Ko te kai mate huka e pa ana ki te maha o nga ture - ko te maimoatanga wera o te rihi me te whiriwhiri i nga hua e rite ana ki o raatau glycemic index (GI). Ko tenei tohu e pa ana ki te kai ka nui ake te huka toto o te manawanui kaore ranei.
Ko te kai mo nga momo mate huka he maatauranga rereke. He he taku ki te whakapono ko nga kai kaakahu rite noa mai i te raarangi o nga kai kua whakaaetia. Hei tauira, ko te kāpeti hei whakauru mo te mate huka he rihi whakamiharo e manakohia ana i runga i te tepu kai mo ia ra.
I te wa ano, ka taea te tunu i nga reti kāpeti me te whakakii i te kai me te whakakakara huawhenua, a, tae atu ki te kaimoana. Ko te whakamaramatanga o te GI ka tukuna i raro iho nei me te tohu tohu e whakaaetia ana, ko nga hua mo nga reti kāpeti ka tohua, me nga tohutao rongonui mo te rihi.
Tohu raupaparehu
Ko te tohu glycemic he tohu mamati mo te awangawanga o te hua kai i muri i tana whakamahinga ki te toto toto, te iti o te mea, ko te "haumaru" te kai. Ma te awhina a te GI, ka whakawhanakehia tetahi kai kai. Ma te ara, me te momo tuarua o te mate huka - te maimoatanga kai ko te maimoatanga matua.
I tua atu i tenei, ko te pikinga o te tohu e pa ana ki te rite tonu o nga rihi. Mena ka taea e koe te hanga wai mai i nga hua e whakaaetia ana he iti te GI, ka taea ai e ratou te mate hyperglycemia i te manawanui. Ko enei mea katoa na te maarama e ki tenei momo raupatu tukatuka kua "ngaro", e pa ana ki te rere noa o te huka ki roto i te toto.
Kua wehewehea te GI ki nga waahanga e toru, i te wa e whiriwhiri ana i nga hua kai, me piri koe ki te kai e iti noa ana o reiti, me etahi wa ano he tau toharite. Whakawehe taupori kirikiri:
- Tae atu ki te 50 PIECES - iti;
- Tae atu ki te 70 wae - te rahi;
- Mai i nga 70 PIECES - kua tiakina mo te mate huka o tetahi momo mate.
Kaua e wareware mo te wera o te maimoatanga o te kai, ka manakohia mo te mate huka:
- Kohua;
- Mo te tokorua;
- Ki te kohua;
- I roto i te miihini;
- I roto i te oumu;
- Raumati ki te wai ma te whakamahi i te iti o te hinu huawhenua;
- I roto i te tunu tunu puhoi, haunga mo te tikanga "parai".
Ko enei momo tunu kai ka ora tonu nga huaora me nga kohuke kai i roto i te kai ka nui ake.
Ko nga hua "haumaru" mo te kāpeti ka peia
Ko nga hua katoa e whai ake nei ka taea te whakamahi i nga tohutao raima kāpeti a he iti te GI. Ma te ara, ka waiho taua rihi hei kai paraiuma hei kai raanei, ki te tarai koe i te kai ki te hupa.
Ka taea e koe te tunu i nga reti kāpeti penei i te putanga matarohia, ka kapi te whakakii i nga rau kāpeti, ka taea ranei e koe te tapatapahia te kāpeti ka whakakii atu ki te whakakii ranei. E kiia ana ko te raaka kāpeti he mangere. Kia tae atu ki te 350 karamu.
Mena ka tukuna te rihi i te ahiahi, katahi ka pau mo te kai tuatahi, a i te tuarua, me iti te hua ki tetahi hua "maamaa", hei tauira, he karaihe o te kefir me te waiu tunutihia raanei.
