Ko nga taangata e mate ana i te mate huka me te whai i nga ture o te kai karati-iti e whakamahia ana ki te tatau i te raarangi glycemic me te kohinga calorie o nga hua. He tika tenei mo te kai tino me te haumaru.
Ko nga waahanga nui o te kai o te tangata me totokore. Ko te paanga o nga totokore kei roto i te aroaro o te nui o te muka, te waikawa amino, nga antioxidants me nga kohuke kei roto i a raatau hanganga. Ko te tohu glycemic cereals, o raatau kai whaihua, haumaru mo nga mate turoro - ko enei tohu katoa e whakaarohia ana ki te tuhinga.
He aha te taupae glycemic
Ko te GI he tohu mo te hua o te maha o nga kai o te kairangi toto. Ko te nui ake o te taupū o tetahi hua, ko te tere tere o nga tukanga o te pakaru o nga warowaihoki i roto i te tinana ka mau, a, na reira, ko te waa ka kaha ake te tere o te huka. Ko te tatauranga kei te whai i te GI glucose (100). Ko te paanga o nga hua e toe ana me nga taonga e whakatau ana ko te whika o nga whaa i roto i ta raatau taupara.
Kei te whakaarohia te iti o te GI, na reira kei te haumaru mo te manawanui ki te mate huka, mena kei te tohu tona tohu i te awhe mai i te 0 ki te 39. Mai i 40 ki te 69 - te toharite, ko te mea teitei i te 70 - he tohu teitei. Ko nga taakaa me te whakaoranga, kaore e whakamahia ana e te hunga e mate ana ki te "mate reka", engari na te hunga e ngana ana ki te arahi i te noho tika me te piri ki nga maaramatanga o te kai hauora. Ko nga tohu o te GI, ko te ihirangi marautanga, te paanga o te pūmua, te ngako me nga warowaihā o nga totokore matua e whakaatuhia ana i te ripanga.
Ko te tohu glycemic he tohu haumaru nui mo nga mate turoro
Buckwheat
Krupa he tino rongonui i waenga i te hunga e whakatau tika ana ki te kai tika. He maha ano hoki nga kaawhao kua hanga-totika i hangaia ki te huawhenua me nga kai pakari.
He mea whakamere ko te GI o nga totokore maoa me te tunu kai i roto i nga waahanga rereke:
- taraka maramara - 55,
- ko nga kokoti kohua - 40.
Kaore e rereke te hanganga me te kiko o nga matūkai, a he rereke nga tohu tohu e pa ana ki te noho o te wai ki te rihi kohua.
Ko te hua no te roopu waenga. Ko te taapiri o te miraka, te huka ranei kua whakaatu i nga ahuatanga rereke rereke, ma te whakawhiti i nga totini ki te waahanga o te totokore me te tohu glycemic tiketike. 100 go pāwheatekata ia hauwhā kei roto i te hauwhā, ko te tikanga me kati koe ki te kai i te mea mo te tina kai me te whakakotahi me etahi atu hua warowaihā. He pai ake te whakakotahi me te huawhenua me te taapiri i te pūmua i te ahua o te ika, te heihei.
Rice
Ko te mahinga raihi kei runga i tana momo. Raihi White - totokore, i haere i roto i te tukanga horoi me te huri huri - he tohu o te 65, e hono ana ki te roopu waenga o nga hua. Ko te raihi parauri (kaore i pania, kaore i pirinohia) e tohua ana kia 20 neke atu i te reanga iti ake, na reira ka pai ake kia mate whareropi.
Rice - he koiora rongonui o te ao ka taea e koe te whakakotahi i te tinana ki nga taonga e tika ana
Ko te Rice te whare putunga o te huaora o te roopu B, E, macro- me nga microelement, me nga waikawa amino nui. Kei te hiahia tenei ki nga taangata mo te aukati i nga komaru o te mate huka (polyneuropathy, retinopathy, pathology whatukuhu).
He pai ake te painga o te parauri i roto i te nui o nga mea e hiahiatia ana e te tinana me nga tohu takitahi o te GI me te kohinga marautanga. Ko te mea noa ko tona oranga poto.
