Sauerkraut mo te mate huka momo 2

He kore noa ano te kai i te nuinga o te otaota hei kāpeti ma. He pai ia ki nga momo ahua: mata, kohuatia, pirapiri, paraoa. Mai i nga wa onamata, e kiia ana ko ia te kuini pono o nga mara me nga kari. Ko te huawhenua momona ko te kaiarahi i te waikawa ascorbic waikawa, me nga hua citrus (rēmana, karaka). Ka taea e ahau te kai sauerkraut mo te mate huka? Ko nga waahanga tuatahi o nga kohinga huaora-kohuke me o raatau rongoa whakaora i muri i te tangohanga? He aha nga rihi kāpeti kai ka taea te whakarite ma te mate huka?

Nga ahuatanga koiora o te huawhenua

He maha nga momo o te kāpeti mai i te whanau Cruciferous e mohiotia ana, he rereke te rereke mai i a ratau i roto i o raatau ahua (whero-upoko, kareparāoa, broccoli, putiputi Brussels). Ka whakamahia nga rau hei kai mai i te momo momo huawhenua. Nui - tae atu ki te 20 cm, te tihi, kaana te whakatipu wana hei whakatipu upoko.

Ko te whakaurunga matū o te wai mai i te rau kāpeti:

• ūkuikui;
• te tote pāhare pāporo;
• enanthini (lactose, lipase, protease);
• whaihua;
• hika.

Ihirangi huaora i roto i nga huawhenua hou:

• A - 0,03 mg%;
• I roto₁ tae atu ki te 0.26 mg%, V₆;
• C ki te 66 mg%;
• P;
• K;
• Na (anti-wini).

Ki te kāpeti rīriri, ka tiakina paitia nga kohinga huaora, tae noa ki te whakakore i te waikawa ascorbic - tae atu ki te 80%.

Ma nga mate mamae o te endocrine i roto i te tinana, ka mamae katoa nga punaha o roto. Ko nga whekau o te naki te tuatahi ko te tuatahi. Ko te muna o te puku ka he ngenge. Te whakamahinga o te kāpeti kawa, na ona matū e whakarei ake ai te hanga o nga whākōkī i roto i te wai hakihaki me te whakahaere i nga whekau, kia kaha ake nga piripiri. Ko nga turoro he tohu a-raupaparawhara (rongoa, te hakihaki).

Ka tūtohuhia te kāpeti kia whakamahia i nga wa katoa mo te momi me te mate huka na te nui o te wai me te muka. Kei te hiahia te mate huka kia ki tonu te kopu i te hua iti-calorie, mo nga mate huka he mea nui ki te hanga i te ngakau ki tonu. Ko nga calori i roto i te sauerkraut he 2 nga wa iti atu i te hua hou.

Me pehea te ka penapena kāpeti?

Mo te penatena, ka tohua nga upoko o te kāpeti pai, kaore he rau matomato tino kino. Kei te hiahiatia nga rihi kaha (nga ipu rakau, nga ipu karaihe me te kaki whanui, nga kohua paru). Ko nga rau ka tapahia ki nga waahanga nui, ka tapatapahi ranei. Whakaranuhia te kāpeti ki te tote, kiia: 250 g ia 10 kg o te huawhenua.

E taunaki ana kia tauhiuhia te raro o te rihi ma ki te apa angiangi o te paraoa rai me te hipoki me nga rau katoa. Katahi ka whakakiia te ipu kua oti te tapatapahi (tapatapahi) te kāpeti. Tāpirihia he wai kohua kua oti rawa te nui, kia kapi ai te tote ki te kāpeti. Ki runga rawa atu, me tuku e koe nga pereti pepa nui. Katihia me te taupoki rakau. A tuu i te uta (kohatu) ki runga ka uta ki te kakahu (tauera).

Ka huri haere, ka ngaro te pahuka, ka whakaarohia te kāpeti

Mo te reka, painga me te kakara tāpiri:

• kāreti kōrori;
• te aporo katoa (ko te karaehe pai rawa atu mo tenei ko Antonovskie);
• hua (lingonberry, cranberry).

Ko te tohu o te waikawa ko te puhipuhi e puta ake i te mata. I te tuatahi, ka nui ake te piki o te pahuka. I roto i tenei waa, he mea tika ki te wero i te kāpeti i etahi wa me te pine ma ki te pito tohu (rakau birch). Kua mahia tenei kia tae atu ai nga hinu kua whakaemihia ki runga ake nei. Ka puta te hangai ki te tiakareti, me ata kohikohi. Horoia te porowhita rakau me te uta ki te wai kohua, hurihia te kakahu e hipoki ana i nga rihi me te kāpeti. Rokiroki te hua ki te wahi raumati (puhera, veranda kaore i peke, taupee).

Nga rihi Sauerkraut rongonui

He angitu te huawhenua me te maha o nga hua me nga kakahu. E tūtohutia ana kia kai tahi i te sauerkraut me te mate huka momo 2. Ka taea pea te timatanga o te rihi tuatahi me te mana o te tuarua.

Ko te tohutao i te Huamata me te pī matomato, 1 ratonga - 0.8 XE (wae paraoa) ranei 96 Kcal.

