Ko te Cholesterol he waipiro momona no te karamu kararehe. Na reira, ka hangaia te taonga kei roto i te tinana o te tangata, i te nuinga o te ate. Ko te kai o te mea totika kaore he waahanga o te tipu.
Ki te kore te cholesterol, ko te mahinga noa o te tinana ka kore. Ko te taonga he waahanga o nga membrane pūtau, kei roto i te hanganga o te taiohi ira tangata me te corticosteroids huna i roto i te cortex adrenal.
Ko te waipiro waipiro he hanga matatini me te tote, te waikawa me te pūmua, te hanga lipoproteins ngoikore me te tiketike. Ko te cholesterol LDL e awhina ana ki te horapa puta noa i te tinana, ka kaha te whakararu ina neke atu o raatau taonga ki nga puukoro nui atu i to raatau hiahia. Ka arahina tenei ki te ahua o te atherosclerosis me nga huarahi cardiovascular.
Ka kawe a HDL i te cholesterol mai i nga kopa ki te ate, i te waahanga ka pakaru, ka wehe atu i te tinana me te papaa. Ko nga lipoproteins iti-totika ka kiia ko nga taonga whai hua hei aukati i te ahua o te ngakau me nga mate uaua viva. Engari he aha e taea ai te whakakino LDL te ahua me te aha te cholesterol?
Take o te Korehara Nui
Ko te kaupapa nui e hua ai te whakapiki i te katoa o te cholesterol i roto i te toto ko te kai pai. Ka pau te kai i te nuinga o nga kai kei roto i nga ngako kaore i te kai, na ka roa te wa ka pangia e te mate o te hypercholesterolemia.
Ko te nuinga o te toto cholesterol he 5 mmol / L. Mena ka piki te taumata ki te 6.4 mmol / l, na reira ka kiia tenei he take nui ka tino tirohia te katoa o te kai.
I runga i te kai motuhake, ka taea te whakaiti i te cholesterol ki te 15%. Ko tana whaainga nui ko te iti noa o te kai i te ngako kararehe.
I runga i te kaha o te hypercholesterolemia, ko te whakamahinga o nga hua cholesterol ka whakakorea atu i te waarangi ranei. Ano, ko taua momo kai ka awhina i te ngaro o te pauna, he mea nui mo nga mate turoro me te puka-kore-takitahi o te mate o te mate, he maha nga wa e pa ana ki te momi.
Hei aukati i te kikii i nga oko me nga kiriparehu atherosclerotic me te whakaheke i te kukume LDL i roto i te toto, me whai te kai cholesterol i te neke atu i te 3-5 marama.
Ko nga tikanga nui o te kai whaihua e whai ake nei:
- Ko te whakaiti i te katoa o nga horahanga o te kai (te kai i nga kai karu iti).
- Te whakakahore i nga ngata kararehe me te waipiro, inaa i nga pia.
- Te paarua o te tote iti (tae atu ki te 8 g ia ra).
- He kupu whakataki ki nga kai o ia raanei te muka me te pai huawhenua.
- Te whakakahore i nga kai parai.
Ko te taumata o te aukati o te kai kei roto i te cholesterol kei runga i te kaha o te hypercholesterolemia. I nga waahanga tuatahi o te mate, ka taea e koe te kai ki te 300 g o nga hua kararehe ia ra. A, ki te mea he tino tiketike nga tohu o te cholesterol, na kaua e neke atu i te 200 mg o te cholesterol kia pau i ia ra.
He tino ngawari ki te kite he aha te tini o te waipiro karepe kei roto i te kai. Mo tenei me whakamahi e koe nga rarangi motuhake me nga tepu.
Utu, kai me te miraka hua
Ka rite ki te korero i runga ake nei, ka taea e nga kai kararehe te whakanoho i te taumata cholesterol ki nga taumata tiketike. Na reira, me pau i te waa iti.
Na, he pai te ika, engari kei kona ano hoki te waipiro ngako. He nui rawa o te koretake kei roto i te carp (280 mg ia 100 g), mackerel (350), stellate firmgeon (300). O te taiora kaimoana kei roto i nga kaawhero whero (300), whekana, (267), tuna (180), tio (170).
