Ko nga kai e ai ana i nga warowaihā ka nui ake te taumata toto toto. Ko nga rangahau taipitopito o tenei whakaritenga i whakahaerehia i te whare wananga o Kanata. I runga i te korero, i whakaatuhia e nga kaiputaiao te ariā o te glycemic index (GI), e whakaatu ana i te nui o te huka e piki ake i muri i te kai i te hua. Ko nga tepu o mua kei te mahi hei ringaringa ma nga tohunga me tetahi manawanui ki te mate huka mo te kaupapa, ko te maha o nga kai whakaora. He rereke te tohu glycemic of durum witi pasta mai i etahi atu momo paraoa paraoa? Me pehea te whakamahi i to hua pai hei whakaiti i te pikinga o te huka toto?
Tuhinga o mua
Ko te warowaihara he maha nga waahanga (i taua tonu nei, ka tere, ka tiimata) ka pa te mate huka ki roto i te tinana. He iti rawa te whakaahuatanga kounga mo te mahi o nga matūoraora. Ko te uara e pa ana ki te aromatawaihia o tetahi kai ko te putunga parakore, ko tana GI te 100. Hei korero taatai, ka tohua he ahua ki ia hua ki te tepu. Na, ko te paraoa i hangaia mai i te paraoa rai, totokore (oatmeal, buckwheat), tiinu hua taiao, aihikinui ka piki te hawhe o te huka toto i te huka. Ko te whaarangi o a raatau korero he 50.
Ko nga raraunga GI o nga hua taua i roto i nga tepu rereke ka rereke pea i a raatau. Ko te mea tenei na te pono o te puna e whakamahia ana. Ko te hua paraoa he huawhenua hakinaka ranei (he ma ma, he mea whakatipu noa) ka hapai i te huka toto kaore i te reka (halva, keke). Ko te kai ka taea te wehe ki nga roopu e rua. Mo te tuatahi o era, he mea nui te tikanga o to raatau whakarite (karepe - karepe). Mo te tuarua - he maarama kai motuhake (he pango he kai ma ranei).
Na, ko te GI o te kāreti totika katoa he 35, he mea whakatipu rīwai mai i taua huawhenua kohua he taupū o te 85. Ko nga tepu e tohu ana i te ahua o te kai aromatawai e tika ana kia tiimata: te pata tunu, te parai parai. Ko nga hua me te GI iti iho i te 15 (kukama, zucchini, eggplant, paukena, harore, kāpeti) kaore e nui ake te huka toto i roto i tetahi momo hanga.
Ka taea te whakatau i te taupae glycemic koe?
Ko te ahua whanaunga o te GI he maama i muri i te tikanga whakahaere ma te whakatau. He pai te whakaaro kia whakahaerehia nga whakamatautau mo nga turoro e pa ana ki te mate e utua ana. Ko te kaitika raru me te whakatika i te uara tuatahi (tuatahi) o te taumata huka toto. He kuru papa whenua (Nama 1) i mua i te mahere i runga i te kauwhata o te whakawhirinaki o te huringa o te huka huka i runga i te waa.
Ka kai te manawanui i te 50 g o te hakihaki parakore (kaore he honi, te fructose tetahi atu kakara ranei). Ko te kai totika te kai huka, e ai ki nga whakatau tata, he GI te 60-75. Tohu honi - mai i te 90 me runga ake. Ano hoki, kaore e taea te hua. Ko te hua o te whangai a-taiao ko te ranunga miihini o te huka me te fruktosa, ko te GI o muri mai kei te 20. E manakohia ana e rua nga momo warowaihini kei roto i te honi i roto i nga wehenga rite.
I roto i nga haora e toru e whai ake nei, ka whangangihia te huka toto toto o te kaupapa ki nga waa waa. Ka hangaia he kauwhata, na te mea ka maarama kua piki ake te tohu huka toto. Katahi ka eke te pihi ki te teitei me te heke mai.