Whakaranuhia atu te miihini putiputi, rīwai kohua, te kumete, pea pi matomato, haurua karaka. Pania te rihi me te hinu huawhenua.

Mo nga ratonga e 6:

• kāpeti - 300 g (42 Kcal);
• rīwai - 160 g (133 kcal);
• pīni matomato - 100 g (72 Kcal);
• aniana - 50 g (21 Kcal);
• hinu huawhenua - 34 g (306 Kcal).

Ka taea te whakakapi i nga peariki Green ki etahi atu oona. Ka hau te pini hei puhoi kia pupuhi. Te tikanga kia kohuatia ka matao ano i mua i te whakauru ki te huamata. Sauerkraut i roto i te mate huka, kaore i te whakamahia ki te rīwai.

Mai i te kāpeti, ka tapahia kia tapahia, ka puta te ahua me te reka o te rihi

Huamata me nga oriwa me nga oriwa tohutao. I te ratonga 1, ka warewarehia nga waeine paraoa. Te uara kaha - 65 Kcal, kaore he hua momona.

Whakakotahihia te sauerkraut, oriwa, oriwa, pepa pepa whero tapatapahi rawa. Te wa i te huamata me te hinu huawhenua.

Mo nga ratonga e 6:

Ka taea e ahau te kai apricots maroke me te mate huka

• kāpeti - 400 g (56 Kcal);
• oriwa me nga oriwa - 100 g (tirohia nga tohu whakangao);
• te pepa reka - 100 g (27 Kcal);
• hinu huawhenua - 34 g (306 Kcal).

Hei whakaiti i te kohinga kohinga huamata o te huamata me te mate huka momo 2, ka taea te whakarakei me te wai rēmana. Mo te hupa, kia pai ake ai te reka, ka oti te kareti ki te miihini me te iti o te ngako (heihei) mo te 10-15 meneti. I te mutunga o te aukati, me puta mai te haki "pie".

Tohutao Shchi, 1 ratonga - 1.2 XE te 158 Kcal ranei.

Haere i nga kāreti me nga aniana i te ngako heihei. Tapahia nga rīwai tihini ki nga poraka ka tou ai ki te 2 l o te wai kohua te hupa ranei. I muri i nga meneti 15 ka tapirihia nga huawhenua paraoa me te kāpeti. Tunuhia te rihi mo te 20 meneti.

Mo nga ratonga e 6:

• kāpeti - 500 g (70 Kcal);
• rīwai - 300 g (249 kcal);
• kāreti - 70 g (33 Kcal);
• aniana - 80 (34 kcal);
• ngako - 60 g (538 kcal);
• huawhenua - 50 g (22 Kcal).

Te tikanga, ka whakaahua nga tohutao ki te whakatakoto i te sauerkraut ki te hupa kāpeti i mua o nga rīwai. Ka taea e koe te mahi i te taha, katahi ka kore e tino ngoikore te kāpeti, ka pokanoa nga rīwai, na te waikawa i roto i te hupa.

I mua i te tunu kai, whakauruhia nga otaota me nga mea kakara (rau kokoru, allspice, roriander whenua)

He tohutao tunu puaa, 1 ratonga - 0.9 XE 400 Kcal ranei.

Tapahia te paraihe mīti ki roto i te poro ka hoatu ki te paraihe.

Whakapaia te paraoa paraoa: tapatapahia rawatia nga aniana, te karika ka waiho i te hinu huawhenua. Tāpirihia te tote me te pepa, tapahia te 1 kapu o te wai ka kohuatia. Ringihia te ranu ki roto i te ranu ki te kai me te tunu (2 haora). Mena ka heke te wai i roto i te rōrahi, ka whakaaetia ki te tāpiri i te wai kohua.

Whakanohia te sauerkraut i roto i te colander, horoi me te tatau. Raua atu ki roto ki te parai ka kai nei ka tunu ano ki te tunu. Taapirihia te honi ki te kumete.

Mo nga ratonga e 6:

• mīti - 1 kg (1870 kcal);
• aniana - 150 g (64 Kcal);
• hinu huawhenua - 34 (306 Kcal);
• kāpeti - 500 g (70 Kcal);
• honi - 30 g (92 Kcal).

Ma te tupato, ka whakamahia te hua e te hunga manawanui ki te nui o te waikawa o te wai hakihaki. Hei whakaiti i te kino mai i te sauerkraut me te mate huka ka awhina:

• tuatahi i te horoi i raro i te wai (i te colander);
• maimoatanga wera tino iti;
• honoa ki etahi atu kai kai.

Ahakoa ko nga Roma tawhito i kite ko te kāpeti he kaha ki te tinana. Ko tana whakamahinga i te kai ka whakawhiwhia e te tinana o te tangata me ana punaha-a-roto nga aukati ki te mau ki te kapi-a-roto-a-kopa me te ngako. Ko te huawhenua, kua haere i roto i te tukanga penehanga matatini, ka pupuri i tana waahanga hua me ona taonga mo te wa roa. Te taapiri atu ki te rihi, ki nga momo rereke, ka uru ki te raupaparenga whakahirahira, me nga taonga ahurei o te mahinga tunu.