Ko te wahanga o te raiona o nga hua o te raarangi mate huka e ahu mai ana i nga kai tipu. He nui te muka me te huaora ki nga huawhenua me nga totokore. Kei roto i a ratou nga warowaihā ka ngotini te kiki me te iti o te hinu ngako. Kei te mohio nga mate huka i te aukati ki te whakamahinga o te maaka koroteera, ina koa ki nga tikanga tunu kai - rīwai whakatipu. Ka taea te whakamahi i te witi nui-pirau ki roto i nga kai mo te mate huka momo 2? Nga hua witi: totokore, pata? He aha te whaowhia whaihua o nga puawai tipu? Me pehea te tunu kai e whakauru ai te pata totara?
Te koiora o te witi
Ko nga purapura kowhai kanikani e kiia nei ko nga whariki kowhai kowhai o nga kaiwhaiwhai Pakeha i tae tuatahi mai ki Cuba, na Christopher Columbus i whakahaere. Ka tiimata tonu ratou ki te whai whakaaro nui ki tetahi tipu teitei (tae atu ki te 3 mita) me te pao ki te cob e karohia ana te kakau. I taua wa tonu kua whakatauhia te maakete matua i nga waahanga iti o te totokore (ahua-niho, te huka). Na 25% o te katoa o te mahinga witi o te ao e whakamahia ana i roto i te umanga kai, ko te toenga ka haere ki te whangai kararehe, ka paatohia ki te tukatuka hangarau.
Ko te whakaurunga koiora o te otaota tipu mai i te whanau totokore e whakaatuhia ana e nga peera e whai ake nei:
- Styrenes;
- hinu;
- matūtiki;
- glycosides (kawa);
- me te haki.
Ko te momo huaora o te witi he nui hoki, kei roto i a ia: huaora A, E, C, PP, H, K, rōpū B.
Ko nga puku tuukino he mate hemostatic me te choleretic hoki
Ko te hinu kokonga i puta mai i nga purapura totokore kei te tohutohuhia mo te maimoatanga me te aukati i te atherosclerosis. Ko te mate vascular he hoa o te mate huka. Ka whakamahia ano hoki te wai hinu ki waho (mo te weranga, he kapiti ki te kiri maroke me te kiri).
Ko nga pou roa o te pua puawai me nga ngarara i whiwhi i te ingoa tauhokohoko "stigmas". Ko te kohinga o nga otaota otaota i runga i a raatau, ka tūtohutia mo te whakamahi i te maimoatanga mate huka, e awhina ana ki te whakaiti i te toto toto. Ka whai waahi te manawanui ki te whakaheke i te waipiro ki te tarukino, ki te tarukino hypoglycemic ranei.
Hei whakarite i te kohinga, whakaranu 1 tbsp. whakaroko stigmas witi, maripi ara (mua-whenua), rau mapu. Tāpirihia te 1 tīpara. immortelle (pua). 1 tbsp. whakaroko Kohia te kohinga 300 ml o te wai kohua wera. Tukua kia kohuatia te otinga mo te 5 meneti. Katahi ka tohe mo te 1 haora. Whakaekehia te whaowhia i mua i te whakamahi. Ka taea e koe te inu i toru wa i te ra, kotahi tuatoru o te karaihe.
Nga waahanga o te whakamahi i nga hua witi i te mate huka
I te wa e whakamahi ana i te whakatakotoranga i te whakarite mo nga riha mate huka, he mea whai hua ma te hunga turoro ki te whakatere i nga uara taimaha:
- haurua o te haurua ko te toharite 100 g;
- 4 tbsp. whakaroko korōria - 15 g;
- 3 tbsp. whakaroko kēne - 70 g;
- 3 tbsp. whakaroko kohuatia - 50 g.
Ko te piripiri o te witi marama he taupae glycemic tino nui (GI), ko te tohu huka whanaunga ko te 113. GI o te ma ma, hei tauira, ko te 100. Ki te nui o te paraoa, ka mate te mate huka ki te kai i te nui o ratou. I te mutunga mai, ko te pikinga koi o te huka toto ka tarai i te whakaekenga o te hyperglycemia me ana tohu e pa ana (te matewai, te ururua pinepine, te ngenge, te maroke me te whero o te kiri).
