Kei te kaha te mamae o te taangata o tenei ra, na te maha tonu o nga mea nei, na te nui o te mahi, ko te whakaheke kaha. Ko te hua o te koiora kaore e pai ana, ko te kai korekore e hono ana ki te maha o nga kai whakangao kai, sweets me te huka ma.
I te wa ano, ko nga utu o nga hiko kaore e rite ki te nui o nga kai kua oti i te tinana. Mena ka kore e warewarehia e koe nga ture o te kai taurite, ka tere te takahi i te pākia waro, ka mate te mate huka 2.
Ka taunaki nga taakuta kia kaua e uru ki roto i te huka me te warowaihā tere, mehemea kua mate te mate huka, me whakamahi te manawanui o te huka. Ko nga mea kai totika kaiao noa pea ka hangaia mai i nga papanga waihanga.
Ko te huka, te huka ranei he paanga totika kai nui, kua roa e ngana ana nga kairangataiao kia kitea tetahi taonga e whakakapi ana i tenei kao, kaore ano hoki e puta he mate glycemia. Heoi, i te wa ano, me whakakapi te hua ki te taha o nga waahanga whaihua me nga huaora.
I te tuatahi, i tukuna nga taatai i te maatauranga hei whakakapi huka, ara, he polyalcohol, kei roto ko nga taonga:
- lactitol;
- xylitol;
- sorbitol;
- maltitol;
- whakaongaonga;
- isomalt.
I te mutunga o te rautau whakamutunga, he mahinga whakakapinga huka auaha, E968, e mohiotia ana hoki ko te erythritol, i whakawhanakehia hei whakaiti i te kino o enei raau taero. He nui nga painga nui o te hua, ina koa ka tino maioha te taonga mo tona ahuatanga taiao.
Nga painga matua o te tarukino
Erythrol he aha te mea? Ka kitea te taonga i roto i etahi huawhenua me nga hua, a, i roto i nga tikanga o te umanga, ka tangohia mai i nga taonga mai i te māngaro, hei tauira, ko te butoca me te katahi ka whakamahia tonu. Ko te hangarau o te whakareri e whakamahia ana ma te whakamahi i te rewena mate tuuturu i motuhake mai i te hae mai i nga tipu kua taka ki roto i te honi pi.
Ka whakaaetia e te hangarau te pumau mo te wera o te matū, he mea nui i te wa e whakamahi ana i te erythritol i te wa e whakaputa ana i nga kakano me nga taonga tunu. Mena ka whakatauhia e tatou te erythrol me te sucrose, he iti te hygroscopicity, e pai ai te whakanui i te oranga o te taonga o te taonga.
Ko te taapiringa kai ko te paura karaihe ma e rite ana ki te koriri o te reka. Ko te whakataurite i enei mea e rua mo te reka, ko te ōwehenga kei te 60 ki te 100. He kupu ke, he tino reka te whakakapi, ka taea te huri hei huka huka.
Na te taonga te waipiro huka kei roto, he nui te ātete o te hua o te hua, he pa ki te:
- pathogens;
- harore;
- nga mate.
I nga whakaaturanga e whakaatu ana, ka hoatu e te kai reka he kakano mo te "tino hauhautanga", he pai ake te mata o te mea iti. Ka tutuki tetahi paanga ma te tango i te wera i te wa e pakaruhia ai te wai. Ko tenei ahuatanga e whai wāhi ana ki te whakawhanaketanga o nga tohu reka rerekē, i etahi wa ka piki ake te whanui o te huka huka.
Mai i te mea he iti te taumaha o te kaitao, ka uru pai te reira, kaore e tuku i a ia ano ki te whaihua, na reira ka whakakore i nga hohenga kaore e hiahiatia te tinana.
Hea ki te whakamahi i te erythritol
Ki te whakakotahi i te erythritol me nga whakakapinga huka kaha, ka kitea te mana kotahi, ko te synergism na te mea ko te reka o te ranunga he maha nga wa nui atu i te reka o te tapeke o nga huanga o te whakakapi. Ka pai ake tenei kaha ki te reka o te ranunga kua whakamahia, ka taea ai te kapi.
E ai ki nga rangahau maha, ko te tino marama kaore i te tangohia e te taangata o te taatai te mate mate. Ka awhina te taonga ki te whakatutuki i te reka pai ma te aukati i te pikinga o te ihirangi o te rihi, te whakanui ake i nga taumata o te glycemic, me te takahi i te oranga o te manawanui ki te mate huka.
