He uaua ki te whakaaro i tetahi tangata e kore e raru i te tiakarete reka. Kei te karapotia tenei hua e te rahi o nga korero. I tetahi taha, ko etahi e tohe ana he pai te tiakarete mo te hauora, ko etahi ka kite kaore e pai ki te kai tiakarete. Kei te whai kiko, ko te patapatai o nga kino, he painga ranei o te tiakarete mo te hunga e nui ana te cholesterol.
Kua mohiotia ko te cholesterol he taonga tino nui mo te tinana tangata. Ka whai wāhi atu ia ki te hanganga o nga pūtau tuuturu, te tukanga whakaputa hua, huaora, aha atu. E rua nga momo tuuturu o te cholesterol, o te lipid ranei, ara he iti te teitei me te kaha.
Mena he pai te hua o te lipoprotein ki te tinana o te tangata, he iti te cholesterol cholesterol, he rereke, ka raru te kino ki a ia na te kino o nga oko coronary. Ko nga kohinga tino kino e pa ana ki te aukati o nga oko toto ko te angina pectoris, te whiu me te whakaeke ngakau. Ko te korero e whai ake nei he korero taipitopito mo te hononga o te tiakarete me te cholesterol.
He aha te tiakarete?
Kia mohio ai mena ka taea te kai tiakareti me te nui o te cholesterol, he mea tika kia ata tirohia e taatau ko te aha tonu o tenei hua.
Ko te waahanga matua ko te kokonati ngongo i muri i te tukatuka, ara, ko nga ngako huawhenua kei roto i te 30-38%, nga karepe - 5-8%, me te warowaihiti 5-6%.
I te mea kei te whakauruhia nga momona huawhenua ki te whakangao, me nga momona o te kararehe nga putake o te cholesterol kino, ka puta ake he patai mo te whakaaro, he aha te kino o te tiakarete me te mea kei te noho tonu.
Hei taapiri o te kokonati tiakarete, he tiakarete kei roto hoki i etahi atu taonga hei painga mo te tinana, ara:
- Alkaloid, i roto i te kawhe me te theobromine. Ka whai wāhi atu ratau ki te hanga o te endorphins, i nga huringa ranei o te hari i roto i te tinana, ka pai ake te manawa, whakarei ake i te reo me te kukume.
- Te konupora Ka whakapai ake i te mate tuuturu, te whakapai ake i te mahara, te aukati i te ahotea me te ngakau pouri, me te whakapai ake i nga tukanga taatai ki nga pūtau.
- Te tote He taonga tino nui mo te mahi o te punaha nerve pokapū me nga uaua.
- Phosporus Ka whakapai ake i te mahi roro.
- Kaleke Ka whakapakari i te kiko o te wheua.
- E Whakaaetanga. Ka whakapakarihia te tohu o te niho.
- Antioxidants. He anti-koroheketanga me nga hononga antibakino.
I hua mai te maha o nga rangahau, i kitea ai ko te koroua e mau ana i te tiakarete ka awhina i te mirimiri i te toto me te aukati i te heke o te cholesterol i runga i nga pakitara toto toto. Na te mea ko te maha o nga huaora, ka awhina te tiakareti ki te whakapai ake i te tirohanga, ka whakaheke i te koroheketanga, me te aukati i te parekura o nga mate penei i te whaikorero, te atherosclerosis, te mate mellitus me te mate pukupuku. Ko te mea anake me whakarongo ki ona momo me tana taumata cholesterol.
Ko te paura koko me ona moni i te tiakareti ka pa ki te ahua o tenei hua. Ina koa, ka wehewehe i waenga i te tiakareti pouri (60-75% o te paura), pango (tae atu ki te 45% me te huka), pouri (tae atu ki te 35% me te miraka me te huka), te waiu (tae atu ki te 30% me te miraka me te huka), ma (kaore he koko paura, engari me te pata kokonati, te huka me te, i etahi atu, te miraka) me te mate huka (kei roto i te pata koko me te huka huka).
Ko nga tiakareti o tenei ra kei roto i te ngako, te huka, te miraka me te lecithin. I tua atu, i te whakakitenga ka kitea e koe nga momo taapiri kai me nga whakakakara. I etahi momo, nati, karepe, vanillin, etc. Hei aukati i nga taapiri taiao kia kore e pirau, ka whakamahia nga taapiri e whai ake nei e pa ana ki te reka, te kawatanga me te koiora o te hua:
- antioxidants;
- Kaitohu pupuri i te makuku puukumaku;
- nga matotoru e whai kiko ana ki te piki ake o te ahua;
- preservatives;
- waikano;
- nga waikawa hei whakatau i te reka o nga hua waikawa me nga hua;
- kaiwhakaari kia mau tonu te toenga tika;
- huka huka;
- nga mea hei hanga i tetahi apa motuhake i runga i te mata o te paera tiakarete, e hora ana i te oranga papa;
- emulsifiers ki te whakapai i te rere tiakarete.
Kaore e mohiotia te ihirangi cholesterol o nga taapiri i runga ake nei. Ko te mea anake e taea te korero he pono ko te kawa me te tiakareti pouri e kore e whai kiko. I roto i nga kai miraka me te ma, kei te waatea tonu etahi ōrau o te cholesterol na te mea he nui te waiu.
Na, ko te hunga he nui te taumaha me te taumata tiketike o te cholesterol "kino" me whakapiki i ta raatau whakauru o tenei hua.
Chocolate pouri me te Cholesterol
He maha nga taakuta, ina rongohia te mate nui o te cholesterol, ka tohutohu i o raatau turoro kia kaua e kai tiakareti, na te mea ko te nuinga o nga waitohu e hanga ana i tetahi hua ka taea te tipu ki te tipu me te momi.
