Beetroot mo te mate huka - he pai, he panui ranei? Ko tenei patai ka paatai e te tini, ina koa ko nga taangata kua mate. Ko te tino whakamāramatanga o te "huka" e rere ana i mua i oku kanohi ano he rama whakatiki whero!
Kei te mohio te mate huka me te "wheako" mo ona painga, a mo te toenga inaianei ka tātarihia e matou nga waahanga iti o te patai - ka taea pea te kai i te papa ki te mate huka me te pehea e tika ai.
He waahanga o te hitori
Ka tipu nga puaa i nga whenua katoa, me te kore o Antarctica. Ko nga momo momo beets: te huka, te paraoa me te noa. He mohio te tipu o tenei tipu ki nga tangata mo te wa roa. He puaa ngeru mai i nga momo Inia me te Far East nga momo.
Ko nga taunakitanga mo te whakamahi i te rau pīti hei kai, me nga pakiaka pakiaka hei rongoa, no nga kawanatanga o Papurona me te Mediterranean.
I Kariki onamata, i reira ano he whangai peeke hei patunga ki a Apollo. I te tiimata o te wa, i whakawhanakehia nga momo ahurea tuatahi o te beets. I Kievan Rus, ka pau nga beets i nga rau tau X-XI, i te rautau tekau ma toru kua horapa noa atu ki nga whenua
Western Europe, a i te tekau ma wha "riro he whakaaetanga noho" i te raki o Uropi. Ko nga puka kai me te huka i tiakina e nga kaihokohoko Tiamana i te paunga o nga rautau XVI-XVII, he rereke mai i nga mea i roto i nga ihirangi muka teitei, ka piki ake te muka me te huka.
I tenei wa, penei, kaore nga kaarei e tino mohio ki tenei hua pakiaka tino reka me te tino whai hua.
I te mea ko nga waahanga katoa o te beets he waikawa, he pai ki te mohio ki tetahi tohu penei i te GI, i te Glycemic Index ranei
Tohu raupaparehu
He tohu mo te hua i runga i te taumata huka toto o tetahi hua, taonga ranei. Ko te tohu tātai ko te kūmara GI he rite ki te 100%. I runga i te kukume o te huka me te tere o tona pakaru, ka whakaritea te GI o ia hua.
Ano, ko te uara o te taupū i te raina taatai kaore i te whakawhirinaki ki te piki o te huka toto, engari ko tona wariu mutunga anake. Ka pangia ano te GI e te aroaro o te pūmua me te ngako i roto i te hua, te tikanga mo te whakarite me te momo warowaihā.
GI - nga korero aiao
Kia tae ra ano ki te 1981, kua pohehe tetahi whakaaro mo te paanga o nga kai ki te pikinga huka toto. I whakaponohia kia rite tonu te whakatipu rii-kai katoa ki te kai. Na ko David Jenkins anake te paatai i te punaha tatauranga e manakohia ana. Whai muri i te whakahaere i nga waahanga rangahau, i puta te kairangahau i te mutunga o te whakaawe o nga hua rereke ka rereke.
I puta ke te mea, hei tauira, te taro noa, ko tenei ra he kai mo nga ra katoa, ka piki ake te haukana ki roto i te toto nui atu i te hukareka reka me te momona.
I muri i tenei kitenga, ko nga kaiputaiao puta noa i te ao e hono ana ki te whakamatautau me te whakawhanake i nga tepu GI mo te nuinga o nga hua e whakamahia ana e te iwi.
He aha te mohio ki te taupae glycemic
Mo nga turoro ki te mate huka, he mea nui ki te whakahaere i te toto toto, he mea ngawari ake i te wa e kai ana nga kai iti-GI. Ko nga kai whai hua me te iti te taupū me te hunga e rapu ana ki te whakaheke taimaha me te rahi o te tinana. Ka taea e nga kaitakaro te whakamahi i taua mohiotanga ki te whakariterite tika i o raatau kai i mua, i muri, me i roto i nga whakataetae.
Mena he kai nui te GI e kaha ana te kaha ki te whakaora me te whakaora mai i te waa o te whakataetae-whakataetae, na, ka kai 2-3 nga haora i mua o te whakataetae o te rihi me te GI iti, ka awhina te kaitakaro ki ona uaua kia whangai i te kaha o te kaha.
Ko te tohu glycemic e toru nga taumata o te nekehanga:
- Te teitei - neke atu i te 70;
- Waenga - 40-70;
- Te iti - 10-40.
Na i runga i te kapi o te maha o nga hua ka taea e koe te kite i te uara o te GI. Engari, mena kaore i reira, kei reira tonu te waatea ki te waia me nga uara o te GI i nga tepu motuhake.
Toa kohua
Ko etahi o nga kairangahau i mau i nga kai ma hei whakakapi o te whaikorero hei waahanga tohutoro. Na, inaianei, me te "glucose" GI, kei reira ano hoki te "Wahanga paraoa", e whakaatu ana i nga ihirangi huka i roto i nga hua e pa ana ki te 1 waahanga o te taro ma.