Ko te kai kēne he iti ake te ngoikore atu i te totokore mai i te witi
He ruarua cereals kaore i whakairohia e whakamahia ana i roto i te huamata ka whakapaipai i te rihi ka hanga huatake te manawa ki te kai. Kai huamata momona (kirīmi kawa, miraka, hinu huawhenua) ka puhoi te peke i roto i te huka. I te wa ano, ka whaiwhai ratou ki te whakawhanake i nga huaora whai kiko-ngako e mau ana i nga huawhenua me nga totokore.
Ko nga whakataurite o nga waahanga kai whai hua kei roto i te 100 karamu o nga hua e tohu ana i te iti o te hinu pākia huakore:
| Taitara | Ko te hakihaki, g | Tika, g | Pūmua, g | Uara pūngao, kcal |
| Kotahi kēhi | 22,8 | 1,5 | 4,4 | 126 |
| Paura witi | 75 | 1,2 | 8,3 | 325 |
Mai i nga totokore te whakatipu witi o te rahi o nga rahi. He nama mai te 1 ki te 5. He nui te whakamahinga mo te hanga totokore, he iti te mahi mo te hanga raima. Ko te Croup No. 5 he rite te ahua ki te semolina. He maama tonu te tae.
Ko te rereketanga i waenga i nga karepe witi mai i etahi atu ko te roanga nui o tana koh tunu. Ko nga turoro mate huka momo 2 he nui ake te taimaha o te tinana ki te maamaa me whakawhiwhi ki nga kai iti-ngutu. I ia wiki kei a ratau kai, he pai te whakaaro kia totoro pata i runga i te teepu.
He iti ake te ngako i roto i te paihini witi he i roto i te buckwheat, oat, rai
"Ehara ko te mate huka anake te parekura e ora ana"
Tohu "Huamata i roto i te karaihe", 1 waahanga - 1 XE ko te 146 Kcal ranei
Kohuatia nga pini (asparagus) i roto i te wai tote. Whakanohia i roto i te colander, maamohia ka tapahia ki nga poraka iti. Tapatapihia nga kukama hou me nga tōmato ki te whāka iti. Tāpirihia te kānga kēne, uru katoa me te waa ki te ranu. Ka waiwai te huamata, hoatu ki nga karaihe karaihe. Tauhiuhia ki te aniana matomato tapatapahi.
Huamata Huamata: whakaranuhia te pua nani (kua rite) ki te hinu huawhenua, winika me te tote. Tāpirihia nga riki tapatapahi, nga kukama led, nga pere pere whero me te pāhiri.
Mo nga ratonga e 6:
He totokore mo te mate huka- witi - 150 g (189 kcal);
- Bean - 300 g (96 Kcal);
- kūkamo hou - 100 g (15 Kcal);
- tōmato - 200 g (38 Kcal);
- hinu huawhenua - 50 g (449 Kcal);
- aniana - 50 g (21 Kcal);
- kukama ariari - 50 g (9 Kcal);
- pepa whero - 100 g (27 Kcal);
- te pāhiri - 50 g (22 Kcal);
- aniana matomato - 50 g (11 Kcal).
Ko te tohutao mo te "fillet carp", 1 waahanga - 0.7 XE 206 Kcal ranei
Peel te ika, tapahia ki nga waahanga me te tote. Kohuatia te kāreti me te riki. Tangohia nga huawhenua me te tunu i tenei hupa i runga i te wera tino iti mo te 20 meneti mo te tinana. Me iti te rahi o te wai, ko te kapi anake i te ika. Katahi ka taaputa atu i te peene ki runga i te rihi. Whakapaipai me te peariki matomato me te witi. Ka taea te tāpiri Gelatin (i mua i te waiwai) ki te hupa. Ringihia nga ika me te pouaka.
Mo nga ratonga e 6:
- witi - 100 g (126 Kcal);
- carp - 1 kg (960 Kcal);
- aniana - 100 g (43 Kcal);
- pīni matomato - 100 g (72 Kcal);
- kāreti - 100 (33 Kcal).
Ka tika te tuhia ki te kai me te maimoatanga o te hunga mate huka momo 2, ko nga hua o te witi ka awhina i te kawe o nga matūkai me nga matūkai mai i nga tipu mai i nga wa o mua.
