I te nui o te huka toto, ka tohua e te endocrinologists he kai iti-karu mo nga turoro, ko nga hua e tohua ana e o raatau glycemic index.
Ma te tohu nei e maarama ai te aha o te kukume o te huka i roto i te toto ka piki ake i muri i te kai i tetahi hua, inu inu ranei. Ko te punaha kai totika ko te maimoatanga matua mo te momo mate huka-kore-tuarua (tuarua).
Mo nga turoro e whakawhirinaki ana ki te insulin, he mea nui ano hoki kia mohio koe ki te maha o nga roopu taro (XE). Ko tenei uara ka maarama he aha te horopeta o te insulin iti e tika ana kia whakahaerea i muri tonu o te kai.
I roto i te kai ko nga hua e, i runga i o raatau momo, he waahanga rereke. He tauira rawe o tenei he piki. He momo rereke tona momo ki te punaha taiohi mate huka i te huka toto o te manawanui. Na, he mea nui kia ata tirotiro i ia o nga momo raihi kia marama ai ko wai te mea e whai hua ana mo te mate huka, a he mea kino ki te hauora.
E whai ake nei kua whakaarohia - e hia nei nga roopu paraoa kua kohua te ma, te whero, parauri me te raihi basmati, te taupae kirikiri o te raihi o nga momo rereke, ka whakaatuhia he tepu me nga uara katoa o te nui o te parakuihi raihi e kai ana i te ra mate huka, ahakoa e pai ana ranei kia whakauruhia ki roto i te maaramatanga kai.
Rice me tona taupoki glycemic
Na kia kore e piki te huka toto o te manawanui ki nga taumata tino nui, me kaha ki te whakamahi i nga kai me te GI iti, ara, tae noa ki te 49 waeine whakauru. Ki te ngawari ki te whakarite i te rarangi mate huka, kei reira tetahi te rarangi kai o te kai me te inu ma te taupae glycemic.
Ko nga kai me nga tohu o te 50 - 69 nga waahanga ka whakaaetia ki te whangai i te manawanui anake he mea okotahi, kaua e neke atu i te 100 karamu rua te wiki. I homai ko te keehi kaore i te mate te "reka" i roto i te wa tonu. Ko nga hua me te uara nui, neke atu i te 70 waeine, ka raru rawa. I muri i to raatau whakamahinga, he tere te whakanui ake i te kukū o te toto, ko te whanaketanga o te glycemia me etahi atu amuamu ki nga whaainga whaainga.
Ka taea te GI te pikinga, kei runga i te maimoatanga wera me te huringa o te whakariterite o te hua. Ko te ture whakamutunga anake e pa ana ki nga pata. Ko te matotoru o te rite, te iti o te taupū. Kei te whakaahuahia tetahi tepu i raro iho nei, mai i te mea he maamaa tonu ki te maarama mehemea ka taea te kai raihi me te mate huka o nga momo tuatahi, tuarua me nga momo whakahaere.
Rice me ona tikanga:
- ko te tohu glycemic of red whero 50 50 wae, te uara calorific mo 100 karamu o te hua ko 330 kcal, ko te nui o nga waahanga taro he 5.4 XE;
- Ko te GI o te raihi parauri kua tae ki te waahanga 50, ko te ihirangi calorie mo te 100 karamu ka 337 kcal, ko te maha o nga waahanga taro he 5.42 XE;
- Ko te GI o te raihi ma te 85 he waeine, ko te raihi kohua kohua ka 116 kcal, ko te maha o nga roopu taro ka tae ki te 6.17 XE;
- ko te raihi basmati kohuatia he tohu glycemic 50 o nga waahanga, ko nga kakano kohiko mo te 100 karamu ka 351 kcal.
Mai i tenei ka whai ko te raihi ma e puta ana te tohu glycemic ki te taupū tiketike, e kaha ake ana te paanga ki te kukume o te huka i roto i te toto. Me waiho tonu tenei i te wa e kai ana i te mate huka.
Engari he parauri (parauri), te raihi whero, te raina basmati - he taonga haumaru enei, ka aro ki te maimoatanga mo te kai.
Tuhinga o mua
Kia mohio ai koe ki nga painga o te raihi, me rangahau e koe nga momo "haumaru" katoa mo te mate huka. Mahalo me timata koe me te raima basmati.
Kua roa te whakapono kua koinei nga taapene tino pai rawa atu. He momo haunga ataahua me nga otaota totupa. Ko tenei raihi raihi-witi te rihi tino reka.
Ko te kai totokore tenei ka aro nui noa ki tana reka me te iti o te taupū, engari mo te kore o te gluten, he momo tohu ahonui. Na reira, ka whakaaehia te basmati kia whakauruhia ki roto i te kai o nga tamariki tamariki. Heoi, kia maumahara ki roto ko te raihi kei roto i te hunga whakapae, ara, ka taea e ratau te whanaketanga o te maremare. He mea pai ki te kai i te raihi kaore i te toru ki te wha nga wa ia wiki.
Kei te basmati roa-witi te huaora me nga kohuke e whai ake nei:
- Huaora B;
- Huaora E
- konupora
- ūkuikui;
- boron;
- maakaraki;
- cobalt;
- iodine;
- pāhare pāporo
- muka muka totoka.
Ko te muka kai totika ka whakakore i nga paitini mai i te tinana, te whakapumau i nga mahi o te riu o te ngutu. Ko te raihi totika te mahi hei antioxidant taiao tino kaha, e hono ana i nga tuwhena uaua ki tetahi ki tetahi me te whakaora i te tinana mai i to ratau aroaro. Ano, ko nga taonga antioxidant he puhoi ai te koroheketanga.
