Mena ka whakaarahia e te taangata tetahi momo mate huka mellitus (tuatahi, tuarua me te hamatanga), me whakarereke katoa te punaha kai me te whakarere i etahi kai.
Me pupuri koe ki te kai karetao iti, me te whiriwhiri i nga kai e ai ki o raatau glycemic index (GI). Ko tenei tohu e whakaatu ana i te reiti o te toto ka uru ki te wai rere i muri i te kai i tetahi inu, kai ranei.
Mo nga turoro me te mate huka, ko te patai o te whakaurunga o nga hapai kohinga mai i te tahua he aarutaki. Engari ehara tenei i te mea kaore koe e kai i te kai reka. Inaianei me whakarite ma raatau ringaringa me ta ratou ano ki te tohutao. Mena kaore he wa mo tenei, ka taea e koe te tono ki a Tortoffi kahore he huka ma te Ipurangi, i te kaareti ranei mo te tipu.
Ma tenei tuhinga e matapaki me pehea te hanga i te keke mate huka, taahiraa ma nga waahanga tohutao mo nga keke me te agar, keke a te keke me te tiihi. Kei te whakawhiwhia he korero mo te whiriwhiri i nga hua GI tika mo nga momo mate huka momo 2 me te momo 1.
Tohu Hua Glycemic mo te keke
Ko nga kai mate huka ko te hunga kaore i te neke atu i te 49 nga waahanga. Ko te kai matua ko enei. Ko te kai me te GI mai i te 50 ki te 69 nga waahanga ka whakaaetia kia whakauruhia ki roto i te kai ko te mea he okotahi anake, e rua ki te toru nga wa i te wiki, te tuunga ki te 150 karamu. I te wa ano, ko te mate ake kaore pea i te wa karawhiu. I te katoa, ko nga hua o te mate huka me te tohu glycemic 70 o nga waahanga teitei ranei kaore e pau. Ka taea e ratou te whakaoho i te whakawhanaketanga o te hyperglycemia me te kino ki te mahi o etahi punaha tinana.
Ko te tunu kai, ara, ko te maimoatanga wera te ahua kino pea ki te taupū, engari ka pa ana tenei ki etahi huawhenua (karoti me te beets). Ano hoki, ka taea e te GI te whakanui ake i te maha o nga waahanga mena ka kawea mai nga hua me nga hua ki te rite o te rīwai penupenu.
Mo te keke mo te mate huka, me whakarite ratou i nga kai paati-iti, me te tohu e pa ana ki te 50 waeine. Kia mohio ai he aha nga kai e kore e kino ki te hauora o te manawanui, me ata ako koe ki te tepu o nga tohu glycemic o nga hua.
Na, he nui te hiranga o te paraoa witi, ka teitei ake te karaehe, ka piki ake tana tohu. Ko nga momo paraoa e whai ake nei he rereke ki te paraoa witi:
- rinena;
- oatmeal;
- rai
- Kakau
- takikupu;
- amaranth.
Ko te paraoa Amaranth me pai te hiahia, i te mate huka he mea tino whai hua, na te mea ka whakaiti i te kukume o te huka o te toto. Kei runga keera, kaore he ngoikore i whakauruhia ki te kai mo te hunga e mate ana i nga mate endocrine.
Ko te paraoa kokonati he taupū e 45 waahanga. Ko te whakamahinga o te paraoa kokonati i te tunutunu ka hoatu he tohu ki a koe me te kakara. Ka taea e koe te hoko i taua paraoa ki tetahi hokomaha nui.
Ko te Napoleon mo te mate huka me te keke honi kahore he huka he pai ake ki te tunu, na te mea kua tunua o ratou keke ahakoa he aha, he nui te paraoa paraoa ka whakamahia.
Me whakarite tetahi keke ma te mate huka ma te kore te huka, na te mea he GI he 70 nga waeine. Kua tohua he kaonga hei kakara reka - sorbitol, xylitol, fruktose me stevia. Ko te kai reka whakamutunga e kiia ana ko te mea tino whai hua, na te mea i hangaia mai i te tarutaru koiora, he maha atu nga mea reka atu i te huka ake.
Ka taea hoki e koe te hanga keke me te tunutunu tunu keke ranei. Kei te hiahia mai te tiihi ki te papa pihikete, ka hokona i roto i te toa, he mea nui kia peehia te pihikete. I tenei wa, ko te tango ehara i te uaua.
Ka whakaaetia te keke keke ki te tunu me te agar agar ranei i te gelatin. Ko enei matotoru rua e haumaru ana mo nga turoro me te mate huka momo. Neke atu i te haurua gelatin me te agar ka hangaia.