Ko nga tiakareti o tenei ra kei roto i te hinu hydrogenated, te ngako ngako, nga hinu huawhenua me te huka, he mea tuatahi i kino ki te hunga whai mana o te lipid kino.
Hei tikanga, ko te whakapiki i nga kai me te taumata cholesterol nui kaore e tino whakahekehia te whakaheke o te taonga o tenei taonga ki te tinana o te tangata. Ae, ko nga kai whakaheke-cholesterol he mea nui ki nga antioxidants me te tuku ia koe ki te tango i te kohinga nui o te toto.
Ko te tiakareti pouri me te parauri kei roto i enei taonga. Te whakamahi auau o enei momo tiakareti e rua noa iho o te kounga ka awhina hei whakaiti i te LDL me te whakapiki ake i nga taumata HDL, kua kitea e te maha o nga rangahau.
I tua atu, e whakapono ana he maha nga momo e arahi ana ki te piki o te cholesterol. He mea nui tenei na te aroaro o te nui o te ngako kino me te huka i roto i te whakakotahitanga.
Mena kei te titiro koe ki te whakahiato o tenei hua, ka taea e koe te whiriwhiri i tetahi hua tino whai hua.
Te koukou me te Cholesterol
Ko te aroaro o te nui o te koukou ngakau he tino whai hua, na te mea ka awhina i te whakaheke ki te LDL me te whakarahi i te HDL. Na, ko te tūponotanga o nga atherosclerotic tohu kiri ka tino whakahekehia. He ra ano ka kai i te 50 karamu o te tiakarete kawa. Ko nga momo pouri me te miraka hua o te hua ka arahi ki te hypercholesterolemia, kaore nga momo ma e kawe i nga painga.
Ahakoa nga momo whai hua he contraindications, kaore i te tūtohutia kia whakauru mai ki roto i te kai.
I roto i nga mea tino noa ko:
- Te aroaro o te taumaha. Ma te mate pera, kaore i te tūtohutia kia kai, otira, he momo miraka tiakarete e pa ana ki nga ihirangi o te warowaihā, na te mea ka kohi nga ngako.
- Tetahi momo mate huka. E ruia ana te kai i nga kai katoa me te ngako huka. Ka taea e koe te whakamahi i tetahi whakakapinga mo te fructose me nga piringa motuhake mo nga mate turoro.
- Tuhinga o mua. Ka raru te tiakareti na te mea he hua mate korehu ka puta he tauhohenga mate i te tangata.
- Te korohoro I tenei keehi, ko te kawhe me te theorbromine kei roto i te tiakareti ka kino noa iho te ahua o te tangata;
I tua atu, ka tūtohutia kia iti noa te whakamahinga o te tiakareti i te wa e hapu ana.
Ko te nui o te koikoi mo te kai o te wa e hapu ana ko te take o te ahua o te taumaha o te taumaha, na te mea, ko te kino o te oranga, ko te whaea me te tamaiti ranei.
Whiriwhiringa tiakareti Hauora
I te wa e whiriwhiri ana i tetahi hua whai hua, he mea tika kia ata whakarongo atu ki te hanganga. Whiriwhiria te tiakarete kei roto te pata koko. Ko te aroaro o nga ngutu raupatu, ara ko te kokonati hinu nikau, kaore e whakaaetia, na te mea ka whai hua te cholesterol "kino". Hei ki nga kaiora, ara te hinu nikau, he ngoikore o te cholesterol, he kino ki te hauora o tetahi tangata kaore i te whakamahia te tinana nei ki tenei momo tina. Ko te aroaro o nga ngako kukume he kino te whakararu o te haangai o te lipid ka tutuki i te piki o te cholesterol. Hei taapiri, ko tenei hinu te tikanga kaore i tangohia i te tinana.
I tua atu, me tohuhia te lycetin i te hanganga o te tiakarete. He pai tenei taonga mo te tinana, na te mea e pa ana ki te ahua o te nerve me nga uaua harore. I tua atu, me utu ano hoki ki te aroaro o nga kaiwhakahoahoa me stabilizer. Mena he uaua te tiakarete, he ruarua noa iho te hua, kei te ngaro katoa ratau.
Ko tetahi atu taonga whai hua kei roto i te tiakareti kounga, otira ki te koukou, he flavonoid. Ko tenei taonga antioxidant kei te nui rawa atu i te momo kawa. Ko te taumata o tenei taonga i te kokonati kei te ahua o te momo hua, me te hangarau o tana mahi tukatuka i roto i te hanga. Ko te taumata o te whakauru o tenei antioxidant kei te whakawhirinaki o etahi atu waahanga o te hua.
I roto i te katoa, ka taea e taatau ki te whakatau ko te whakamahinga o te tiakarete ka whai hua, engari mena mena ko te hua "tika". He pai te tiakarete, kei roto i te paura korokoro te nuinga o te 72%. he tiakarete pouri tenei. Ko etahi atu o te tiakarete kaore i te painga anake ki te taangata o te tangata, engari ka whakaheke ano hoki te hyperlipidemia hei whakanui ake ranei i te taumata o te "kino".
Ko te mea tino kore ko te momo ma. Ko te hoko tiakareti te kounga kairangi, ko te tangata ehara i te mea kaore noa e raru i te whiwhi taumaha. Ko taua hua ka awhina i te kiri cholesterol. Hei taapiri, he pai ake te mahinga o etahi atu punaha. Ko te ture tino nui ko te mohio ki te mehua me te pau o te tiakarete i roto i te whakahekenga.
Ko nga painga me nga kino o te tiakarete e korerohia ana i roto i te ataata i tenei tuhinga.
