Kua tae ki te waa ki te penapena i nga hua reka me te pai mo te takurua - huamata, salote, compotes me penapena. Kia kaua te iwi e mate mate huka e whakararu - kua mutu, he huka kua rukea ki a raatau i roto i nga pota - ko etahi tohutao reka me te tino haumaru. Maamaa, kaimoana, paremata ka whakarangitehia te mahi ma te kore e rite ki nga taaparorohiko reka maatau ki a maatau. A, ka rongoa pai mo te wa roa.
E hia te huka kore-huka e penapena ana?
Ko nga tohutao tawhito a Rūhi i mahi tonu kaore he huka. He maha nga wa kua tohua te karaka ki te honi, ki nga molore ranei. Engari ko te tino ngawari me te nuinga o nga kohinga o nga hua i roto i te oumu Russian. Me pehea te tunu i te maimoatanga hotoke kore-huka i roto i nga ahuatanga o enei ra?
Mo te rokiroki mo te wa-roa (tae atu ki te tau), he mea nui ki te ata pai te horoi i nga oko me nga otaota (me kohuatia te wehe). Ko te kōwhiringa pai ko te whakarite kia kore te ngaro o te karaka, ko te tarai i nga moni e tika ana mo te pai kia tae atu ki te kotinga o muri, na, kaore koe e mate i te ngako o te taapiri ranei.
He Tohu Maari Kariiti
He ngawari noa te tohutao - kaore he take ki te whakapau moni ki te huka, ki nga whakakapinga ranei. Ko nga hua e rite ana ki tenei ka pupuri tonu i to ratau reka me nga painga ka tutuki. I muri mai, ka tae mai ki te wa ki te whakatuwhera i nga pea, ka taea e koe te taapiri i tetahi reka ki te punu - stevia, sorbitol, xylitol ranei, ki te hiahiatia.
O nga hua, ka hiahiatia anake nga hua i roto i te rahinga kore. I tenei ara, ka taea e koe te tunu i tetahi hua - blueberries, rōpere, rōpere, gooseberries me era atu.
Mena he rōpere koe, ka kore e hiahiatia kia horoi. I te raro o te paraharaha, ka tukuna nga karawhiu ki etahi paparanga. He ipu karu kua whakakiia ki te tihi me nga rōpere ka uta ki runga. Ka ringihia te wai ki roto ki te ipu ka waiho ki te kapura. Kohuatia te kiko i roto i tana ake wai mo te haora, me te taapiri i nga rōpere hou (ka noho ana i a koe e mahana ana). Katahi ka hurihia nga kara, hurihia ki raro, ka hipoki ki te paraikete mahana. Na me tu tonu tera kia tino mahana ake ra. Ka taea te rongoa i te karaka i roto i te pouaka whakaahuru tae noa ki te kotinga o muri.
Strawberry Jam me Agar Agar
Ko te rongoa pai rawa atu ehara i te mate maakete anake, engari mo te hunga tino pai e tunu ana me te kore e tapiritia he kai reka. He mea nui kia tiakina i te wa o te takurua, na tenei ka taea e koe te whakamahi i te agar-agar a te kaimoa.
Kai
- 2 kg o nga hua;
- te wai hou mai i te aporo - 1 kapu;
- wai o te hawhe rēmana;
- 8 karamu o te agar agar.
Hipanga ma te taahiraa tohutao
- Whakapaia nga hua - tipuhia mai i nga rau ka horoi.
- Whakakotahihia nga inu me nga hua i roto i te panu ka tunu mo te hawhe haora mo te wera iti.
- He ruarua meneti i mua o te mutunga o te tunu tunu, whakaranu te paura agar-agar i roto i te waahanga iti o te wai kia kore ai he koretake.
- Ringihia te waikano kia whakaranu ki roto ki te ipu ka tunu ki te toenga.
- Kua rite te puhipuhi parakihe, ka toha tonu kia ringihia ki runga i nga tahatika ka hurihia.
Kaamarere reka
Mena he pai ake te paamu reka ki a koe, he pai ake te whiriwhiri i te sorbitol, i te xylitol ranei i nga kai reka (ka taea ranei te whakamahi i te wa ano). Mo te 1 kg o nga hua reka ranei i roto i nga hua (rōpere, rōpere, gooseberries) ka tangohia 700 g o sorbitol ranei 350 g o te xylitol me te sorbitol. Mena he kawa te rauemi o te raw, na ko te wehenga ka 1: 1. Ka paatohia tetahi kai ka rite ki te parani i te huka.
Ahakoa he aha te "huka tuuturu" e whakamahia ana, kaore e tino puta he reka o te hua, ka maoa tonu te karaka. Hei taapiri, ka taea te kai i te pungarehu i runga i te sorbitol xylitol ranei i te iti noa iho - kaore i neke atu i te 3 punetēpu ia ra. Ko tenei mea nui kei roto i tenei rahinga o te rongoa e hiahiatia ana i ia ra o te kai reka ko te 40 g.
Stevia mo te mahi taraihu
Tetahi huarahi ki te hanga tiihi reka ko te taapiri i te stevia (tarutaru honi) ki te kuihi. Kaore e mau ana i nga warowaihā, engari he rau rau te reka atu i te huka. Ehara i te mea ka nui ake te taumata o te hupuku i roto i te toto, engari ano hoki. He tino whaihua a Stevia kei te mea he rongoa kei roto i te tinana - flavonoid, glycosides, kohuke me nga huaora A, C, E me B.
Ki te tunu i te paanui "mate huka", whakamahia te whaowhia stevia. Kei te rite noa - ka ringihia he punetēpu o rau ki te karaihe wai kohua ka kohuatia mo te 5 meneti. Kua werohia te hupa ki roto i te takawai mo te hawhe ra. Katahi ka ringihia te whaowhia, ka tukuna ano te keke e toe ana me te hawhe karaihe o te wai kohua ka kohia mo tetahi atu 7-8 haora. Ko te waahanga tuarua o te whaowhia ka taapirihia me te tapiri ki te mea o mua.
Hei whakarite i te raihi rōpere, tango i te whaowhia Stevia i te tere o te 50 g ia 250 ml wai. Kua ringihia nga oriwa ki tenei otinga, ka whakanohohia te ipu ki roto i te pati wai me te kohua mo te wera iti mo te 10 meneti. Ka taea te whakariterite i nga putu huri - hurihia ki raro ka takai.
Whakaahua: Nga Tiakina
