He momo huaora nga tepu paukena i nga huaora me nga waahanga taatai (rino, te pāhare pāporo, te konupora), me te muka. Ko tenei huawhenua ka aukati i te whakawhanaketanga o te atherosclerosis, te konutai ka tae atu ki te mate huka, ka whakarite i te taatai gastrointestinal.
Na te kai auau o nga paukena mo te mate huka o te momo tuarua, ka maha te maha o nga rongoa beta e whakahiki ana i te taiora o te hinu o te insulin i roto i te tinana o te manawanui. Ko te ahua nei ka tino nui te huawhenua ki te kai o te mate huka me te whakamahi i nga waahanga katoa. Engari he he ke tenei.
Ko te taupae glycemic (GI) o te paukena he tino tiketike, ka taea e te mate te nui o te huka toto. Na, i mua i te whakauru i nga paepae paukena mo te mate huka ki te kai, me mohio koe e hia nga karamu o te tikanga o ia huawhenua, he mea tohuturu "pai" mo tenei mate. Ko enei patai ka korerohia i raro ake nei, me nga tohutao mo te hua whakatipu, te paahuru paukena me te tunutunu.
Pau paukena
I nga taangata mate maha e mohio ki te ariā o te tohu glycemic, i te mea ko te kai te whiringa i runga i tenei kaupapa. Ko te GI te ōrite o te mamati o te kai i muri i tana whakamahinga o te toto toto. I te ara, ko te iti ake o te GI, te iti o nga waeine paraoa i te hua.
Ko te tohunga endocrinologist mo te manawanui, ahakoa ko te momo mate huka, kei te whakawhanake i te maimoatanga kai. Ki nga mate momo 2, koinei te tino rongoa hei tiaki i te taangata ki te momo whakawhirinaki-mai i te insulin, engari me te tuatahi, te aukati i te hyperglycemia.
Ko te GI o te paukena he papa ki runga ake i te waa he 75 nga waahanga, ka pa ki te piki o te huka toto. Na reira, me whakamahi nga paukena mo te mate huka momo 2 ki nga rihi kei roto i nga waahanga iti.
Kua wehea te GI ki nga waahanga e toru:
- neke atu i te 50 PIECES - he tohu noa, nga hua mo te tahua o ia ra;
- tae atu ki te 70 wae - ko taua kai ka uru noa ki te kai mate huka;
- mai i nga waahanga 70 me runga ake - he tohu nui, he kai ka taea te whakanui i te toto o te toto.
I runga i nga tohu o runga ake nei, me whiriwhiri e koe nga hua hei tunu.
Paura tunu
He pūkenga he huawhenua penei i te paukena. Mai i a koe ka taea e koe te hanga i te porowhita, te tiihi, keke me te iho. Engari i te ako i nga tohutao, me whakarongo koe ki nga taonga e whakamahia ana. Katoa ratou he GI iti, na te mea kua taimaha te rihi me te nui o te kairangi ngako i roto i te paukena paukena.
Mena e hiahiatia ana nga hua i roto i te tohutao i nga wa katoa, katahi ka whakakapihia ki te pūmua, me waiho e koe anake o te hua manu - he tohu nui tenei mo te mate huka, na te mea kei roto i nga huka te nui o te korikori.
Ko te tohutao tuatahi ko te casserole tiihi tīhi, ka taea hei mahi parakuihi tonu i te tina tuatahi ranei. Ko te mahi mo te mate huka kaua e neke atu i te 200 karamu. E tunua ana ki te umu, ka kai reka.
Ko te casserole kei roto i nga kai penei i te GI iti:
- te paukena paukena - 500 karamu;
- aporo reka - 3 nga waahanga;
- reka - ki te reka;
- tīhi iti iti-ngako - 200 karamu;
- whaiti - 3 nga waahanga;
- hinu huawhenua - 1 tīpune;
- paraoa rai (mo te tauhiuhi)
- hinamona ki te reka.
Whakanohia te paukena i roto i te paewini i runga i te wai tae noa ki te ngohengohe, i muri i te karawhiu, ka tapahia ki nga poraka e toru henimita. Ahakoa kei te whangai. Peelia nga aporo mai i te matua ka tapahia ki poraka iti, kuru me te hinamona. Peel rite te hiahia.
Whakakotahihia nga pūmua ki te kaamakau, penei i te stevia, ka whiua ki te whakaranu tae noa ki te pahuka matotoru. Pau i te paepae tunu me te hinu huawhenua ka tauhiuhia ki te paraoa rai. Whakaranuhia nga paukena, te tiihi o te tiihi me te aporo ka utaina ki raro o te peera, ringihia nga whakamua. Ka tunua te casserole ki te pāmahana o te 180 C mo te hāora haora.
Ko te tohutao tuarua ko charlotte me te paukena. Ko te tikanga, kua rite, pera ano me te charlotte aporo, ko nga whakakapi anake te huringa. Mo nga ratonga e rima ka hiahia koe:
- rai ori oratini ranei - 250 karamu;
- kotahi te hua manu me e rua nga pūmua;
- paukena paukena - 350 karamu;
- reka - ki te reka;
- paura paraoa - 0.5 tīpune;
- hinu huawhenua - 1 tīpune.
Tuatahi, whiua te hua manu, te pūmua me te kaitaoha tae noa ki te hanga i te huka kia puta. Hurihia he paraoa ki te ranunga, whakaranu puehu paraoa. Pau i te raro o te rihi tunu ki te hinu huawhenua me tauhiuhia ki te paraoa rai, na reira ka hapai ake te toenga hinu. Raua te paukena he tapatapahi rawa ki nga poraka ka riringi katoahia ki te paraoa pokepoke. Tunua ki roto i te oumu kua oti ake mo te 35 meneti, te pāmahana o te 180 C.
