Ka whakamahia te honi pi hei peihana, te rimurapa me te whakahoki mai. Ko te hua ka pai te peekehia me te maimoatanga o nga mate o te punaha kūmara, te ngakau me nga oko toto, te ate, ka awhina ki te ngaro o te taumaha, ka whakamahia hei utu mo te huka i runga i te takahi i te warowaihā.
Ko nga waahanga whai hua nui o te honi: nga kohuke, nga whākōkī, huaora, pūmua, warowaihā. Ka pakaru te huka me te fructose, ka tukuna te kaha o te tinana ki roto i te tinana, me te kore e taea te whakahaere i nga momo mahi koiora katoa.
Kei roto i te honi te nuinga o nga waahanga taatai, he tino rite te ranunga toto toto o te tangata. Kei reira nga amylase, diastase, phosphatase me te catalase, B huaora, ascorbic me te waikawa folic.
He maha nga waikawa taiao i roto i te hua: te malic, citric, karepe, me te pāhare pāporo, Titanium, parahi, konutai me te konutai. I roto i te kotahi rau karamu o te honi kei reira:
- 8 g te pūmua;
- 3 go nga warowaihā;
- 4 go te wai;
- ihirangi whakangungu - 314 kilocalories.
Kei te honi i roto i te honi? Ko nga momo honi katoa ko te 35% te huka, 42% te fruktosa, te honi taiao e rereke ana i nga taonga o te kai, ka tino paahitia e te tinana, kaore e hiahiatia ana nga utu mo te tukatuka. hākawa, whakamaoritanga me etahi atu tikanga.
Kariki Mate
He aha te putu o te fruktose kei roto ranei i te honi? He karukaru, he kopeka ranei kei te honi? Ko te putake o te honi tuuturu he warowaihā, kei te rua 25 nga huka kei roto, ko te mea nui he karepe karepe, he huka ranei (mai i te 27 ki te 35), te huka hua, te fructose ranei (33-42%). Tētahi atu ingoa mo enei matū - he huka hurihuri. Ko te honi me te hukahuka he kaupapa hei huihuinga.
Ano hoki, kei te honi nga huka uaua; he kitea te disaccharide sucrose. I roto i nga puawai o te honi he 5%, i roto i te honikata mo te honi e pā ana ki te 10%, iti ake te fructose me te waikawa Ko te kukume nui o te fruktosa me te haehae ka arahi ki te reka pai, he painga kai nui.
Ko nga kumara, he maamaa me te matatini, ka paingia e te tinana ki nga tuuturu rereke. Ko te Glucose tonu ka uru ki te toto, ka uru te fructose ki te ate i roto i te ahua o te glycogen, a, i te mea e tika ana, ka hurihia te kaarangi.
I raro i te mana o te wai whēkau, ka pakaru te suke ki te fruktosa me te hakihaki. Ko nga kaihoko nui o te ngako he pūtau o te punaha o te nerve me nga uaua o nga uaua, mo te mahi noa o te ngakau, e hiahiatia ana te ngongo me te fructose.
Mena kua wera te honi, na:
- te nui o te sukawa ka tiakina;
- enanthate ngaro nga mahi;
- kua ngaro te hua o te hua.
Ko te nui o te sucrose te taunakitanga mo te kore o te kounga o te hua pi, me rapu i nga take ki te whangai i nga pi ki te huka waipiro, te tirikara reka ranei. I tenei hua, he ruarua nga whaainga e hiahiatia ana mo te pakaru o te sukrose, ko te kukume o te taonga ka tae ki te 25%. Ko te nui o te taonga e piki ake ana me te kohinga honi nui, ko te kaha ki te tukatuka i nga nectar ka piki haere nga pi.
Ko te honi pi te dextrins, nga mea rite ki te trisaccharides. Ka uru mai nga kakano ki te tinana, ka whakapiki ake i te maarama o te hua, te aukati i te tioata o te honi. I roto i nga putiputi honi o enei taonga kaore e neke atu i te rua piriona, i roto i te honi meli mo te rima.
Kaore nga peariki i peitahia ki te otinga iodine, ka tere te memeha atu i nga waipiro, ka paowa ki te waipiro.
Tiaki
I kiia hoki ko Fructose te levulose, no te monosaccharides te matū, he tino reka te reka. Mena ka arotakea maatau tonu tatou i te otinga o te sukrosa i te kotahi rau nga whiu, katahi ka whaaia te fruktosa mo te reka ka 173 tohu, ko te glucose te 81 anake.
I te rongoa, ka tūtohuhia te huka hua hei tango i te kino o te ate, te waipiro kino, me te mate mellitus. Heoi, me whakaarohia i roto i te hinengaro ka nui ake nga mate o te fructose ka nui ake te glycemia.
Mo te whakakao tika o te fruktose, kaore e hiahiatia te whakauru mo te insulin taiohi, na reira, ka tūtohuhia te taonga mo nga turoro me te mate mellitus. Hei tua atu, kaore te karora puhoi e rongohia e nga pūtau tetahi, engari ko te maatauranga mo te hanga o te hakihaki ate (glycogen). Kei te penapena i te peera o nga punetoto iti, he penapena hiko ki te ngoikoretanga o te mate huka.
Ko te ate, mehemea e tika ana, ka hurihia te fruktose hei whaikorero, ki te tangi ngawari te ngako, na te fruktose kaore he rawa pera. Na tenei take ka kitea nga tioata e karapoti ana i te wai kikorangi i roto i te oko honi.
He rereke te hanganga matū o te hua beekeeping, ka tiimata tonu te reira ki te maha o nga ahuatanga:
- te tipu tipu;
- puna kohinga;
- wa kohinga;
- uri o pi.
