Ko te kino ki te huka mo te tinana, i roto i nga tau kua pahure, kaore he mea ngaro ki te tangata. Ko tenei hua kai, ahakoa ona kounga kai totika, he nui te kino o te tinana.
Mo nga mate huka, ko te kai ko te tikanga totika.
Ko te whakamahinga o te huka namu mo te whakarite i te tahua o nga turoro me te mate huka mellitus kaore e manakohia.
Ko te taapiri nui o te warowaihā ki te tinana ka ki te whanaketanga o nga mate penei i:
- ehara i te-insulin mellitus te mate huka;
- atherosclerosis o toto toto;
- te whakahirahira me nga tukanga patological;
- whakaheke mate;
- hakihaki.
I runga i tenei, ko nga taangata e mamae ana i nga huarahi o runga ake nei me te piri noa ki te koiora hauora ka ngana ki te aukati i te huka ki te kai, me te whakaputa i te kai hauora ki tona turanga. He maha nga kai reka i te maakete kai kai o enei ra. Kia aroha mai, ehara i te katoa o nga whakaaturanga i tino haumaru mo te tinana. Ano, ka taea e etahi o raatau te whara nui kaore i te turoro anake, engari ki te tinana hauora hoki.
Ka taea e te kaingakau te ahua me te mahi. Ko te mea tino rongonui me te whakamahinga whanui he fructose. Kei roto i te karaehe o nga tino oranga. Ko te huka huarākau (te ingoa tuarua mo te fruktose) he warowaihā tere, he tino rongonui ki te kai o te kai. Ko te nuinga o nga taakuta e kii ana ki te whakakapi i te huka me te fructose. Ko tenei taunakitanga na te mea he tino iti te taupae glycemic of fruktose i whakaritea ki te huka auau. Kaore e pa ana ki te konupora o te glucose, na reira kaore e tau ki te kohurutanga o te waihanga insulin i roto i te tinana.
He aha nga pūngao warowaihā?
Ko te warowaihā he matatini waro o te mau ngota, koinei te maataki matua mo te kai hauora.
Tata ki te katoa o nga huringa koiora i roto i te tinana ka pa mai i te hiko kua puta mai i nga warowaihara.
Ko te warowaihā nga waahanga o te hinu - saccharide.
Ki ta te whakariterite, i reira:
- Monosaccharides. Kia kotahi noa nga waahanga o te ngota.
- Disaccharides. Kia rua ngota.
- He nui ake i te 10 nga matūriki te Polysaccharides. I tua atu, ka wehea tenei momo ki nga polysaccharides me nga whakapau kaha me nga hononga ngoikore. Ko te Fiber te tuatahi, ko te peena ko te tuarua.
Waihoki, he whakaurunga rauropi te whakaurunga karaka.
Ko te whakariterite e whai ake nei e pa ana ki te waa o te kotahitanga o te hua i roto i te toto:
- maroke;
- ka taea te keri noa.
Ko tenei wehenga ka pa ana ki te reiti o to raatau urunga ki roto i te toto, me te ahua o te mea kua puta ki te pākia o te huka toto. Hei aromatawai i te paanga o te warowaihā ki te toto toto, ka whakamahia he tohu motuhake - te taupae glycemic.
Ko te punetēpekahi-waahanga he tohu glycemic nui, e arahi ana ki te tohu kaha o te waikawa o te glucose. He pungarehu ngawari te rehu me te iti iho o te taupae glycemic. E au ra e mea ohie roa te mau mea atoa. Ko te huarahi ko te whakakotahitanga o nga kai GI tiketike mai i te kai.
Ko te uaua e tu ana i te meka e tata ana nga hua katoa he hanganga whakakotahi.
Ko tera, i roto i tetahi hua ka taea te whakakotahi o nga momo whakaraeraa tere, engari ko te whakakotahihia ano hoki te whakauru.
Ko te taumahi o te fruktose hei pūhui waro
Ko te rahi o te kai warowaihā i roto i te kai tangata he nui rawa atu. E tika ana tenei na te mea he nui te huangai e whai rawa ana i nga tikanga kai totika me nga tikanga tere me te mea nui, he wa roa ki te whakarato i te tinana ki nga mea katoa e tika ana hei hanga me te whakaputa i te kaha.
Ko etahi o nga warowaihani e uru ana ki te taatai o te pakitara toto, na reira ka mahi i tetahi mahi whakahiato.
Na te mahi a te kirihou, he nui te mahi a nga karihi karika ki te hanga o nga huanga o te tinana o te tinana. Na to ratou kounga nui hypertonic, kei te tautoko nga warowaihā i te toto toto osmotic.
Ko te whiwhi toto, ko nga waikawa konupuna te mahi i nga mahi e whai ake nei i roto i te tinana:
- Te mahi tiaki.
- Mahi kirihou.
- Mahi mahi.
- Mahi mahi pūngao.
- Mahi mahi.
- Mahi Osmotic.
- Mahi koiora.
- Mahi Bioregulatory.
