Ko te Soufflé tetahi o nga rihi tuku iho o te kai French, i nga wa katoa e hua ana i te hua manu, ka whakaranuhia ki nga momo kai. Ki te whiwhi i te tino maeneene, ka rite te rongoa, ka whakamahia nga pūmua i whiu ki te pahuka matotoru. Ka taea e te rihi te kai reka hei tihi ranei.
Mo nga taangata e mate paitini ana i te kiri mate, me kowhiria te kakano i hangaia mai i nga kai kai. He pai ki te whakarite i te rihi o te veal, koni, heihei, kai korukoru ranei, i mua kohua ka tapatapahi ki te mīhini kai.
Ko te waahanga tunu kai ko te tohutaka matarohia ko te whakamahi i te kai kohua raw. I roto i te kīhini kai, he mea tunu tunu i te hinu totika, kaore e pai ki te tunu i roto i te oumu.
He koretake heihei
He pai te reka o te rihi, he pai ki nga turoro me te pancreatitis me te hunga e ngana ana ki te whai i nga ture o te kai hauora, ka whangai koe i tetahi tohutao iti ki te tamaiti iti. He ngawari ki te whakarite i tetahi tohutao, engari he ngawari ki te pahua i a ia, ina koa ka uru ki te tunu.
Me pehea te tunu kai i te keke paraoa kai me te pancreatitis? Mo te rihi e hiahia ana koe ki te tango i te 500 g o te kai kai, te rahinga o te kāpeti, 100 g o te tiihi nui kaore he mea kakara, riki, kotahi te hua manu, he tote iti ki te reka. He pai ake te whakamahi i te heihei, kaore he momona, tendons me nga kiriata.
Ka tapahia te kai ki nga waahanga iti, tae atu ki nga aniana me te kāpeti, ka tapatapahi ki tetahi kai tukatuka kai ma te whakamahi i te mīhini kai ranei. Ko te papatipu kia noho rite tonu, he whakarite tenei i te kakano tika o te rihi. Na ka tapiri i te kirīmi kawa, i whakamahana ki te pāmahana o te rūma.
Tangohia tetahi hua manuiki, wehe i te pūmua:
- i roto i te peihana maroke, whiua kia rite tonu te ahua o te koiora;
- he whakawhiti tika ki te papatipu kai;
- whakaohokia e te spatula rakau.
Ko te toene a, ana, he oneone ki te ma, kua ringihia ki te kai me te pūmua, he tapahi tote o te tote.
I tenei wa, me whakamau te oumu ki te 180 nga nekehanga, ka nekehia te papatipu ki te ahua, hoatu ki roto i te oumu mo te 40 meneti. Ina rite ana te maramara, he mea tauhiuhia ki te tiihi pakeke ka waiho, ka waiho mo nga meneti e rua i te umu.
He pai te rihi kua whakaarohia kia kaua anake mo te mumura o te pancreas, engari mo etahi atu mate ano hoki o te wahi gastrointestinal, te mate huka. Ka taea te whakakapi i te kirikiri miraka ki te rakau heihei huakore.
Tono paraoa me te mīti ngongo
E tunua ana ano te keke tunu ki te pancreatitis, mo te tohutao ka tangohia e ratou 250 g o te heihei, ko te uma korukoru ranei, kotahi te hua heihei, 50 g te tiihi whare ngako iti, 10 g o te pata, he keke o te paraoa, e rua punetēpu o te miraka, he puawai iti, he tote ki te reka.
I roto i te miraka piu, ka tunua te paraoa, ka wehea te peka mai i te toene me te whiu wehe.
Kai paraoa me te tiihi me te mīhini kai, mīti mōrohe i konatunatua ki te taro pupuhi, ka whiua. Kātahi ka werohia ngā pūmua, he otaota, he whakauru whakauru. Ka tukuna te papatipu hua ki tetahi papanga miihini-i mua i te lubricated, ka tauhiuhia me te tiihi ki runga. I tukuna e ratou ki te pati wai mo nga meneti 15.
Ka tunu ano hoki e ratou he rihi paraoa, he rereke nga tohutao, kua riro tenei mea rongonui:
- 300 kau momona;
- 1 te hua manu
- 150 go te miraka;
- he tīpune o te pata;
- he tote, paraoa.
Tuatahi me tunu koe i te kai, ka kohuatia, tapiri i te miraka, hua otaota me te pata, whakaranu rawa kia whiua ano ki te whakaranu. Me whakauru koe i te pūmua whiu ki te papatipu, whakaranu, he karo i nga nekehanga ohorere, ki te kore ka mau te puehu, e kore te hau.
Tangohia he anga miihini, tetahi atu ipu tika ranei, ringihia te kai ki roto, maka ki roto i te oumu, ka inu kia kaua e neke atu i te 15 meneti. Mena ka hemo koe i te rihi, ka maroke ka memeha.
Haunga o te umu, ka taea e koe te whakamahi i te tunu tunu puhoi, ka maka te haehau ki te raima whakaranu tunu ranei.
Tunu ki te raihi, te kāreti
Ka taea e te kai mīti te whakarite me te taapiri o te raihi; i te waa e murua ana te tikanga, ka whakaaehia te whakamahi i te poaka kikokore hei utu mo te heihei Ko te rahinga ko enei e whai ake nei: hawhe karaihe miraka, he hua manu, he punetēpu o te pata, 10 g o te raihi maroke.
