Ko te ahunga whakamua hangarau i puta mai ko te nui noa o nga korero, engari he nui te whakaiti i te korikori tinana mo te punaha uaua. Ko enei katoa ka whai waahi ki te whakawhanaketanga o nga mate o te iwi, ina ko te mate huka. He maha nga wa, ka puta ana nga uaua me nga uaua ki te kore o huaora mai i te roopu whanui B. He nui te thiamine, te riboflavin, me etahi atu kohinga huaora-whakarewa-wai kei roto i muri o nga pata me nga hua o te keke. He aha te momo o te taro ka kai ahau me te mate huka? Me pehea te tunu ai i te kainga?
Ko te pai paraoa paraoa paraoa
Na te mea kua pai ake te hangarau whakaputa, he nui te horoi o nga rauemi taiao kai - paraoa. I te mutunga, kaore he huaora kei roto i nga hua whakamutunga. Kei roto i nga waahanga o te tipu nei e tangohia. Kua paraihia te kai hou o tenei ra. Ko te raru ko te kai a te tangata he nui nga taputapu tunutunu paraoa paraoa, kaore e warewaretia i nga kai pakari kua ngawari ki te tukatuka ngawari. Ki te whakapiki ake i te whakauru o te huaora mai i te kai, me pau te nuinga o nga taatai ki te kai keke tunua atu i te paraoa pai.
Ko nga ihirangi o te huaora o te roopu B me te niacin i roto i te hua witi e pa ana ki te 100 g
| Huarahi | B1, mg% | B2, mg% | PP, mg% |
| Akomanga Tuatahi (auau) | 0,16 | 0,08 | 1,54 |
| whakapuru, 1st kelas | 0,41 | 0,34 | 2,89 |
| kura auraki (i ia te wā) | 0,11 | 0,06 | 0,92 |
| whakapuru, utu | 0,37 | 0,33 | 2,31 |
Ko nga taonga nui o te thiamine, riboflavin me te niacin, he paraoa paraoa o te tuatahi o te kura. Ma te kai ma te mate huka, ka tunua mai i nga otaota o te whenua kaore anake te witi, engari ano hoki he rai, parei, witi, me te raihi ano hoki. Ko te rai tuku iho (mangu) me te parei (hina) he ingoa noa - zhitny. E whakamahia whānuitia ana i roto i nga rohe maha o Russia, Belarus, Lithuania.
Hei taapiri i te paraoa o te tuunga teitei me te 1, ka hua te umanga (paraoa), tuarua tuarua me te pepapata. He rereke nga mea i waenganui ia ratou:
Ka taea pea te kai taro me te mate huka- hua (te nui o te hua mai i te 100 kg o te witi);
- tohu o te huri (te rahi matūriki);
- ihirangi parani;
- te nui o te gluten.
Ko te rereketanga o muri nei he tohu whakahirahira mo nga taputapu tunu paraoa. Na te gluten e kii ana i tetahi momo anga i hangaia i te paraoa pokepoke. Kei roto i nga waahanga pūmua o te witi. E pa ana ki tenei tohu:
- te rikarika, te whakawhānui me te ngawari ki te whakamatautau;
- tona kaha ki te pupuri i te hauhautanga o te konutai (porosity o te hua);
- rōrahi, te hanga, te rahi o te taro.
Krupchatka ka tohua i te nui o te rahi o nga matūriki takitahi. Kei te hua mai i nga momo momo witi. Mo te paraoa rewena poke, he iti noa nga toaka. Ko te paraoa pokepoke mai i te mea kaore i te pai, ko nga hua kua oti kaore i te piripiri, ka tere te tangi. Ko te paraihe pepapaku he paanga nui rawa atu o te parani. Parāoa me te mate huka momo 2 mai i tēnei momo ka kiia he tino whai hua. Kua tohuhia e te uara kai nui me te pai ki nga mahi tunu.
He pango me te ma
He tūtohuhia te paraoa mo te mate huka ki te tunu i te paraoa rai, i te paraoa witi ranei o nga reanga 1 me te 2. Ka taea e koe te whakamahi i te ranunga o ratou. Ahakoa he nui ake te pouri o te huringa-tuarua, kei te nui ake te pūmua, te kohuke me nga huaora.
Whakataurite paraoa:
| Tirohia | Pūmua, g | Ngako g | Ko te hakihaki, g | Sodoma, mg | Potote mg | Te pauku mg | B1 mg | B2 mg | PP, mg | Uara pūngao (kcal) |
| pango | 8,0 | 1,0 | 40,0 | 580 | 200 | 40 | 0,18 | 0,11 | 1,67 | 190 |
| ma | 6,5 | 1,0 | 52,0 | 370 | 130 | 25 | 0,16 | 0,08 | 1,54 | 240 |
Kei roto pea tetahi hua o te tunu paraoa i te karoti me te huaora A, mena ka whakamahia nga taapiri ki te paraoa - karoti kuoro. I roto i te taro noa, kaore he waikawa ascorbic ranei cholesterol. Kei reira ano he mate huka. Tino motuhake me te taro e taunakitia ana mo te mate huka momo 2, kei kona etahi atu taapiri.
1 kohinga paraoa (XE) he 25 g:
- 1 tetahi waahanga ranei o nga hua tunu kai, engari ki nga kumara ranei;
- rewena rewena rewena;
- paraoa - 1 tbsp. l., me te whakaata.
