Ko te pancreas e noho ana i tetahi waahi nui i roto i te mekameka o te tangata. Ko tenei te kohinga e whakaputa ana i te wai pancreatic motuhake, kei roto i nga whākōkī e awhina i te ngako o te ngako, pūmua me nga warowaihono e haere mai ana me nga kai. Ko taua mahi exocrine e taea ana na nga pūtau aciotic o te pancreas.
Mena ka tiimata te tukanga mumura ki te pancreas, na reira ka pa ki tona kiko aciotic. Ko nga takahi o te takahi o te insulin te take o te tiimata o te mate huka.
Nga waahanga o te kai pai mo te pancreatitis
Ko te kaupapa o te kai ko te aukati i te mahi pancreatic exocrine, me te whakarite hoki ki te toenga o tenei okana, ko te mea ko nga tohutao kai katoa te tikanga me aata. Eiaha tatou e wareware ko nga tohutao kai, tae atu ki te kai pai o te katoa, ka riro ko te matua ki te whakapiki ake i nga parenga o te tinana mate.
Ko te mea tuatahi, me korero tatou e pa ana ki taua momo kai ka ngawari ka kore e ara atu ki nga mahi nui o nga wereweti ohaa, me nga kai kai kei te whakawhanakehia mo tenei. He mea nui kia tino whakakorehia:
- paraoa parai;
- te kai kiko;
- momo katoa o hupa me hupa.
Ko nga tohutao o te kai me nga kai pai te whakauru i nga ihirangi o te pūmua, he nui tonu nga hua o te lipotropic. He mea nui ano hoki kia whakapumau he kapinga tote iti, me te aukati hoki o aua karukara e tere ana ki te tinana (huka, honi, meli).
Me pehea te kai?
I nga ra tuatahi e rua kaore he tohutao mo te kai, i tenei wa ka whakarato te kai mo te okiokinga kai tino. Ka tukuna te manawanui ki te inu i te rahi o te 2 kapu o te hupa o te rohi mohoao, me te mea kaua e neke atu i te 1 rita o te wai kohuke (250 g ia inu). He tino pai te wai kohuke totika me te pancreatitis. Me pau te wai i te 200 ml 6 wa ia ra.
Mena he tino uaua te keehi o te pancreatitis, na i roto i nga momo ahuatanga kaore e tukua e te taakuta te inu ki a koe, ka puta te ngoikoretanga o te tinana ma te whakahaere o nga matūkai.
I nga ra e toru o te whakamaoritanga, ka tohua e te taakuta te tautukunga ki te kai Nama 5 e ai ki a Pevzner, kia tika ana kia 5-7 ra. Ma te kai e pai ai te rongoa mo nga kopa tuuturu mai i te tirohanga miihini me te matū, kaore he tunutunu, he hupa, he otaota, he hua kua tunua ki te kohua ngawari - koinei anake te huarahi ki te whangai i nga turoro.
He aha te mea kaore e kapea atu ki te kai?
Mai i te kai o te manawanui ki te pancreatitis, he mea tika ki te aukati i nga hua e whai ake nei:
- te whakapiki ake i te mahi excretory o te kopu (te waikawa hydrochloric e whakaohooho ana i te pakano o te okana);
- te whakaheke toto i nga whekau;
- whakaongaonga i runga i te mahi o te kohe.
Me kohuatia te kai kia kohuatia, hei pai, mena ka tunua nga mea katoa ki te ka tunu tunu. Na roto i te rahurahu, kia wai, hau-hau-pokekore ratau ranei. Me whakawhiwhia te painga ki tetahi huringa hau-waipiro wai ranei, penei i te whakaahua.
Te Kai Maama mo te pancreatitis nui
Ko nga kai tohutoro kei roto i te akoranga maamaa o te mate e tika ana kia 80 g o nga paati (kei te 65% te huawhenua), 60 go te hinu, 200 go te warowaihā. Ko nga tapeke o te reeti ia ra kaua e neke atu i te 1500 - 1600 kcal, me te nui o te wai ka pau - ka hia te 2 rita. Ka pau te tote i roto i te waahanga kore neke atu i te 10 g.