He whenua te kai, he mea tote ki te tote, haurua te pata, katahi ka hurihia ano ki roto i te mīhini kai. Whai muri i tenei, me taapiri koe ki te raihi kohua me te ranu, whitikia nga rongoa makariri kia rite ki te hanga i nga tihi kokiri, whakaranu ki te kai kohua Ka whakawhiti te papatipu ki te ipu whakakakara, maka ki roto i te pati wai mo te 15-20 meneti.
Kua rite te karotihe karoti mo te pancreatitis, he huawhenua he taonga nui o te huaora, te kohuke, he mea nui i roto i te mahi whakatipu i roto i te pancreas. Mo te rihi me whakariterite nga hua: te haurua karamu o te kāreti, te hawhe karaihe miraka, he koko huka, 25 g pata, tetahi tote iti, kotahi hua.
He maamaa te tohutao:
- kāreti kāriki;
- tapirihia te hawhe o te pata, he tuatoru o te miraka;
- maka te korohū ki te mura o te ahi.
Katahi ka whakamatao te papatipu, ka paopao ki te whakaranu, whakaranu ki te kumine, toenga miraka, huka, tote. Ka wehea, ka whiua nga pūmua i werohia, me ata tupato ki te ranunga karoti-miraka.
Na te toenga hinu, ka rihaina te rihi tunu, ka ringihia he mahi mahi ki roto, ka tuu ki te pati wai mo nga meneti 30.
Ki te hiahia, ka taea te tapiri i nga aporo iti ki te hinu reka, i tenei putanga ka puta ake te rihi kia nui ake te reka. E whakaaetia kia pau te kai atu i te 150 g o te kai wa.
Nga momo o te pata miraka
Mo nga tohutao reka, tango 300 g ki te tiihi whare kore-ngako, te rēmana, nga koko o te huka, he semolina maroke, he 4 heihei heihei, 300 go te aporo, 40 go te pata. Ko nga aporo me nga tiihi ka maru i roto i tetahi mīhini kai, ka pataia te pata kua tunua ki te papatipu, he oneone ki te huka.
Me whakaranu nga kai kia pai, tapahia te semolina, te rēmana. Motuhake, whiua te pūmua ki te tihi totoka, whakatoi ki te papatipu o te kuihi me te aporo. Kohia te rihi ki te tunu tunu wera, oumu ranei.
He rite te tohutaka mo te kaata kai, engari tunuhia ki te pati kaukau. Me tango e koe kia rua nga punetēpu o te kirīmi iti-momona, hawhe karaihe miraka, he punetēpu o te semolina, 300 g o te tiihi whare, e rua punetēpu huka.
Ko nga hangarau tunu he rite ki nga tohutao o mua. He mea tika kia whiua nga hua i roto i te whakaranu, taapiri nga toenga kai, whiti ano. I muri:
- tāpiri pūmua whiu;
- whakauruhia nga waahanga o te rihi;
- ka tukuna ki te hinu kua hangaia.
Ka tunuia mo te rua meneti, ka kai i roto i nga waahanga iti, ka horoia ki te tiihi pania ranei i te kotahitanga o nga hua rosehip. Ka taea e koe te kai i te rihi tae noa ki te pancreatitis biliary.
Hei whakanui i te kai whaihua ki te pancreatitis, he awhina koretake me te pihikete he awhina. Me tango e koe he kete o te tiihi mo te ngako iti, he koko huka, he hua manu, he tīpune o te pata, he peeke pihikete, he kirikiri iti mo te whakapaipai me te hawhe karaihe miraka.
Ka kohia te pihikete ki nga kongakonga, i konatunatua ki te huka, ka ringihia te miraka ki te ranunga, ka whakaaetia kia kuhu mo te 15 meneti. I taua wa, ka wehea nga otaota mai i te pūmua, whiua takitahi kia tae noa ki te pahuka matotoru.
I te waahanga o muri, ka whakaranuhia te tiihi o te tiihi, he ranunga miraka me te pihikete, ka tapiritia he pata, whakaranu ki te haangai huakoko, ka ata whakauru te pūmua. Ka oti te whakakaha i te puka, ka whakatauhia te rihi hei tunu ma te kaukaukau.
Ko etahi atu momo totaka
Ko te kai mo te mumura o te pancreas he mea tino iti nga tikanga, engari ka taea tonu e koe te kai hauora me te rereke. E kii ana nga kai whaihua ki te mahi tohuturu mai i nga ika, hua, rīwai me etahi atu huawhenua. Ko te hangarau tunu ka noho tonu, kaore e rereke, ko nga hua anake e whakamahia ana i te tohutao he rereke.
Mo te momo ika-kuri, tangohia he kete iti te ngongo iti, te hawhe kirokaramu o te ika o te momo kiko, he hua heihei (ka taea e koe te tango i nga koitareke), he huawhenua iti me te pata.
Mo te tohutao karoti-aporo, tango 300 g o te aporo kore-waikawa, 200 go te kāreti, he punetēpu o te pata, te hawhe karaihe miraka 0.5% momona, 50 go te semolina maroke, he timonga tote.
Ko etahi taangata e pai ana ki te putanga zucchini o te rihi, ka whakarite i te 500 g o te zucchini, he punetēpu o te pata, 120 g te miraka, he koko o te semolina, ko te nui o te huka totoro.
Me pehea te tunu i te tohutao paraoa kai ka tohua i te ataata i tenei tuhinga.
