Na te tātaritanga o te mate huka momo 1, me tarai e te manawanui tana kai kia rite ki te glycemic index (GI) o nga hua ka piri ki nga ture tunu. Ma tenei katoa ka whakaora ia ia mai i te hypoglycemia me te nui o te waatea o te insulin.
Ko te rongoa mo te mate huka momo 1 kei te pupuri i nga taumata huka toto noa e tata ana ki te hunga hauora. Ka tohutohuhia kia aro atu ki tetahi kai kai iti-warowaihoi me te whakaaro ki te maha o nga waahanga kai kua kai (XE).
Kei raro nei tetahi whakamāramatanga mo te ariā o te hua glycemic index o nga hua, tona hononga ki te XE, me nga tohutao maha e whakaaetia ana mo te mate huka momo 1.
Ko te ariā o te glycemic index o nga hua
Ko te tohu glycemic hua o te hua he tohu mamati mo te wahanga o te taumata o te glucose i roto i te toto o tetahi kai i muri i tana whakamahinga. Ko te iti ake o te GI, ka iti ake te XE nga kai kei roto. Ko te XE he ine o te warowaihā ki te kai. Kia mahara ki te tohu i roto i to reta mate huka whaiaro te nui o te XE kua whiua kia tika ai te tarai i te horopeta o te haurangi porohita poto.
Ko te kai matua o te manawanui me whakauru i nga hua kaore i te GI te neke atu i te 50 PIECES. I etahi wa ka whakaaetia kia pau nga kai me te GI tae atu ki te 70 nga wae. Engari koinei te mea kaore i te ture. Ko etahi o nga kai kaore he tohu glycemic. Engari kaua e whakaarohia kua whakaaetia ki te tahua. He mea tika ano hoki kia ata whakarongo ki nga kohinga puoro o nga kai.
Ko etahi huawhenua me nga maimoatanga wera rereke he rereke te GI. He tauira pono o tenei he karoti. I roto i te ahua hou he rite te GI ki te 35 PIECES, engari i roto i te kohua 85 PIECES. Ano, mehemea ka kawea mai nga huawhenua me nga hua ki te rite o te rīwai whakatipu, ka piki ake o raatau tohu.
Kua wehea te GI kia toru nga roopu:
- neke atu i te 50 PIECES - ko nga hua ka puta i te kai matua;
- 50 - 70 PIECES - ka whakaaetia te kai 1 - 2 nga wa i te wiki;
- neke atu i te 70 PIECES - te aukati, ka whakaohooho i te huka toto.
Hei taapiri, me maharatia e kore e raruina te mahi whakawai i nga hua i roto i nga hua, ara ko te hunga he GI iti. Ko tetahi karaihe o te hua karepe ka nui ake nga huka huka ma te 4 mmol / L i roto i nga meneti 10. He tino ngawari te whakamaarama. Ma tenei maimoatanga, ko te hua "kua ngaro" te muka, ko te kawenga mo te whakakotahitanga o te huka.
He mea tika ano hoki kia piri ki etahi ture o te tunu kai. I te momo tuatahi o te mate huka, e whakaaetia ana nga maimoatanga wera e whai ake nei:
- whewhe;
- mo te tokorua;
- i runga i te grill;
- i roto i te ka tunu tunu;
- i roto i te miihini;
- i roto i te oumu;
- korohū i roto i te wai me te hinu iti huawhenua.
Ko te piri ki nga ture o runga, ka taea e koe te whakaputa takitahi i nga rihi mo nga mate rote momo 1.
Ko nga hua "Haumaru" mo nga akoranga tuatahi, tuarua me nga waahanga kai
Me whakauru kai huawhenua, hua, totokore me nga hua kararehe. Mai ia ratou ka taea e koe te tunu i te maha o te hupa, paraoa me nga rihi ika, nga piihi, me nga rihi taha matatini.
I te hawhe tuatahi o te ra, he pai ake te kai i nga kai kei roto i nga warowaihā matatini, engari mo te tina tuarua, whakatata atu koe ki te karaihe o te hua miraka hou - kefir, te hinu tunutunu tunu, miraka.
Ko nga hua me nga kai pihinga ka kai i te ahiahi - mo te parakuihi tuatahi me te tuarua, ko te tina raanei. Ma tenei ka maarama ko te huka e uru ana ki roto o te ka rere toto ka ngawari te uru na te mahi a te tangata.
O nga huawhenua, e whakaaehia ana nga taatai-whakapeka e ahu mai ana i te mate pukupuku:
- eggplant;
- aniana;
- kamokamo;
- kāriki
- nga momo momo kāpeti (ma, kareparāoa, broccoli, kāpeti whero);
- Tomato
- zucchini;
- kākāriki, whero me te pepeke reka;
- kowae.
