Ma te mate huka e nui ai nga hiahia mo te kai. He maha o ratou, tae atu ki nga hua paraoa, kua arai, na te mea he taupuhiwa glycemic tiketike ratou. Heoi, kaore katoa te tunu i te tunutunu ki te mate huka. He maha nga rihi ka rite ki te whakamahi i nga hua e whakaheke ana i te huka toto, te reka me nga momo paraoa paraoa me te taupii glycemic iti. Katoa ratou he waahanga nui ki nga mahi reka.
He aha nga kai ka kai me te mate huka?
Kia pai ai te hauora me te hauora nga kai mote maakui, me whai nga tikanga e whai ake nei i te whakarite:
- Whakamahia ko te paraoa rai rai-rai noa (te iti o tana karaehe, he pai ake).
- Mena ka taea, whakakapi te pata me te margarine ngako-iti.
- Engari ki te huka, whakamahia te kaitaata taiao.
- Hei whakakiinga, whakamahia nga huawhenua me nga hua anake ka tūtohutia mo te mate turoro.
- I te whakarite i tetahi hua, me matua whakahaere i te kohinga kohinga o nga mea e whakamahia ana.
He aha te momo paraoa ka taea e au?
Pērā i etahi atu hua mo te mate huka, ko te paraoa kia iti rawa te taupū glycemic, kaua e neke atu i te 50 waeine. Kei roto i enei momo paraoa:
- harakeke (35 wae);
- kopapa (35 wae);
- rai (40 wae);
- oatmeal (45 wae);
- amaranth (45 wae);
- kokonati (45 wae);
- buckwheat (50 wae);
- soya (50 wae).
Katoa nga momo paraoa o runga mo te mate huka e taea te whakamahi i runga i te waa tonu. Ko te tohu glycemic o te paraoa witi katoa he 55 nga waeine, engari kaore e arai ki te whakamahi. Ko nga momo paraoa e whai ake nei kua araia:
- parei (60 wae);
- witi (70 wae);
- raihi (70 wae);
- witi (75 wae.)
Kai reka mo te tunu tunu
Kua wehea nga mea kakara ki nga mea taiao me te taapiri. Ko nga whakakapinga o te huka i whakamahia ki te whakarite i te tunutunu o te tunutunu mate huka:
- reka reka;
- te ātete ki te maimoatanga wera;
- rewa tiketike i te wai;
- he kino ki te pākia pākia.
Ko te whakakapinga huka tuuturu ko:
- whaikorero
- xylitol;
- sorbitol;
- stevia.
Ko nga kai reka o runga ake e taunaki ana mo te whakamahi i te mate huka, heoi, kia whai whakaaro nui ki a raatau ihirangi tino nui ki te kai me te pau atu i te 40 g ia ra.
Ko nga kaikorero whakaihiihi kei roto:
- huringa;
- haki;
- tupurangi.
Ko enei reka ka tino reka atu i te mea maori, i te mea he iti te haurangi me te kore e whakarereke i te taumata o te hupuku i roto i te toto.
Heoi, me te whakamahi roa, ko nga mea kakara ngote kino kei te kino o te tinana, no reira he pai ake te whakamahinga o nga kai reka maori.
Te paraoa Universal
Mo te mate huka momo 1 me te momo 2, ka taea te whakamahi i te tohutao whakamātautau o te ao ki te mahi i nga kapu me nga momo whakakii, muffins, pukapuka, whakaahua, aha atu.
- 0.5 kg o te paraoa rai;
- 2.5 tbsp. whakaroko rewena maroke;
- 400 ml wai;
- 15 ml o te hinu huawhenua (he oriwa pai);
- te tote.
Mo te mate huka momo 1 me te momo 2, ka taea te whakamahi i te tohutao whakamātautau o te ao ki te hanga i nga kapu me nga momo whakakī, cupcakes, reta, me nga ahua.
Kohikohia te paraoa (i roto i te waa ka hiahia koe ki te 200-300 g paraoa paraoa kia ringihia ki runga o te mata mo te kohu), katahi ka waiho ki roto i tetahi ipu, kapi me te tauera ka maka ki tetahi wahi mahana mo te 1 haora.
