Mo te mate huka, ko te kai totika he mea tino pai hei whakahaere i te huka toto. I roto i te momo tuarua, koinei te maimoatanga haumanu matua, a, i te tuatahi, ka heke te rere o te hyperglycemia.
Ko te kai ma te manawanui me kowhiria kia rite ki te glycemic index (GI), he nui te maatauranga. Mai i te raarangi o nga hua ka manakohia, ka taea e koe te whakarite i nga rihi hararei mo te hararei, hei tauira, huamata.
Ka taea te huawhenua hei huawhenua, hua me nga hua kararehe. Hei hanga i nga rihi ehara i te reka anake, engari he hauora ano hoki, me whakaaro e koe te tepu o nga hua GI.
Tohu raupaparehu
Ko te ariā o te GI he tohu mamati mo te whakauru i te huka i roto i te toto i muri i te whakamahinga o tetahi hua kai. Ma te ara, ko te iti ake, ko te nui ake o nga waahanga paraoa i te kai. I te wa e whakareri ana i nga kai, ko te maakete he kai kei runga i te GI.
I tua atu ki te tohu glycemic, me mahara e me etahi tukatuka o nga hua, ka piki ake te paanga - ka pa ana tenei ki nga penupenu rīwai. Ano, ka rukuhia te wai ki nga hua e manakohia ana, na te mea ka taea e te mate hipoki te mate. Ko enei mea katoa na te mea i runga i taua tukatuka o te hua, ka ngaro te muka, e kawe ana i nga taonga o te whakakotahitanga o te huka ki roto i te toto.
Ka mutu he paerewa, penei i te kāreti. I roto i nga momo kiko, ko te GI o te huawhenua he 35 nga waahanga, engari i roto i nga kohua 85 o nga waahanga.
Kua wehea te GI ki nga waahanga e toru, ara:
- tae atu ki te 50 PIECES - iti;
- 50 - 70 KAUPAPA - momo;
- Mai i nga waahanga 70 me runga ake - teitei.
Ko nga kai me te toharite ka whakaaetia i roto i te kai mo te mate huka noa i etahi wa, koinei te wehe ke atu i te ture. Engari ko nga hua me te taupuhanga o te 70 IU me te teitei ka puta he hyperglycemia, ka arahi ki tetahi atu weranga mo te insulin.
He mea tika kia tirohia ko te whakaritenga tino o nga hua, ka whakaaetia taua maimoatanga wera:
- whewhe;
- mo te tokorua;
- i runga i te grill;
- i roto i te miihini;
- i roto i te oumu;
- i roto i te ka tunu tunu, haunga mo te aratau "parai".
Ma te whai i enei ture katoa, ka taea e koe te whakariterite i nga rihi hararei mo te mate huka momo 2.
"Hua" Haumaru
Ka taea te whakarite i nga huamata mai i nga hua, huawhenua me nga hua kararehe. Ko enei kai katoa me tu i roto i nga kai o te manawanui i ia ra. Ko te rihi pera i te huamata ka kai tonu i te tina, i te tina ranei ina ka tohua ki te hua kai.
Ka raru te panui whakahee me te mayonnaise. He maha nga huawhenua kei roto, ahakoa he iti te GI, engari he nui te nui o te kaakaora me te nui o te cholesterol, ka pa he kino ki te hauora o te mate turoro.
He pai ki nga huamata o te waa me te iti o te hinu huawhenua, te wai rēmana, kefir hei miraka kai ranei. Ko te reka o te miraka me te kefir ka taea te whakanui ma te taapiri i te pepa whenua, he momo otaota hou me te maroke, ke karika ranei.
Ka taea te whakarite huamata Diabetic mai i taua huawhenua me te GI iti:
- Tomato
- eggplant;
- aniana;
- kāriki
- kāpeti - momo katoa;
- pi;
- pīahi hou;
- pepa - matomato, whero, reka;
- kamokamo;
- kūkamo.
He maha nga wa, ka whakamahia e nga huahua i nga hua kararehe. Kei te tino pai tenei rihi ka taea te mahi hei kai tonu. O nga hua e whai ake nei e whakaaehia ana:
- kai heihei;
- korukoru;
- kau;
- kai koni
- hua (kaua e neke ake i te kotahi ia ra);
- nga momo ika iti-momona - hake, pollock, pike;
- arero mīti;
- ate karaka;
- ate heihei.
Ko nga momona katoa me te kiri, kaore e tino ngongo ana, engari he nui ake o te cholesterol, ka tangohia mai i nga hua o te kai.
Ko te te hararei hararei mo te mate huka he maha atu i te kai reka penei i te huamata hua. Ko te kinaki ki te miraka korekore tetahi atu hua miraka-miraka (kefir, te hinu tunutunu tunu, miraka). He pai ake te kai mo te parakuihi, kia pai ai te tere o te huka ki roto i te toto me nga hua.
Nga Hua GI iti:
- Rōpere
- Parakipere
- nga hua citrus - nga momo katoa;
- rōpere;
- te aporo;
- pea;
- nectarine;
- pītiti;
- Apuriri
- te pamekaranete.
I roto i te katoa, ko te tahua hararei mo te mate huka e taea te hanga mo nga hua o runga katoa.
Tohutao
Ko nga putea mo nga mate huka momo 2 me nga tohutao hararei te mea nui o nga tepu. Ko te tohutao tuatahi he reka pai ake, he whakawhetai ki nga momo pai kua tohua.
Ka hiahia koe i te herewi, te kāpeti Hainamana, te kāreti hou me te karepe. Ka tapahia nga otaota ki nga piripiri angiangi, me tihorea te karepe me te kiri, tapahia ki nga poraka. Whakaranu maru katoa nga kai. Hoatu ki te huamata me te hinu, ka ringihia he hinu oriwa, kua werohia ki te otaota o mua.