O nga hua, ka taea e koe te kai i te mea e whai ake nei, engari kaua e neke atu i te 150 - 200 karamu ia ra:
- Rōpere
- rōpere;
- nga aporo o nga momo katoa;
- Apuriri
- pea;
- pītiti;
- nectarine;
- ahumoana;
- rōpere mohoao.
Ka taea te whakamahi i nga hua ki te tunutunu, kaihi me te paraihe. Kua rite te huamata hua mai i nga hua e whakaaetia ana, kia rite ki nga manakohanga whaiaro o te tangata me te kinaki ki te miraka korikora, te kefir ranei.
Ko te kai, te papaa me te ika kei roto i te kai o ia ra mo te tina me te tina. Ka taea te paraoa, ka tunua ka paraoa. Ko nga mea e whai ake nei e whakaaehia ana:
- kai heihei;
- kau;
- korukoru;
- kai koni
- arero mīti;
- heihei me te mīti ate;
- nga momo iti-momona o te ika - pollock, hake, perch, pike.
Ko te kai ka haria, ka tangohia te kiri kiri me te toenga i roto. Kei te pohehe te whakapono ko te heihei ka kainga noa mai i te heihei, penei, ka tohutohuhia e nga taote nga waewae o te heihei. He ratou i roto i te rino.
I te tunu kai, ka taea e koe te whakamahi i nga hua heihei, engari kaore i neke atu i te kotahi ia ra. Ko te pūmua GI te 0 PIECES; i roto i te huka, te 50 tohu nga tohu.
Mo te tunu tunu, me whiriwhiri e koe te rai, i te buckwheat me te oatmeal. Ka taea e koe te tunu i te taha o muri ake - kei te hurihia he oatmeal ki te whakaranu, ki te whakatiu kawhe ranei ki te waahi paura.
Ko te miraka GI iti me nga hua miraka miraka:
- tīhi;
- te waiu katoa, paitini, piro;
- tīhi tīhi;
- kefir;
- kima koretake;
- hikareti;
- te waiu tunua paraoa;
- kirīmi me te ihirangi ngako o te 10%.
Ma te whakamahi i enei kai ka mate koe i te kai huka me te awhina ki te whakahaere i to huka toto.
Tihi paraoa
Ko nga tohutao o te kai mo nga mate rote momo 1 ka taea te whakauru ki te whutupaoro, te mahi tarai, te zrazy me te tiakareti. Me rite ratou ki te nui o te hinu huawhenua, he koromamao ranei. Ko te tikanga whakamutunga ko te mea tino pai rawa, na te mea ka mau tonu te kai nui ake i nga kai.
Hei rihi taha mo te kai, he pai te whakakotahi i nga huawhenua me nga pata. Me maumahara noa, ka rukuhia kia tapiri te hinu huawhenua ki nga pata. He he GI toharite me te ihirangi nui o te kairangi. He pai ake te wa totoro me te hinu huawhenua.
Hei tunu kai, ka whakamahia te raihi parauri (parauri), te GI kei raro ake i te raihi ma. Ma te reka, kaore enei momo raihi i te rereke ki a raatau, ahakoa kua tunua te raihi parauri mo te wa roa - 40 - 45 meneti.
Ko te peera kai ka waiho hei rihi kai tino kapi, ka hiahiatia nga kai hei tunu:
- fillets heihei - 300 karamu;
- kohua raihi parauri - 200 karamu;
- kotahi hua;
- karika - 2 cloves;
- akoranga me te pāhiri - he maha nga manga;
- te wai tōmato me te penupenu - 150 ml;
- hinu huawhenua - 1 punetēpu;
- te tote, te whenua mangu pango - ki te reka.
Kihia te kiki heihei ki te whakaranu, ki te whakatiwhi ranei, taapiri i te karika, raihi, ka paahitia ma te purongo, whakauruhia te tote me te pepa kia reka Puka whutupaoro. Whiriwhiria te paepae paraoa tunu me te hinu huawhenua, whakanohohia nga kaunu ka riringi ki te wai kamato hei tapirihia nga otaota tapatapahi. Tunua ki te 180 ° C mo te 35 meneti.
Ko nga riha heihei maamaa ka taea te whakarite mai i te uma o te heihei, hei tauira, heihei i runga i te urunga huawhenua. Kai mo te Ratonga:
- fillet heihei - 1 pc .;
- e toru nga tōmato iti;
- karika - 3 nga riki;
- kotahi pepere pepeha;
- te pāhiri me te pi - he maha nga manga;
- hinu huawhenua - 1.5 punetēpu;
- wai horoia - 100 ml;
- te tote, te whenua mangu pango - ki te reka.
Tapahia te kaawene ki poraka toru henimita, tooto i te raro o te kumete, i mua i te hinu i te hinu huawhenua, te tote me te pepa. A tuu te haurua o te tōmato, ka tapaina hoki, ki runga, tihoroa. Ki te mahi i tenei, kua kohuatia te tōmato ki te wai kohua, ka ngawari nei te kiri o te kiri.