Mata
E kiia ana he paihini Millet he hua me te taupū tiketike. Ka tae atu ki te 70, ka pa ki te tohu tuuturu. Ko te matotoru o te paoho, ka nui ake te ihirangi huka. Heoi, ko nga waahi whaihua takitahi e kore ai e tino rongonui:
- te aukati i te mate cardiovascular;
- whakatere tere i te tango mai i nga taonga paitini mai i te tinana;
- te painga pai ki te nakunaku;
- te whakaheke i te cholesterol i roto i te toto;
- te whakatere i te hinu lipid, na te mea ka whakahekehia te momona;
- te whakahou i te rere o te toto;
- te whakaora i te mahi ate.
Te totokore totara
He totara te wheeti i te 40 ki te 65 ngā tohu. He maha nga momo purapura o te witi, e rongonui ana i nga turoro me te mate huka me te mea rongonui mo o raatau taonga whai hua:
- Arnautka
- Bulgur
- takikahia
- whanaunga.
Arnautka
He totokore tenei mai i te huri huri mai o te puna o te puna. Ko te whakakotahitanga o te waikawa ki te huaora, te waikawa amino, nga microelement e awhina ana ki te whakapakari i te punaha raupatu, te whakahoki mai i te hauora o te ngakau me nga oko toto, te whakapai ake i nga mahi o te punaha nerve pokapū. Hei taapiri, ko te croup te kaha ki te whakatere whakaoranga o te kiri me ona huringa, he mea nui mo nga paarua o te mate huka.
Bulgur
He momo tohutoro i whakawhiwhia na roto i te kuri i nga purapura witi Katahi ka maroke i te ra, ka tihorea ka maru. Ma tenei maimoatanga e tu he perehana ahurei a muri ake nei. Ko tona tohu he 45.
Ka taea te whakamahi i te Bulgur ki tona katoa. He purapura parauri enei me te anga o runga. Ko tenei porridge te nui rawa o nga kai me nga kai reanga. I muapaki a Bulgur:
- Tocopherol;
- Huaora B;
- huaora K;
- huānga hiko;
- whakairo;
- waikawa momona ngako;
- pungarehu pungarehu;
- muka.
He ruru e pa ana ki te purukureoro - te whakapaipai o te tepu
Ko te kohi o te kai totokore tonu te whakaora i te ahua o te punaha nupepa, te whakarite i nga tikanga o te taatai, me te pa ki te mahi o nga ngutu.
Pūpana
He momo momo witi hou me te GI 40, he rereke te ahua me te rahi mai i nga momo mohiotia katoa. He nui te pura o te pungawehi, ka tiakina mai i waho me te kiriata maamaa kaore e kainga. Nā tenei, ka tiakina te totara mai i nga momo whakaawe kino katoa, tae atu ki te radiation irirangi.
Kararehe
Ko tetahi momo momo harakei witi me te GI 65. He mea nui ki te nui o te parahi e tika ana mo te mahi noa o te punaha musculoskeletal, te aukati i te osteoporosis, me te nui o te huaora B5 e whakapai ana i te aorangi.
Poroora porehu
Ko tenei momo totokore he whare putunga huaora, waikawa amino me te kohuke, engari me whakahaere me te tupato nui, na te mea ko te GI o te hua ka tae ki te 70. Ko te whakaaro kia kaua e whakamahia te miraka me te huka i te wa e whakarite ana te paihini witi. He mea nui ki te kohua te pata i roto i te wai ka whakauruhia he iti o te fructose, stevia, te maple maple ranei hei kakara.
He rongonui a nga kareti o te karu mo o raatau korero nui o enei mea e whai ake nei:
- konupora - i honohono me nga huaora B-raupapa ka pai ake te taaputanga o nga tipu ki te insulin, ka whai hua te painga ki te mahi o te ngakau me nga toto toto;
- te rino - ka aukati i te whakawhanaketanga o te anemia, ka whakapai ake i te tukanga o te ngoikore o nga pūtau me te hāora;
- zinc - ka whai wāhi ki te mahi noa o te pancreas, e whakapakari ana i nga mahi tuuturu;
- Huaora B - ka whakahoki i te punaha io, ko to raatau whakamahinga he mahi aukati i te whakawhanaketanga o nga paarua o te mate huka;
- beta-karotenia - ka whakapumau i nga mahi a te kaitirotiro ataata, me te aukati i te ahua o te retinopathy.