Ka uru te hinu ki tenei tikanga: ringihia te 100 ml o te hinu ki roto i te ipu karaihe ka taapirihia nga otaota me etahi atu mea kakara ka hiahiatia, tangohia ki te waahi pouri mo te rua ki te toru nga ra. Ka taea e koe te whakamahi i te rosemary, thyme, te karika me te kaanaki. Te reira katoa tei runga i te manakohanga reka o te tangata ake. Ka taea te whakamahi i tenei kakahu oriwa mo nga huamata katoa.
Ko te tohutao tuarua ko te huamata me te kau me te hake. Mo tana whakaritenga, ka hiahiatia nga kai e whai ake nei:
- pūwāhi - 2 ngā whāriki;
- huma - 100 karamu;
- kotahi kukama hou;
- hua kohua - 2 pcs .;
- miraka koretake - 150 ml;
- pi - maha manga;
- karika - 1 te kākahu;
- te tote ki te reka.
Tangohia te kiriata i te kaokao, kohuatia ki te hupa ki te wai tote mo te toru meneti. Peel the shrimps, tapahia te rai ki te tarai. Peel te kūkamo, tapahia ki nga poraka nui me nga hua. Whakaranuhia nga kai katoa, kakahia te huamata me te ranu (miraka, te karika tapatapahi me nga otaota).
Mahi ki te huamata, te whakapaipai i te reira ki te maha o nga hini me nga peka o te pi.
Ko te huamata kāpeti Whero ka whai hua, ka reka hoki. Mauruuru ki tana tohu tae, ka whiwhi te ate i roto i te huamata he kara kaaka ana, ka waiho nga rihi hei miramira mo tetahi tepu.
Mo te huamata:
- kāpeti whero - 400 karamu;
- he pata kohua - 200 karamu;
- ate heihei - 300 karamu;
- pepa reka - 2 pcs .;
- miraka koretake - 200 ml;
- karika - 2 cloves;
- te tote, te whenua mangu pango - ki te reka.
Kohuatia te ate kia kore ra ano ka tunua ki te wai tote. Ka werohia te kāpeti, tapahia nga hua me te ate ki nga poraka, rua ki te toru henimita, me te pepa tapatapahi. Whakaranuhia nga kai, te tote me te pepa. Te wa i te huamata me te miraka me te karika, ka paahitia e te purongo.
I mua o te mate huka, kaore e pai ki te kai te tiihi, engari kaore e pa ana tenei ki te tiihi o te tiu, he nui te kohinga o te kohinga me te GI. Ko te mea he rite te mea kaore i te miraka miraka, engari mai i te piu. Kei te haere pai a Tofu me te harore, kei raro iho nei he tohutao huamata pai ki enei kai.
Mo te huamata e hiahia ana koe:
- tīhi tīhi - 300 karamu;
- champignons - 300 karamu;
- aniana - 1 pc .;
- karika - 2 cloves;
- he pata kohua - 250 karamu;
- hinu huawhenua - 4 punetēpu;
- soy - 1 punetēpu;
- te pāhiri me te pi - he maha nga manga;
- te ranunga o te tarragon maroke me te thyme - 0.5 tīpune;
- te tote, te whenua mangu pango - ki te reka.
Tapatapihia te riki me te karika, ka paraihia ki te hinu iti mo te wera iti mo te meneti kotahi, tapahia nga harore o te harore ki nga poro, ngoikore ki te wera iti tae noa ki te paraoa. Tukua kia makariri.
Whakaranuhia nga kai katoa, whakatipu te huamata me te hinu huawhenua, ka taea e koe te oriwa, ka haria ki te otaota, whakaranu i te kohu. Kia maoa te huamata mo te hawhe haora.
Te Hararei hararei
Kaore e taea te whakaaro i tetahi hararei me te kore o tona "reka". Ka taea e te mate huka te hanga kai reka me te kore huka, penei i te kumara, he tiihini ranei. Kaua e wehi ki te whakamahi i te gelatin, i te mea kei roto i te pūmua kaore e pa ki te piki o te huka toto.
Ko te waahanga e whakaaetia ana mo tera kai kai tae atu ki te 200 karamu ia ra, he pai ake kia kaua e whakamahia i te ahiahi. I nga tohutao marmalade, ka taea te huri i nga hua kia rite ki nga manakohanga whaiaro.
Mo nga ratonga e wha ka hiahia koe:
- gelatin tonu - kotahi punetēpu;
- wai horoia - 400 ml;
- reka - ki te pangia e.
- raspberry - 100 karamu;
- fuamelie pango - 100 karamu.
Kihia nga hua ki te maaka ma te whakamahi i te whakaranu, ki te tatari ranei, whakakapihia he kaamuku me te 200 ml wai. Mena he pai nga hua, ka taea e koe te kore mahi. I te 200 ml o te wai makariri, whakaohohia te gelatin ka waiho ki te pupuhi.
Whakanohia te gelatin i roto i te pati wai kia tae noa ki te waimeha kia rite noa ki nga ngaro katoa. I te tiimata o te gelatin ki te kohua, me te awa kikokore whakauru i te ranunga hua, uru me te tango atu i te wera.
Ringihia te whakaranu hua ki roto i te pakupaku iti, ringihia ranei ki roto i te rahi, i pania ki te kiriata piri. Hoatu ki te waahi makariri mo te waru haora.
Ka taea hoki te kai ma te paraihe me te honi kaore he huka, kua rite i runga i te rai rai, paraoa ranei.
Ko te ataata i roto i tenei tuhinga e whakaatu ana i nga tohutao hararei mo te mate huka.