Ka taea te whakareri i te kāpeti totika mai i nga kai penei i te GI tae atu ki te 50 PIECES:
- Kāpeti White;
- Beijing kāpeti;
- Kai mīti;
- Tureke;
- Haurangi;
- Te raihi brown (parauri);
- Riki;
- Korero;
- Nga pua (basil, te pāhiri, te kumine, oregano);
- Tōmato
- Karika
- Harukaru;
- Ko te pepeke reka;
- Ko nga hua, kaua e nui ake i te kotahi ia ra, ka rite ki te tiiki te nui o te cholesterol.
He maha nga whiringa mo te rihi - raima me te kumara, he mea whakaranu, he mea whakaranu ranei, ka tunua ki te oumu.
Paura kāpeti i runga i te umu
Kaore nga taangata mate katoa he kaihaki puhoi, na mo nga tiimata me whakaaro koe ki nga tohutao i mua mo te kāpeti kaakaihia, ka tunua ki te paraoa. Ko te rihi tino rongonui ko te kāpeti me te harore me nga hua. He ngawari ki te whakareri, engari he pai ake te reka.
Ko te kai pera mo te tina ka taea te whakakii me te kai, hei tauira, he korukoru kohua heihei.
He mea tika kia tohua mai ki te tunua ki te raima kāpeti me te kuihi, ka whakaaetia kia whakamahia katoatia te tiiti kamato me te wai ranei, te kirikiri ranei me te ngako momona tae noa ki te 10% (to ratou GI tae noa ki te 50 PIECES).
Mo te kāpeti pania me te harore, ka hiahiatia nga taonga e whai ake nei:
- White kāpeti - 1 te upoko iti;
- Champignon harore ranei tio - 150 karamu;
- Aniana - 1 waahanga;
- Hua - 1 waahanga;
- Te pāhatu me te pi - 1 paihere;
- Karika - 2 cloves;
- Te wai horoia - 150 ml;
- Tomato whakapiri - 1.5 punetēpu;
- Hinu huawhenua - 1 te punetēpu;
- Tote, te whenua pango pango - ki te reka.
Hei tiimata, kia kohuatia koe te kāpeti ki te wai tote tae noa ki te haurua kua rite, ka waiho hei rau, ka tangohia nga kakau. Tiki rawa i te harore me te riki, ka paraihia mo te wera iti i roto i te kohua me te hinu huawhenua mo nga meneti 10, te tote me te pepa. Tāpirihia te karika tapatapahi rawa ka paraihia te heerehehog mo te 2 meneti. Ringihia nga huawhenua tapatapahi me te hua manu kohuatia ki te whakakī i te harore.
Whakapaihia nga kai tapatapahi ki nga rau kāpeti. Pau i te raro o te paraharaha ki te hinu huawhenua, whakanohohia nga poihau kāpeti ka riringi te wai me te paapiri rato, ka whakauru ano i a raatau ki nga mahi whakariterite. Whakanuihia te wera iti mo te 20 ki te 25 meneti.
Tetahi atu tohutao tino "kore-paerewa" mo nga rohi kāpeti mate huka. I tunua ki te totika. Ma te ara, he iti te GI iti ka tohua ki nga turoro i roto i te kai o ia ra. He tino taonga a Buckwheat i roto i te maha o nga huaora me nga kohuke.
Mo nga reti kāpeti me te buckwheat ka hiahia koe:
- 1 upoko o te kāpeti;
- 300 karamu heihei;
- 1 te riki;
- 1 te hua manu
- 250 karamu he karaihe o te buckwheat kohua;
- 250 ml o te wai e purea ana;
- Tote, te whenua mangu pango - ki te reka;
- 1 rau kokoru.
Whakakorea te kāpeti ki roto i nga rau, tangohia nga uaua maroke ka tuu i te wai kohua mo te rua meneti. Ko nga taapiri me mahi i tenei waa. Tangohia te ngako mai i te heihei, ka haere me te riki ma te kaareti kai i te tapatapahia ranei ki te whakaranu, te tote me te pepa. Whakaranuhia te buckwheat me te kai tapatapahi, ka taraihia ki roto i te hua manu ka pai te whakauru i nga mea katoa.
