Ki te mate huka, ko te mea nui mo te hauora pai ko te kai tika. Ma te kai totika ka taea e koe te whakahaere i te taumata o te glycemia ahakoa kaore e tango i nga raau taero hypoglycemic.
No reira, i te raarangi o ia tangata e takahi ana i te pākia o te warowaihā, hua, huawhenua me te pini.
He maha nga reanga no te whanau hakei, ko te nuinga he pai mo te tangata.
Ko nga momo rongonui ko te pi, pi me te soy. Engari ka taea te kai paraoa me te mate huka momo 2, a, ki te aha, he pai te whai hua?
Ko nga taonga e whai hua ana, e whai kiko ana hoki i nga kaitoiao
E whakapono ana te Endocrinologists ko nga pini, te soy, peera he pai ki te glycemia mate i roto i a raatau mahi hei putunga o te huawhenua huawhenua. Mo nga taangata, he take nui te mate huka, no te mea kaore e whakaaetia kia kainga nga kai e ahu mai ana i te kararehe.
Ko nga pini mo te mate huka he mea utu nui na te mea kei roto i nga muka motuhake e whakaheke ana i te taumata o te cholesterol kino, e whai waahi ana ki te whakawhanaketanga wawe o nga paarua o te mate huka. Ko tetahi atu waahanga nui e kitea ana i roto i nga pihi, te kiri, te peariki matomato ranei ko te molybdenum. Te aukati i te pupuri i roto i nga taonga maha mai i te toa.
Ko te muka me nga pectins te tango i nga tote kiripaka taimaha i te tinana. Ko nga tipu mai i te whanau legume ka whakakore i te mumura me te paanga kino.
Hei taapiri atu i nga mea katoa kei te hanganga o nga reanga:
- huaora B, A, C, PP;
- nga warowaihā;
- whākōkī;
- waikawa amino.
E pa ana ki nga warowaihā, nga pi me te pī kei roto i nga momo tino hangarua. Mo to raatau horoinga, he iti te tohu o te insulin. Waihoki, ko enei hua, na te mea nui o te papa kai paraoa, ka puhoi te whakauru o nga warowaihā, e taea ai e koe te pupuri i te taumata glycemia kia noa.
Ko te taupae glycemic of beans he paku iti, ko tetahi atu painga o nga hua. Koinei te tikanga i muri i ta raatau whakamahinga kaore e puta he peke kaha i roto i te huka toto.
Engari mo nga reuma i te mate huka hei hua nui, he mea tika kia whakamahia tika. Na, i te kore o nga uaua me te nui o te taumaha i ia ra, he nui te pau mo te 150 karamu o te pini.
Ko te tikanga tunu tino pai ko te tunu kai. Whai muri, ko nga pi ngongo iti, te pea ranei ka taea e nga paitini te whakakotahi i a raatau.
Ko te ngoikoretanga o te pini ko te mea e haangai ana i roto i nga pura i roto i a raatau, ka kino i te nephritis koi me te kauti Ka whakamahia enei hua me te tupato ki:
- thrombophlebitis;
- mau mumura o te wahi gastrointestinal;
- iti te tohatoha toto;
- Nga mate kiri aue;
- Tuhinga o mua.
Mo te maroke, ko te koritis me te ngaki, me ngaki, pi me nga piihi me peera. I tenei ahuatanga, kaore e whai painga, engari ka whakapiki i te ahua mamae o te mate turoro.
Koinei te take kua tohutohuhia kia whakapaa koe ki tetahi endocrinologist i mua i te whakamahi i te pini.
Piki
Ko te whakaurunga matū o nga pini ka rereke pea i runga i te pakari me te tohu o te whakamaroke o nga purapura. Hei tauira, ko nga paoa kohua he tino nui i roto i nga Calora - 350 Kcal ia 100 karamu. Engari ko nga purapura kei roto nga rongoa (24 g), te hinu (2 g), te wai (12 g), te konupora (150 g), nga warowaihā (60 g), te konupūmā (140 g).
Ko te kiko o te peera o te pini matomato he iti ake - 35 Kcal ia 100 karamu, me te ihirangi warowaihā he 7-8 karamu. Engari kaore nga purapura kaore i whakarango i roto i nga waahanga taatai me nga huaora katoa. A, ki a raatau hanganga kei reira nga kauhau e whakaohooho ana i te mate ngako.
I mua i te tunu kai, kia tunua nga pini paraoa ki te waru haora. Na ka puta ake nga mea o te paitini me nga oligosaccharides, na te mea ka nui haere te hanga hau.
Ko te tohu glycemic of beans nga momo e rite ana ki tana momo, tohu o te pakari me te tikanga whakarite:
- whaarau - 15;
- ma - 35;
- whero - 24.