Ko tetahi atu waa, he pai ake te kore e kawe tonu i te waahanga tuarua o te whakamatautau, kei te whakamahia te hua e aro nui ana ki nga kairangahau. I muri i te kai i tetahi waahanga whakamātautau ka pa ki te 50 g o te warowaihā (he waahanga o te paoa kohua, he paraoa, he pihikete), ka tohua te huka toto, ka hangaia he kuru (Kaitara 2).
Ko ia tau i te tepu i te taha o te hua ko te uara toharite i hokona mo nga kaupapa maha mate huka
Momo ahua o te puruma: mai i te pakeke ki te ngoikore
Ko te Pasta he hua nui-calorie; 100 g kei roto 336 Kcal. Ko te pasta GI mai i te paraoa witi - 65, spaghetti - 59. Mo nga turoro me te mate huka momo 2 me te nui o te taumaha, kaore e taea te kai ra i runga i te teepu kai. E taunaki ana kia whakamahia e nga turoro enei hepara uaua 2-3 wa i te wiki. Ko te mate huka e pa ana ki te haurangi he nui te utu o te utu mate me te ahua tinana, me te kore e aukati i runga i te whakamahi tika o nga hua, ka taea te kai i te raimaa pinepine. Ina koa ka tunua tika tana rihi tino reka me te reka.
He momo tino nui:
Basmati raihi me tana taupae glycemic- pūmua (leukosin, glutenin, gliadin);
- muka;
- te pungarehu pungarehu (te ūkuikui);
- macrocells (te pāhare pāporo, te konupora, te konupora);
- whākōkī;
- Huaora B (B1, I roto2), PP (niacin).
Na te kore o o muri, ka moe, ka ngenge, ka kitea, ka kaha te heke o nga mate ngote ki te tinana. Ko te Niacin e tiakina pai ana i te pura, kaore i ngaro i te mahi o te hāora, te hau me te maama. Ko te tukatuka kikorangi kaore e arahi ki te ngaro o te huaora PP. I te kohua i te wai, ka iti iho i te 25% o te rerenga.
He aha e whakatau ana i te tohu glycemic of pasta?
Ko te pasta GI mai i te witi ngoikore kei roto i te 60-69, nga momo uaua - 40-49. Ano, ko te mea tika ka tiimata ki te tukatuka tunu o te hua me te waa e ngaua ana te kai i roto i te ana waha. Ko te roa o te ngongo o te manawanui, ko te teitei ake ko te taupū o te hua kua kainga.
Nga Mea Pai e Pa ana ki te GI:
- pāmahana
- ngako momona;
- riterite.
Ko te whakaurunga o nga warowaihono ki te toto ka roa (ka totoro i te waa)
Ma te whakamahi i te tahua mate huka i nga riha paraoa me nga huawhenua, kai, hinu huawhenua (putiputi, oriwa) ka paku te whakanui i te kohinga o te rihi, engari kaore e tuku i te huka toto he peke koi.
Mo te tangata mate huka, ko te whakamahinga o:
- te rīhi tunu kore-wera;
- ko te aroaro i roto i a ratou etahi momona;
- hua paku pakaru.
1 XE o nga kaimata, nga haona, nga kaimene he rite ki te 1.5 tbsp. whakaroko ranei 15 g. Ko te mate huka o te momo tuatahi o te mate endocrinological, kei runga i te insulin, me whakamahi te ariā o te roopu paraoa hei tātai i te horopeta tika o te kaihoko huka huka mo te kai karihi. Ko te manawanui o te momo 2 e tango ana i nga rongoā huka toto. Ka whakamahia e ia nga korero mo te kohinga i tetahi hua kai e mohiotia ana mo te taumaha e mohiotia ana. Ko te mohiotanga ki te taupae glycemic e tika ana mo te hunga mate katoa me te mate mate mellitus, o ratou whanaunga, me nga tohunga e awhina ana i nga turoro ki te noho ora me te kai tika, ahakoa te uaua o te mate.