Ka tūtohu nga Kaimätai Kaiora ki te whakamahi i te erythritol ki nga mana turoro me nga mate tuupapa. Ko nga taakuta he tino mohio ko te whakamahi maatauranga o te hua kaore e kino ki te kirikiri niho, kaore e taea te korero mo te huka, kua kitea nga painga o te anticaries.
Na reira, ka whakamahia te erythritol mo te hanga:
- kirikiri;
- ngā hua akuaku;
- ngaungotu.
Ka whakamahia e te kamupene rongoa nga mea hei hanga pire; he pai te pai o te rongoa o te rongoa.
Ko te tino pai o te ahupūngao me te ahupūngao o te ahupūngao me te ahupūngao e hanga ana i te huka hei whakakapi i te paraoa paraoa me nga kohinga. Ko te whakauru o te kai reka ki te kai ka nui ake te pumau o te kai, ka whakapiki i te roa o te rokiroki.
Ko te hanga tiakarete mo nga turoro me te mate huka e whakahaerehia ana ki te taapiri o te erythritol. Ko te kaha o te waiariki o te taapiri kai ka taea ai te whakahaere (te whakakotahitanga roa) o te tiakarete tae noa ki nga tino wera.
I tiimata ake ratau ki te aro atu ki te whakawhanaketanga o nga momo inu hou e pa ana ki te kai reka, ko o raatau painga ko:
- reka pai;
- ihirangi pāngarau iti;
- te pea o te whakamahinga mo te mate huka;
- tohu antioxidant.
Kaore e taea e nga inu te whara i te tuuruhi mate ngako kua ngoikore: he nui te tono a nga kaihoko. Ahakoa me te whakamahi roa o te taapiri kai, kaore he kino ki te hauora, ka whakaatuhia e te maha o nga whakamatautau paitini me te haumanu o te ao.
E ai ki nga tohunga ko te raau taero te nui ake o te haumaru, kaore he herenga o te ture o ia ra. Ka tahuri ke ko te taonga taiao i tenei wa ko te mea hei whakakapinga mo te huka ma ki nga mea katoa ka taea. Ko te haumaru maataa ka taea te whakamahi mo nga turoro mo te mate huka mellitus o te momo tuatahi me te tuarua, me te kore e whakaekea te kino o te oranga me te rereke o te glycemia.
I te taha o te stevia (stevioside), te sucralose me etahi atu reka, ko te erythritol kei roto i te whakakapinga huka maha, ko te mea rongonui ko Fitparad.
Ma kona pea, ma te whakaae
Ko nga painga o te taapiri kai kua kitea te tono i roto i nga mahi o ia ra, i roto i te hanga. Kua whakaatuhia e nga rangahauiaoiao ko te hua he tino haumaru ki te tinana, kaore he paitini e pa mai.
I runga i tenei, e mohiotia ana te matū hei oranga taapiri kai, ka kitea i raro o te tapanga E968. Ko nga mea papai katoa o te kaanaki he mea kitea: he koretake te ihirangi kore, he iti rawa te huringa insulin, te aukati i nga piripiri.
Ko te mea anake kia tupato ko te hua totina ma te whakamahi nui (neke atu i te 30 karamu i te wa). He maha nga paanga ka puta ana i te wa e pai ana te turoro ki te kai reka ki te kore e whakaitihia te hauora, ka ngaro te ahua o te rahi me te tiimata ki te tarai i te mate uruta. I tetahi wa, neke atu i te rima tīpene o te mea kaore e pai ki te whakamahi, me kii e te taote te mate o te tangata.
Pērā i etahi atu hua, te waipiro huka me te nui o te kai e whakaohooho ana i te koretake o te tinana, penei:
- paru poki;
- kirikiri
- totohe.
Ko nga mate nei ka pa mai i te kore o te kuhu o te taonga na te whekau iti, me te utu i roto i te kopara. Kua whakaatuhia e nga rangahau ko te erythritol te waatea tino nui i waenga o nga waipihi huka; kaore nga hua e hiahiatia ana mo te wa roa me te whakakino i nga taonga.
Ko tetahi atu mea nui mo te taapiri kai ko te taikaha me te taapiri, pera me te huka ma.
Fitparad
Ko te whakakapinga o te huka he Fitparad he taapiringa kai e mau ana i te erythritol. I tua atu ki tera, kei te hua te stevioside, sucralose, rosehip tangohanga.