He whakakii whakakii
Mo te mate huka, ka whakaaetia kia whakareri i nga whakakii mo te tunutunu mai i nga hua e whai ake nei:
- kāpeti kāpeti;
- tīhi iti-iti tīhi
- paraoa kohuatia ranei hei kai kohua, heihei ranei;
- harore;
- rīwai;
- hua me hua (karaka, apricots, cherries, pītiti, aporo, pea).
Me pehea te hanga keke mo te mate huka?
Ko te hangarau ki te hanga keke mo nga mate huka kaore he rereke mai i te hangarau mo te whakarite i nga kai kore-kai. Ko te rereketanga kei roto i te whakamahinga o nga kaikahikihi me nga tohu auaha o te paraoa.
Keke aporo French
Hei whakarite i te paraoa pokepoke ma te keke, me tango e koe:
- 2 tbsp. paraoa rai;
- 1 te hua manu
- 1 tohu whaikorero
- 4 tbsp. whakaroko he hinu huawhenua.
Kohikohia te paraoa pokepoke, taupokina ana ki te kiriata me te whakanoho ki te pouaka whakamātao mo te 1 haora. Na ka whakarite i te whakakī me te kirīmi. Mo te whakakii, me tango e koe nga aporo e 3 rahi-rahi, kiri, tapahia ki poro, ringihia ki te hinu rēmana ka tauhiuhia ki te hinamona.
Ki te whakarite i te paraihe aporo French French, me 2 tbsp. paraoa rai; 1 te hua manu 1 tohu whaikorero 4 tbsp. whakaroko he hinu huawhenua.
Hei whakarite i te kirīmi, me tino whai e koe te raupapa o nga mahi:
- Patupatua 100 g pata ki te 3 tbsp. whakaroko whaikini
- Tāpirihia he hua he mea patu.
- Ki te papatipu whiu, whakaranu 100 g o aramona tapatapahi.
- Tāpirihia te 30 ml o te wai rēmana me te 1 tbsp. whakaroko māngaro.
- Ringihia ki ½ tbsp. te waiu.
I muri i te haora 1, me whakatakotoria te paraoa pokepoke ki roto i te kaera ka tunua mo te 15 meneti. Kātahi ka tangohia mai i te umu, ka oti te hinu ki te kirīmi, tuu te aporo ki runga ka kuhu ano ki te oumu mo te 30 meneti.
Keke kāreti
Hei whakarite i tetahi keke karoti me tango e koe:
- 1 kāroti;
- 1 aporo
- 4 nga rā;
- te kutanga o nga rōpere;
- 6 tbsp. whakaroko oataki;
- 6 tbsp. whakaroko kima koretake;
- 1 te pūmua;
- 150 g o te tīhi
- 1 tbsp. whakaroko honi;
- ½ wai rēmana;
- te tote.
Ki te whakarite i te kirīmi mo te Karoti Karoti me patu koe i te miraka, rōpere, tīhi me te honi ki te whakaranu.
Kei roto i te hangarau mo te whakarite keke nga tikanga e whai ake nei:
- Patupatua te pūmua ki te whakaranu ki te 3 tbsp. whakaroko hikareti.
- Tāpirihia te tote me te oneone oatmeal.
- Karoti karamu, aporo, rā, tāpiri i te wai rēmana ka uru ki te papatipu miraka.
- Wehea te pokepoke ki nga waahanga e 3 (mo te tunu i nga keke 3) ka tunua ki ia waahanga i te pāmahana o te 180 ° C i tetahi waahanga motuhake, i mua i te hinu-hinu.
Rite i tetahi kirihou he mea wehe, ma te aha e toe ai nga toenga miraka, rōpere, tīhi me te honi ki te whakaranu. Ko nga keke maramara kia maru ana ki te pata.
Keke keke reka
Ki te hanga keke ka hiahia koe ki nga hua e whai ake nei:
- 200-250 g tīhi kore-ngako-kore;
- 2 nga hua
- 2 tbsp. whakaroko paraoa witi;
- 1/2 tbsp. kirīmi koromata korefat;
- 4 tbsp. whakaroko fruktosa mo te keke me te 3 tbsp. whakaroko mo te pata.