Ko te mihi ki enei mahi warowaihā, kua whakaatuhia he maha o nga mahi whakaraerae i te tinana. Te mea tuatahi, ka whakahaerehia te taumaha pūngao.
I roto i te huringa o te huringa Krebs, kei roto i te monosaccharides te honohono, ko te whakaputanga o te "wahie" o nga hanganga pūtau - ka whakahaerehia te ATP.
Ko te whakawhetai ki te ATP, ka taea pea te pupuri i te ora ki roto i nga koiora ora. Ko te ATP tetahi mea nui atu i te wahie mo nga hanganga koiora.
Nga kounga kirihou o te fruktose
Ko nga huka riki kei roto i te roopu o nga punetete e mau ana i nga mea katoa. Ko te Fructose e whakaatuhia ana e te reka reka reka, me te reka reka reka. He tino ka uruhia e te tinana o te tangata. Ko te huka riki ko te waahanga nui o te maha o nga hua, te honi, etahi huawhenua, paraikete me nga hua pakiaka. He hanganga rauropi rite a Fructose te rite ki te huka, engari kei ia tangata ano etahi o ona ahuatanga.
Ko te fruktosa pūngoi e rite ana ki te sucrose marika. 100 karamu kei roto i te 400 kilocalories. Ahakoa te roopu kei roto i nga huka kotahi-waahanga, i roto i te fruktose, he tino iti te taupae glycemic - i roto i te rua tekau nga paanga
Fruktosa GI - 20, ahakoa no te roopu o nga warowaihā tere.
Ko te tohu glycemic o te huka kai me te fructose, ahakoa he rite tonu te ihirangi kohinga me nga taonga organoleptic, he rereke rereke. He painga tino nui tenei mo te kai turoro.
Ano, ko tetahi o nga mea nui o te hukahuka ko te tango puhoi e te tinana. Ko te whakauru o te fructose i roto i te toto kaore i te whakaitihia te tuku o te insulin me te tipu o te glucose. Koinei, ka whiwhi te tinana i te makona o te kai me te kore e kino ki nga pancreas. Ko te tukatuka o te fructose me tona whakakore i nga hapuna o te ate. Ka tangohia mai i te tinana i te nuinga o te peepi. Ano, ko te whakapiri o te fructose kaore e whakaongaonga ana i te hiahia, kaore e herea ana nga kaihoko ki tana whakamahi tonu.
He tino uaua te whiriwhiri i waenga i te pau o te huka parakihi me te fructose. Ko te Sugar tetahi matanga e kiia ana he sukerose. Ko te hua tuuturu ataahua ka pai te whakauru atu ki te tinana. Ko te Sugar ka whakarereke i nga huringa motuhake i muri i te tomokanga ki te wai rere. I te mutunga, na roto i nga huringa matatini, ka puta ake nga ngota ngongo me te ngongo waro. He tino pai te kakano ki te waipuna me te huna o te hinu. I tenei hononga, kua panuitia mo te hunga e ngoikore ana te insulin ki te kai huka i roto i tetahi momo ahua.
Engari, kaare, ko te waikawa he waahanga nui mo te kai pai o nga roopu tinana. Ko te kohuehu te kai nui mo nga pūtau kiko roro.
Tohutohu hei whakamahi i te fruktosa
Ka whai i te waikawa he whai i nga tohutohu, nga arotake a nga kaihoko me nga tohunga ngaio.
Ki te mate huka, me iti noa te 30 karamu ia te whakangao fractose.
I te hononga ki te huarahi hepatic o te whakakore i nga hua o te haoatanga o te hauhā, ka taea tetahi ahonga paitini ki te okana. Ko nga taangata iti o te ngoikore o te ate ka whakaiti me te whakakore ranei i nga kai o tenei kaitaa. Ki runga i te papamuri o te kai nui o te fruktosa, ka whanake pea:
- hyperuricemia - he pikinga o te waikawa o te waikawa i te toto, ma tera pea e tupu ake te kauhau;
- whakamate
- steatohepatitis;
- momi
- nga mate o te pūnaha cardiovascular;
- hypoglycemia;
- tauhohenga mate pāwera, na te hua kaore he hypoallergenic.
Ko enei whakahoahoa ka tupu noa atu ki te papamuri o te kaha o te kohi o te fruktosa tangohia, i te wa e kai ana nga kai me te ngongo kakano ki te hinu ka whakahekehia ki te kore.
Mo te hunga e hiahia ana ki te whakahaere i o ratou taumaha, pancreas me glycemia, kua oti te papa-tihi motuhake te waahi ka taea e koe te whai i te kiko o te kohinga o te hua, te tohu glycemic me te wahanga o nga huanga kai.
Ko etahi atu o nga kai reka maataki ano ko te stevia, erythriol, sorbitol, xylitol me etahi atu. Ko te whakaurunga o o raatau ki te kai e tika ana kia whakatata atu kia tupato rawa.
Ka korerohia nga tohunga mo te fructose i te ataata i tenei tuhinga.