Ko te Stevioside he momona ki te tuuturu mai, ka tangohia mai i te tipu tipu (e kiia ana hoki he tarutaru honi). Kotahi karamu o te mea taiao kei roto noa iho i te 0.2 calories, hei whakataurite ma te tohu kua 20 karamu atu te nui o nga kaataora kei roto i te karamu o te huka. E whakaponohia ana ko tenei tuuturu te mea pai rawa atu mo nga turoro me te mate turoro mellitus, ka tohe noa te putake i te aroaro o te manawanui takitahi.
Heoi, kaua e whakamahia te stevia me etahi rongoa, panui ki te whakaheke i te glycemia, nga rongoā anti-hypertensive, nga rongoā raanei mo te whakahou i nga whaikorero lithium.
I etahi waahanga, ko te whakamahinga o te taiki stevia i tohu i nga tohu kaore i pai.
- te mamae o te uaua
- Tuhinga o mua
- ngoikore.
Ko te Contraindication ki te whakamahi ko te hapūtanga, te waa o te whangai. Ko te taonga hei whakakapi mo te huka, ehara i te mea noa i te waahanga o Fitparada, ka taea te hoko i te rongoā. I te mea he maha nga wa momona atu i te stevia ma te huka ma, kia pai ai te kai me tango koe i nga mea paku. Ka taea e te taapiri kai te tu ki te whakawera tae atu ki te rua rau nga paanga, na tenei take ka whakamahia tonu mo te tunu tunu.
Ko tetahi atu waahanga taiao ka whakamahia me te erythritol ko te tango rosehip. Ka whakamahia tonu taua taonga hei hanga rongoa, i roto i te umanga, hei rongoa.
Ko te whakangao o te tangohanga rosehip kei roto te rekoata o te waikawa ascorbic, he mea nui mo te rauropi mate whakateikore. Engari me mahara ano hoki mo etahi turoro kaore pea e pai ake te ahua o te mea, na te mea ka taea he mate whanui.
Ko te waahanga whakamutunga ko tetahi waahanga o te tikanga mo te whakareatanga o te glycemia i te mate o te mate huka, ko te sucralose. E mohiotia ana tenei taonga ki te nuinga hei taapiri kai e tapaina ana i te E955, a, i runga i te kete o te kai reka ka whakaatuhia ko te sucralose ka tangohia mai i te huka.
He tino uaua te hangarau whakaputa, he maha nga waahanga angitu i roto i te rereketanga o nga hanganga o te waikawa o te tioata karaihe. Te tikanga kia kiia he uaua ke ki te whakaingoa i te sucralose hei taonga tino maori, notemea kaore i te ahua.
I whakaaehia te taonga mo te whakamahinga i te mutunga o te rautau whakamutunga.Na tae noa ki tera wa, he maha nga rangahau rangahauiao hei whakahaere hei whakatau i te paitini o te hua, te mate paitini o te paoa, me te whanaketanga o nga tukanga oncological. I tenei wa, kaore ano kia kotahi noa te meka e rite ana te ahua o te matū ki te tinana tangata.
Kaore ano hoki he korero mena he kino te Sucralose ki Fitparad, engari ma te whakaaro i te ahuatanga waipiro o te taapiringa kai, kaua koe e tukinotia. I etahi o nga taatai mate huka, he maha nga mate me nga hohenga kino ka puta i raro i te mana o te kaanaki, tae atu ki:
- whanako
- te mamae o te uaua
- te pupuhi;
- pāhoahoa
- te takahi i te tuku o te mimi;
- he ngoikoretanga i te roto o te kopu.
Ka taea e taatau te whakatau ko te whakakapi huka mai i te waitohu Fitparad te tikanga whai hua, he haumaru hoki, kei roto nga waahanga nui i ahu mai i nga taonga taiao. I tua atu ki te sucralose, ka tupu katoa i roto i te natura, kua paahitia te maha o nga arowhai. Ko te uara totika o te taapiri ko te 3 kilocalories mo ia rau karamu, he maha nga wa he iti ake i te wa o te huka parakore me etahi atu huka huka.
Ko te waahanga whai hua o te erythritol kaore e pa ki te microflora ngongo, kia pa ana ki te 90% o te taonga ka uru atu ki roto ki te roto rere ki muri ka wehe atu etahi wa mai i te tinana. Ko te toenga 10% kua tae ki te waahanga o te whekau kei reira te whaihua whaihara kei reira, engari kaore e keria kia kore e whakauruhia, ka peehia atu i te taha taiao.
Ko nga mea reka tino pai me te haumaru kua whakaahuahia i te ataata i tenei tuhinga.