Tuhia nga kai paraoa i te rau kāpeti ka takai ki tetahi envelope. A tuu i te raera kāpeti ki roto i te ipu ka ringihia he wai.
Tunihia mo te wera iti i raro o te taupoki mo te 35 meneti, tapahia te rau kokoru kia rua meneti i mua i te tunu. I te mutunga o te tunu tunu, tangohia te pepa i te paraharaha.
Kakau kāpeti i roto i te oumu
Kei raro ka whakaarohia he mea kāpeti, ka tunua ki te oumu. Ano, ko te tohutao tuatahi e tohu ana mo te whakamahi i te kāpeti a Beijing (Haina), engari ki te hiahia koe, ka taea e koe te whakakapi i te kāpeti ma, he kaupapa noa iho te reka o te tangata.
Me ata whakarongo atu ki te meka e whakamahia ana e te tohutao te raihi paraihe, kaore e pa ki te piki haere o te huka toto. Ko te wa tunu kai he roa ake te ahua o te raihi ma - 35 - 45 meneti. Engari mo nga tikanga o te reka, he rite tonu enei momo raihi.
Me tunua te kāpeti paraoa i roto i te oumu kua oti noa ake nei, i te taumata o waenga o te kohua. Mena kei te hiahia koe ki te toro atu i te tiiti o te kāpeti, katahi ka tukuna e koe te pokepoke mo nga meneti 10 i runga i te kohua iti ka whakakao ano i te waenganui.
Mo te kāpeti pania me te kai ka hiahia koe:
- Ko tetahi upoko o te kāpeti Beijing;
- 300 karamu heihei, heihei korukoru ranei;
- 300 karamu o te raihi parauri kohuatia tae noa ki te hawhe tunua;
- E rua nga aniana;
- 150 ml wai;
- He paihere o te kumine me te pāhiri;
- E rua nga riki o te karika;
- Kotahi punetēpu o te whakapiri tōmato;
- 100 ml kirīmi me te ihirangi ngako o te 10%;
- Tote, te whenua pango whenua - ki te reka.
Whakanuihia te kāpeti ki te wai kohua mo te rima meneti. Whakanohia nga whakakī i tenei wa. Tangohia te toenga o te ngako mai i te kai, ka haere tahi me te riki kotahi i roto i te mīhini kai i te huri ranei i roto i te whakaranu, te tote me te pepa. Whakakotahihia nga kai paraoa hei kai raihi.
Whakaweahia te kāpeti ki roto i nga rau ka horahia te whakakī, ka kapi nga pepa o te kāpeti me te ngongo, huna nga pito o roto. A tuu i te raeweti kāpeti ki roto i te kaera kua whakaranua ki te hinu huawhenua ka riringi ki runga i te ranu. Tunua i te 200 C mo te hawhe haora.
Kua rite te ranu hei whai ake - tapatapahia te riki kotahi ka paraoa kia tae noa ki te parauri koura, tapahia ana te karika tapatapahi, te paapeti tōmato, te pata me te wai, te tote me te pepa. Kawea mai te whakaranu ki te whewhe, tunua mo nga meneti e rima.
Ka taea e koe te tunu me te kiri kāpeti rara. Koinei te tikanga kaore i te paraihia nga kai paraoa i te rau kāpeti, ka tapatapahi atu te kāpeti ki te kai totupa me te kai kohua. Ko tenei rihi ka huri he huka nui rawa atu ka taea e ia te kai paraoa nui mo te mate turoro.
Kai
- 300 karamu heihei;
- Kotahi riki;
- Kotahi hua manu;
- Kotahi punetēpu o te whakapiri tōmato;
- 200 ml o te wai horoia;
- 400 karamu o te kāpeti ma;
- Tote, te whenua pango pango - ki te reka.
Whakawhiti atu i te riki me te whakakai heihei i roto i te mīhini kai, tapirihia te hua ki reira, te tote me te pepa. Kohia te kāpeti, ara, ko te tuatahi tapatapahia rawatia, ana ka "haere" me te maripi. Whakaranuhia te kāpeti me te kai tapatapahi.
