Ko te kai whakakoi he waahanga nui rawa atu mo te tepu hararei. Ko tana whakariterite kei roto i te whakamahinga o te patunga kai.
Mo te whakarite i te tieli, ka taea e koe te whakamahi i nga momo kai o te kai: veal, poaka, poaka me te heihei.
E whakaaetia ana kia whakamahia etahi atu kai awhina hei te tunu tunu.
Tuhinga o te aspic hei hua
Ko te kai nanakia he hua tino whai kiko ki te whai i nga ture whakarite. Ana he whakaaro he aukati ki te kai i te paera i te cholesterol nui. Kaore tenei e tino pono ana ki te whai koe i nga ture o te whakamahinga.
Ko nga taangata e mate ana i te atherosclerosis me maarama ki nga tuuturu o te kohi me te tunu i nga kai totini. Ko te whakauru nui o te hua ko te kai. Ko te kikokiko, he hua o te kararehe mai i te kararehe, he nui o te cholesterol i roto i tona hanganga. I roto i tenei hononga, ko te tukino o te tiēki ka taea e te koretake o te ngako lipid i roto i te tinana, ina koa i nga tangata e whai kiko ana ki nga mate pera.
Mo te tunu kai i roto i nga tiikiri, hei tikanga ture, whakamahia nga kai kore kohua. Ko te mea tino rongonui ko te poaka, te heihei me te kai poaka hiakai. Kia whiwhi te tiapi i te rite tonu o te tiihini, he mea tika kia whakamahia nga waahanga o te kai e nui ana te kaata.
He whakawhetai ki nga waahi cartilaginous kei te tierangi nga rawa whai hua. Hei taapiri i nga kai, nga momo otaota, nga panui me nga otaota kua taapiri atu ki te tieli.
E hia karaati ia 100 g o te hua. Kei te taatai i te momo o te kai e whakamahia ana ki te whakarite i te rihi:
- pūhara heihei e pā ana ki te 150 kcal;
- mai i te mīti - 150-190 kcal;
- mai i te poaka ki te 400 kcal.
Hei tātai i te uara kai whai hua o te aspic, he mea tika kia tirohia te ahua o te kai e whakamahia ana mo te tunu kai.
Whakamahi whaihua o te aspic
Ko te tiupiri he kai hauora. Ko tana painga ko te whakamahinga o te kai me te maha o te cartilage. E rua nga waahanga nui o te pouaka kararehe - te chondroitin me te glucosamine.
Ko te Glucosamine tetahi kaikorero mo nga tikanga o te metabolic i roto i te kaata, me te whakarereke i nga whakarereketanga whakahou. Ka whakamutua e tenei taonga te whakangaromanga o te cartilage, e whakarato ana i te waatea o te rerenga synovial, whakakaha i te kiko honohono, ka whai mana hoki te ahotea me te anti-inflammatory.
Ko te taonga nui o te glucosamine ko tona whakauru ki te waihanga o te glucosaminoglycan, e whakarato ana i te motuka me te mahi whakaoho i te cartilage articular.
Kei te hiahiatia hoki te Glucosamine mo te mahi whakatipu. Ko nga huanga hanganga o te cartilage (chondrocytes) e tohu ana i te glucosamine mai i te huka me te whakauru o te glutamine.
Hei tapiri atu, me te kore o tenei mea i roto i te tinana, ka whakangaromia te kiko o te cartilage ka ngoikore te mahi toi.
I roto i nga keehi o te mate degenerative o te kiko kiko, me te hononga (osteoarthrosis), kua whakaritea te whakahaere a-waha, te ihu-a-roto ranei o te glucosamine.
Ko nga kai whakatipu, na tona ahurei ahurei, ka kaha ki te whakapai ake i te mahi cartilage, me te whakapai ake i te rere toto, me te tuku i nga mea whai hua ki a raatau.
I tua atu ki te glucosamine, kei te tiapi tetahi mea motuhake - chondroitin. Koinei te waahanga matua o te cartilage toi. Ka whakaratohia e Chondroitin te pupuri wai, e whakarite ana i te ngawari me te ngawari o nga huanga o te cartilage, me te aukati hoki i nga whaaiao ka taea te whakakore i te kiko kiko.
Hei taapiri, me whakaranu tika te tiihini:
- Huaora whakarewa-wairewa A, E, D.
- Ko te waiora te waikawa B, te waikawa ascorbic.
- He maha nga kohuke me nga waahanga taapiri.
- He whānuitanga whanui o te waikawa amino nui.
- Kolone.
