Ko te kai o te momo mate huka tuatahi me te tuarua kia rereke me te whakauru i nga huawhenua, nga hua me nga hua kararehe - hua, kai, ika, wai miraka me nga hua miraka. Ko tenei katoa ka tiimata i te whakakii i nga huaora nui me nga kohuke katoa ki te manawanui, e tohu ana i te mahinga noa o nga mahi tinana katoa.
Ko te pai o te kai me whakarite kia rite ki te glycemic index (GI), e whakaatu ana i te paanga o te hua ki te huka toto. He aukati e rua i roto i nga hua me te huawhenua, me nga hua e ahu mai ana i te kararehe.
Ko te uara o te aporo mo te mate huka kaore e kiia. He taonga ratou i roto i te maha o nga huaora me nga kohuke, e whai waahi ana ki te whakapakari i te punaha raupuku me te whai painga ki te tinana.
Kei raro nei ka whakaarohia e maatau te ariā o te GI, kua tohua nga uara o te aporo, tohutohungahia mo te hika aporo, te kohi me etahi atu rihi, me te kore he huka
Tohu raupapareka o te aporo
Ka whakaatuhia e te GI te paanga o te hua ki te huka toto i muri i te kai i te kai, ko te iti ake o te kai, ko te haumaru ake o nga kai. Ko te pikinga o tenei tohu ka pa te raru e te rite tonu o te rihi me tana maimoatanga wera.
Ko te aporo hou he 30 nga waeine GI, na reira ka whakaaehia kia whakauruhia ki roto i te kai o ia mate tangata mo te mate turoro. Engari ko te aporo parakore kaore he huka e tae ki te 65 PIECES, ka pa ki te piki o te toto o te toto.
Ko tenei katoa ka pa ki te meka, me te rite tonu, ka ngaro te hua, ka haangai mo te rere noa o te huka ki roto i te toto. Na reira, mehemea i whakatauhia kia kai te aporo kaore he huka, ko tana tere o ia ra kaua e neke ake i te 100 karamu. He pai te kai i te ata, ka eke te mahi a te tangata ki tona tihi, ka maama ake te whakauru o te huka toto.
Kua wehea te tohu GI ki nga waahanga e whai ake nei:
- Tae atu ki te 50 PIECES - kaore nga hua e raru ki nga taumata huka toto noa.
- Tae atu ki te 70 wae - ka taea e te kai te whakauru atu ki te kai anake i etahi wa me nga waahanga iti.
- Mai i te 70 KAUPAPA me runga ake - ko taua kai e whakaoho ana ki te hyperglycemia, mena kaore i pangia e te insulin ultrashort.
I runga i enei tohu, me tohua nga kai mate huka.
Tihi Apple
Mai i nga aporo, ka taea e koe te tunu i te maha o nga rihi - paraoa, jellies, marmalade ka tunua ki roto i te oumu, he tunu tunu ranei. Ko te tikanga o muri ko te mea pai mo te mate huka me te pupuri i nga hua maha me nga kohuke o te hua.
Ko nga aporo maoa ka taea te tunu me te honi. Kei te tūtohutia te mate huka, te korikori me te honi miraka. I era momo momo, ko te iti o te whaikiko ngako, ko te GI kaore e neke atu i te 65 nga PIECES. Engari kei te aukati te hua kauti whangai.
Mena kua rite te raupatu, katahi ka whakakapihia te kai penei i te huka, he honi, he reka ranei, penei i te stevia. Ko te tikanga o ia rihi kaua e neke atu i te 100 karamu.
E whai ake nei nga tohutao aporo:
- Jam;
- Jam;
- Pauna rīwai.
Tohutao
Ko te tohutaka tino ngawari ko te aporo kaore he huka, ka taea e koe te reka me te kaamanawa mena ka whiriwhiri koe i tetahi momo hua waikawa. Ko nga aporo ka tihorea mai i te matua me te kiri, tapahia kia wha nga waahanga.
Whakanohia nga aporo i roto i te ipu ka ringihia te wai kia pai ai te hipoki i te hua. Whakanuihia i raro o te taupoki mo te 30 ki te 35 meneti. I muri i te taapiri i te monamona kotahi ranei tīpune o te honi, tukia nga aporo i roto i te whakaranu, pania ranei i roto i te tatari.
