He wa roa, ka kiia te tiihi o te tiihi hei hua kore: he painga i whakamahia i roto i te papa mo te kai me te waahanga mo nga tamariki, me te kai mo te hunga hakinakina, a, ko te tikanga, ko te kai mo nga turoro me te mate mellitus. I nga tau kua pahure nei, kua tiimata te aroha matapo mo te tiihi mo te tupato, kua whai take te iwi ki te miharo: "He tino whai hua te tiihi o te tiihi? He pono ano ka taea pea te tiihi o te tiihi ki te taumaha me te nui o te mate huka?" I patai atu matou ki te taote o te endocrinologist ki te korero mehemea ka taea te kai i te tiihi mo te mate huka.
Ko te endocrinologist o te taakuta, nga kaitoro mate, te kai hauora, nga kaitakaro hākinakina Olga Mikhailovna Pavlova
Kua puta i te Whare Wānanga o Novosibirsk State Medical University (NSMU) me te tohu paetahi i te Medicine Medicine me nga honore
I whakawhiwhia e ia me nga honore mai i te nohonga i te endocrinology i NSMU
I whakawhiwhia e ia me nga honore mai i te Dietology motuhake i NSMU.
I paahitia e ia te retiining ngaio i roto i te Sports Dietology i te Whare Wananga o te Awhina me te Whakaaetanga Kaupapa Tuku ki Moscow.
Kua paahitia te whakangungu whaimana i runga i te hinengaro o te taumaha.
He aha te mahi o te tīhi?
Kei te taha o te koati he maha o nga huaora me te kohuke: huaora A, D, B, C, PP, waikawa folic, konupūmā, rino, he ūkuikui, konupora, konutai, konutai me etahi atu. Huaora B, C, huaora D me te waikawa folic i roto i nga turoro me te mate huka he pai ki te whakapakari i nga toto toto me te punaha whakakao - kei te aukati i te whakawhanaketanga o nga mate o te mate huka. He maha o te konupora me te huaora D e whakapakari ana i nga taonga o te wheua-articular, kei te tiaki ia matou i te whanaketanga o te osteoporosis. I tua atu, ko nga konupora me te konupora he tika hei pupuri i te ataahua o nga makawe me nga whao. Ko te pāhare pāporo, te konupūmā, te waikawa momona me te huaora D te whakapai ake i te ahua o te kaaroma cardiovascular, he mea tika hoki mo nga turoro me te mate huka.
Ko te tiihi kokoti he puna pai te pūmua. Kei roto i te tiihi whare tīhi te waikawa amino nui katoa e tika ana mo te taangata o te tangata, na reira ka taea te kiia he karamu oti.
Ko te tiihi o te tiihi waihotia kaore he miraka miraka, te lactose, na reira ka pau i te taangata ki te hunga kua heke te hinu lactase, he whākōkī e pakaru ana te huka miraka, ara, ko te hunga e mate ana i te keri kino i muri i te inu miraka.
I runga i nga kupu o nga mahi o te ngutu gastrointestinal, ko te whakawehenga o te tiihi o te whare he tikanga ngawari ake (ahakoa he roa tonu) mai i te wehewehe i te kai me te heihei. Na reira, ko te tiihi o te whare hei kainga o te rongoa he pai te uru ki nga turoro me nga mate o te koha gastrointestinal me te ngongo kohi, enteropathy ranei. Ko te mea matua ko te whakamahi i te tiihi o te whare noho i roto i te whakahekenga (katahi ka korerohia e matou mo te nui o te tiihi o te tiihi mo te tinana).
Ko te nuinga o te pūmua kurī e whakaatuhia ana e te casein, he puhoi-ngako te whakaheke. Na tenei, ka keri haere te tiihi o te tīhi me te pai o te makona. Mo nga tangata e mate ana i te mate huka, he pai te tere o te kohuhu o te tiihi o te tiihi mo te mea, ina tapiritia ki nga warowaihā, ka tino pai te tiihi o te tiihi ki te reiti o nga warowaihono, na, ko te "peke" i roto i te huka i muri i te kai ka iti haere, ka nui ake te huka toto, ko nga pakitara totika me te punaha kaiao he haumaru ake (a koinei, ka maarama ana tatou, te whakamarumaru ki nga paarua o te mate huka).
Ko te taupae glycemic (GI) o te tiihi o te tiihi kei te iti - te rite ki te 30 - ara, ko te reiti o te pikikaa o te huka toto i muri i te kai i te tiihi whare he iti (mai i ta taatau i runga ake nei).
Engari wawe ki te koa! Kei te waatea ano hoki te tiihi i te tiihi.
