Te nuinga o te matewai, te mauiui tere, te kanohi ngoikore me te whakaora roa i te whara iti - ko enei katoa ka tohu nui ake te huka toto. I tenei keehi, he mea tika ki te whakarereke i te punaha mana.
Ko nga tohutao mo te whakaheke i te huka toto, e whakaatuhia ana i raro nei, e tika ana mo te mate huka o te momo tuatahi me te tuarua, me nga taangata mo te wa o te prediabetes. Ko nga kai katoa he iti rawa te mate glycemic (GI) me te wera e whakamahia ana e nga tikanga e manakohia ana.
Panuku, ko te whakataunga o te tohu glycemic ka tukuna, ko nga tohutao mo te rihi e whakaheke ana i te taumata o te glucose i roto i te toto, ka whakaatuhia he tahua mo te wiki.
Tohu Hua Glycemic mo te Whakaheke Parani
Ko te GI o nga hua kai te rite o te mamati i te ahuatanga o te hua i muri i tana whakamahinga i te huka toto. Ko te raarangi o nga kai e whakaaetia ana, e taea ana e koe te hanga i tetahi tahua rereke.
Me tohuhia ko etahi huawhenua me nga hua, me nga rereketanga rereke me nga maimoatanga wera, ka taea te whakarereke i o raatau tohu. He tauira pono o tenei he karoti. I roto i ona momo ahua, ka tūtohutia mo te hunga e mate ana i te mate huka, engari ki nga kohua ka taea e ia te peke i nga taumata o te huka.
He maha nga hua ka uru atu ki nga kai o te manawanui, i te mea he iti rawa to ratou GI. Te whakangao wai i roto ia ratou he contraindicated. Ko enei mea katoa na te mea na tenei momo tukatuka, ka ngaro te muka, ko te kawenga mo te tohatoha ōkawa o te glucose. Na, i muri i te inu i tetahi karaihe o te wai hou, te huka i roto i nga meneti kotahi ka ara ake i te 3-4 mmol / l.
Kua wehea te GI kia toru nga roopu:
- neke atu i te 50 PIECES - ko nga kai te kai matua me te awhina i te heke o te huka toto;
- 50 -70 PIECES - ka uru pea te kai ki te waarangi;
- 70 nga waeine me runga ake nei - kei raro i te ture te aukati.
I te whakarite mo te papaa kai, he mea tuatahi kia nui te whakarongo ki te GI o nga hua, ko te paearu tuarua he iti te kohinga o te kohinga. Ko etahi kai kaore he tohu glycemic, hei tauira, momona. Engari ko tenei hua ka kino ki te prediabetes me te mate huka, na te nui o te kohinga nui me te cholesterol tiketike.
Ko te whakatau i nga kai "haumaru", me ako koe ki nga ture o to maimoatanga wera. Ko nga mea e whai ake nei e whakaaehia ana:
- korohū i roto i te wai ma te whakamahi i te iti iti o te hinu huawhenua;
- whewhe;
- mo te tokorua;
- i runga i te grill;
- i roto i te miihini;
- tunua ki te oumu;
- i roto i te ka tunu tunu.
Mai i nga ture katoa i runga ake nei, ka taea e koe te noho takitahi ki te mahi kai.
Nga ngaro o te tunu kai
Ko te whiriwhiri i nga kai hei whakaheke i to huka toto tetahi waahanga noa o te angitu ki te hanga i tetahi tahua hauora. He maha nga ture ka awhina i te manawanui ki te whakawhanake i nga rihi hou hei whakapai ake i nga tohutao pai tawhito ranei, kia pai ai te "haumaru."
Na, i te wa e whakarite ana i nga rihi tuatahi - te hupa, borsch, me tunua kia tunua ki te huawhenua kei te rua ranei o te hupa iti-momona. Kua mau mai i tenei ara: ka kawea te kai ki te whewhe, ka ringihia te hupa, kua ringihia te wai hou ki roto ki te kai ka oti ano te kai paraharaha ki runga. Ko te tikanga, ka tūtohuhia e nga taote te whakarite i nga hupa me te borscht i te hupa huawhenua, me te whakakii i te kai ki te rihi kua oti.
Mo nga iwi maha, ko nga rīwai he huawhenua whakahirahira i runga i te tepu. Engari me te piki o te huka, kua rukuhia, na te mea ko te GI kei roto i te roopu teitei. Mena, ahakoa, kua whakatauhia i etahi waa kia whakauru i nga rīwai ki te kai, he pai ki nga akoranga tuatahi, katahi koe kia mohio ai kia rua nga ture. Tuatahi, me tapahi te kōpura hei poraka ka ka hau i te po i te wai makariri. Ma tenei ka mawhiti te pau o te maere. Tuarua, ko te nui o nga waahanga rīwai, ka iti ake te GI.