Puka mai i nga waahanga ka mau i te papatipu hua, whakatakotoria o raatau ahua me te riringi he wai paku. Tunua i roto i te oumu, mo te hawhe haora. Whai muri i te riringi i te wai ki roto i nga raaka kāpeti waikore, whakaranu tuatahi ki te whakapiri tōmato ki roto ka tunua hoki tetahi atu meneti.
Mahi ki te raina kāpeti kuihi ki te keke, whakapaipai ki te rihi me nga pihi o te pāhiri.
Nga tūtohutanga Whanui
Ko nga kai katoa mo te mate huka me tohua kia rite ki te GI. Kei runga i enei tohu e whakawhirinaki ana nga endocrinologist i te wa e kukume ana i te maimoatanga mo te kai. Mena ka wareware koe i tenei ture o te maakiri o nga hua, ka tere te haere o te mate huka o te momo tuarua ki te tuatahi. Na me te momo tuatahi, ka taea te hyperglycemia.
Hei taapiri i te rarangi mate huka kua tohua, me whaiwhakaaro te kaupapa o te kai. Na, kaua nga kai katoa e wehewehe i nga waahanga nui, ko te maha o nga kai 5 ki te 6 nga wa ia ra. Ia rua nga rita whakaurunga. Te whakaaetanga tii, decoction otaota (i muri i te whai korero ki tetahi taakuta) me te kawhe matomato.
I te haurua tuatahi o te ra, he pai ake te kai hua, engari ko te kai whakamutunga me "marama", hei tauira, he karaihe kefir tetahi atu hua miraka-miraka ranei ka puta i te rua haora i mua i te wa moe.
Ko nga mea e whai ake nei e whakaaehia ana nga kai me te huka toto toto tiketike e whiwhi ana i te GI tae atu ki te 50 PIECES kaore e pa ki nga tohu whaikiko i muri i to raatau whakamahinga. O nga hua ka kai koe i enei:
- Apple
- Te Kiri
- Parakipere
- Rōpere;
- Rōpere
- Nga rōpere mohoao;
- Persimmon;
- Paramu;
- Paramu maru;
- Apuriri
- Katoa nga momo citrus;
- Pai here;
- Nectarine;
- Pehe.
Huawhenua GI Tino:
- Kāpeti - broccoli, ma, Beijing, kareparāoa;
- Tiki
- Riki;
- Korero;
- Pepa - matomato, whero, reka;
- Ngaherehere
- Kai hou me te maroke;
- Tahuri;
- Tomato
- Kakahu;
- Karika.
Ko te kai me tohua te kiko, ka tangohia mai i te kiri nga toenga me nga toenga momona. Ma te mate huka, ka taea e koe te heihei, te korukoru, te mīti me te kai koni.
Ko nga hua miraka me nga miraka he puna pai mo te konupora. Ano, ko tenei kai he painga nui mo te mahi mo te koha gastrointestinal. Ko nga hua e whai ake nei e manakohia ana i runga i te tepu mate huka:
- Te waiu katoa;
- Tima waimaa;
- Kefir;
- Ryazhenka;
- Yogurt;
- Tihi tīhi iti-momona;
- Tofu tīhi;
- Kirīhi me te ihirangi ngako o te 10%.
Ko nga Porridges ano hoki i te ra o te kai o te manawanui, engari me whakatata marie atu ta ratau whiriwhiri, na te mea he GI tino nui. Ko nga mea e whai ake nei e whakaaehia ana:
- Buckwheat;
- Perlovka;
- Raihi parauri;
- He hakihaki hararei;
- Hoko kauru
- Oatmeal (ara he rehu, ehara i te totokore).
Ko te piri ki enei ture ngawari o te kai ma te mate huka, ka maataki tonu te manawanui i nga taumata huka toto i roto i nga tikanga noa.
Ko te ataata i roto i tenei tuhinga e whakaatu ana i tetahi tohutao mo te raera kāpeti me te totika.