Ko etahi waahanga o te honi he mea angamaheni me te momo, tata ki te rau nga otaota mai i te toru rau ka taea te kiia he taangata.
Ko te fructose honi he tino reka atu i te huka, ka tangi te kino, kaore e whakaae kia kapi katoa te hua. Ko te taonga te mea tino nui me te painga mo te tinana o te mate huka ina whakaritea ki te huka kua tukatukahia, ka hokona i roto i nga toa ka tapiritia ki nga hua ahumahi.
Ahakoa nga ihirangi o nga warowaihā ngawari, he tino painga te honi mo te tangata.
Te Puoho
Ko te huka karepe (he pungarehu) tetahi atu ingoa - dextrose, koinei te tino huka nui, na te mea e whakarato ana i te kaha ki nga pūtau i nga wa o nga mahi tikanga. Kei te nuinga o te taonga te nuinga o nga roopu o roto me te toto tangata. Ko te kukume o te huka ki te kopu kore kia noho ki roto i te 100 mg ia 100 ml o te toto, i te ra ka pa mai te 70 ki te 120 mg.
Ko te huka toto nohopuku nui ko te tohu nui o te mate huka, me te tino iti e tohu ana i te hypoglycemia. Ko te taio o te taio, he mea huna e nga pūtau islet o te pancreas, e kiia ana kia whakahaerea te taumata o te huka toto.
Ko te taaraki o te waikawa ka hurihia ki te glycogen, ka whakaemi ki te ate, kei te rahinga o te glycogen kei roto i te ngakau me te waahanga uaua. Na te kore o te kaha, kua tukuna ki roto i te ka rere rere toto.
Ko nga momo koreutu o te taonga kei te honi me nga hua, mena he kohu te huka he:
- Kei roto i tetahi here matū me te huka hua;
- kia wehea mai i te ngara.
Ko te painga matua ko te kaha ki te pa ki nga papa o te kopu, te kore o te hiahia mo te keri tuatahi. Ko te ngongo o te huka ka puta i roto i te huringa matū tino uaua, ka whakakapia nga ngota waro e te oxygen. I tenei keehi, he hāora te konupora, kua hurihia ki roto ki te hauhautanga, me te kaha e hiahiatia ana mo nga tukanga whakahirahira ka tukuna.
Ka whakauruhia ki te fruktose, ka tino pahekehia te ngongo e nga turoro me te mate turoro mellitus, ka piki ake te glycemia, kaore i te whakapaingahia mo te konupora puhoi kore.
Nga ture mo te whakamahinga o te honi
Kua whakaatuhia e nga rangahau rongoa ko te maimoatanga honi mo te mate huka ka tino heke mai te ahua pai. He nui te whakaheke i te toto totoro, ko te hemoglobin glycated.
Na nga hua whai hua o tetahi hua tuuturu, he mea nui ki te whakarere i a ia i te wa e whakanui ana i te mate, ka kai i te honi i roto i te ahua o te murunga pumau, ina kaore he paahuru koi i roto i nga taumata o te huka mo te wa roa.
Ka tūtohuhia e nga taakuta te roa o te rua punetēpu o te honi i roto i te awatea, he pai ake te kai ki te kai i te waahanga tuatahi o te ra. I muri i te oho, me tino kaha te tinana, kaore e tuku i te huka kia huri noa.
He pai ki te pau te honi 30 meneti i mua i te whakangungu, kaore te fructose e whakaoho ki te hanga o te insulin. Kaore e pai te hua o te whangai manu ki te taapiri i te tiihi i mua i te waa mo te moe kia pai ai te hiakai, ki te whakahoki i te kaha i muri o te ra uaua.
Mo te mate taimaha, ka tūtohutia nga turoro ki te whakamahi i nga inu honi, na tenei e kaha ana ratou:
- he punetēpu o te honi;
- he karaihe wai mahana;
- he punetēpu o te wai rēmana.
Kia mahana te wai, na te wai kohua ka whakangaro i nga taonga tino nui, ka waiho noa te ngongo me te reka reka o te inu. Ko te mea pai, ko te inu honi he haurangi 30-50 meneti i mua i te kai.
Kaore he painga e waiho hei inu i roto i te mea i iti ai te rēmana, i tapirihia te kuihi. Engari ki te wai, ka taea e koe te tango i tetahi karaihe o te miraka kōpiko mahana. He mea tika kia tango i te 3 tīpune o te pakiaka kanane tapatapahi, ringihia he wai, hoatu ki roto i te pati wai, ka kawe ki te whewhe. I muri i te tātari o te inu, ka whakamatao, taapiri i tetahi honi iti me te wai rēmana.
Ka whai hua te honi ki te whakamahia i roto ano hoki. Ka tohutohungia nga turoro ki te mahi i nga putea honi, kaukau me te papatipu. Ko nga tikanga ka whai waahi ki te whawhai ki nga putunga ngako i te hiu, whakapai ake i te tohatoha toto, whakakii i nga pūtau me nga molekeko ngota, whakapakari i te putanga mai o nga ngako-ngako. Ko nga matū kaha o te honi i roto i te honi ka whai wāhi ki te taumaha mate me te whakamahi i nga wa katoa
Hei whakakore i te cellulite, ka paatuhia he haki honi ki nga waahi kua pa, ka whanake ai te maarama ki te whanui i roto i nga oko toto, hei awhina ki te whakatika i te ahua, kaore he painga nui tenei mo te mate o te momo tuarua. Kia maarama ko te honi ka raru i te kino, i mua i nga tikanga, me tirotiro koe mo te whai i nga mate pāwera me te tauhou a te tangata ki te hua.
Ko nga kino me nga painga o te honi ka korerohia i runga i te ataata i roto i tenei tuhinga.
