Ko nga kopihi heihei a Pan-heihei me te kāpeti Hainamana me te pata tiihi

Tenei tohutao heihei me te kāpeti Hainamana, kari me te pata pīnati marumaru he tino pai. Ko te rihi raukikini reka me nga tuhipoka tohutao reka me nga kakara kari te aro ki a koe.

Ko tetahi tohutao iti-karetao ataahua noa iho ki ta tatou reka: he nui te karamu me te huawhenua hauora. Ko te kai pai mo koe ki te whai koe i te kai iti-karu.

Tunihia ma te ngahau me te kai reka!

Nga kai

• Nga Whaehara heihei, 400 gr.;
• 1 upoko iti o te Hainamana (Beijing) kāpeti;
• 2 zucchini;
• Kohuati totikara, 5 punetēpu;
• Ko te pata pīhi pata me te hinu oriwa, 1 punetēpu ia;
• Ko te kokonati kari me te mawhitiwhiti whakatangi he kaihini ranei, 1 tīpune ia;
• Nga purapura Caraway, 1/2 tīpune;
• Te wai, te hupa huawhenua ranei;
• Paura

Ko te nui o nga mea e hangai atu ana ki nga waahanga e 2. E rua tekau meneti te roa o te whakarite mo nga waahanga me te wa whakarite.

Taumata tunu kai

1. Horoi nga ue heihei i te wai makariri, whakapakia me te tauera o te rihini. Tapahia nga kai ki nga poro iti.

2. Horoi te zucchini, tangohia te kakau, tapahia ki nga poro. Pania te kāpeti, tapahia te pito o raro o te upoko me te papa. Tapahia te upoko o te kāpeti kia wha nga waahanga, ka pakaru ki nga piripiri iti.

3. Pania tetahi parai paraihe ka parai i te kai heihei i roto i te hinu oriwa tae noa ki te hipoki ki te peariki koura i nga taha katoa. Kohia te heihei kua oti, ka wehe ai inaianei.

4. Whakanihia te wera i raro o te paraharaha ka parai pai te zucchini ki nga taha e rua.

5. Tāpirihia te kāpeti ki te zucchini me te parai ano, whakaoho ana i etahi wa.

6. Ringihia ki te wai, he hupa huawhenua ranei: kaua tetahi e piri ki te mata o te paraharaha. Taapirihia te soy, te pata pīni, te kari me te kumine, paiina te uru.

7. He iti ake to waahanga ki te paraihe, kapohia te rihi. Whakaitihia te ahi, whakaranu atu ki roto i te kaari karamu rihi hei whakamarama i te ranu. Mena kua kohuatia te rahi, ka taea e koe te riringi atu i te wai, i te hupa huawhenua ranei kia whiwhi ra koe i te ranu kaore i te matotoru.

8. Ahakoa kei te wera tonu nga kai katoa, whakauruhia nga uma heihei ki te ipu. Kua rite te rihi. Kai reka!