Ruia nga tōmato ki te karika tapatapahi rawa atu me te otaota, katahi te kiri, ka tapahia ki nga piripiri, ka whakatakotoria ki runga ka tuu ano i te toata kaaka. Ringihia ki te wai. Whakanuihia ki raro i te uhi mo te 50 ki te 55 meneti.
Whakaweheihia to kai mate huka ki te heihei kua tunua. Me whiriwhiri e koe nga konutai kikooa kaore he momona. Kohuihia ki te tote me te pepa pango, nga mea me te rau kokoru me te karika, waiho ki roto i te pouaka pouaka pouaka whaipuri mo te rua haora. I muri i te waa o te waa, takaiia te kai ki te paera, maka ki roto i te kaapu ka ringihia he wai iti. He tika tenei kia pai te momona o te kau. Tunua ki te oumu i te pāmahana o te 180 C, kotahi te hāwhe hāora.
I mahia te mīti tunua me te rihi taha ki te peera, hei tauira, peara parei ranei i te raima.
Rihi huawhenua
I te momo tuatahi o te mate huka, ka taea te kai i nga huawhenua, pera i nga huawhenua, me te whakarite i nga momo waahanga kai totara atu i a raatau. Ka taea te whakamahi i enei hua ki tetahi kai.
Ko te kai rongoa huawhenua iti rawa he 200 karamu. Kaore i te penei i nga momo hua, kaore e tiakina kia mate huka ki tetahi momo mate, ka uru te wai tōmato ki te whakauru i roto i te kai o ia ra. Ko te waahanga o ia ra ka timata mai i te 100 karamu, me te waahanga o te wiki ka piki ake ki te 200 karamu. Ko nga tohutao huawhenua mo nga mate huka momo 1 ka taea te tunu ki te kohua, i roto i te oumu, me te kaitohu puhoi.
Ko te rihi taha tuuturu e 0.1 XE noa nga raihi parai matomato me te rēmana. He pai te haere me te rihi kai me te rihi ika. E rua nga ratonga ka hiahiatia e nga kai e whai ake nei:
- pīni matomato - 400 karamu;
- te orite o te rēmana kotahi;
- he momo puranga;
- hinu huawhenua - 2 punetēpu;
- wai horoia - 100 ml;
- te tote ki te reka.
Ringihia te hinu huawhenua ki te parai ka waiho ma nga taha tiketike ka wera, whakauruhia te pini me te tunu mo te wera wera mo te 1 - 2 meneti, ka whakaohonu tonu. I muri i te whakaheke i te wera, whakauruhia te kiri rēmana me te paraikete tapatapahi rawa, whakauruhia te wai, whakaohohia mo te wera iti mo tetahi atu 3 ki te 4 meneti. He pai tenei rihi ehara i te mea noa mo nga taatai, engari mo nga tangata e hiahia ana ki te ngaro te taumaha.
I te wa e maoa haere ana te huawhenua, ka whai kiko te whakarite o te paraoa huawhenua. Kaore i te wareware ko te taapiri i nga rīwai he tino koretake na te mea he nui te GI. Mena, ahakoa, i whakatauhia kia tunuhia he paraoa ki te rīwai, katahi me horoi i te rīwai i te pō i roto i te wai makariri. Ko te whakawhetai ki tenei tikanga, ka tangohia te nuinga o te māngaro mai i nga kōpura.
E hiahiatia ana:
- kotahi zucchini;
- aniana - 1 pc .;
- karika - 2 cloves;
- e rua tōmato iti;
- Peketi Beijing - 300 karamu;
- he pata kohua - 100 karamu;
- piere, te pāhiri - he maha nga manga;
- hinu huawhenua - 1 punetēpu;
- te tote, te whenua mangu pango - ki te reka.
Peel te tōmato. Ki te mahi i tenei, me horoi ki te wai kohua, kia taea te tango ngawari te kiri. Tapahia nga zucchini, riki me te tōmato ki poraka iti, tuu i roto i te ipu, ringihia ki te hinu huawhenua me te korohū mo te wera iti mo te rima meneti.
I muri i te tapahi i te kāpeti tapatapahi, nga otaota tapatapahi me te karika, nga pata kohua, ringihia te wai, te tote me te pepa. I raro i te kaapu mo te 10 meneti. Mo nga manakohanga reka o te tangata, ka taea e koe te taapiri me te whakauru i etahi huawhenua ranei ki te tohutao.
Ko te mea matua ko te tango ki a raatau ake wa tunu kai.
