I te aroaro o tetahi momo mate mate mate mellitus (momo 1, momo 2 me te whaikorero), me whakatika e te tangata tana punaha kai. Me tika tenei kia noho pumau te huka toto, me nga tohu e tata ana ki nga uara o te tangata hauora.
I tua atu i te maatauranga i te kai, me whakaaro te mate huka ki te taupae glycemic (GI) o te kai. Ko tenei uara e whakaatu ana i te paanga o te kai paangai ki te pikinga o te huka toto. Ko te iti iho o te tohu, ko te haumaru ake te kai ma te manawanui. Mo te kai mate huka, ko te taupae glycemic o nga kai kia kaua e neke atu i te 50 waeine.
Na te huringa o te wa mahana, ka whakaarahia e te manawanui te paatai mehemea ka taea te kai i etahi huawhenua me te waa hoki kaore e kino te tinana? Ma tenei tuhinga e tarai ana ki taua huawhenua tino pai pera i te pepa pere pai me pehea te kai tika kia whiwhi ai te tinana i te nuinga o nga huaora me te kohuke tino nui. Kei te tuhinga ano hoki nga tohutao mate mate huka nei he ruarua nga rarangi paraoa me te iti o te kohinga kai.
Tohu Korerakirihi Pepper
Ki te paatai - ka taea pea te kai i te pepa kopere mo te mate huka, tetahi endocrinologist, me te kore ohorere, ka pai te whakautu. Ko te mea ko te pepa Bulgaria he tohu glycemic tino iti, 15 noa nga waahanga.
Ko te kohinga marautanga o tenei huawhenua ia 100 karamu anake ka 29 kcal anake. He mea nui kia whakaarohia tenei, na te mea he maha nga taumaha o te hunga mate hika-kore-nui e pa ana ki te mate huka. Te kai pepa mo te mate huka momo 2 ka whakaaetia i ia ra, i nga rahinga kore mutunga.
Ehara i te mea noa o Paparahi, engari ano hoki te pepa pango, te pepa tiakareti, te whero me te papariki matomato. He iti ano hoki to ratau uara calorific, a kaore te GI e neke atu i te tohu o te 15 nga wae.
Ko etahi o nga huawhenua ka kaha ake te whakanui ake i a raatau tohu i muri i te maimoatanga wera. Engari kaore tenei ture i pa ki te pepa.
Na e maia ana, ka kainga e te taatai nga taatai i roto i te paraoa me te momo tunua, kaore e mataku ki te huka toto.
Nga painga o te pepa
Ko te pepa pepa i te mate huka he hua tino nui i runga i te teepu. Ko te mea ko tenei huawhenua he nui nga huaora me nga kohuke. He ruarua noa iho nga tangata e mohio ana he nui ake te huaora C ki te pepa kati i nga hua citrus me etahi atu hua.
Ka pau noa te 100 karamu o te pepa ia ra, ka makona e te tangata nga whakaritenga o ia ra mo te waikawa ascorbic. I runga i te nui o te huaora C, ka whakapiki i te pepa nga mahi paruru o te tinana ki te whawhai ki nga mate me nga huakita o nga momo etiologies.
Ano, ko te huawhenua he whakaheke i te tata kore o te mate o te mate pukupuku, na te mea ka puta mai te whakakotahitanga o tetahi taonga penei i te flavonoids.
Ko nga huaora nui me te kohuke ki te pepa pere:
- Huaora A
- Huaora B;
- huaora PP;
- waikawa ascorbic;
- waikawa folic;
- pāhare pāporo
- ūkuikui;
- waikawa nikotinic;
- selenium;
- riboflavin.
Ko te pepapere i te momo momo mate huka 2 mellitus e whawhai tika ana ki te mate urutaru, ka pai ake te hanga toto me te whakanui i te hemoglobin. He nui te rorotu mo te mate huaora. Ko tenei mate kino e pa ana ki te maha o nga mate turoro. Ae, na te ngoikore i roto i nga warukino, ko etahi o nga huaora me nga kohuke kua whakauruhia kaore e paopao.
Ko te Pepper he antioxidants me te awhina ki te tango i nga mea kino o te tinana. Kei te whawhai hoki ia ki te korikori kino, ka aukati i te waihanga o te kiri cholesterol me te aukati o nga oko toto.
Ko nga hua e whai ana i te waikawa nikotiniki (niacin) i roto i a raatau whakatipu matū he mea tino nui mo te mate o te "reka". Kua tautuhia e nga Kairangahauiao te meka e pa ana ki nga taangata mate, e whiwhi ana i te waikawa nikotiniki, e hiahia ana kia iti ake te kohinga o te insulin.
Ka whakaarahia e Niacin te pancreas hei whakapiki ake i te whakamaima o te insulin.
