Ko te whakakapinga huka mo te sorbitol ka kiia hoki he fruktose. Ko te waipiro ono-enina tenei me te kakara reka. Kua rehitatia taua taonga hei taapiringa kai i roto i te rehita hauora (E420).
He ahua tioata ke te Sorbitol, te tae ma. Ka mau tonu te taonga ki te pa, kaore i hongi, ka rewa i te wai, he pai te reka. Engari ki te huka, ko te sorbitol e rua nga wa iti atu i te reka, engari he pai ake te fructose i te huka na te reka ma te toru nga wa. Ko te tikanga matū o te matū ko C6H14O6
He maha nga sorbitol e kitea i nga hua o te pungarehu maunga, kei a ia te ingoa Latin "Aucuparia sorbus", na reira ko te ingoa o te huka huka. Engari he hoko arorangi mai i te māngaro witi.
Ko te sorbitol kai:
- te kakara māori;
- marara;
- stabilizer tae;
- kaihoko wai;
- kaihanga kakano;
- emulsifier;
- kaihoko matatini.
Ko te sorbitol kai me te fructose ka uru mai e te tinana ki te 98% ka whai painga ki nga taonga o te takinga waihanga na o ratou ahua kai: ko te uara kai o te sorbitol he 4 kcal / g o te matū.
Kia whai whakaaro! E ai ki nga taakuta, ka taea te whakatau ko te whakamahinga o te sorbitol ka taea e te tinana te whakapau i nga huaora B (biotin, thiamine, pyridoxine).
Kua whakaarohia ko te tango i tetahi taapiringa kai e pai ana ki te whakawhanaketanga o te microflora peehara, e tarai ana i enei huaora.
Ahakoa he nui te reka reka o te sorbitol me te fructose, kaore he hauota. Na, ka taea e te hunga i a raatau i te hitori o te mate huka.
Kei te pupuri tonu nga hua o te kohua i ona kounga katoa, na reira ka tiimata kia whai hua ki te maha o nga kai e hiahiatia ana te maimoatanga wera
Nga momo ahupūngao-matū o te sorbitol
- Ko te paanga o te hua o te hua ko te - 4 kcal ranei 17.5 kJ;
- Ko te reka o te sorbitol ko te 0.6 o te reka o te sucrose;
- Ko te whakauru i ia ra ko te 20-40 g
- Te ngoikore i te pāmahana o te 20 - 70%.
Kei te whakamahia te sorbitol?
I runga i ona kounga, he maha te whakamahi i te sorbitol hei kakara ki te whakaputa:
- inu ngoikore;
- nga kai kai;
- Whakaputanga
- ngaungotu;
- otaota;
- tiēre;
- hua kēne me te huawhenua;
- sweets;
- mea whakakikorua.
Ko te kounga o te sorbitol pera ki te hygroscopicity ka whakawhiwhia ki te kaha ki te aukati i te whakamaroke maamaa me te whakapakeke i nga hua e whai waahanga ana. I roto i te umanga rongoā, ka whakamahia te sorbitol hei whakakapi me te hanganga i mua i te mahi hangahanga:
kokohiko
he otaota, he hinu, he pata;
te whakarite huaora
gelatin capsules.
A ka whakamahia ano hoki ki te hanga waikawa ascorbic (huaora C).
Hei taapiri, kei te whakamahia te taonga kei roto i te umanga whakakao he waahanga puururangi i roto i te hanga:
- punga;
- whaia kaukau;
- hinu;
- deodorants;
- paura
- tōkohu;
- kirikiri;
- monikini.
Ko nga tohunga taapiri kai a te Pākehā kua tohua e te sorbitol te mana mo te kai e pai ana mo te hauora me te whakaaetia kia whakamahia.
Ko te kino me nga painga o te sorbitol
E ai ki nga arotake, ka taea te whakawakia ko te sorbitol me te fruktose kei te whai waahi tuawaru, e rite ana ki te nui o nga taonga i tangohia. Mena ka neke atu i te 40-50 karamu o te hua i te wa kotahi, ka taea tenei ki te ngoi, te nuinga o tenei horopeta ka pa ki te mate o te mate.
Na reira, ko te sorbitol he taputapu whai hua i roto i te pakanga ki te maremare. Ko te nuinga o nga kaimakamaiao ka pa te kino ki te tinana e tika ana ki te waipuna. Ko te Fruktose me te sorbitol kaore e tutuki tenei kino, engari ko nga hua o nga taonga e kitea ana.
Kia kaua e raupatu i te sorbitol, ka taea e te taapiri te whakaeke kino i te ahua o te hau teitei, te taatai, te mamae o te kopu.
Hei taapiri, ka nui ake te kino o te mamae o te koponotanga whiu, ka tiimata ka tiimata te ngoikore.
Kei te mohiotia ko te fruktosa i roto i te nui ka taea te kino ki te tinana (he piki o te kukume o te huka i roto i te toto).
Ma te tyubage (te horoi i te ate), he pai ki te whakamahi i te sorbitol, kaore te fructose e mahi i konei. Kaore e puta he kino, engari ko nga painga o te horoi horoi kaore e tae atu.
