Ko Quinoa he hua huawhenua e whakato ana kua neke atu i te 3,000 tau. Ko tenei ka kitea i te waahanga o nga wharekai huatau, me nga momo kai noa i waenga i nga kaikawa hauora me te kai pai. Na ka mihi katoa ki tana hanga ahurei, he mea tika mo te hunga kua mate mate huka.
Ko Quinoa tetahi tipu o te tau ki te whanau haze, i te teitei e tae ana ki te kotahi me te haurua mita. I runga i tana kakau, ka tipu nga hua i roto i nga tautau, he rite ki te buckwheat, engari he rereke rereke - he pua, whero, pango ranei. I te wa ano ko te hua tino nui ki te kai o nga Inia, ka kiia ko te "witi koura". A kaore he huakore.
Ko te kai totokore tenei ka tino manakohia e nga kaitautoko mo te huarahi maamaa ki te kai me nga taatai mo te koiora hauora. Ko te ihirangi pūmua tino nui me tana waikawa amino waikawa whakairihia ka waiho te quinoa hei whakauru ataahua mo te raau tuutuu, te kai me te taha mate huka. He maama te gluten, he pai hoki te hunga e ngana ana ki te karo. I tua atu, ko te quinoa he puna nui o te konupora, te ruahine me te muka. I runga i te momo, he iti te iti ranei te taupae glycemic (mai i te 35 ki te 53). Ko etahi o nga kai whaihua ka whakapono ko te whakauru quinoa ka awhina i te huka toto.
Ko te hanganga o te quinoa, e whakaputa ana i te kamupene "Agro-Alliance", e whai ake nei
Kariri, kcal: 380 ia 100 g o te hua
Pūmua, g: 14
Ngati, g: 7
Ko te waipiro, g: 65
Mena he maha nga haora koe, ka taea e koe te pihi quinoa ki te whakapiki ake i ona painga whai hua. Ki te mahi i tenei, horoia te pai o te totokore me te waiwai kia 2-4 haora ra - he pai tenei wa mo te whakarau. Ko tenei tatauranga o te whakahoahoa i nga rauemi taiao e wehe ana i te quinoa mai i etahi atu totara me nga pirihimana, me kaha te whakapau kaha.
I mua i te whakariterite i te quinoa, ka tohutohutia kia tino werohia ki te wai kohua ka horoi ranei i nga waa maha i roto i te peera rinena i raro i te awa makariri ki te tarai i a ia i te reka kawa. Ka ringihia tenei pata ki te wai i te tere o te 1: 1.5 ka kohuatia mo te 10-15 meneti, tae noa ki te kohua te otaota me te kuhu atu i te makuku, me nga mowhiti huanga - "orbits" huri noa ia ratou.
Hei rihi taha, he pai te quinoa me nga kai me nga rihi ika. Ko te reka o te totokore totoro e whakakoi ana i te reka o nga huawhenua hou me nga otaota, ka taea e koe te taapiri atu ki nga momo huamata me nga hupa. Ko te whānuitanga o nga rihi kua rite mai i te quinoa: he mea whanui: hei taapiri i nga tohutao ngakau, ka taea hoki e koe te kite i nga taunakitanga mo nga kai maramara, me nga kai whakatoi me nga kai whakahou.
I tenei tau ko Agro-Alliance te whakarewatanga o te quinoa. Ko te hua e ahu mai ana i nga whenua e rua - i Peru me Bolivia, ko tona kainga noho tawhito.