Ka taea te hurihuri karaka aporo-kore i roto i nga oko oneone, ka penapena i roto i te waahi pouri, tino pai mo te tau. Hei whakarite ka hiahia koe:
- Aporo - 2 kg;
- Te wai horoia - 400 ml.
Mai i nga aporo, tangohia te matua me tapahia ki nga poraka, ringihia te wai ki roto ki te kaarote ka tapihia aporo. Tunu i muri i te kohua mo te rua tekau meneti. Oho tonu te hua kia kore nei e wera i te raro o te paraharaha. Whai muri i tana tuku kia whakamatao me te paahi i te tatari, ka whiua ranei i runga i te kaarahi.
Whakanohia te puranga o te aporo i runga i te wera iti ka tunu kia maroke ano kia maroke. Raua te tāmi i runga i nga oko i mua i te whakahoromata, ka hurihia nga tapo'io te riu. Tahurihia nga taarua me te hipoki ki te paraikete. I muri i te ra, whakawhiti ki te wahi pouri ka pai.
Kei te rite te ranunga aporo-Sugar ma te whakamahi i taua hangarau ano me te mea karaka. Ka taea e koe te whakatipu i te aporo paraoa ma te whakamahi i nga hua citrus. E whakaaetia ana ratou ki te mate huka me te GI katoa tae atu ki te 50 waeine. Ko nga kai e whai ake nei e hiahiatia ana mo te paremata:
- Aporo - 3 kg;
- Karaka - 3 nga waahanga;
- Te wai horoia - 600 ml.
Te aporo, te karaka me nga purapura, ka werohia ki roto i te whakaranu. Ringihia te wai ki roto ki te ipu ka whakaranu ake te mahi parakore. Tunu, kōrori tonu mo te rima meneti.
Hurihia te karaka aporo-karaka ki nga oko pahuma. Ko te roa o te oranga o te papa mo te 12 marama.
Ko etahi atu kai reka
Kei te pohehe te whakapono ko te rarangi tahua me te huka nui e aukati i nga kai o te kai o ia ra. Ehara tenei i te mea ka taea te kai i te paraikete me nga keke. Ma te manawanui e whakarite ngawari nga kai reka kaore he huka i te kainga, ka whakaheke i nga ihirangi warowaihono ki te taumata manakohia.
He parakuihi ataahua ataahua e tuatuhia ana me te hinu koriri, e tunuhia ana mo te 10 meneti i roto i te miihini. Ko nga hua e tohuhia ana ki te tohutao ka whakaaetia kia hurihia kia rite ki nga hiahia o te tangata, engari kaua e wareware ki te tohu GI.
O nga hua mo te tohutao, ka taea e te maoro te mate - te aporo, te terise, te rōpere, te blueberries, te rōpere, te rōpere, te kaiti i te apricots ranei. Ka taea hoki te whakakotahi.
Mo nga tohutaka koretake, e hiahiatia ana nga kai e whai ake nei:
- Ko te tiihi o te tiihi-kape-300 karamu;
- Kia kotahi te hua manu me te paati kotahi;
- Apple - 1 waahanga;
- Te pea - 1 waahanga;
- Vanillin - i runga i te pito o te maripi;
- Kaaea - ki te reka, engari ka taea e koe me te kore e pai, mehemea he reka nga hua.
Hei tiimata, ka werohia te hua manu, te pūmua, te vanillin me te tiihi hei whakaranu, he whakaranu ranei tae noa ki te whakahiatotanga honohono, ki te hiahia, he kai reka, hei tauira, stevia, ka tapirihia. Ka tihorea nga hua me te matua, tapahia ki nga poraka e toru henimita. Whakakotahitia nga oko katoa me te whakauru. Whakawhiti ki tetahi ipu ka tukuna ki roto i te ngaruiti mo te 5 - 7 meneti. E kiia ana he koretake te korokaramu ka rite te kaha o te rahi o te papatipu ka pakari.
Hei taapiri, ka taea e nga kai whakangao kore-huka he parani, he paninga, keke, cupcakes, jellies, marmalade me keke, hei tauira, rīwai. I te wa ano, ka rite nga hua paraoa mai i te rai rai ranei i te paraoa hinu.
Ko te ataata i roto i tenei tuhinga e korero ana mo nga painga o te aporo ki te tinana tangata.