Ko te koiora tenei he painga tika ki te tinana, ara:
- ka kapi i nga waahanga kua pa ki te kopu, ka whakamamae i te mamae me te mate;
- ka whakanui ake i te hanga o te taiora o te insulin;
- ka whakakore i te cholesterol kino, te aukati i te kikii o nga oko toto;
- whakaheke toto toto;
- e kore e pakari ai te taumaha.
Ka taea e koe te whakauru i te basmati ki te kai o nga momo mate huka.
Ko te painga o te raihi parauri
Ko te raihi parauri i te reka kaore he rereke mai i te raihi ma. I roto i te katoa, ko tenei momo pata noa ko te raihi ma ma, kaore he korekore mai i te anga, kei roto anake nga huaora whai kiko me nga huanga.
Kia taea ai e te totokore te hue kowhai, ka taea e koe te taapiri i te panui penei i te korikori. Ehara i te mea ka hoatu noa te rihi ki te reka tino pai, engari he pai ake te painga o te tinana o te mate turoro. Mena he hiahia ki te tuku i te raihi he otaota matomato, na i roto i te paihini oti ka hiahia koe ki te taapiri i te pepa matomato, coriander me te pāhiri, i muri i te mirimiri ki te whakaranu.
Ko te raihi parauri he gamma oryzanol, he antioxidant taiao. Ka whakaheke i te mahi a te koroheketanga, ka tango i nga hopukini taumaha i te tinana. Ano, ko te gamma oryzanol ka whakaheke i te taumata o te cholesterol kino, e aukati ana i te horoinga o nga oko toto.
Kei roto i tenei kai nga momo taonga e whai ake nei:
- Huaora B;
- Huaora E
- huaora PP;
- tina;
- hihiko;
- pāhare pāporo
- fluorine;
- korikori
- cobalt;
- selenium.
Ko te nui o nga kohuke ka nui te raihi parauri hei kaipupuri mo a raatau kaupapa. Kainga kia rua nga waahanga o tenei pata totokore i te wiki, kaore koe e ngaro i nga kohuke. Ma te maarama e hiahia ai koe ki te tunu i taua pareparewha he iti ake te roa i te raihi kohua. I te toharite, e 45 - 55 meneti te roa.
Mo nga tikanga o te reka, kaore i te rereke tenei pata i te raihi ma. Kei te whakamahia i roto i te whakareri o te pilaf me te purei kai.
He maataki me te raihi
He ruarua noa nga tangata e mohio ana, engari ko te rihi tuku iho a Hungarian ka mahia mai i te raihi me te aperikota. Kia mahara tonu ko nga apricot mo te mate huka e whakaaetia ana i te mea he iti te GI. He wa roa ki te whakarite i taua rihi, na te mea ka tunua te totokore ki te rua nga waahanga. Hei tiimata, me horoi e koe te raihi parauri i raro i te wai rere, ringihia kia kotahi ma te wai ka tunu tae noa ki te haurua ka tunua, tata ki te 25-30 meneti.
Na maka maka te pata ki te colander me te tatau i te wai toenga. Whai muri, whakaranu raihi me te karepe karepe, kotahi ki te kotahi. I mua i te miimiti i te gelatin tonu me te kaanaki kia reka ki te wai. He pai te whakaaro ki te whakamahi i tetahi taana penei ki te stevia mo te mate huka momo 2, ehara i te mea reka noa, engari kei roto hoki i te tini o nga mea whai hua. Maeneene, whakaohonu tonu, tae noa ki te horo i te wai.
Tukuna kia pao te parakuihi ki te pāmahana o te rūma. Tangohia nga kareti aporoota mai i nga hua ka taapirihia ki te miihini, pai noa iho. Whakanohia te rihi ki roto i te pouaka whakamātao neke atu i te hawhe haora.
Te maha o nga kai:
- 200 karamu o te raihi parauri;
- 200 mililita o te wai;
- 200 mililita o te karepe karepe;
- 15 aperikota;
- reka - ki te pangia e.
Ko te kai haahi Hungarian kia tukuna he tapatapahi.
Pata totokore
Ko nga totokore he hua e raka ana te tinana ki te kaha. Engari ko nga totokore e pa kino ana ki te taumata o te huka o te toto ki roto i te toto, me mawehe tonu mai i te tahua - he raihi ma, te raiini, te pata hinu.
Ano hoki, ko nga tohu taupahipiri tautohe mo te paraoa witi, mai i 45 ki te 55 nga waahanga. He pai te whakaaro ki te whakakapi ma te whakarite i tetahi waahanga o te umanga. He pepa paraoa te Bulgur, engari he rereke te tukatuka.
Ko te rihi taha tino pai mo nga mate turoro ko te heihei. Na tana whakamahi tonu, ka whakaarahia e te chickpea te taumata hemoglobin, ka whakakore i te cholesterol kino ka whakapiki i te totika o te toto. Kua kiia hoki ko Chickpeas he pi Turkish. Na te whanau legume tera. He pai te haere ki te kai me te ika. Ka taea e koe te taapiri atu ki te kiki huawhenua.
Ano, ka taea te werohia o te piepi ki tetahi puehu ka whakamahia ki te tunu hei utu paraoa paraoa.
Kei a Chickpea nga tohu e whai ake nei:
- GI 30 wae;
- paraoa mai i te mea ko te 35 wae.
Ko nga mea nui e kore e warewarehia e nga taatai e mate ana ko te whakamaoritanga o te mate huka mellitus e whai ana ki te pupuri i nga uara o te toto toto i roto i te waa noa me te whakapai ake i nga mahi tiaki i te tinana.
Ko te ataata i roto i tenei tuhinga e korero ana mo nga painga o te raihi parauri.