Ko te paukena paukena ka rite i runga i te maataapuna mo te charlotte, ko te paukena paukena anake ka whakaranuhia ki te paraoa pokepoke. He mihi ki nga rihi tunu paraoa, ka iti te wa tunu o te keke ki te 20 meneti.
Engari ko te tiihi paukena kaore he huka kaore i te tohatohahia ki te hunga mate huka, na te mea kei roto i ona tohutao te pata he nui te GI me te tiihi mascarpone, he nui te kohinga nui.
Ko etahi atu tohutao
He maha nga turoro e miharo ana - me pehea te tunu i te paukena mo te mate huka me te kore e ngaro o ona painga whai hua. Ko te tohutaka ngawari ko te huamata huawhenua, ka uru ki tetahi kai, i te akoranga matua ranei mo te parakuihi, mo te tina raanei ranei.
Ka whakamahia e te tohutao te kāreti hou, he GI o te mea he 35 PIECES, engari ka ruia mo te hunga mate rote ki te kohua i te momo kohua, i te mea ka piki te tohu ki te taumata teitei. Mo tetahi ratonga, ka hiahia koe ki te mirimiri i te kaareti, 150 karamu o te paukena i runga i te kaareti paratari. Ko nga mea huawhenua me te hinu huawhenua ka tauhiuhia ki te wai rēmana.
Paukena paura mo te mate huka momo 2 me nga tohutao pea kei roto i nga hua pani. Ko nga hua paraoa kaore he huka kaore e rereke te reka mai i te hunga kua rite ki te huka.
Hei whakariterite, ka hiahia koe ki nga mea e whai ake nei:
- paukena paukena - 300 karamu;
- hinamona - 1 tīpune;
- reka (fruktose) - 1.5 punetēpu;
- te koroke, te honi ranei te honi - 2 punetēpu;
- wai horoia - 350 ml.
Hei tiimata, ka hatepea atu te paukena ki poraka iti ka kohuatia ki te wai me te hinamona i runga i te wera iti tae noa ki te haurua te kai, e kore e ngaro te paukena o tana pau. Ka maroke nga poraka i te taora pepa.
Ringihia he wai ki roto ki te ipu, whakakapihia he kaamuku ka kohuatia, ka uru atu ki te paukena, whakaohohia mo te 15 meneti mo te wera iti, katahi ka tohua he honi. Waiho i nga hua kaake i roto i te tirikara mo te 24 haora. I muri i te wehe i te hua kaawha mai i te tirikara ka waiho ki runga o te papa tunutunu me tetahi atu mata ranei, maroke mo nga ra maha. Rokiroki te hua kua whakaritea i roto i te peihana karaihe i te wahi raumati
Ko te paukena mo te mate huka momo 2 ka taea te mahi i te paraoa. Ko te paepae paukena he mea tika mo te tina kai nui mai i te tina tuatahi ranei. Ko nga mea e whai ake nei ka hiahiatia:
- rai - 200 karamu;
- paukena paukena - 350 karamu;
- waiu - 150 ml;
- wai horoia - 150 ml;
- reka - ki te pangia e.
Tapahia te paukena ki poraka iti, makahia ki roto i te miihi ka riringi ki te wai, whakaohohia mo te wera iti mo te tekau meneti. Na ka tapiri ki te miraka, ka reka me te rai, ka horoia i mua me te wai rere. Tunuhia kia rite noa nga kareti, tata ki te 20 meneti.
Ka taea te whakarite i te paihini paukena kaore i te miihi noa, engari mai i nga haehara parei me te parei hoki. Ko koe anake te tikanga whakaaro mo te wa tunu o ia totokore.
Nga tūtohutanga Whanui
I te mate mellitus o te momo mate, me mohio nga turoro kaore i nga ture mo te kai anake, engari me whiriwhiri ano i nga hua e tika ana kia kore ai e whakaoho te hyperglycemia. Ko nga hua katoa me te huka toto toto he GI nui ake ki te 50 PIECES, ka taea e koe te kai kai me te tohu tohu ki te 70 nga PIECES.
Ka pau nga momo kai-karirihe i te ata. Ma te mahi tinana a te tangata, ka maama te glucose ki te keri. Kei roto i enei hua, te tiihi o te mate huka, me nga paati pakeke.
Ko nga rihi tuatahi me rite i runga i te hupa huawhenua, i te kai tuarua ranei. Koina, i muri i te kohua tuatahi o te kai, ka horoia te wai ka ko te tuarua anake kei te whakarite i te hupa me te rihi ano. Ko nga hupa toti mo te mate huka he pai te wehe i te kai, na te mea ko tenei mea ka piki ake te GI o nga hua.
Eiaha tatou e wareware mo te reiti o te taarua o te rere - e rua rita te tohu paku. Ka taea e koe te tatau i te reiti i a koe, i te tere o te milliliter mo ia kai calorie e kainga ana.
Ko te kai mate huka me takahi, me nga waahanga iti, pai ake i nga waa tuuturu. He aukati katoa ki te hiakai me te kai. Ko te kai whakamutunga i te iti rawa e rua haora i mua i te wa mo te moe. Hei taapiri, me pai te rongoa i te kai ma te mate huka - te whakakeke me te taapiri o te nui o te hinu me te parai ka whakakorea.
Ko te ataata i roto i tenei tuhinga e korero ana mo nga painga hauora o te paukena.