Ka taea e tatou te wehe i nga ture taketake mo te whakarite i nga rihi e whai ana ki te whakaheke toto huka toto:
- Kua rite nga hupa ki runga i te huawhenua, te hupa kai tuarua ranei;
- he aukati ki te kai tote te nui - he aukati tenei i te whakakorenga o te hau rere ki te tinana;
- kaua e whakamahia nga hua paowa ki nga tohutao, ka whakapiki ake i te punga o te pancreas, kaore nei i te kaha ki te whakatutuki i ana mahi;
- he pai ake te tunu i nga rihi tunu hei kai hou, pera ano ki nga huamata;
- whakawhāiti i te maha o nga hua i roto i nga tohutao - kaua e neke atu i te kotahi ia ra;
- Ko te mayonnaise me te kirīmi kawa kaore i te tohua mai i nga tohutao, ka taea e koe te whakakapi ki te kirīmi 10% te ngako, te miraka koretake ranei.
He mea nui enei tikanga kaore i te maimoatanga kai, engari ka whakamahia hoki hei kaupapa mo te kai tika.
Tohutao
Kei raro nei ka whakaarohia he maha nga tohutao - nga kai me nga rihi ika, paraoa, para ngohe me nga rihi huawhenua. Ko nga mea o muri ake ka nui ake te aro, na te mea ka noho nga huawhenua ki te haurua o te kai matua.
Whakamahia ai nga huawhenua hei hanga huamata me nga rihi taha uaua. Ko te whakakii i te rihi huawhenua me te ika, te ika ranei, ka taea e koe te hanga i tetahi parakuihi pai rawa atu mo te tina raanei. Ko te huamata huawhenua mama ka waiho hei paramanawa hauora mo te tangata.
Ka taea e te mate huka te waihanga i nga tohutao huamata ki a ia ano, ka whiriwhiri i nga huawhenua mai i te rarangi whakaaetia. Ko nga mea katoa kei runga noa iho i te hiahia o te reka. Whakamahia ai te hinu huawhenua hei kakahu. He pai ake te whiriwhiri i te oriwa, ka werohia ki te otaota pai. Ma tenei hinu ka hoatu he kai reka motuhake ki tetahi rihi.
Kua uru te mate ki te whai ake: ringihia 250 ml o te hinu ki roto ki te ipu ma ka whakauruhia nga otaota hou (thyme, tarragon) kei reira. Hei tiki i te hinu wera, ka taea te whakamahi karika, te pepa wera ranei.
Ko nga huawhenua kaore e whakanui i te huka toto:
- aniana;
- kāriki
- eggplant;
- kamokamo;
- zucchini;
- Tomato
- nga momo momo kāpeti (ma, whero, broccoli, kareparāoa);
- te wera me te reka;
- Hiruharama artichoke;
- rarihi.
E whakaaetia ana hoki te whakauru i te harore ki te raarangi o ia ra, me te mea he iti rawa te GI (champignons, tio tio), me te rimu.
Pania mo te kāpeti tapatapahia me te harore, ka hiahiatia nga kai e whai ake nei:
- kāpeti ma - 400 karamu;
- harore champignon - 300 karamu;
- te wai tōmato me te penupenu - 150 ml;
- kohua raihi parauri - 0.5 kapu;
- kotahi te riki;
- hinu huawhenua - 1.5 punetēpu;
- te tote, te paina pango whenua kia reka.
Tiki rawa te kāpeti, tapahia te riki ki nga poraka, ka tapahia nga harore kia wha nga waahanga. A tuu i te huawhenua ki roto i te parai ka wera ki te hinu me te korohuru mo te wera iti mo te whitu meneti, ka whakaohooho i etahi wa, te tote me te pepa. I muri i to ringihia te raihi kohua ka riringi i te wai tōmato, whakaohokia me te korohū mo te wera iti i raro o te taupoki mo tetahi atu tekau meneti.
Ko taua rihi ka waiho hei parakuihi pai, he kai parakore ranei, ki te whakakapia e tetahi hua kai - he patty he tapatapahi ranei.
Ko te aroaro o nga ika ki te kai a te tangata e rapu ana ki te whakaheke i te huka toto kore e taea te whakahe. Ko nga rihi ika ka tika ki te tahua neke atu i te wha nga wiki. Ko taua momo kai ka uru atu te tinana ki te kai pai atu i te kai me te maha o nga waahanga whaihua - he kaikohu, rino, waikawa amino.
Me whiriwhiri e nga ika nga momo iti-momona, ahakoa he aha te awa, te moana ranei. Me whakakorea a Caviar. Hei hanga hupa waehere me:
- e toru rita o te wai horoi;
- ipu whakakiki - 600 karamu;
- herewi - 200 karamu;
- kotahi te kāroti iti;
- kotahi te riki;
- kotahi punetēpu o te hinu huawhenua;
- cilantro me te pāhiri - he maha nga manga;
- te tote, allspice - ki te reka.