He aha te kino o te tiihi
Ko te tiihi o te Cottage he taupuhitanga AI -insulin nui - he tohu e tohu ana i te urupare o te insulin, ara, te nui o te insulin i tukuna e te pancreas i muri i te pau o tetahi hua motuhake. Ko te curd AI ko te 120. Mo te whakatairite, ko te AI o te aporo te 60, ko te pihikete reka 95, ko te tiakarete a te Mars ko -122, te tiihi o te -45, te tiihi o te witi -40, te heihei -31. I runga i tenei, ko te tiihi o te whare te tiihi ka tukuna te nui o te insulin e te pancreas.
Mena e hiahia ana te tangata ki te whiwhi i te taumaha o te tinana (hei tauira, kua uru ki te mahi tinana), ka whai hua te tuku i te insulin, na te mea ka whai kiko te tere o nga matūkai katoa (me te warowaihara, pūmua, me te ngako) mai i te kai ka kainga. Mena ki te whakaaro tatou ki nga turoro e pa ana ki te whakahekenga i te insulin (kua whakahekehia te taatai ki te insulin) - nga tangata e mate ana te prediabetes, te mate huka, me te maha o nga turoro o te mate, ka pakaru te taiapa, ina koa i te ahiahi me te po, ka whai waahi atu ki te ahunga whakamua o te ahuru o te insulin, te whanaketanga o te mate huka me te matea.Na reira, i te po, ko nga turoro me te mate taimaha, kaore i te mate huka me te mate huka kaore e whakamahi i te tiihi tīhi.
I tua atu ki te AI tiketike, ka taea e te tiihi o te whare te nui te whakauru o nga ngako kararehe, mo te mate huka e taapiri ana kia taea ai te whakaiti i te tipu o te dyslipidemia - te toto toto nui me te whanaketanga o te atherosclerosis.
Mai i te mea ko te metabolism warowaihono (te konupora o te huka) he piri tata ki te pākia o te ngako, i te mate huka mellitus, ahakoa kaore te tangata e whakamamae i nga ngako kararehe, he taumata cholesterol (me te mea ko te "waimarie kino" -LDL me te taapiri, ko te triglycerides - TRH) he maha tonu te piki. . Na reira, me whakamatautauhia nga ngutu kararehe - kia kaua e tino tangohia, engari hei whakaiti i a raatau moni ki te kai (ma te mea pai, me mahi tenei i raro i te mana o lipidograms - rangahau o nga ngako toto).
Na te nui o te ngako i roto i te tiihi o te tiihi o te tiihi Kaiako e toru nga momo:
- Kaipo - te tiihi mo te kai ma te ngako momona 18% neke atu ranei. 18% tīhi Ko te 100 g o nga hua kei roto ko te 14.0 g o te pūmua, 18 g o nga momona me te 2.8 g nga warowaihā, calories - 232 kcal ia 100 g o te hua.
- Kaare (Tohu)- tīhi tīhi 9 %.Ki te whakaarohia 9% tīhi, ka mau te 16.7 g o te pūmua, 9 g te hinu momona me te 1.8 g nga warowaihā ia 100 g o te hua. Ko te ihirangi kohinga mo te 9% tīhi kapura ko 159 kcal ia 100 g o nga hua. 5% tīhi Ko te 100 g o nga hua kei roto i te 17, 2 g te pūmua, 5 g te momona me te 1.8 g anake te warowaihā. Te iti o te kohinga o te 5% tīhi kapo: 121 kcal ia 100 g o nga hua.
- Te tiihi mo te ngako iti - Ko te tiihi mo te tiihi me te kiko ngako iti iho i te 3% (e pa ana ki etahi puna, iti iho i te 1.8%). Te tiihi puutea-kore (0%) ia 100 g o nga hua kei te 16.5 g te pūmua, 0 g te hinu momona me te 1.3 g o te warowaihā, he koretake te maru, ko te 71 kcal ia 100 g o te hua.
He take arorau kua puta ake: ko tehea te tiihi whare hei whiriwhiri?
I tetahi taha, he ataahua te tiihi o te ngako iti: he ngako, he iti te kohinga. I mua, i tohutohu nga kai whaihua ki nga tangata kia kowhiria te tiihi tīhi kore-momona. Engari ina kai ana koe i te tiihi o te tiihi o te tiihi, kei te paheke nga putu e whai ake nei: i te mea kaore ano he tiihi o te tiihi o te tiihi, kaore i te ngako o te hinu totika. Na reira, ka ngaro tatou i nga huaora A me te D e hiahiatia ana (a i te mate huka e tino hiahiatia ana e raatau). Hei taapiri, ka hongia te konupora mai i nga kai kore-ngako te kino atu. Ko tenei, ko te aukati i te osteoporosis me te whakamahinga o te tiihi o te tiihi iti kaore e angitu. Hei taapiri, ko o taatau kopu i te kopurepure "i tiimata" mai i nga waa o mua ki te keri i nga hua me te hanga noa ki nga tikanga o te pūmua, te ngako, me te warowaihā. Ko te tiihi tiihini kore-momona kaore rawa i te pa ki tenei.