Ko te taro ma he hua me te huka tere, a he puhoi te kai pango
He rite ki te 1 XE te waahanga paraoa paraoa paraoa. Engari ko te whakauru o te warowaihā ka timata i te tere, i muri i te meneti 10-15. Ko te taumata o te glycemia (huka toto) ka ara ake i roto. Ko nga warowaihā o te taro parauri ka tiimata ka whakaarahia whai huka te hawhe haora. Ka roa ake te waa e tukatukahia ana e ratou i roto i te kaawhanawhanawanga - ka 3 ra haora.
Tino kāinga
He hua mai i te paraoa pai i whiriwhiria, ka tunua ki te kainga, he pai ake ki tetahi kua hokona. Na ka whai waahi te kaiwhakanao ki te tātai takitahi, ki te whakamahi i nga hua e tika ana mo nga tohutao paraoa mo nga maoro.
Ki te maka i te paraoa pokepoke, mo te 1 kg o te paraoa kia 500 ml te wai, 15 g o te rewena tunutunu tunutunu, te nui o te tote, 50 go nga kai reka (xylitol, sorbitol) me te 30 go te hinu huawhenua. E 2 nga waahanga mo te tunu kai. Tuatahi me hanga e koe he pokepoke.
Ko te haurua o te tapeke o te paraoa ka whakauruhia ki te wai mahana me te rewena. Me mahi tonu tenei, tae noa ki te waatea noa te paraoa pokepoke mai i nga pakitara o te apa. Ko nga rihi ka tohua kia noho ana te paraoa pokepoke i tetahi tuatoru o tetahi waahanga. Hipoki me te tauera ka tukuna ki tetahi wahi mahana (kaua e iti iho i te 30 nekehanga).
Ka tiimata te timatanga o te paraoa. Te tikanga kia piki ake te wa 2, i roto i te 3-4 haora. I tenei wa, ko te tikanga 3 nga wa, me pakaru te pokepoke. Ka mutu te penehini, ka tiimata te pokepoke.
I te rua o nga waahanga, whakauruhia te haurua tuarua o te paraoa, te hinu huawhenua. Ka rewa te tote me te kai reka i te toenga o te wai. Whakaranuhia nga mea katoa kia mau hoki te mahana mo tetahi atu haora 1.5. Kua oti te pokepoke kua oti (ka wehea ki nga waahanga) ka whakaaetia kia maoa ano.
Ka karanga nga kaihanga parakiri mohio ki tenei waa hei tohu me te whakapono kua neke atu i te 40 meneti. He papanga tunu hinu me te taro a muri ake ka maka ki te oumu. Te wa tunu i runga i te rahi o te keke. E 15 meneti mo te taro, kotahi haora mo te 1.5 kg.
Mena he roa te roa o te tunu tunu tunu, na reira he huarahi ngawari. Ko te taro rewena ka taea te whakarite i tetahi taahiraa (kaore he paraoa pokepoke). Mo tenei, kua nui haere te mate rewena i te 2 te wa.
Ki te tiki i nga hiihi whaihua, ka honoa te miraka ki te pokepoke hei utu o te wai, ka taea e te otinga o te margarine, te pata ranei, nga hua
Ko nga tohutao taro kaore i te tūtohutia mo te mate huka, ko te whakamahinga o te muffin nui-calorie ka arahi ki te whakanui i te mate o te mate turoro. Ka taea te whakakapi i te rewena ki te houra tunutunu. I roto i tenei take, ko te porosity o te hua ka tino iti ake.
He maamaa tonu te paraihe i roto i te miihini parai, he tunu tunu ranei, he rereke nga tohutaka mo te miihini paraoa: he 2 nga wa iti te tote me te 6 g o te houra ka tangohia. Kua rewa te wai-maroke i te wai, katahi ka haria ki te paraoa. He mania te momo hua e hangaia ana i te paraoa kore-rewena, he paraoa te peera penei i te keke papatahi.
Maatua Rangatira
E hia nga kai whakauruhia ki roto i nga pokepoke he mea nui, engari ko nga tinihanga o te katoa tunutunu tunu ka whai waahi hoki.
- Kia tika te paraikete paraoa. Ka paraihia tenei ki te hāora, ka puta ke te hua ka pirau noa.
- I te wa e whakaranu ana, ka ringihia totika te wai ki roto i te paraoa ki roto i te awa puhoi, ka whakaohohia, kaore ano hoki te utu.
- Me whakamahana te oumu, engari kaua e wera.
- Kaore e taea te tango i te taro oti ki te makariri, ka taea te noho.
- Ko te paraihe mai i te paraoa pokepoke me horoi ki te matao, ka tahi me te wai wera.
- Ka horoi ano, ka maroke te tatari.
- Ko te paraoa pokepoke ki roto i te oumu ka taea te noho tae noa me te koi o te tatau.
E whakamahia ana e te Sandwiches te taro parauri mo te mate huka
He pai ake ki te mea inanahi kua maroke ranei i roto i te kaimau. Ko te whai hua o te paraoa paraoa me te huka puhoi te toenga i te ngako (te pata, te ika) me te muka (caviar huawhenua). Ko te hanewiti mo te paramanawa he pai ki te koa ahakoa nga tamariki e mate huka ana.
Ehara te paraoa i te kai penapena roa. E ai ki nga tohunga, ko te tunutunu ki te ahiahi he pai ake i te kai hou. Ka taea e tetahi rangatira wahine te hanga nga momo rihi maha mai i te paraoa parakore: nga miihini mo te hupa, he crouton, he casseroles ranei.