Beets "Mo te" me "Ki"
Ka taea te whakamahi beets mo te mate huka? Ko te pātai ehara i te mangere. Ae, mo nga taangata maha mo te mate huka, ko te whakautu tika ko etahi wa te whiriwhiri i waenga i tetahi mate kino me te hauora.
He whakaaro ko te beets, na te mea ko tana tino "reka" kaore e tohua mo te kai, mo te rongoa ranei mo te mate huka momo 2. Engari ko nga mahi whakaora iwi te whakahee i tenei pohehe. Ko te pītara whero i te mate huka, ehara i te kino anake, engari, ki te ke, ka arahi ki te whakapainga nui o te manawanui.
GN = (GI x nga warowaihā, g): 100.
Mena ka whakatauhia e tatou mai i tenei tohu te nui o te huka e uru ana ki te tinana, hei tauira, me te kaihe me te merengi, ka waiho te kume ki te waiho i te pakupuhi ma tua atu, kaua ko te whakahiu i nga beets.
Ko te tatauranga GN mo nga tangata hauora he 100 nga waahanga ia ra, a mo te mate huka momo 2, he pai tonu te tohutohu atu ki te taote kia tika te whakarite i nga moni e taea ana e te beets i roto i te kai o ia ra.
Hei tua atu, he pai te hua o te beets ki te punaha cardiovascular, he mea tino whakaraerae ki te momo 2 mate huka; ka awhina i te whakaheke toto me te toto toto o te cholesterol kino.
Ma te tango i nga waahanga rongoa katoa o te beets, kaore e tiakina i roto i te puhera, engari i roto i te kete awhina-tuatahi.
I mohio maatau nga tupuna mo nga rongoa whakaora o te huawhenua, na wai i whakamahia tenei tipu whakamiharo ki te rongoa i nga mate uaua penei: he toenga, he hakihaki maramara, he reiti, he piki ake te pehanga, he anemia, me te mea he taunakitanga mo te rongoa i te mate pukupuku e whakamahi ana i nga whakaritenga o te beetroot. kē e pā ana ki te horoi horoi o te hua pakiaka.
Mo nga tangata hauora pai me nga momo mate huka 2, he mea nui kia tātai tika i te nui o te hua e pau ana i te noho kotahi. Me tino kore, ki te kai koe i te kilemikeri o te ataahua burgundy i te wa, ka taea e koe te raru nui, e ai ki ta Odessa, engari ko te 50-100 karamu he pai ki o wha nga puku kaore he mahi kino. Ko te hua toharite iti ka taapiri i te hauora me te maama ki te tinana katoa.
Ko te wai Beetroot i te mate huka momo 2
E tūtohutia ana nga taangata ki te mate huka momo 2 ki te tango i te 200 ml o te wai pīti rewa i te ra, ka wehea tenei waahanga ki nga waahanga rite e wha, ka tohaina i runga i te wa roa.
Ko nga painga o te wai beetroot e ahu mai ana i ona taonga koiora me nga kaupapa o te maha o nga mea whai hua:
- ko nga pākawa ka uru atu ki te tinana mai i nga beets ka whai wāhi ki te hora o te toto toto me te whakaiti ngawari i roto i te pehanga,
- te whakanui ake i te hemoglobin e whakarato ana i te hāora ki nga punaha tinana katoa,
- Ka horoi te muka i te paparanga gastrointestinal mai i te puranga slag ka tino whakaiti i te taumata o te kino kino,
- E korero ana te pauna iti mo ia ake - 100 ml o te wai ka hanga 6% noa o te horahanga o te kohinga o ia ra mo te pakeke.
Ko te tunu ko te tunu kaore ranei?
Ka tahuri atu ka taea pea e koe te pa ki te mahi o te GI me te GN ma te kowhiri i te tikanga tika o te whakareri o te hua.
I roto i nga keehi o te beets, ka taea e te maimoatanga wera te whakaeke ki nga tohu teitei ake. Ko te beets raw he GI - 30, ka kohuatia kia rua nga wa! Hei taapiri, i te wa e tunu ana te huawhenua, kua takahi te hanganga whaihua o te muka, na te mea ko te nui o te muka ki te kai ka whakaitihia te GIN katoa.
E taunaki ana kia whakamahia nga huawhenua pakiaka me te kiri maeneene ma, me te kiri kiri: e rua na te mea e tino aro ana te nuinga o nga huaora ki raro, na te nui hoki o te muka hiranga.
Ko te kai paraoa parai ka kore e tohutohutia, engari ki te kohua, anake e tika ana, he kai tera mo nga take rongoa, engari kaua e wareware ko te utu o te huawhenua kohuatia mo nga mate turoro he iti ake i te mata.
A, ko te mea nui, ko te whiriwhiri i nga hua mo a koe kai o ia ra, me haere tonu koe mai i ta raatau tatauranga i te GI, te GN ranei. Ko nga ahuatanga hua katoa me whai whakaaro: ko te whakakotahi o te pūmua, te momona, te warowaihā, te waikawa amino, te huaora me te kohuke. Katahi ka kai taau kai i te kaha me te oranga, kaua hoki he panui ki te whakapae e keri ana tetahi tangata i tana urupa ki tetahi koko.