Ko te ate Cod he hua ahurei he maha nga huaora, nga kohuke me nga taonga whai hua. Ka kīia te kai kēhi he kai reka. Ko te rihi he kai paraoa, na reira e whakaaetia ana mo nga tini mate o te mate. Engari kei te whakakotahi te ate ate me te cholesterol?
Ko te Cholesterol tetahi taonga momona-no roto mai i nga kai ka hua mai i roto i te tinana. Ka awhina i te kaha o te membrane, e tiaki ana i nga pūtau toto whero mai i nga kino o te kino, ka whai waahi ki te hanga o nga homoni.
He nui te raarangi o nga mahi a te cholesterol, a ka kitea ko tana painga whai hua ka whea te taumata o te kino o te kino me te pai o te cholesterol. I tetahi ahuatanga e tipu ana te LDL - te korikori kino, he kino tenei ki te hauora.
Kia kite koe mena he rarangi putiputi me te cholesterol nui mo te mate huka? Kia pehea te nui o te cholesterol kei roto i te hua, he aha tana kohinga kohinga?
Te whakahiato me nga hua whai hua o te ate ate
Ko te hanganga o te hua kei roto i nga huaora whai kiko-ngako, hinu waikawa amino, kohuke. Ko te 100 g o te ate e whakarato ana i te horanga o ia ra o te huaora A, te parahi, te cobalt me te calciferol.
He whai hua te whakamahi i te wa o te tamarikitanga me te taipakeke, a mo nga taangata e whai waahi ana ki nga mahi hākinakina, i te mea ko te huaora D te whakatinana i te punaha endocrine, e whakatairanga ana i te tere o te whakauru o te konupora me te ūkuikui, ka whakapakari i te kiko o te wheua.
Ko te paanga nui o te hua ko te huaora A. Ko tenei waahanga ka whakapai ake i te tirohanga tirohanga, ka pa ki te mahi o te waahanga gastrointestinal, me te punaha whakaruru. Ko te retinol e tika ana mo te taiohi i te wa o te tuitui. Te ngoikore o te taonga ka pa ki te ahua o te makawe me te kiri.
Kia pehea te nui o te cholesterol kei roto i te ate cod? Ko te 100 g o nga hua kei roto ko te 250 mg o te waahanga rite te ngako, ko te whakaritenga o ia ra mo te mate huka kaua e neke atu i te 250-300 mg o te cholesterol. Engari ko te kukume tiketike ehara i te kii me whakakorea te hua, na te mea he nui nga paanga whai hua:
- Whakanui ai te mahi aukati i te mate huka;
- Ka whakapai ake i te mahinga o te punaha cardiovascular;
- Te whakahou i te toto totika;
- Ka whakapakari i te cartilage me nga wheua (he mihi ki te huaora D);
- Ka pai ake te mahara, te hihiri;
- Pānga pai ki te punaha musculoskeletal;
- Ka whakapai ake i te ahua o te kiri ki te mate huka;
- Te aukati i nga huarahi whaanui o te punaha genitourinary (he mihi ki te parahi)
Kaore i te tūtohutia kia kai te ate pepeha i te mate huka, mena kei te rongoa a te manawanui ki tetahi whakakano paitini ki te hinu ika, ki te whakapae arterial ranei - ka whakaheke te hua i te toto totika.
Whakamahia me te tupato mena he nui te taumaha o te manawanui, na te mea ko te hua e whakaatuhia ana e te ihirangi tino nui - 615 kilocalories ia 100 g.
Pihi ate me te cholesterol toto nui
Na, me titiro taatau ka pa pea tetahi hua cod ki te kaupapa LDL? I te mea kua tuhia, 100 g kei roto i te 250 mg o te waipiro ngako me te tikanga o ia ra kaore i te neke atu i te 300 mg. I runga i tenei, ka taea e taatau ki te whakatau ko te mate huka momo 2 me te kohinga nui, he tuakiri ira ranei ki te atherosclerosis o nga toto toto, me peka ke ki te inu.
Engari kaore tenei i te tino pono. E kore te cholesterol tiketike e aukati i te hua mai i te paanga o te ngakau me nga oko toto. Te whakaheke ngawari e tika ana ki te waikawa kaore i roto i te waa, i runga i te ke, ka whakapiki i te toenga o te lipoproteins ngoikore iti me te kaha i roto i te tinana, na te mea e whakaongaonga ana i te whakaputanga o te cholesterol pai.
Ko te noho ki tetahi ratonga - 20-30 karamu o nga lipids hei awhina i te ngoikore o nga ngako i te kai totika. Ko te ihirangi i runga ake i te tikanga he kino ano hoki, penei i te ngoikoretanga. Ka arahina e ia nga ngoikoretanga hinengaro, nga raru me te punaha whakatuu pokapū, te ahua pouri, te mahi whakaheke, me era atu hua.
Kaore i te tūtohutia kia kainga te ate i nga keehi e whai ake nei:
- He urupare mate pāwera ki tetahi momo kai moana, tae atu ki te ika.
- Te pehanga toto iti.
- Ko te Huaora D te mate nui i roto i te tinana.
- He nui rawa o te konupora, te huaora A.
- Tuhinga o mua.
- Tuhinga o nga whatukuhu.