Kaua rawa koe e kai i te pooti (110), herring (95), sardines (140), kohu (150). He pai ake te tohungatanga ki te tuna (60), trout (55), ngaimohe (53), te paoho me te moana moana (50), te paraire (45), te maererere hoiho (40), te cod (30).
Ahakoa te meka kei te ika te nui o te cholesterol, ka taunaki nga taakuta me nga kai hauora ki te whakauru ki te kai 1-2 nga wa ia wiki.
Ka mutu, ka whakakorehia e te kaimoana nga mate o te taarua me te whakakii i te tinana ki nga waikawa momona whai hua, e rite ana i te ōwehenga o HDL me LDL.
Kei te kitea te kiko o te korikori ki nga hua kai momona:
| Ingoa o te hua | Ko te nui o te cholesterol i roto i te mg 100 mo te g |
| Kapu Pepe | |
| Turkey | 40-60 |
| Te reme | 98 |
| Kapi | 65 |
| Heihei | 40-60 |
| Kai poaka | 110 |
| Taha | 99 |
| Kai hoiho | 78 |
| Kai kai Rabbit | 90 |
| Parera | 60 |
| Kuihi | 86 |
| Patenga | |
| Atawhai (poaka, poaka, heihei) | 300/300/750 |
| Te Puhi (poaka, poaka) | 150 |
| Korohoro | 800-2300 |
| Pokapū Poaka | 40 |
| Tika | |
| Poaka | 90 |
| Kapi | 100 |
| Kuihi | 100 |
| Heihei | 95 |
| Ram | 95 |
| Ngata | 95 |
| Nga korero | |
| Paukena te paowa | 112 |
| Nga korero | 100 |
| Salami | 85 |
| Tunua kohua | 40-60 |
| Nga korero | 150 |
| Hītara hei iho | 170 |
I runga i nga korero i te teepu, ka maarama, he pai ake te kai ki nga koikoi ngako. Ano, ko nga waahanga kaore i te ngako me te kiri.
Motuhake, me kii mo nga hua. Kaore he poroteora i te hinu, engari i roto i te 100 g o te korukoru korukoru kei te 933 mg o nga mea kino, te kuihi - 884 mg, koitareke - 600 mg, heihei - 570 mg, otereti - 520 mg.
Heoi, he maha nga rangahau i whakaatuhia mai i roto i nga tangata e pau ana i te hua kotahi i te ra kaua e nui ake i te 4 i te wiki, ko te kore o te kohinga o te cholesterol i roto i te toto. Ka mutu, ko te koretake kaore e tuku i nga ngota ngako o te lecithin kia uru ki roto ki te toto ki te nui. Hei taapiri, ko nga hua ka whakariterite i te haangai o te kiri lipid, te whakanui ake i te taumata o te HDL, e whai hua ana ki te whakaoranga o nga membrane sela.
Ko te waiu katoa he iti ake te kino o te hypercholesterolemia. Engari kaore e taea e koe te tukino i te reira, mai i te 100 ml o te inu he 23 ki te 3.2 ml o te waipiro momona. Na te waiu koati kei roto i te 30 ml o te LDL.
Ano hoki, ko te cholesterol kino i roto i nga hua miraka ka kino ki te kai tonu
- Tīhi pakeke (kirīmi, Chester, Gouda) - 100-114 mg o te cholesterol i te 100 karamu;
- Ko te kirikiri miraka 30% - 90-100;
- Te tīhi kirīmi 60% - 80;
- Butter - 240-280.
Ko te mate huka me te hypercholesterolemia me whakauru i nga hua miraka momona-momona e whai kiko ana i te pūmua me nga waahanga taatai i roto i te kai. Ko te tiihi pueru tenei (40-1), te kaimoana (8-1), kefir 1% (3.2), whey (2), tīhi hipi (12).
Te tipu kai
Ko nga otaota ko te kaiawhina pai rawa atu ki te pakanga ki te hypercholesterolemia, na te mea kaore e pa te tipu kino ki o raatau hanganga. I te wa ano, ko te kai o te rauropi, i runga i te rereke, ka awhina ki te tango i te LDL mai i te tinana.
