Ko te mate huka he mate kino nui e whakaahuatia ana e te maha o nga amuamu, penei: ko te matakite o te tirohanga, te heke o te makawe me te kiri, nga karu, nga hoia, me nga mate pukupuku ano hoki. No reira me matua te tangata mate ki nga ara katoa o tona ora, ina koa ki tana kai me tana kai. Mo te mate huka momo 2, he mea nui tenei kia rua nga take:
- Whiwhi whakahaere taumaha;
- Ko te mana te huka toto.
Whai muri Pūtaiao
He maha nga tau i roto i te ao pūtaiao he wehenga o nga warowaihono ki te "tere" me te "puhoi", e pa ana ki te uaua o te hanganga o nga haonga o roto. Kua puta ke tenei whakaaro, a kua kitea kua waihohia ko nga paura katoa e kainga ana i runga i te kopu kore ka hurihia ki te whaikorero ka uru atu ki roto i te hawhe haora i muri i te kai, ahakoa he uaua o te warowaihā. I tenei wa, ka raru te tangata "hyperglycemia" - ko te huka toto nui e pa ana ki te whakamahi hua.
I te kauwhata, he penei te peke ki te maunga teitei o nga rahi me nga tohu. Ko te ānau i ahu mai i te tauhohenga o te kaimene ki te hua, ko te ānau i te tau tuatahi he tapatoru. Ko te nui ake o te rohe o tenei tapatoru, ko te teitei ake o te uara o te tohu glycemic, kua whakatauhia e te tauira:
Spr/ Shl= IGpr
Spr- te waahi o te tapatoru o te hua,
Shl - te waahi o te tapatoru o te whaikorero ma,
IGpr - tohu glycemic o te hua.
He awe nui mo te uara o te GI te tukatuka o te hua. Hei tauira, ko te GI o te rīwai me te witi te 70 waeine, ko te pope me te rīwai whakatipu tonu he 85 me te 90, aua. Kei te whakawhirinaki ano te GI ki te nui o te muka koretake o te kai. Ka taea te whai i tenei ki te tauira o nga hua tunu:
- Ko nga raarangi pata - GI 95;
- Te paraoa paraoa parakore - GI 70;
- Mai i te kukuti kikorangi - GI 50;
- Wholemeal - GI 35
Hua Potato
Ko te hitori katoa o te "whakatipu" rīwai e te tangata e korero ana i nga painga me te uara kai whaihua o tenei huawhenua kei runga i te teepu. Neke atu i te kotahi, ko nga rīwai ka ora te tangata mai i te matekai me te waikore ka hua mai i te ngoikoretanga o te huaora C. He tino kore he pakiaka o te kōpura, engari ko te pumau tonu o nga kakau o te tipu e rongoa ai nga kai me nga huaora nui i raro. me nga waahanga hikoi:
- Huaora: C, B, D, E, PP;
- Nga waahanga o te waahanga: konutea, te tote kaimoana, te rino, te tote konutai, te konupora, te whanariki, te maamaa, te parahi, te bromine, te manganese, te iodine, te boron, te konutai, te konupora.
I ako te tangata ki te whakamahi i nga kounga nui o nga rīwai, i whakatipuhia ai e ratou nga momo tipu tipu ka hangaia nga momo rau me te maha o nga rawa, i hangaia mo nga momo tunu kai.
He tikanga tunu kai
Akene kaore he tuarua o nga huawhenua ka taea e koe te tunu i nga mea katoa: nga akoranga tuatahi, nga kaupapa matua, nga rihi taha, nga paramanawa, tiikere me nga kai hinuhinu.
Tunua kohua
Engari, mena kei te korero tatou mo te kai motuhake mo nga taangata mate momo 2, pai ake te kai i nga rīwai kohua. Ko te GI o taua rihi te rahi iti rawa atu mo tenei huawhenua. He pai ake te painga mena ka maoa tika nga rīwai ki te kiri. Ae, kei raro i te tino kakahu "ka tiakina e ia ona huaora me ona huanga katoa.
