Ko tetahi o nga momo whakaurunga rauropi e tika ana mo te mahi katoa o te tinana o te tangata, ko te warowaihā.
Kua wehea ki etahi momo i runga i ta raatau hanganga - monosaccharides, disaccharides me polysaccharides He mea tika kia maarama he aha e hiahiatia ai, he aha hoki o raatau momo matū me te taiao.
Ko te whakariterite o te taha Mate
Ko nga warowaihā he pūhui kei roto he pākawa, hauwai me te hāora. I te nuinga o te wa he mea taketake ratou, ahakoa ko etahi ka hangaia i te mahi uaua. He nui to raatau mahi i roto i nga koiora o nga mea ora.
Ko o raatau mahi matua e whai ake nei:
- Te pūngao. Ko enei pūhui te whakapiki kaha o te mahi. Ko te nuinga o nga whekau ka taea te mahi ma te kaha o te pūngao i te wa o te hāora o te huka.
- Te hanganga. Ko nga kawenga waikawa he tika mo te hanganga o te nuinga katoa o nga pūtau tinana. Ko te Fiber te mahi i nga rauemi tautoko, me nga wheua matatini ka kitea i roto i nga wheua me te cartilage. Ko tetahi o nga waahanga o nga membrane ngongo ko te waikawa hyaluronic. Ko nga ranunga waikawa e hiahiatia ana i roto i te whakaputa o te whakakii.
- Paruru. I te wa e mahi ana te tinana, ka mahia nga ngutu e huna ana i nga rerenga pungawerewere e tika ana hei tiaki i nga taha o roto mai i nga mate pathogen. Ko tetahi waahanga nui o enei ngako ka whakaatuhia e nga warowaihara.
- Regal. Ka whakaatuhia tenei mahi ki te awangawanga o te tinana o te waikawa o te tangata (e tautoko ana i te homeostasis, e whakahaere ana i te pehanga osmotic) me te muka (e pa ana ki te ngutu o te gastrointestinal).
- Nga waahanga motuhake. He momo momo o nga warowaihā. Ko enei mahi motuhake ko te: whakauru ki te tukanga whakawhiti tuku i te kaha o te nerve, te waihanga o nga roopu toto rereke, aha atu.
I runga i te meka he rerekee nga mahi a te warowaihā, ka taea te whakapae me rereke enei tuunga ki o ratau hanganga me a raatau tikanga.
He pono tenei, a ko ta raatau whakariterite matua ko enei momo penei:
- Monosaccharides. E kiia ana ko te hunga ngawari. Ko nga toenga karihi e rere ana ka uru ki te tukanga hydrolysis ka pakaru ki nga waahanga iti. Kaore nga Monosaccharides e tenei mana, koinei nga hua mutunga.
- Disaccharides. I etahi tuhinga, kua whakarerekehia ratou he oligosaccharides. Kei roto e rua ngota ngota o te monosaccharide. Ki runga ia ratou ka wehea te disaccharide i te wa hydrolysis.
- Oligosaccharides. Ko te whakangao o tenei ruinga ko te 2 ki te 10 nga taota monosaccharide.
- Nga Korora. Ko enei pūhui te momo nui rawa atu. Kei roto i te neke atu i te 10 taukaha monosaccharide.
Kei ia ake o ia momo konaora tona tikanga. Me whai whakaaro koe ki a raatau kia maarama me pehea te paanga o ia ki te tinana o te tangata me pehea te painga o tera.
Monosaccharides
Ko enei pūhui te momo warowaihā. Kei roto i a raatau tetahi ngota, na, i te wa koiora, kaore e wehea ki nga poraka iti. Ka honohia nga monosakarida, ka hangaia nga disaccharides, oligosaccharides me polysaccharides.
Ka tohuhia ratou e te ahua totika o te whakahiatotanga me te reka reka. Kei a ratau te kaha ki te rewa i te wai. Ka taea hoki e ratou te rewa i roto i nga waipiro (ka ngoikore te tauhohenga mai i te wai). Ko nga Monosaccharides kaore e tino tau te urupare ki te mahi whakaranu ki nga eter.
I te nuinga o te waa, ka whakahuahia nga monosaccharides taiao. Ko etahi o ratou e pau ana i te tangata ma te kai. Kei roto i enei ko te kakano, te fruktosa me te galactose.
Ka kitea i roto i nga kai penei i:
- honi;
- Tiakarena
- hua
- etahi momo waina;
- tirikara, etc.
Ko te tino mahi o te warowaihā o tenei momo ko te kaha. Kaore e taea te kii kaore e taea e te tinana ki te kore e mahi ma raatau, engari kei a raatau nga mea nui hei mahi ma te tinana, hei tauira, ko te whai waahi ki nga mahi o te taatai.
Ko te tinana ka whakaekea te monosaccharides tino tere e pa ana ki te taatai keri. Ko te tukanga o te kohinga o te warowaihā matatini, kaore i te rite ki nga whakahiato ngawari, ehara i te mea ngawari. Tuatahi, me whakawehe nga whakahiato matatini ki nga monosakarida, i muri iho ka haruru ra.
Te Puoho
Koinei tetahi o nga momo noa o nga monosaccharides. He taonga tioata ma i hangaia - i te wa photosynthesis, i te wa hydrolysis ranei. Ko te tauira o te pūhui ko C6H12O6. Ko te mea tino totika kei te wai, he reka pai.
Ko te Glucose e whakarato ana i nga uaua uaua me nga roro. Ka pa te kakara, ka uru te taonga ki roto, ka uru ki te kaaraki toto ka horapa puta noa i te tinana. I reira, ko te whakaterenga o tona kaha me te tuku o te hiko. Koinei te maatua nui o te kaha mo te roro.
