Nga hua me te taupuhiwa glycemic iti: hua, warowaihā, te tepu mo te mate huka

Ko nga taangata e hiahia ana ki te whai i te ahua pīrahi me te hauora pai, kua maarama mo ratou ano e tika ana kia whakapau kaha nga calales ki te rahi o to ratou mahi. Ka mutu, ka whakawhirinaki ki te kaawa ka noho ano nga pauna taapiri ki te tinana kaore ranei.

I nga taunakitanga a nga kaitohutohu o tenei ra ka kitea pea e koe te ariā o te "glycemic index". He maha nga tangata e kore e mohio ki nga mea e huna ana i muri o tenei rerenga korero me te aha te take o nga hua i roto i nga kai o te tangata he iti rawa te waahanga glycemic index (GI).

Te papanga o te tohu glycemic ki te pākia i roto i te tinana

Kia māmā ake ai te maarama ki tenei take, me ako koe ki nga mahi o nga huānga i roto i nga mahi tika o te tinana. Ka huri ko te paura karekau he paku glycemic index. E mohio ana te katoa ki nga kai penei i te huka me te māngaro, he rua nga warowaihā.

He huka:

• disaccharides:
  • lactose
  • koretake
  • momotu;
• monosaccharides:
  • whaikini
  • galactose
  • he kohu

Ka kitea te kakano i roto i te maha o nga hua, huawhenua, me nga pata. Ko nga puna o te hukahuka he huka me nga hua. Ko Galactoses he miraka me nga hua miraka.

Ko te polysaccharide (pectins, te muka, te māngaro) ka hangaia mai i te maha o nga ngota monosaccharide. Kaore i roto i te muka, e kore nei e pai te tango i te tinana, he pai te maaka ki roto. Heoi, he nui te kawenga a te muka ki nga mahi whakariterite.

Ko enei mea katoa ka kore noa e whangai i te tinana me te kaha, engari ka waiho hoki te taumaha. Koinei te take e tika ana kia wehe i te "matatini" whai hua me te "ngawari" nga warowaihono.

Ko te tuatahi ka kitea i roto i nga hua, huawhenua, me nga otaota katoa. No reira, ko enei hua me waiho he waahanga whakahau mo te kai o ia ra mo te tangata. Ko te Glucose te tino taonga nui mo te mahi tonu me te whakakotahi o te tinana. Kei te kaha te whakauru me te whakarato i te mahi o te punaha cardiovascular me te punaha. Ko nga hiahia o te kaha o nga pūtau nerve ka tutuki noa me te whaikorero ... Na reira ka tohua kia whakamahia nga kai me te ngako huka nui i roto i nga ahuatanga tino taumaha, i roto i te ahua ngoikore, me te ngaro o te kaha.

Ko te mea ko te glukosa kei roto i te nui o nga wai me nga hua e mohiotia ana e te katoa, engari kei te whakaheke mai i te huka noa. Ma te ara, ko te glucose te huringa nui noa o nga hua o tenei hua.

Kaore he waahanga peera i roto i te huka ranei. Ka mutu te kai a te tangata i tetahi mea reka, ka piki tonu te taumata huka toto, katahi ka piki ake te hau. Ko tenei homonga me kawe i te toto toto kia tino noa.

Koinei te take i muri i te kai i te keke, i te kaari ranei, ka tere te hiakai. A, ka kai i te hua karaka ki te tohu hypoglycemic iti, ka kitea te hiahia ki te kai. Ko tenei na te nui o te kiko o te fruktosa me te muka. Kaore enei mea e whakaoho tere ana i te waihanga o te insulin me te noho tonu ki te toto mo te wa roa, i te mea ka piki haere ano hoki te ture huka.

Koinei te take, i te wa e whakawhanake ana nga momo kai katoa, kaore nga kaiaraki e arataki noa e te kohinga marika o nga kai, engari ano hoki i a raatau tohu glycemic. Ko te GI he tohu e tohu ana i te tere o te hurihuri o te warowaihara ki te whaikorero.

He tino ngawari te pāngarau: he roa ake te whakaaro o te tangata, ko te tere o te whakawhitinga o nga warowaihā ki te glucose me te waahi. No reira te mutunga: ko te iti o te tohu glycemic o te kai, ka roa te manawa o te hiakai i te haere mai i muri i te kai.

Ko te mea nui ano ko te piki haere o te toto toto i muri i te kai ki te GI nui, kua nui ake te tikanga. Ma tera kai ka mau tonu te nui o te waihanga o te insulin, e arahi ana ki te waikawa. Ko te Hyperglycemia he maha nga tohu e pa ana ki te mate huka me te momi, na reira he mea nui kia mohio koe he aha te ahua o te huka toto i roto i nga pakeke.

Ko te mate huka he mate kino o te punaha endocrine, he uaua ki te hamani me te arahi ki nga huringa kaore e taea te huri i te tinana. Hei tiaki i a koe mai i tera ahuatanga, me kai te maha o nga hua, huawhenua, muka; Ka noho puutuhia, ka whai whakaaro ki te tohu glycemic o nga kai mai i te kai.

Kaua e warewaretia i nga mahi a te tinana, he whakawhetai ki ta te tinana e tere ai i nga mahi o te taarua, ka hanga i tetahi tinana ngawari me te whakaiti i te mate o te mate huka. Kia mau tonu ai te ahua, e taunaki ana kia hangahia he rarangi raarangi me whakauru nga kai iti-GI.

Ko tehea te ingoa e kiia ana he iti nei?

Ko nga mea katoa e kai ana tetahi ka taea te wehe ki nga roopu e toru kia rite ki te GI:

• tae atu ki te 55 waeine - iti te GI;
• 56-69 waeine - GI toharite;
• 70 wae me runga ake - GI teitei.

Ki te whakahiato i te raarangi me nga kai-a-ra, he tepu tino maamaa kei reira, hei taapiri i nga uara taupee glycemic, kei te tohua te kohinga marautanga o nga hua.

Te tepu GI o nga hua me o raatau Calora