Ko te GI tino nui i roto i nga pi piinu (74), na te mea kua tapiritia te huka ki a ratou. Na reira, kaua e pau te rihi pera mo te mate huka momo 2.
Ko te kawenga glycemic he tohu nui mo te mate huka. He mahinga tenei mo te nui o nga warowaihā e waatea ana me te kai GI. Ko te nui ake o te GN, he nui ake te taumata o te hypoglycemia me te ahotea o te insulinogen. Ko te kawenga glycemic of beans e wha, he iti, he painga te painga o te hua.
Ki te mate huka, he mea tino whai hua te rau bean. Ma nga rongoa mai i a ratau ka taea te whakarite takitahi te hoko i te hoko i nga rongoā kua oti noa te hanga ranei i nga tarutaru.
Ki te tunu motuhake, he pai tonu te whakamahi i nga tuawhenua ka tupu i roto i nga waahi maiao taiao. Mo te whakarite i te decoction, tangohia nga karamu 25 o nga rau ka maroke, riringi atu ki te 1000 ml o te wai ka kohua mo nga haora 3 mo te wera iti.
Mena ka huri te wai ki te hawhe ki te hupa, tapirihia te wai ki te rita 1 te rita. Ka tangohia te rongoa i te ra o mua i te kai, me te wehewehe i nga raau taero 3-4 wa. Ko te roanga o te maimoatanga tae noa ki nga ra 45.
He huarahi ano hei whakarite i nga parirau o te pīni i te mate huka:
- kua werohia nga rauemi maroke maroke (75-100 g) kei te whakauruhia ki te kaakiko ka kapi te wai kohua 0.5;
- ka werohia nga mea katoa mo te 12 haora;
- tātarihia te whaowhia ka tuu ki te waahi pouri mo nga ra maha;
- ka tangohia te rongoa i mua i te kai i te wa e wha nga ra, 125 milliliter.
Te kiri
He hua nui iti glycemic index Na reira, me te mate huka, ka pau nga purapura matomato i roto i nga momo (hou, maroke) me nga momo rihi katoa ka rite mai ia ratou (totokore, hupa, huamata).
Ki te whakataurite ki nga pini, he rereke te hanganga matū o te pī. Na, ko te waahanga kohinga o te hua ko 80 Kcal ia 10 karamu. Heoi, kei roto i te nui o te warowaihā me nga pūmua huawhenua.
Ko te tohu glycemic of pī hou he 50, a ko te pīni maroke te 25. Ko te kawenga glycemic of the green beans he 5.8.
He mea nui kia whakaiti nga GI i te GI o nga kai kua pau i a ia. Ma tenei ka aukati i te tupu o te glycemia ka puta i muri i te tango i nga warowaihā.
He nui nga peas ki nga momo huaora me nga kohuke:
- A, C, B;
- hē, ūkuikui, pāhare pāporo, rino, konupora, konupūmā.
He nui te māngaro o te pītiki maroke, e whakanui ake ana i tana ihirangi pāngarau. Engari i te aroaro o nga mate gastrointestinal me te urolithiasis, me whakarere i te whakamahinga o te hua.
Ma te mate huka, ka taea e koe te kai i nga wa kēhi pi, no te mea ko tenei tikanga o te kotinga ka taea e koe te penapena i te nuinga o nga mea e whai hua ana ki te hua. Engari he pai ake te kai i nga paoa hou. I te hotoke, ko nga waahanga iti o te rihi mai i nga otaota maroke me te maroke kua whakaaetia.
I roto i te mate huka, ka tūtohutia kia kainga nga pīpihi tupu. He tino kukume o te huaora, te selenium, te konutai, te konupora.
He momo tohutari ngawari tenei momo o te pī. He 30 ano te taupae o te mate glycemic 30, a ko te taumaha glycemic e toru.
Heoi, ka waiho nga nati ki te whakatipu hau, e kore nei e tuku kia kai atu me nga mate o te ngutu i te hakihaki.
Toaka
E kiia ana ko te soybe hei whakakapinga kai maori. Na tenei ka hua mai i te nui o te pūmua (50%), he maha nga waahanga hiko, B huaora me nga waikawa momona (linolenic, linoleic) kei roto. Ko te tohu glycemic of soya he 15, ko te kawenga glycemic he 2.7.
Engari ahakoa te nui o nga kounga pai o te hua, kaore e taea te whakamahi i nga waahanga nui. Na, ko te kaitoha o te protease he puhoi i nga mahi o te pancreas, e pa ana ki te hypertrophy, me nga kauhau kaore e tukua kia uru atu nga ngongo ki roto ki nga whekau.
