe tetahi tangata ki te cholesterol i roto i te toto, ka taunga ia kia kai tetahi hua i ia ra. I tenei keehi, ka hua noa e tenei hua nga painga ki te tinana. Mena ka piki te cholesterol, ka pau nga hua i te 2-3 wa noa iho i te wiki.