No reira, ka kaha te taunaki a nga taakuta me nga kai hauora ki te whakakapi i nga ngako kararehe me nga momona huawhenua. Na, oriwa, putiputi, linseed, sesame ranei hinu hinu e pai ana e te tinana.
Kei roto i a ratou he waikawa ngako polyunsaturated e whakakoi ana i te hopukanga lipid me te aukati i te heke o te cholesterol i runga i nga pakitara uaua.
Ko nga momona huawhenua he nui nga huaora (A, E, D), antioxidants e aukati i te koroheketanga o mua.
Mena ka whakakapi koe i te hinu poaka me te hinu ki te hinu taiao, ka heke te nui o te LDL i roto i te toto ma te 10-15%.
Ko etahi atu kai whakato e manakohia ana mo te whakamahi i te ra mo te hypercholesterolemia:
| Ingoa o te hua | Te mahi i runga i te tinana |
| Ko nga hua pakiaka, haunga mo nga rīwai (beets, puaa, te kāreti) | Ki te kai i nga wa katoa, whakaitihia te kaha o te waipiro momona ki te 10% |
| Karika, riki whero | Ko nga taapara taiao e whakaheke ana i te whakapiri LDL e horoi ana i nga oko toto o nga kirihou cholesterol |
| Huawhenua (kāpeti ma, zucchini, eggplant, tōmato) | Whakapaihia te muka, kaua e tukua te LDL kia uru ki roto i te toto ka tango atu i te tinana |
| Ko nga harakei (he pi, he mokete, he pi) | Mena ka whakamahia e koe te hua mo te marama kotahi, katahi ka heke iho te taumata o te cholesterol kino na te 20% |
| Pata (oatmeal, raihi parauri, parei, parani witi) | He taonga i roto i te muka e tango ana i te lipoproteins |
| Nga nati me nga purapura (putiputi, karaina, sesame, kuihi, pīni, aramona) | Ka nui te phytostanols me nga phytosterols, te tuku i te cholesterol ma te 10% |
| Hua me nga oriwa (awhekātika, karepe, aporo, hua citrus, cranberry, rōpere) | Kei roto i nga pectins me te muka hei aukati i a LDL ki te whakaemi i roto i nga oko |
Nga hua kua mutu me te mutunga
Ki te hypercholesterolemia, he mea nui kia whiriwhiria maatau nga kai hei tunu. Na, kaore i te taunakitia kia kai i nga hupa kai nui me te aspic. Ahakoa te mea kei roto i enei rihi he gelatin hauora, kaore he haumanu, he kino ki te hauora, i te mea e kapi ana ratou i nga ngako kararehe.
Ka taunaki ano nga taakuta kia whakarerea e te hypercholesterolemia nga kai reka. Ae ra, i roto i nga whakamaaramatanga, hei taapiri ki te paraoa, te huka, kaore i roto i te cholesterol, te ngako trans, te margarine, te pata ranei.
Ahakoa te whakapau auau o nga kaewha e puta ana ki te mate taikaha, ka piki ake te mate ki te whakawhanake i te atherosclerosis. Mena kei te hiahia koe ki te kai kai reka, he pai ke ki te hamani ia koe ki nga marshmallows, huamata hua, honi ki te fructose me te honi.
Ano hoki, ko nga tangata e hiahia ana ki te heke iho o te cholesterol, kaore i te tohutohutia kia kainga nga kai tuuturu (dumplings, meatballs, pancakes), paramanawa me te kai tere. Ko enei kai ka nui haere te rahi o te lipoproteins iti o te tinana. Ahakoa te mea kaore he hua cholesterol o enei hua, ka tohetohe ratou i te ate ki te huna i te cholesterol endogenous.
He maha nga ahuatanga o te ranu kei runga i te tinana. Ko nga mea kino rawa atu ko te keera, te mayonnaise, te bechamel, te galandes, te kara, he rite te purini me te kakahu.
Ko nga mea e kai ana i te cholesterol i roto i te toto e whakaahuahia ana i te ataata i tenei tuhinga.