Ko enei matūkai he mea nui ki te tinana, kia tau ai te hauora o te honohono me etahi atu momo kopa i te tinana.
Ko nga taonga kino o te aspic
Ko te kino o te hua ka whakawhirinaki ki te ahua o te kai e whakamahia ana me te tirohanga mo te tikanga tunu kai.
Kei te mohio koe, ko nga hua kararehe he tino kukume o te cholesterol.
Kei roto i nga taringa o te poaka, nga waewae o te heihei, me etahi atu waahanga e nui ana nga ngutu.
Ihirangi Cholesterol ia 100 g o nga hua:
- poaka hinu poaka e pā ana ki te 200 mg;
- mai i te mīti - 100 mg;
- pārera - tae atu ki te 90 mg;
- korukoru me te heihei ki te 40 mg.
Ko nga ariā hianga me te cholesterol, kaore i te rereke. Na te piki o te cholesterol me nga lipoproteins atherogenic i roto i te toto, kaore i te tūtohutia kia whakakino te hua. Ko enei taaputanga he mea whakaheke i te piki haere o nga ngutu toto.
He maha nga hautau o nga ngutu ka rere i roto i te toto tangata:
- Ko te koretake, te koretake ranei. Kaore tenei hautanga i hono atu ki te pūmua me te, i runga i nga uara kei runga ake o te tikanga, ka taea te whakaemi i runga i nga taiepa o nga oko arterial.
- Ko te lipoproteins iti o te tino iti rawa me te tino whai kiko ki te atherosclerotic. Ko nga kaipuke o te hononga nui me te waenganui kei te pa atu, ka whakaoho te sclerosis o te pakitara.
- Ko te lipoproteins tino kaha me te tino tiketike, engari, te whakarite me te tango me te kawe i nga ngutu kino mai i te toto ki te ate, kei reira nga kaupapa o te whakarereketanga o te matū me te whakamahi.
- Ko nga Triglycerides ano hoki nga taonga atherogenic me te whai waahi ki te hanganga o nga tohu cholesterol.
Ko te papaa morphological o te atherosclerosis he tohu i hangaia mai i te cholesterol me etahi atu lipids. Ka arahi te Plaque ki te aukati i te lumen o te kaipuke, ka puta he panoni ki te rere noa o te toto me te whakapiki i te reo viva me te whakaoranga.
Ki te atherosclerosis, ka nui te maha o te mate o te thrombosis. Ko te thrombosis te take o te ischemia me te necrosis kiko, ka taea ai te whakakore i te kopa, te mate ranei.
Te hua o te aspic i runga i te tinana
Ko te whakamahinga o nga kai whakatipu me era atu rihi hiitini ka pai ake te mahi tahi, ka whakarei ake i te whakahoutanga o te hononga honohono i roto i te tinana.
He pai te koretake ki nga wahine hapu e pa ana ki te whakaiti i te mate o nga tohu totoro ki te kiri.
Ko te whakawhetai ki te collagen, te whakakao me te ngawari o te kiri ka piki, ka heke te awangawanga oxidative me te ora o te taiohi.
Ko te Glycine kei roto i te kai whakatipu, e whai hua ana mo te mahi whakakanu. Ka taea e te Glycine te whakapiki i te kore anake o nga mahi o te punaha nerve pokapū, engari ko te punaha toto peripheral me te autonomic.
Ko nga huaora kei roto i te hua he pai te hua ki te wheua wheua whero, ma te whakarite i te mahi noa o te aaronga raupatu me te mahi a te tipu whero o te wheua wheua.
Ko nga huaora rongoa-wairewa kua whakahua i nga taonga antioxidant. Ka whakaekea e ratou nga whakaheke koreutu ka whakamahia i te tinana. A he pai ano hoki te paanga i te rerenga korero.
Te mohio ki te nui o te cholesterol kei roto i te tiikinui mai i te parani, te heihei, te korukoru, te poaka, te heihei, te tiini korukoru ranei. E tika ana tenei na te iti o nga ngako o nga ngako me nga reori. He nui te kiko o te kohinga o te hua, ma te hunga e mate ana me te mate huka.
Ki te patai mehemea ka taea te kai i te tiēre i te tiahapa nui me te cholesterol teitei, he paku teitei ranei te whakautu, he mangere te whakautu. Ma te akoranga, ka whakawhirinaki katoa ki te ahua o te whakaritenga me te nui o te hua.
I te keehi o te konupora lipid ngoikore, ko te whakamahinga o te aspic kia iti ki te wa kotahi te marama.
Me pehea te tunu tiihini i te ataata i roto i tenei tuhinga.