Ma te kore o te glucose, ka tupu te hypoglycemia ki roto i te tinana, e pa ana ki te mahi o nga hanganga roro. Heoi, ko tana kaupapa nui i roto i te toto he kino ano hoki, na te mea ka arahi ki te tipu o te mate huka. Ano, ka pau te nui o te huka, ka kaha te piki o te tinana ki te piki.
Tiaki
Kei roto i te maha o nga monosaccharides he rite te rite ki te glucose. Kua whakaatuhia e te reiti ngoikore o te whakapaenga. Na te mea ko te whakapae tenei ka tahuri tuatahi te fruktose ki te whaikorero.
Na reira, ka kiia tenei waahanga karekau he haumaru mo nga tuuroro, na te mea ko tana kohinga kaore e puta ki te huringa koi o te nui o te huka i roto i te toto. Heoi, i runga i te tihi o taua mate, me tupato tonu.
Ka taea te whiwhi i tenei taonga i nga hua me nga hua, me te honi ano hoki. I te nuinga o te wa ka whakauruhia ki te taha te konupora. Ko te karaka he tupu ano i te ma. He reka te reka, me tenei waahanga he kaha ake i te kiri o te kaipoauau.
.Tahi atu pūhui
Ko etahi atu o nga pūhui monosaccharide kei reira. Ka taea e ratou te ahua me te mahi noa.
Ko te Galactose te taiao. E kitea ana i roto i nga kai, engari kaore e puta i roto i tana ahua tino. Ko te Galactose te hua o te hydrolysis o te lactose. Ko tana puna nui e kiia ana ko te miraka.
Ko etahi atu o te monosaccharides maaro, he deoxyribose me te mannose.
He nui ano nga momo huakita, e whakamahia ana e nga hangarau hangarau.
Ko enei taonga ka kitea hoki i roto i nga kai ka uru atu ki te tinana tangata:
- ramnose;
- kiriuhi;
- ribulose
- D-xylose;
- L-whai atu;
- D-sorbose, etc.
Ko enei ruinga katoa ka tohua e ona ahuatanga me ana mahi.
Disaccharides me to raatau whakamahinga
Ko te momo ngota waipiro whai muri ko te disaccharides. E kiia ana he taonga matatini. I te mutunga iho o te haukini, ka hangaia nga ngota e rua o te monosaccharide mai ia ratau.
Kei tenei momo momo kariri kei te whai ake nei:
- pukumahi
- whakareka i roto i te wai;
- te ngoikore o te waipiro ki roto i te waipiro noa iho;
- reka reka;
- tae - mai i ma ki te parauri.
Ko nga taonga nui o te disaccharides ko te tauhohenga hauota (ko nga hononga glycosidic ka pakaru me te monosaccharides)
E rua nga momo hangaa penei:
- Whakapou. Ko to raatau ahuatanga ko te aroaro o te roopu hakihaki hau-acetal koreutu. Nā runga i tērā, ka whakaitihia e ngā matū ngā taonga. Kei roto i tenei roopu o nga warowaihuki te cellobiose, maltose me te lactose.
- Kaore i te whakatika. Kaore e taea te whakaheke i enei whakatipuranga, na te mea kaore he roopu-acetal hydroxyl roopu. Ko nga taonga tino rongonui o tenei momo ko te sucrose me te trehalose.
Ko enei ruuma kei te whanake haere noa. Ka kitea nga mea e rua i roto i te momo koreutu hei waahanga o etahi atu pūhui. Ko te disaccharides he punaha kaha, na te mea he waikawa ka hangaia mai i a ratau i te wa o te hydrolysis.
He mea nui te Lactose ki nga tamariki, na te mea ko ia te waahanga matua o te kai o te tamaiti. Ko tetahi atu mahi o te warowaihā o tenei momo ko te hanganga, na te mea he waahanga o te cellulose, he mea tika mo te hanganga o nga pūtau tipu.
Te tohu me nga ahuatanga o te polysaccharides
Ko etahi atu momo warowaiharo he polysaccharides. Koinei te momo hononga tino matatini. Kei roto i a raatau te maha o nga monosaccharides (ko te waahanga matua he pungarehu). I roto i te taatai tuuruhi, kaore te awangawanga i te awangawanga - kei te whakahaerehia te waa whakamaapara.
Ko nga ahuatanga o enei taonga e whai ake nei:
- he haukoti ((he ngoikore ngoikore ranei) i te wai;
- tae kowhai (kaore he tae ranei);
- kaore o raatau hongi;
- tata ki katoa ratou he korekore (etahi he reka reka).
Ko nga taonga matū o enei matū te whakauru hydrolysis, kei te whakahaerehia i raro i te mana o nga ngeru. Ko te hua o te hohenga, ko te hurihanga o te whakakapi i roto i nga waahanga hangahanga - monosaccharides.
Ko tetahi atu rawa ko te hanganga i ahu mai. Ka taea e nga Polysaccharides te waikawa me te waikawa.
Ko nga hua i hangaia i enei wa he rereke. He acetate tenei, he whanariki, esters, phosphates, etc.
Tauira mo te polysaccharides:
- māngatu;
- cellulose;
- glycogen;
- chitin.
Ko te ataata whakaakoranga mo nga mahi me te whakariterite i nga warowaihara:
He mea nui enei taonga mo te mahinga katoa o te a tuapiri me nga kohinga takitahi. Ka whakawhiwhia e ratou te tinana ki te kaha, ka uru atu ki te hanganga o nga pūtau, ka tiakina nga paanga o roto mai i nga kino me nga kino kino. Ka whai waahi hoki ratau ki nga taonga rahui e hiahiatia ana e nga kararehe me nga otaota mehemea he waa uaua.