I tenei ra ka whakauruhia i roto i tona ahua parakore te pau. He maha nga wa, ka rite nga momo hua mai i tena:
- whakapiri;
- hinu;
- te waiu (ka whakareri mai i nga purapura toapara);
- te ranu (te hinu);
- kai (he mea hanga mai i te paraoa pi);
Kua rite ano te tiihi Tofu mai i te miraka mirakaa ma te whakamahi i tetahi hangarau rite ki te whakarite i nga tiihi maramara-miraka. He tino pai te tofu matarohia, he ma te tae me te kakano porous, he pai rawa atu mo nga mate turoro. Ko te kai tonu o te tiihi o te soy e whakahohe ana i te waihanga o te insulin, te whakaoho i te pancreas, te whakatiki i nga mahi o te taatai, te aukati i te whakawhanaketanga o nga katote kakano, te tiaki i nga whatukuhu me te ate.
Nga tikanga hei whakarite i nga whariki mo te mate huka
Mo te glycemia pouri, he pai ki te kai i te huamata me nga pi Limoges. Hei whakariterite, ka hiahia koe ki te pini ma (100 g), e rua te aniana, tetahi karoti, etahi pata me te tote, 10 oriwa, te oriwa (10 g), te winika whakakakara (10 ml).
Ka haumanu nga pi ki te 2 haora i roto i te wai mahana. Katahi ka toia, ka whakakiia ki te wai makariri, maka ki te umu ka kohia ki te whewhe mo te wera iti. I muri i te kohua, ka tangohia te pini mai i te ahi, ka tukuna ano te wai, ka tukuna atu nga pi ki te wai kohua.
Te pāhiri tapatapahi, te kāreti, ka anihia nga aniana ki nga paoa ka kohuatia nga mea katoa tae noa ki te paraoa. Ka maka nga pi ki roto ki te colander, tote, ana ki te hinu oriwa me te winika. Ko te rihi oti kua whakapaipaihia ki nga mowhiti riki me nga oriwa.
Ko tetahi atu rihi reka mo nga mate huka ko "Chickpeas i Spanish." Hei whakariterite ka hiahia koe:
- kotahi te riki;
- parani me te paraoa (1 punetēpu);
- pīpī (300 g);
- waina ma (50 ml);
- te tote, te pepa, te hinu oriwa (ki te reka.
Kua rewa te pītiki i te Itini kia 8 haora. Tapatapihia nga riki me te paraoa ki te pata me te paraoa i te paraharaha, whakaoho. Kei muri, te waina, te pī, te wai, te pepa me te tote kei reira. I muri i te kohua, ka kapi te paraharaha ki te taupoki, ka ngoikore katoa ratou mo te wera iti mo te rua haora.
Ko te parāoa Lentil tetahi atu rihi ka taea e te mate huka. Hei tunu i a koe ka hiahia koe ki te mokomoko (500 g), te kāreti (250 g), e rua te aniana, te pepa, te rau kokoru, te karika me te tote ki te reka.
Ka riringi nga harakeke me nga huawhenua tapatapahi ki te wai (2.5 l), kohua mo te 3 haora, me te whakaoho tonu. I te mutunga o te tunu kai, ka tapiritia nga mea kakara me te tote ki te kamiripiri. Ko nga mea kakara tino whai hua mo te mate huka ko te pepa pango whenua, korukoru, kuititia.
Ano hoki ko te mate huka, ka taea e koe te tunu i te tiini pi. Ki te mahi i tenei, me hiahia koe ki te paraoa mai i te kiri tihini tihi, kua werohia ki te wai.
Ka taapirihia te ranunga ki te kohua i te wai tote i te paanga o te 1: 3. Kissel kua tunua ki te wera iti mo te 20 meneti.
Kei te purihia nga ipu kua oti te hinu ki te hinu huawhenua, ka tukuna atu he tiihi wera ki roto ki a raatau ka tatari kia whakapakeke ana. E rua nga riki riki ka tapatapahi ka paraihia. Ka tapahia te tione tio ki nga wahi, a kei runga i ia taha ka whakatakoto te riki parai, ka ringihia nga mea katoa ki te hinu oriwa.
Ko nga kaimera Pea me te aporo tetahi atu tohutao rerekē mo nga mate turoro. Hei whakariterite i a raatau ka hiahia koe:
- paraoa pea (40 g);
- aporo (20 g);
- paraoa witi (20 g);
- rewena (10 g);
- wai (1 kapu);
- te tote.
Ka rewa te rewena ki te wai tote mahana. Katahi ka kohia te witi me te paraoa pea i reira.
Whakaranuhia nga mea katoa tae noa ki te waihanga i te whakapiki huakore ka whakanohohia mo nga meneti 60 i te wahi mahana. I muri i te wa kua tohua, ka tapirihia te aporo i werohia ki te papatipu ka tunua hei panekeke.
He tohunga nui ki te ataata a tenei tuhinga e korero ai mo nga painga me nga painga o nga reanga.