I te taha ano o te mate, me whakamatau kia pau:
- taro (pihikete i hangaia mai i te paraoa witi);
- akoranga tuatahi. E korero ana matou mo nga kai hakiraki, he tihorea ranei nga kai e rite ana ki te hupa korere mai i te totokore Ka taea hoki e koe te whakauru ki te hupa kai hinu mai i te kai kohua;
- he ika me nga kai paanui. Ka taea e te korukoru, te heihei, te poaka. Kia kore nga momona, kiri kiri me te kiri. He pai ake ki te tunu i nga waahanga kokoti, ki nga karaihe ranei;
- Ko nga hua ngohengohe-kohuatia, te topaera tote, te neke tote ranei (kaua neke atu i te 2 nga hua ia ra);
- ngā hua miraka kau. Ko te miraka kia whakauruhia nga rihi, hei tauira, o te tiihi o te tiihi i roto i nga miihini putiputi, he pungarehu ranei;
- totokore. He pai ake te miihini ki te whiriwhiri i te miere, oat, raihi me te semolina ranei. Whakapaia he wai kia waimaahia ranei;
- huawhenua. Ka taea e te rīwai, te zucchini, te kareparāoa i roto i te ahua o te koromori, te rīwai penupenuhia ranei, tetahi huawhenua.
- ka pau nga hua i roto i nga whakatipu, nga jellies, mousses ka tunua ranei;
- inu. Ngenge tii pango, hupa rosehip;
- te ngako i roto i te momo pata ka whakauruhia ki nga kai kua rite.
Ko etahi atu tikanga o te tunu me te tunu kai te aukati i tua atu, maana ra ka taea e koe te tunu i nga otaota me era atu rihi ki te tunu tunu.
I roto i te waa murunga, ka tohutohuhia kia pau nga kai whakatipu, ana ka piri atu ki te kai Nama 5 mo tetahi atu 6 ki te 12 marama, whakamutua nga turoro mai i te tunu tunua o te tunu tunu, ka kiia ko nga otaota te kaupapa o te kai, me etahi atu hua.
Nga Kai Kai mo te pancreatitis kiri
Na tenei ahuatanga o te mate mumura, ka tohutohutia nga kai katoa Nama 5. E rua noa nga waahanga mo tenei kai: he putiputi kaore he konatunuku. Ko tetahi momo motuhake ka tohua i runga i te kaha o te mate me te aroaro o etahi atu mate whakaurunga.
Ko nga whakaurunga o ia ra me whakauru ko te 120 g o karamu (60 ōrau o ratau kararehe), 80 go te hinu, 400 g nga warowaihā. Ko te waahanga kohinga kohinga katoa kaua e neke atu i te 2800 Calories, ka taea te otaota, me te mea pea kai, ka kohuatia rawa. Ko te tote neke atu i te 10 g kaore e taea te kai, ka nui ake te 1.5 rita.
He mea nui kia kowhatu kia kohuohia te kai ranei. Ko te pancreatitis nui te tuku i nga rihi tunu tunu tunua. Kia rerekee te kai me te rahi neke atu i te 6 nga wa ia ra.
Ko te paati kia iti noa iho ki te 15 g ia ra, me te taro ma ki te 225 g.
Nga panui mo te pancreatitis
Cauliflower Casserole, rite ki tenei, he maamaa nga tohutao mo taua rihi, kohuatia 300 go kareparāoa i te wai tote. Me mahi tenei mo te 30 meneti me te ka tuwhera te taupoki. Ko nga moni kua oti te tango, ka whakaaehia kia rere te wai, katahi ka tapahia. Panuku, 50 karoti o te kāreti ka horoia, ka kai tae noa ki te ngohengohe, katahi ka pania ka tapatapahi atu ki te karati paraharaha. Tangohia kia 10 go nga pihikete ka whakamakuku i te 30 go te miraka.
I roto i te taahiraa i muri mai, ka wehea te pūmua mai i te toene i roto i te hua manu. Patupatu i te whiti, ka huri noa i te toene ki te 5 g o te pata. 10 g o te tiihi tīhi pakeke i runga i te kaitoi maru.
Ka rite katoa nga kai, ka whakaranuhia tetahi ki tetahi, ka riringi ki runga ki te pepa tunu, ka pania ki te pata. Me tunua nga huawhenua i roto i te oumu. Ko te hua o enei kai te 250 g.
Kareparenga puree. Mo te tunu kai, me tango e koe te 500 g kāpeti, hawhe karaihe miraka, he decoction o huawhenua, 1 hua toene hua, te tote ki te reka, 2 punetēpu o te pata me tetahi punetēpu paraoa.
Ka tino horoia te kāpeti ka whakauruhia ki roto i nga umanga putea. Kohuatia nga otaota ki roto i te wai tote kia rite ra ano, katahi ka tangohia ka tuku katoa te wai.
I tua atu, ka maroke te paraoa witi i roto i te parai paraoa wera engari kaore e koretake. Na, tapahia tetahi hawhe karaihe miraka me te nui o te decoction e pa ana ki nga huawhenua ki te paraoa. Ko te papatipu hua e tika ana kia tunuhia mo nga meneti 5-7 mo te wera iti me te kore e wareware ki te whakaoho.