He tohutao whai hua
Mo te mate huka, he mea nui kia whai whakaaro ko nga tohutao kai katoa me whakauru noa nga hua ki te GI tae noa ki te 50 nga PIECES. E whakaaetia ana kia whakararangahia te waarangi ki etahi rihi kei roto i te kai tae atu ki te 69 nga waahanga.
I te wa e rongoa ana te wera, ka ngaro tenei huawhenua tae atu ki te haurua o ona taonga tino nui. He pai ake te whakaaro ki te taapiri i te pepa Kirikini hou i roto i nga huamata hei whiriwhiri ranei i nga tikanga tunu ngawari - te koromamao, i roto ranei i te oumu.
Me whakaarohia ano hoki ka whakapiki ake te kai wera i te hiahia, a he tino kore tenei e pai mo te mate pukupuku nui. Ko nga tohutao i whakaahuatia i raro nei e tika ana mo nga turoro me tetahi momo mate "reka". Ko nga kai katoa he iti te kohinga kohinga me te taupū glycemic iti.
Ko nga taonga e whai ake nei e hiahiatia ana mo te pepa ka whakakiia ki nga huawhenua:
- e rua te pupuhi kopere;
- tīhi mātao iti-ngako - 100 karamu;
- walnuts - 30 karamu;
- he torutoru nga riki o te kāriki;
- e rua tōmato iti;
- kirīmi iti-momona hinu - e rua punetēpu.
Pepihia te matua ka tapahia kia roa nga waahanga e rua. Tangohia te kiri i te tōmato, ka tauhiuhia ki roto i te wai kohua me te hanga tuumomo-hanga. Tapahia nga tōmato ki poraka iti, whakauruhia te karika i tukuna atu ma te kairuri ka tapahia nga nati me te tupete i roto i te kaihaoro ranei.
Whakakorehia te pepa ki te ranunga matomato-tōmato, te tote me te tauhiuhia ki te pepa pango whenua. Ko te hinu ki te kirīmi kawa i runga, ka whakatakotoria te tiihi, ka uru ki nga poro kikokore. I mua i te hinu ki te hinu tunu ki te hinu huawhenua.
Tunua i roto i te oumu 180 ° C kua werohia mo te 20 - 25 meneti. Ko nga tapahi heihei mo nga mate huka momo 2 e hangahia ana e pai ana ki taua momo rihi taha huawhenua.
I te aroaro o te mate huka, me whakarere e nga turoro te raihi ma mai i ta ratou kai. Engari ehara tenei i te mea kua whakarerea e koe to ipu tino pai - pepa pepa. He maha nga tiriti i roto i te tohutao ka awhina i te kaiha mate hika.
Ko nga mea e whai ake nei ka hiahiatia:
- pepa pepa - 5 nga waahanga;
- fillet heihei - 250 karamu;
- karika - he torutoru nga riki;
- kohua raihi parauri - 1.5 kapu;
- tōmato whakapiri - 1.5 punetēpu;
- kirīmi iti-momona hinu - 1.5 punetēpu.
He mea tika kia tirohia ko te raihi parauri kua tunua mo te iti rawa 40 meneti. I roto i te reka, kaore he rereke mai i te raihi maoa. Engari, he iti te GI, a ko te nui o nga huaora me nga kohuke he maha nga wa teitei, he whakawhetai ki te tukatuka motuhake i te waahanga o te kotinga.
Horoihia te punaha heihei, tangohia nga toenga toenga ka haere ki te whakaranu i te kai ma te whakaranu ranei, me te karika. Hei hoatu i te reka nui ake ki te hiahia, ka taea e koe te whakamahi i tetahi pepa iti pango i roto i te kai kohua. Tāpirihia te raihi ki te kai tapatapahi me te whakauru.
Te pepa hei horoi i te purapura me te paatete ki te raihi me te ranunga kai. Pau i te raro o te paraharaha ki te hinu huawhenua, waiho nga pepa ka riringi te kuihi o te tōmato me te kirīmi kawa. Mo taua, me uru koe ki te whakaranu i te paati perehitini, te kirīmi 250 250 mililita wai. Tunuhia te pepa i raro o te kaapu mo te wera iti iho mo te 35 meneti.
Ko te paraoa i tenei tohutao ka taea te whakarite noa mai i te heihei, engari ano hoki mai i te korukoru. Ko te mea ko te taupae glycemic a te korukoru he kore, a, ko te uara tohu mo te 100 karamu o te hua ka puta ko te 139 kcal anake. Ko nga toenga o te ngako me te kiri me tango ano hoki i te korukoru i te tuatahi.
Ko te ataata i roto i tenei tuhinga e korero ana mo nga painga o te pepa pepa.