Ko te nui o ia ra o te hua mo te mate huka kaua e neke atu i te 40 g, mena kaore i te pakari te manawanui. Ko te nuinga o taua moni ka tika ehara i te haumanu anake, engari ki te huaora A.
Mo te manawanui pakeke, ko te tikanga te kotahi milligram, engari i nga mate kino ka piki te 2 mg.
Koraka Whakaoho Witi
Ko te kai ngawari o te hua kaore e pa ki te kohinga korero a te wahine me nga taarua nga mate huka. Ko nga huamata, te hanewiti, te bruschettas me te mousse, me etahi atu ka rite ki te ate cod Mo te mahi i nga hanawiti, ka hiahia koe ki tetahi oko, 50 g o nga huruhuru riki hou, ko nga hua kohuatia i roto i te rahi e rima nga waahanga. I te mea kei roto ano i te toene hua, ka taea te tango i nga hua koitareke.
He maha nga waahanga hei hanga i te hanewiti, he rereke nga mea e whakamahia ana. Ka taea e te paraoa ma, he parai i te paraihe, i roto i te paraharaha ranei kaore te tapahi pata / hinu huawhenua, ara, ki te wahi maroke. Hei tauira ano, ka taea e koe te tango pihikete kai maoa.
Whakatūwherahia he ipu o te ate, whakawhiti ki nga pereti. Whakaputua kia tae noa ki te paraoa maeneene me te marau. Tapatapihia nga aniana matomato, tapatapahia ana kia kuhu nga hua ranei. He whakauru katoa. Ka whakamahia te Pasta ki te taro, i nga pihikete ranei. Ka taea te whakapaipai i te tihi ki te paera piana ranei.
Kua rite te huamata hauora mo nga mate huka e whai ake nei:
- Maua te ate ate, tapatapahia rawatia te kūkamo hou ki nga poraka;
- Tapatapahia te riki matomato, te pāhiri;
- Kahi, tapahi ranei i nga koitareke;
- Tapahia te riki reka (papura) i nga hawhe mowhiti.
E whakaaetia kia kai tae atu ki te 200 g o taua huamata ia ra. Kaore i te tūtohutia kia taapiri ake he kakahu potae toenga hinu ranei ki te pito o raro o te ipu.
Mo tetahi momo mate huka, ka taea e koe te huamata me te arugula me te kūkamo hou. He mea tika kia tapahia te riki papura i roto i nga hawhe mowhiti. Tapahia te tōmato ki roto i te poro nui, tangohia nga kara "wai" me nga purapura. Ko nga rau rēteti e haehae ana i te ringa ka utaina ki runga pereti. I muri i te toha i nga waahanga o te ate, tauhiuhia ki te kūkamo tapatapahi rawa, tomato me te aniana - uru. Ka rite ki te kakahu kakahu, te honi wai, te winika balsamic, te pua nani me te wai rēmana kua whakaranuhia.
Ki te hanga i te bruschetta me te mousse, ka hiahia koe ki te avocado, te ate ate, te wai rēmana, te rai rai, he tiihi tīhi iti-momona. Ki te kore o te wai rēmana, ka whakaranuhia nga waahanga, papa ki te whakaranu ki te kāwanatanga penana. I muri noa iho e tapiri ana i etahi tohe o te wai rēmana.
Fry nga wahi iti o te rai rai i roto i te hinu huawhenua maroke ranei i roto i te oumu, maka atu he mousse ate ki runga ki a raatau, ka whakapaipai me te greens.
Taunakitanga Hua
I te wa e hoko ana i nga kai noa, he mea tika kia kore e aro atu ki nga kohinga ataahua, engari ki nga hanganga me etahi atu korero e whakaaturia ana i runga i te kete. Ae, ko nga tangata katoa i hokona te ate ka mohio he nui te whānuitanga o te utu. He tika tenei ki te hanganga o te kai kēne. He maha nga kaiwhakanao "hara" ma te taapiri i etahi atu waahanga, hei tauira, semolina, ka nui rawa te pikinga, engari kaore e puta he painga ki te tinana.
Ko te hua me whakauru te ate pepeha me te tote. Kaore ano he waahanga hei whakauru i te hanganga. Ka mea pea te tapanga "I hangaia mai i te Frozen Liver" me te "Made at Sea." E taunaki ana kia kowhiri te whiringa tuarua, na te mea kua ngaro nga huaora, nga kohuke me nga waikawa ngako o te hua tiiti.
Te rā tuku Kei te nuinga o nga korero ka haina ki te taupoki. Te ra paunga o te hua kaua e neke atu i te 24 marama. Ka whakaaetia te penapena i te pāmahana rūma. Ka mutu te whakatuwheratanga, ka rongoa noa i te pouaka pouaka pouaka, engari kaore i te neke atu i te ra. Kaore e puta i te hurihanga o te paanui. Mena ka rangona he tangi nui i te wa e whakatuwherahia ana, e tohu ana tenei hua kua pakaru - kua oti te whakahaere i roto.
Ka taea te kai te ate ate me te nui o te cholesterol i roto i te mate huka. Ko te mea matua ko te mohio ki te mehua me te mahara ko te tikanga o ia ra kei te 40 g o te hua.
Ko nga painga me nga kino o te ate ate ka whakaahuahia i te ataata i tenei tuhinga.