Hei hanga i te keke, me patu koe i nga hua me te paraikini, taapiri i te tiihi o te tiihi, te paura paraoa, te vanillin me te paraoa. Whakaranuhia nga mea katoa, ringihia ki tetahi puka kua oti te panui ka tunua mo te 20 meneti i te pāmahana o te 220 ° C. Hei whakarite i te kirīmi, me whiua e koe te kirīmi kawa ki te fruktose me te kumara mo nga meneti 10. Ka taea te whakaranu aihikiri ki te keke wera me te matao.
Ka tunua te keke kirīmi mo te 20 meneti i te pāmahana o te 220 ° C.
Ko te kirikiri miraka me te keke miraka
Ki te mahi i te pihikete, me tango e koe:
- 5 hua;
- 1 tbsp. huka
- 1 tbsp. paraoa;
- 1 tbsp. whakaroko māka kāpeti;
- 2 tbsp. whakaroko koko.
Mo te whakapaipai ka hiahia koe ki te pineapa kēhi.
Tuatahi, whiua te huka me nga hua, tapahia te koko, te māngaro me te paraoa. Tunua te keke i te pāmahana o te 180 ° C mo te 1 haora. Na kia pai te keke ka tapahia ki 2 nga waahanga. 1 waahanga tapahia ki poraka iti.
Hei whakariterite i te kirīmi, whakaranu 300 g o te kirikiri momona ngako me te hikareti mo te 2 tbsp. l huka me te 3 tbsp. whakaroko Tuhinga o mua gelatin wai.
Katahi me tango koe i te peihana huamata, taupokina ki te kiriata, whakanoho i raro me te pakitara me nga poro o te paina putiputi, katahi he apa cream, he apa pihikete maramara kua oti te whakaranu ki nga pou pineapa, me era atu - he maha nga paparanga. Patohia te keke me te keke tuarua. Hoatu te hua i roto i te pouaka whakamātao.
Ka takoto matou i te kirīmi kawa me te keke miraka i roto i nga papanga, ka whakakapi me te haehae keke. Patohia te keke me te keke tuarua. Hoatu te hua i roto i te pouaka whakamātao.
Pies, porowhita me nga raarangi mo te mate huka
Ko nga keke mate huka me nga rara he reka me te ngawari ki te whakarite.
Haapu maru
Hei whakarite i te whakamatautau ka hiahiatia e koe:
- 200 go tīhi maroke maroke;
- 1 tbsp. paraoa rai;
- 1 te hua manu
- 1 tohu whaikorero
- he pepeke o te tote;
- 1/2 tīpuna houra tunutunu.
Nga kai katoa tae atu ki te paraoa ko te whakakotahi me te whakaranu. Na ka tapirihia te paraoa ki nga waahanga iti ka kohia te pokepoke. Ka hangaia nga pihi mai i te paraoa kua oti ka paraoa ki roto ki te oumu mo te 30 meneti. I mua i te mahi minita, ka taea te whakakotahi i nga raima ki te mirakai-kore-peera kaore ranei i te hua koretake, penei i te currants.
I mua i te taviniraa, ka taea te harakeke i nga pini whakarakei ki te miraka-kore-huka me nga hua koreutu ranei, penei i te kari.
Pateti a Burger ranei
Mo te whakarite mo nga burger, ka taea e koe te whakamahi i te tohutao mo te paraoa pokepoke e whakaahuahia ana i runga ake nei, a ka taea e te whakakii mo te pai reka ranei te whakakii i nga hua e taunakitia ana, kua whakahuahia ake nei hoki.
Pai ki te karaka
Hei whakarite i te keke karaka, me tango e koe te karaka 1, kohuatia ki te ipu ki te kiri mo te 20 meneti ka huri ki te whakaranu. Katahi ka tapirihia te 100 g o nga aramona tapatapahi, 1 hua manu, 30 go te kakara maori, he timonga hinamona, 2 taapara. tapatapahi kiri rēmana tapatapahi me te ½ tīpune. paura paraoa. Whakaranuhia nga mea katoa ki te papatipu homogeneous, maka ki roto i te kaho ka tunua ki te pāmahana o te 180 ° C. Kaore i te tūtohutia kia tangohia atu te keke i te hangai kia oti ra ano te ata. Ki te hiahia (i muri i te whakamaroke), ka taea te waiwai te keke ki te miraka iti-momona.