Me kawe te wai tote ki te whewhe, whakauruhia te ika me te taapiri, tunua mo te 10 meneti (tae noa ki te ngawari), tangohia te pahua i puta. Tangohia te hupa mai i te wera, riaka, ka maka nga ika ki te peihana wehe.
Ringihia te hinu ki roto ki te parai ka whakaranu te riki, te kāreti me te herewi. Pai tapatapahia te riki me te herewi, engari te kāroti ki poraka kotahi henimita. Whakanohia nga huawhenua mo te wera iti, te whakaoho haere tonu mo te rima meneti.
Whakanohia ano te hupa ki te ahi, ka mau kia whewhe. Tāpirihia nga huawhenua me nga ika nui, ka tapahia i mua. Tunu mo nga meneti kotahi tekau. Mahi atu i te hupa, tauhiuhia ki te raima puawai.
Ko te hupa e kiia ana he iti-karamu me te 0.1 noa te paraharaha paraoa.
Ko te inu hauora
I roto i te "pakanga" me te huka nui, kaua tetahi e wareware ki te kohi i te nui o te wai. Ko te rahinga iti mo ia ra ka rua rita. He tikanga ano mo te tatauranga takitahi, mo te kalora e kainga ana, kei roto i te milliliter tetahi wai.
Whakaaetia te tii pango me te matomato, kawhe matomato. Ka taea te whakarite kawhe me te taapiri i te miraka te kirīmi ranei me te ngako momona o te 10%. Kaore e whakaaetia nga kaakaaka hua me nga inu i roto i te kai. Engari e kore tenei paati e pa ki te wai tōmato, te nuinga o ia ra mo te 200 ml.
Ko te decoction o te kiri tangerine me te mate huka he tino rongonui, kaore i te whakaheke noa i te toto toto, engari he painga whai hua ki te punaha urupare. Ki te whakarite i tetahi ratonga:
- haehaea te kiri o tetahi mandarin;
- ringihia 200 ml o te wai kohua;
- kia maoa mo te toru ki te rima meneti.
Ka whakaaetia te tunu raanei hei tunu ia ra, ko te tikanga o ia ra kei te 400 ml. I roto i te waa kaore i te hua tenei i runga i nga papa toa, ka taea e koe te penapena i runga i te kiri o te tangerine i mua.
Ki te mahi i tenei, ka maroke te kiri, ka rongoa i roto i te wahi pouri mai i roto i te ipu karaihe. Mena e tika ana, te whakarite i te decoction, ko te kiri te tuuturu ki te whenua paura i roto i te whakaranu, i te kaariwhiwhi ranei ranei. Ko tetahi ratonga ka hiahia tetahi waahanga tīpune o te paura tangerine. Kaua e huri i te maha o te kiri, he pai ake te huri i te wa tonu i mua i te tiihi i te tii.
Ki te nui ake o te huka, kua whakakahoretia te tiihini hokohoko, engari kaore i te kii tenei kaore pea te kai inu i te kainga. Ko te aukati matua kei roto i te meka ka whakamahia te maaka tunu, he nui te GI. I tenei keehi, ka whakakapihia e tenei whakauru kai te oatmeal.
Mo nga hua me te punu tiēre e hiahia ana koe:
- kotahi rita o te wai horoia;
- 200 karamu o te rōpere;
- 100 karamu o te fuamelie pango;
- 100 karamu o te fuamelie whero;
- paraoa oat;
- reka - ki te pangia e.
Peel hua me nga hua mai i nga manga me nga hiku, ka horoi me te tuu i te wai, ka tunu tae noa ki te paraoa, tangohia mai i te wera ka pa ki te kai reka (stevia, fructose). Whakanohia te hupa. Whakakauria tetahi oatmeal i roto i te waahanga iti o te wai mahana mahana.
Whakanohia ano te hupa ki te ahi ka whakauruhia te wai hinu ki roto i te awa angiangi, kia whakaohonu tonu i te kissel a muri ake. He tika tenei kia kore e hanga nga panga. Korohakohia tae noa ki te maeneene. Ko te tikanga o ia tiihiki mo te 200 ml. Ko te inu pera me te kissel mo te mate huka e pai ake ana i te waahanga o te kereti me te mahi ate.
Me mahara te manawanui ahakoa ka heke te huka toto, kaua tetahi e hoki ki te kai o mua. Ko nga ture o runga ake nei e whakaū noa ko te taumata huka mau i roto i te toto, engari me whakapumau hoki nga mahi o nga mahi tinana katoa.
Ko te ataata i roto i tenei tuhinga he tirohanga mo nga kai e awhina ana i te huka toto.