Ko te maha o nga hua e whakamahia ana i te tohutao he pai ake te whakaheke, te haere ranei e whai ake nei: kotahi te hua manu, ko te toenga ka whakakapi noa me nga rongoa. Ko te mea ke ko nga yolks te nui o te kino kino kino, e pa ana ki te whara toto.
Ko te mahi keke ma te mate huka he tika tika; ko te mea nui ko te mohio ki nga tohutao e whakamahi ana i nga kai "haumaru".
Keke keke
Kei te kaha haere te tohutao koretake ki te rongonui. Ka mutu, he paku noa te wa tunu. I tua atu, kaore e tika kia tunuhia he pata me te pihikete, i etahi wa e whakapiki ana i te huarahi tunu. Ae ra, kaore e taea te kii he ngawari noa nga mea katoa - me pai ake e koe me te gelatin.
Mena kaore he hiahia ki te tunu, i te huihuinga tuuturu ranei, ka tu tonu a Tortoffi me te huka ka ora tonu. Ko te toa otaota tenei e whakaputa ana i nga keke ka hangaia ma nga taone nui o Russia.
Ko te tohutao tuatahi he keke aitete. Me whai whakaaro tonu koe ki te whiriwhiri i te miraka korokoro, he pai ki te paanga iti o te ngako momona, hei tauira, ko TM "Prostokvashino".
Ki te hanga keke, me hiahia koe ki nga kai e whai ake nei:
- kirīmi me te ihirangi ngako o te 10% - 500 milliliter;
- tīhi tīhi pāhono - 200 karamu;
- reka - ki te reka;
- miraka koretake - 500 mililita;
- karaka, te rōpere, e rua kiwi.
Ngaroihia te karatin i roto i te kaikawa ka waiho tae noa ki te pupuhi o te gelatin. Patupatua a te kirīmi ki roto i te whakaranu, ki te whakamahi ranei i te taapiri, motuhake whakakotahi i te tiihi o te tiihi me te kai reka, whakakotahi me te aihikiri me te kopa. Whakaohokia kia tae noa ki te maeneene.
Ringihia te whakaranu ki roto i te kaera ka tu ki te waahi makariri tae noa ki te whakapiri. Whai muri i te huri i te ahua me te whakapaipai i te keke oti mo te kaitohirohi me nga hua (whakaatuhia he whakaahua).
Ka whakaaetia he kaiora pera mo nga tamariki, mai i te toru tau te pakeke.
Keehi
Ko te tiihi he momo o te kai rere ke ke. I roto i te katoa, ko te tiihi he rihi i te mea ko te turanga he koki pihikete, ka whakatakotoria he apa pata koromeke ki runga.
He maha nga tohutao mo tenei reka, ka taea e ia te whakareri e rua kaore he paraoa me te oumu.
He mea nui kia aro ki te meka ka taea te whakakapi i te huka ki te honi i roto i tenei kai maramara, ka taea e koe te mahi me te kore he reka, ko te mea matua ko te hua beekeeping me kaua e kakai.
Hei hanga i te tiihi keke karaka-iti, ka hiahia koe ki nga kai e whai ake nei:
- haurua te hine o te tiihi whare ngoikore-iti;
- e toru punetēpu o te pata;
- e rua punetēpu o te honi;
- 200 karamu o te pihikete fruktosa;
- kotahi te hēki me te kotahi pūmua;
- e rua karaka;
- 100 karamu o te apricots maroke.
Kawea mai nga pihikete ki te ahua o nga kongakonga ka whakaranuhia ki te pata rewa. I roto i te oumu, wera te paoa tunu, i mua i te hinu, maka ki nga pihikete ka tuu ki roto o te oumu kia 150 C, tunua mo nga meneti e whitu.
Pania te tiihi whare ma te tarai, taapiri i te hua manu me te pūmua, te honi me te whiua ki te mahi rite. Kohuatia te karaka o te karaka, makahia te wai kei reira, tapirihia nga kiri apitiota maroke maroke. Whakanuihia te ranunga citrus mo te wera iti tae noa ki te whakaranu, 10 pea ki te 15 meneti. Na ka tapirihia te puranga o te pata ki te puree ka uru. Tuhia te whakakii o te korihi ki te puka me te tunu mo te hawhe haora. Kia maramara keke i roto i te oumu.
Kia kore e mate te mate i te mate "reka", ka whai i nga tikanga o te kai pai mo te mate huka me te mahi i nga wa katoa.
Ko te ataata i roto i tenei tuhinga e whakaatu ana i tetahi tohutao mo te keke mate huka.