No reira, no reira i te wa e whiriwhiri ana i te tiihi o te tiihi, me nui ki te tiihi o te tiihi 5-9% te hinu - Ka whiwhi tatou i nga huaora-rewa ka memeha, ka uru te konupora, kaore he kohinga kohinga maremara.
Mena ki te whakaaro tatou ki te tiihi o nga kaainga kainga tuawhenua, i tetahi taha, he rite tonu, he kukume hoki ki nga huaora ka taea, a, i tetahi atu taha, ko te ngako o te tiihi o te tiihi o te whare, he tata ki te 15-18%, ko te kohinga kohinga nui atu i te 200 kcal ia 100g. No reira, ko te hunga e mate ana me te huakore me te dyslipidemia (te toto toto nui) kaua e tukino i te tiihi o te whare.
I tua atu, ko te tiihi o te whare kete he taapiringa momona mo te maha o nga pathogens, na mena ka kowhiria e koe te tiihi o te kainga-kainga, me tino mohio koe ki te horoi o te pāmu e hanga hua tīhi. Ma te ora papa: more Kei te penapena te tiihi o te whare tiu ano kia 72 haora. Mena he ora tonu te ora o te tiihi o te tiihi mo te 3 nga ra, katahi ka kapi te parani tenei ki te pupuri kai me nga kaiwhakaatu.
I tua atu i te tiihi o te tiihi, kei runga i nga papa he maha nga tiiti o nga tiihi kurupae, he nui o te pata. I tua atu ki te tiihi whare, kei roto i enei hua te nui o te haangai me te hakihaki e kitea ana (i te wa ka taapirihia te māngaro, ka whiwhi te papatipu paraihe i te ahua pai, ka tino pai), he mea tino pai i te mate huka!
No reira, no reira whiriwhiri i te tiihi whare poto me te kore taapiri, ko ia te tangata tino pai ki o tatou tinana.
E hia ō tīhi tīhi? E kiahea?
Kei te hiahia tetahi pakeke ki te 150 ki te 250 karamu o te tiihi o te whare i nga wa 3-4 i te wiki. Ka taea e te tamaiti te kai tiihi tiihi i ia ra (ko te rahi te tau o te tamaiti). Mena ka wheako te tangata ki te maha o nga ahuatanga kaha (ki te hakinakina, ki te hakinakina ngaio ranei), ka piki haere te ra mo te tiihi whare ki te 500 g.
Mena kua whakahekehia e te tangata nga mahi ngote (ka nui te koretake o te korona), e tino rite ana me te roa o te mate huka - me te whanaketanga o te nephropathy i te mate huka, ka heke iho te nui o te pūmua ia ra, ka mutu, ka iti ake te hiahia mo te tiihi o te tiihi (ko te nui o te pūmua ia ra te tatauranga takitahi, i runga ake nei mai i te rangahau o tetahi manawanui me te iti o te mahi whakapaipai.
Ko te nui o te tiihi o te tīhi kaore e pau - ko tenei ka pa ki te "taumaha o te pūmua", ka taea te aukati i nga whatukuhu me te hakihaki. Na me mahara te tikanga o te rahi tauwehe!
E ai ki te wa o te ra, he pai ake te tiihi o te tiihi mo te kai i te awatea, i te ata. Kei te maumahara tatou, ko nga hua AI nui i te ahiahi me te po ka paopao ki nga turoro me te mate huka me te momi.
He aha te whakakotahi i te tiihi o te tiihi?
Ki nga huawhenua, nga hua, nga hua. Ko te tiihi o te Cottage ka paheke te peke i roto i te huka i muri i te kai i te putiputi mai i nga hua me te hua - e pai ana me te reka.
Kainga kia pai, kia ora!
HE WHAKAMAHI
1. Te aporo i tunua ki te tiihi tīhi
Ko nga aporo me nga tiihi o te whare kei te waatea huri noa i te tau, a he mea ataahua tenei, na te mea ka taea e koe te hamani ia koe ki te aporo tunu me te tiihi whare me te hinamona i nga wa katoa!
2. Keke tapatapahi - kai reka
Mena ka karanga koe i nga manuhiri, kaore he take hei titiro atu ki nga haeau i hokona noa iho mo ratou. Kohia tetahi keke karu ka taea te whakamahi ahakoa mo te mate huka!
3. Kaipokohia te hinu ki te pea
Na tenei tohatoha i tohatohahia e taatau kaipanui. Kua rite tenei kai reka i roto i nga meneti 10 anake ka hurihia te reka.
4. Ko te tiihi keke mai i te paraoa totika me te stevia
Ko te Cheesecakes tetahi o nga rihi rongonui rongonui o to tatou whenua. Na ko te mate huka kaore he take e whakakahore ai koe i a raatau. Me whakarereke noa e koe te tohutao, me te vuyalya - he kai reka me te hauora i runga i te teepu!