Tsvetaevsky porowhita
Hei whakarite i tenei momo aporo pie, me tango e koe:
- 1.5 tbsp. paraoa pokepoke;
- 300 g kirīmi kawa;
- 150 g pata;
- ½ tīpene te houra hupa;
- 1 te hua manu
- 3 tbsp. whakaroko whaikorero
- 1 aporo
Kei roto i te hangarau tunu nga tikanga e whai ake nei:
- Whakapaihia te paraoa pokepoke ma te whakakotahi ki te 150 go kirīmi kawa, rewa rewa, paraoa, houra.
- Whakapaia te kirīmi, te kuhu ki te kaitohu 150 g o te kirīmi kawa, te hua manu, te huka me te 2 tbsp. whakaroko paraoa.
- Peel te aporo, tapahia ki nga poro kikokore.
- Whakanohia te paraoa pokepoke ki o ringaringa ki te kowhiri, whakatakotoria tetahi apa o te aporo ki runga ka ringihia te kirīmi ki nga mea katoa.
- Tunua mo te 50 meneti i te 180 ° C.
Tunua keke "Tsvetaevsky" mo te 50 meneti i te pāmahana o te 180 ° C.
Poro aporo Pie
Ko nga mea nui ko:
- 100 go te paraoa paraputihia;
- 100 g paraoa witi katoa;
- 4 nga hua
- 100 ml kirīmi iti te ngako-iti;
- 20-30 ml o te wai rēmana;
- 3 te aporo matomato;
- 150 g o te erythritol (kai reka);
- houra;
- te tote;
- hinamona.
Hei whakarite i te paraoa pokepoke, me patu e koe nga hua ki te whakakapi huka, katohia te toenga hinu ka whakaranu katoa. Pania te aporo ka tapahia ki nga poro kikokore. Ringihia ½ o te paraoa pokepoke ki te paepae tunu, ka tuu i tetahi apa o te aporo ka ringihia ki te toenga pokepoke. Tunua mo te 1 haora i te 180 ° C.
Ka tunua te keke French me te aporo mo te 1 haora i te pāmahana o te 180 ° C.
Tohu-mate-mate
Hei whakarite i te paraoa pokepoke, uru:
- 3 nga hua;
- 90 go te pata rewa;
- 4 tbsp. whakaroko honi;
- ½ tīpene hinamona
- 10 go te paura paraoa;
- 1 tbsp. paraoa.
Horoi me te tapatapahia nga 4 aporo koreutu. I te raro o te puka hei mua-kariri, takoto te aporo ka riringi te paraoa. Whakanohia te keke i roto i te oumu ka tunu mo te 40 meneti ki te pāmahana o te 180 ° C.
Pihikete, keke me nga kai whakato mo te mate huka
Ko te keke, te miihini me te pihikete mo te mate huka he rereke te rereke, he ngawari te whakarite me te raru nui.
Karu Kai koko
Ki te mahi i te kapu mahi, ka hiahia koe ki nga kai e whai ake nei:
- 1 tbsp. waiu;
- 5 nga papa takahi o te kai reka;
- 1.5 tbsp. whakaroko paura koko;
- 2 nga hua
- 1 tohu houra.
I mua i te mahi ki nga miihini me te korakora ka taea te whakapaipai me nga nati kei runga.
Ko te kaupapa whakarite e whai ake nei:
- Pania te miraka, engari kaua e tukua kia kohuatia.
- Patupatua a hua ki te kirīmi kawa.
- Tāpirihia te miraka.
- I roto i tetahi ipu motuhake, whakaranu i te koukou me te kaikuku, tapahia te houra.
- A tuu i nga pukete mahi katoa ki roto i te ipu kotahi me whakaranu tino.
- Whakaitihia te rihi tunu tunu ki te hinu, ka hipoki ki te taatai.