Perlovka
He kaiarahi Barley porridge te kaiarahi mo te kai hauora me te kai. Ko te tohu he 22-30 mena ka kohuihia ki roto i te wai kaore e whakauru hinu. Ko te parekura he nui o te pūmua me te muka, te rino, te konupora, te kaimoana. Ko enei waahanga me matua puta mai ki nga kai o ia ra mo te tangata hauora me te mate.
Kei roto hoki a Barley i nga taonga e pa ana ki te whakaheke i te taumata toto toto. Kei te whakamahia te whakarite mo nga akoranga tuarua tuarua he koretake, he kohu i roto i te ao, i te hupa.
Perlovka - te "kuini" o nga totokore
Manka
Ko Semolina, i tua atu, e kiia ana ko ia te kaiarahi i te iti o te kohinga kai i roto i te kohinga, i te mea ko ia tetahi o nga tohu nui rawa atu:
- nga haa puawai - 60;
- kohua kohua - 70-80;
- parepara ki te miraka me te punetēpu o te huka - 95.
Kaore i te tūtohutia mo te whakamahi i te kai ki te mate huka me te hunga e ngana ana ki te ngaro o te taumaha.
He hakihaki hararei
Ko te hua no te roopu o nga taonga e haangai ana i nga uara taupū tauwehenga. Potae totoro - 35, totokore mai i nga haehara parei - 50. Nga otaota kaore i raro i te huri mirimiri me te kukuti te pupuri i te nuinga o te huaora me te kohuke, me te tinana o te tangata, ma ia ra. Ko te hanganga o te pūtau:
- konupū
- ūkuikui;
- tina;
- parahi
- iodine;
- waikawa momona ngako;
- Tocopherol;
- beta karoti;
- Huaora B.
Oatmeal me Muesli
E kiia ana he paihini reeti hei hua nui i runga i te teepu. Ko tona GI kei roto i te waahanga waenganui, e hanga ana i te oatmeal kaore anake e whai hua ana, engari he haumaru ano hoki:
- nga piripiri mata - 40;
- i runga i te wai - 40;
- i roto i te miraka - 60;
- i roto i te miraka me te punetēpu o te huka - 65.
Oatmeal - he rihi ka whakaaetia mo te kai o ia ra te hunga mate me te hunga hauora
Ko te hiahia ki nga pata totika kaore he utu, penei mo te muesli (GI te 80). Na, i tua atu i te parai, te huka, nga purapura, me nga hua maroke ka whakauruhia. He hua ano hoki kua ngaua atu.
He Tohunga Whakatau
He nui atu i te 70% nga warowaihā te nui o te huakita kei roto i o raatau hanganga, he rawa ki te pakaru. Ko te tere o te tukanga wehewehe, ka piki ake te taumata huka toto. He huarahi hei tuku ki a koe ki te whakaheke i te GI o te hua kua rite, kia heke ai te tukanga wehewehe, ka pai hoki kia mate maataumata koe:
- tāpiri he punetēpu o te momona huawhenua;
- te whakamahi i nga taapiri heu ranei tetahi kaore e pai ki te huri huri;
- kaua e whakamahia nga kai me tetahi maara ki runga ake i te toharite i roto i te kai o ia ra;
- whakamahia he pouaka boiler rua mo te tunu;
- e kore e pai ki te whakauru huka, whakamahia nga whakakapinga me nga mea reka;
- whakakotahi i te parawihi ki nga pūmua me te iti o te hinu.
Ko te whakatutuki i nga kupu tohutohu a nga tohunga ka tuku koe kia kaua e kai noa i nga kai hauora, kia whiwhi ko nga taonga e tika ana katoa, engari kia pai ai tenei tikanga mo te hauora.