Ka taea e koe te tunu i te rihi taha huawhenua pai ake, penei i te kāpeti paraoa me te harore me te raihi. Tata ki nga harore katoa he GI iti, mo te ota o 10 PIECES. Hei whakarite mo nga ratonga e wha e hiahiatia ana:
- kāpeti ma - 400 karamu;
- harore champignon - 300 karamu;
- kohua raihi parauri - 250 karamu (kotahi karaihe);
- te wai tōmato me te penupenu - 150 ml;
- karika - 1 te kākahu;
- hinu huawhenua - 2 punetēpu;
- nga rau kokoru e rua;
- pi - 1 paihere;
- te tote, te whenua mangu pango - ki te reka.
Tukuna kia pai te kāpeti ka tuu ki roto i te parai kua oti ake ki te hinu huawhenua, te tote, korohū mo te wera iti mo te rima meneti. Tapahia nga harore kia wha nga waahanga, he pai ake te kowhiri i te harore-rahi. Ringihia nga harore ki te kāpeti, tapirihia te raihi kohua me te karika tapatapahi. Ringihia ki roto i te wai tōmato, te pepa ka korohū kia ngohengohe, 20 meneti.
He meneti i mua o te rihi kua rite, whakauruhia te rau kokoru me nga otaota tapatapahi rawa. I te mutunga o te tunu tunu, tangohia te rau kokoru mai i te kāpeti maoa.
Tihi
Ae ra, ka raruia nga marena toa mo nga mate huka momo 1. Engari ko tenei korero ehara i te mea ko nga turoro he aukati i nga maramara. Ma te piri ki te tohu tika o nga hua me o raatau whakaritenga, ka taea e koe te hanga i nga kai hinuhinu kaore i te whakaohooho i te huka toto.
Ki te mate huka momo 1, he tohutao, he keke reka, keke, jellies me te papatipu ka whakaaehia. Kua rite katoa enei rihi ki nga kai iti GI. Hei kai reka, me whiriwhiri e koe he kaingakau, hei tauira, stevia, he fructose ranei.
Mena kei te whakatau koe ki te tunu i nga hua paraoa, ka kore e manakohia te whakamahinga o te paraoa. Buckwheat, oat me te paraoa rai i whakaaetia. I te katoa, ko nga kai kai reka me nga kai kai ka pai ake i te ata.
E whai ake nei ko te tohutaka whakamātautau taketake. Mai i a koe ka taea e koe te hanga parai, pie me nga pihikete pata.
Kai
- paraoa rai - 250 karamu;
- paraoa oat - 250 karamu;
- rewena maroke - 1.5 tīpune;
- wai mahana - 1 kapu (200 ml);
- te tote - ki te pito o te maripi;
- Te hinu putiputi - 1.5 punetēpu;
- fruktosa ki te reka.
Whakakotahihia nga oko katoa me te pokepoke ki te paraoa pokepoke, tuku kia kotahi haora ki te wahi mahana. Hei whakakiinga, ka taea e koe te whakamahi i te maha o nga hua - aperikota, here, paramu, rōpere, blueberries. Ko te mea matua ko te whakakapi hua he kiko. Kei te kore, ka rere mai i te kiri. Me hipoki te peera ki te pepa taapiri.
Kohia te pai i te pāmahana o te 180 C, i roto i te oumu, kua 30 ki te 40 meneti.
Ko te kai reka he pai mo te mate turoro, kua rite nei kaore he huka.
Ko nga hua e whai ake nei e hiahiatia ana:
- kefir - 400 ml;
- tīhi riki-kore-tupato
- gelatin tonu - 15 karamu;
- reka - ki te reka;
- rōpere - 300 karamu;
- tohu o tetahi rēmana (kōwhiri).
Ringihia te gelatin ki te iti o te wai i te pāmahana rūma, whakaranu rawatia. I muri i nga meneti 30, maka he karatin ki te pati wai ka whakaohokia tonu kia oti ra ano te neke. I muri i te tuku ki te whakamatao.
Pania te tiihi whare ma te tarai whiu ranei i runga i te whakaranu, tapahia atu kia reka. Ka wera te Kefir he iti, ka konatunatua ki te kefir, ringihia ki roto i te ngongo kakariki. Ka taea te taapiri i te raihi rapa ki te tiihi whare ki te hiahia koe ki te hoatu i te tiikini he reka citrus.
Kawea atu te rōpere ki te ahua o te rīwai penupenu (whiua), takoto ki raro o nga pihi ka riringi ki te ranu kefir. Tangohia te tiēre i roto i te wahi makariri, neke atu i te 3 haora.
I nga tohutao, ka whakaaehia nga taatai mate huka 1 ki te whakakapi i te huka ki te honi o etahi momo - buckwheat, acacia me te mana. Ko nga hua o te whangai i te nuinga o te GI tae noa ki te 50 PIECES.
I te ataata i roto i tenei tuhinga, he maha nga tohutao e whakaatuhia ana mo nga turoro me te mate huka momo 1.