- Ringihia te paraoa pokepoke ki nga kaera ka tunua ki te oumu kia 40 meneti.
- Whakapaipai me nga nati kei runga.
Pihikete Oatmeal
Hei hanga i nga pihikete oatmeal, me hiahia koe:
- 2 tbsp. Hercules ki te taatai (oatmeal);
- 1 tbsp. paraoa rai;
- 1 te hua manu
- 2 tīpuna paura paraoa;
- 100 g margarine;
- 2 tbsp. whakaroko waiu;
- 1 tohu kaiarahi;
- nati
- karepe.
Hei whakarite i nga pihikete oatmeal, he whakaranu katoa nga kai, ka hangaia nga pihikete mai i nga waahanga o te paraoa pokepoke ka tunua kia tae ra ano ki te kai i te pāmahana o te 180 ° C.
Whakaranuhia nga whakaranu katoa (ki te hiahia, whakakapihia te miraka ki te wai), wehe te pokepoke ki nga wahi, ka hangaia he pihikete mai ia ratou, ka maka ki te pepa tunu ka tunua kia tae ra ano ki te kai i te pāmahana o te 180 ° C.
Pihikete paraihe
He maha nga whiringa ki te mahi tohi mate huka mate, hei tauira, te tiihi ma te rai. Hei whakarite ia raatau, me tango e koe:
- 1.5 tbsp. paraoa rai;
- 1/3 Toi. whaikorero
- 1/3 Toi. margarine margarine;
- 2-3 hua manu koitareke;
- ¼punaarangi totohu;
- 20 go maramara tiakarete pouri.
Mo nga waahanga o runga ake, pokepoke i te paraoa pokepoke, ka horahia tetahi punetete ki runga o te papa tunu. Tunua pihikete pihikete mo te 15 meneti i te pāmahana o te 180 ° C.
Mo nga waahanga e tika ana, pokepoke i te paraoa pokepoke, ka riringi he punetete i runga i te papa tunu. Tunua pihikete pihikete mo te 15 meneti i te pāmahana o te 180 ° C.
Muffins
Hei hanga i nga muffine tiakarete me tango e koe:
- 175 go te paraoa rai rai;
- 150 go tiakarete pouri;
- 50 g pata;
- 2 nga hua
- 50 ml o te waiu;
- 1 tohu horihini;
- 1.5 tbsp. whakaroko whaikorero
- 2 tbsp. whakaroko paura koko;
- 1 tohu paura paraoa;
- 20 go walnuts whenua.
Kei te whai ake te hangarau tunu:
- I roto i tetahi peihana wehe, ka whiua te waiu, nga hua, te pata rewa me te wareka.
- Kua whakaranuhia te paraoa paraoa ki te paraoa.
- Ka ringihia te ranunga hua-miraka ki roto i te paraoa ka paraoa kia tae noa ki te papatipu whakatipu.
- Whakapaihia te tiakarete, whakarei ake i te koukou, te vanillin me nga nati kuoro. Katoa katoa te whakauru me te tapiri ki te paraoa kua oti.
- Ka whakakiia nga maramara Muffin ki te paraoa pokepoke ka tunua mo te 20 meneti i te 200 ° C.
Ka tunua nga pata ki nga puka motuhake mo nga meneti 20 i te pāmahana o te 200 ° C.
Te raakau hua
Hei whakarite i te raarangi hua, me tango e koe:
- 400 g paraoa rai.
- 1 tbsp. kefir;
- ½ ipu o te margarine;
- 1/2 tīpuna te houra hupa;
- he pionehe tote.
Kohikohia te paraoa pokepoke ka tuu ki roto i te pouaka whakamātao.
Hei whakarite i te whakakii, tango 5 pcs. aporo pania me paramu, tapatapahia atu, tapahia 1 tbsp. whakaroko wai rēmana, 1 tbsp. whakaroko fruktosa, he maramara maramara.
Hurihia kia pokepokea noa te paraoa pokepoke, horahia tetahi paraihe ki te whakakii, takaia ki roto i te roera ka tunua ki te oumu kia iti rawa te 45 meneti.