Ki te whiwhi i te painga me te tino pai mai i tenei rihi, me whai koe ki te rapu i nga riki taitamariki iti te rahi i te kiri angiangi ma te ahua, kua puta ke te hiahia. Kohuatia ki te taapiri iti o te tote me te tango maru i te kiri, kainga, me te taapiri i nga huawhenua kaore e raahihia kia whakamahia ki tenei mate. Ki te hiahia, ka taea te kai tika me te kiri. Hei tauira, ko tetahi o nga huawhenua tuku iho i runga i te whenua o Amerika, kua rite mai i te tōmato, kohuatia me te tapatapahi rīwai me nga mea kakara. E kore e tapiritia e koe te huawhenua, me nga mea pera, he ngako kararehe. A kaua e neke atu i nga tikanga o te whakamahinga o tenei hua, ko te 250 karamu ia ra.
Pau rīwai
Ko tetahi atu huarahi ngawari me te whai hua ki te tunu. Ka taea e koe te tunu i roto i te oumu, ki te kohua, i roto i te ka tunu puhoi me te miiharo, i te konumohe, i te peeke kaii noa iho i to kiri. Engari ko te rīwai tino reka ka tunua i roto i nga waro. Mena ka whai waahi koe ki te tarai i te ahi ki runga i te rakau, kia mahara ki te kawe mai i te rua kirokaramu o nga kairangi rahi-rahi o te rīwai. Tuhia ki roto i nga waro ka tata ana te ahi ka pau, ka whai muri i te 40-60 meneti ka whiwhi koe i te tina me te tino aroha ki te tina me te tina ranei. Hei taapiri, ko nga kohua ka paraoa ka tunuhia he kohinga iti iho o te kohinga raanei 114-145 te waahanga toharite.
Te hinu rīwai
Mo nga tangata hauora e hiahia ana ki te pupuri i o ratau ahuatanga me te ahua mo nga tau maha, mo nga mate huka, he mea tino pai te whakaritenga mo te rīwai hei tunu kai Ma tenei ka whakaiti i te ihu maaka me te whakahaere i te kaawhe o te rihi kua oti. Ka taea e koe te whakamakuku i nga kohua horoia katoa mo nga haora maha, ka whakakiia ranei kua oti te tihorea me te tapatapahi rīwai ki te wai. I tenei keehi, ko te waa e tika ana ki te tango i nga taonga kino ka rite ki te rahi o nga waahanga: ko te nui o nga waahanga, ka nui atu te waa e hiahiatia ana mo a raatau "whakariterite".
Whakato Potato
I runga i enei maamaa ngawari, ka taea e nga rihi rīwai te painga ki a koe.
Ko te rīwai reka
Heoi, me nga momo tino kino o te mate, ka taea pea te whakakii i nga rīwai tika i te riihi o te kaimate mate ngako. Ka aha mena ka kore e whakaaro te tangata ki tana kai me te kore tenei huawhenua.
Te whakatau
Ko te kupu, me te momo momo mate huka 2, ehara i te mea ka whakaaetia noa, engari e tika ana ki te whakamahi rīwai, i raro i te maha o nga ture ngawari:
- Kohuatia ki te kiri, ka tunuhia ranei;
- Paura i mua i te tunu mo te 2 haora;
- Kaua e neke ake i te 250-300 karamu ia ra;
- Waiho rīwai parai me te rīwai;
- Aroturuki i te taumata o te glycemia.
Ko enei tohutohu, he tika, he whai hua, engari ko nga turoro me te mate huka momo 2, me matua, me arahi i nga kupu tohutohu a to ratau haerenga ki te taakuta me etahi atu tohunga mo te kai pai mo enei mate. I runga i te tātaritanga me te ahuatanga whanui o te manawanui, ka kaha te tohutohu a te taakuta, mo ia takitahi. Na ka riro mai i te tangata te hari me te koa mai i te koiora, engari kaore e whara i te mate.