Kei te tapahia te kāpeti ki te ranu miraka ka kohuatia. Tāpirihia te pata me te toene. Kei te kitea mai i nga tohutao, i tino whakautu ratou i te patai noa - ka taea tonu te kai i te kareparāoa me te pancreatitis.
Tiēre mai i te kāreti. Te tikanga:
- 50 go kāreti;
- 4 go gelatin;
- 25 go te huka;
- 0.2 g o te waikawa citric.
Ka horoia nga kaatiriki, ka kowhiria. Kua tapahia te hua kua rite ki nga pereti. Raua ki te kohua i te wai tote ka tunu kia rite ra ano. Ko te haurua o te hupa hua kua ringihia, maka he huka me te waikawa citric kei roto. I kawea te ranunga hua ki te whewhe ka matao.
Kua ringihia te tirikara tapatapahi ki te puranga o te kāroti, ka mauria ki te whewhe, ana ka tapiritia te gelatin pupuhi ka uru ano. Kua ringihia te tiēre ki roto i te kowhatu ka mahue ki te wahi pai mo te 2 haora. Ka rite ki te tunu tunu, 200 go te kāroti harakeke ka puta.
Beetroot kapi me nga hua maroke. Mo tenei rihi, me tango e koe te 140 g o te beets, horoia, ka kohuatia ra kia maoa ra. Whai muri i tera, ka tihorea nga riki me te tapatapahi (ka taea te tapahi ki nga poraka, tarai ranei). Ko te 10 g o te hinu ka maroke i te wai, ka mutu ana te pupuhi, tangohia te kohatu ka tapahia nga hua ki nga piripiri. Panuku, horoia me te 5 go karepe. 40 go nga aporo ka tihorea ma te tango i nga purapura me te paapihi ki runga karepe kikorangi.
Ka whakauruhia nga waahanga kua rite ki tetahi atu, ka tohaina ki roto i te ipu. Tāpirihia he tīpune o te pata, 20 go te kirīmi kawa (he punetēpu) ka korohū mo te wera iti tae noa ki te paraoa. Ka wa - ka 20 meneti pea. Ko te hua ko te 200 g nga kai. Kei reira ano hoki nga tohutao mo te mea ano e hiahiatia ana nga otaota, na reira ka rereke te kai o nga turoro.
Whakapiripiri ki te aporo. Hei whakariterite i tenei kai reka me te hauora me whakarite e koe:
- 40 go tīhi nui (he kore tino momona);
- 25 g semolina (1 punetēpu);
- 80 go te miraka;
- 5 g pata;
- te hauwha o te hua heihei;
- 10 g huka (2 tīpune).
Kaore he uaua ki te tunu i taua kareteti mo te tata tonu o te tangata. Ko te tuatahi, me aata panuitia nga aporo i te kiri, tangohia nga purapura, ka oti te tunu i runga i tetahi karu.
Panuku, tunu he semolina tino manene. Ki te mahi i tenei, ringihia te semolina ki tetahi awa angiangi ki te kohua miraka, i mua i te wai kua oti. Tunihia he paraharaha tunu mo te 10 ki te 15 meneti ka wareware ki te whakaoho. Ko te hua kua oti ke te matao ki te 60 nga nekehanga.
I roto i te semolina marū, me taapiri koe i te toene, te huka, te tiihi whare kuoro me nga aporo tapatapahi. Panuku, ka pania te pepa tunu ki te pata me te kua oti te whakauru semolina ki runga. Kohia te hua i roto i te oumu tae noa ki te rite, ano i te whakaahua.
Ko te rihi oti kua tino paraihia me te ranu maramara, engari kaua e neke atu i te 50 g. Ka taea e koe te tunu i a koe ake. Ki te mahi i tenei, me hiahia koe ki nga cranberry, me whakahekehia ki roto i te wai wera me te rua rau ki te whewhe, ka tunu mo etahi atu 8 meneti. Me tātarihia te penupenu, taapirihia te huka ki roto ka kawe ki te whewhe.
I te atamira i muri mai, ko te māngaro i werohia i roto i te wai makariri ranei, te hupa cranberry kua rite. Ko te maaka maru kia riringi marietia ki roto i te tirikara wera wera ka, kia kore e mutu te whakaohooho, kawe mai ki te whewhe. Whakakotahitia nga waahanga kua oti, whakaranuhia kia pai.
Na te mea he nui nga tohutao ngawari, ka taea e koe te whakariterite i to kai kaore i te kino o to hauora.