Te Kareti Pararau
Hei whakarite i te katika karoti, me tango e koe:
- 3-4 pcs. kāreti nui;
- 1 tbsp. whakaroko hinu huawhenua;
- 2 tbsp. whakaroko kirīmi kawa;
- 1 timonga o te taane kuoro;
- 3 tbsp. whakaroko waiu;
- 50 g tīhi tihi iti-ngako;
- 1 tohu. nga mea kakara (coriander, cumin, caraway seeds);
- 1 tohu sorbitol;
- 1 te hua manu
Ka taea te whakapaipai i te tiihi karoti mo te tirikara maple te honi ranei.
Hei whakarite i te papa, me:
- Peel te kāreti, kaa, whakauruhia te wai (wai) ka kowhatu ki te karawhiu.
- Ringihia nga kāreti ka riringi te miraka, tapirihia te hinu huawhenua me te korohū ki te miihini mo te 10 meneti.
- Tuhia nga toene mai i te karamu me te mirimiri ki te tiihi whare; pūmua - me te sorbitol.
- Whakaranuhia nga pepa mahi katoa.
- Pau i te paepae tunu ki te hinu, tauhiuhia ki nga mea kakara ka whakakiia ki te puranga kāroti.
- Tunua mo te 30 meneti.
- Ka taea te whakapaipai i te tiihi rite ki te tirikara maple te honi ranei.
Tiramisu
Hei hanga tiramisu, ka taea e koe te tango i tetahi pihikete kore-kore e mahi hei takahi me te whakakapi me te whakakii. Mo te whakakii, me tango e koe te tiihi Mascarpone, Philadelphia ranei, he tiihi whare ngoikore ngoikore-kai me te kirīmi. Whakaranu katoa nga mea kia tae ra ano ki te maeneene. Tāpirihia te fruktosa ki te reka, ma te whiringa - amaretto or vanillin ranei. Kia mau tonu te whakakī o te kirīmi kawa matotoru. Ko te whakakii oti kua pania ki te pihikete me te pania i runga me tetahi atu.Kei te tukuna te tiramisu ki roto i te pouaka whakamātao mo te po.
Hei hanga tiramisu, ka taea e koe te tango i tetahi pihikete kore-kore e mahi hei takahi me te whakakapi me te whakakii.
Nga panekeke me nga panekeke
He maha nga tohutao mo nga pancakes me nga kaana mo nga taatai mate, hei tauira, nga panui i hangaia mai i te hinu oat me te paraoa rai. Hei whakarite i te whakamatautau ka hiahiatia e koe:
- 1 tbsp. rai me te paraoa oat;
- 2 nga hua
- 1 tbsp. waiu korekore;
- 1 tohu Te hinu putirā;
- 2 tīpuna whaikini
Patupatua nga kai totika katoa ki te whakaranu, katahi tohaina he paraoa me te whakauru. Me tunua nga kaimoana i roto i te pungarehu pai. Ko te harakeke ka tino uaua ki te kapi koe i te tiihi whare ngako iti-ngako i roto.
Tunu paraoa
Ko te tohutoro paraoa witi ko te ngawari rawa. No te faaineine i te reira:
- 850 g o te tuarua-karaehe paraoa witi katoa;
- 15 g rewena rewena;
- 500 ml wai mahana;
- 10 go te tote;
- 30 go te honi;
- 40 ml o te hinu huawhenua.
Ko te hangarau mo te hanga taro he penei:
- Whakakotahitia nga paraoa, rewena, te tote me te huka i roto i te peihana kotahi.
- Me ata riringi ki te wai me te hinu, kaua e mutu te whakaohooho.
- Kohia te pokepoke kia mutu ra ka piri ki o ringaringa.
- A tuu i te pokepoke ki roto i te peihana multicooker, i mua i te hinu, ka whakaatuhia te aratau "Maha-tunua" mo te 1 haora me te pāmahana o te 40 ° C.
- I muri i te haora, whakanohohia te aratau "Tunu" me te whakarite i te wa ki te 2 haora.
- 45 meneti i mua o te mutunga o te whakaritenga, hurihia te taro ki tetahi taha.
Ka taea anake te pau te paraoa i te ahua matao.
