He maha nga tangata e whakaaro ana ko te huamata anake te mea e tika ana ma nga rimu. He maha tonu nga wa ka rongo tatou ko nga otaota he mea whakapaipai noa, he rihi taha ranei. Ko tenei huamata kāpeti maakaa he tauira pai me pehea te whakakaha i taua rihi ka paraihe. Ka taea e koe te whakatika i te koi ki taau e pai ai.
Nga taputapu taraiwa
- unahi kīhini ngaio;
- he peihana;
- whisk;
- koi maripi;
- papa tapahi.
Nga kai
Nga kai
- 15 karamu o te nati pine;
- 15 karamu o te pua karaka putiputi;
- 15 karamu o te pistachios (koretake);
- 1 kg o kāpeti ma;
- 2 pepa wera (pepa);
- 1 te pepa kopere whero;
- 3 punetēpu o te hinu wōnati;
- 2 punetēpu o te winika wōnati;
- 500 karamu o te paowa paowa (kai me te heihei);
- 500 karamu o te tiakareti taiao;
- 2 cloves karika;
- 1 te riki;
- 1 tīpune pepa cayenne;
- 2 tīpune o te tote;
- pepa me te tote ki te reka.
Ko nga kai hei 6 ratonga.
Tunu
1.
Horoi rawatia te kāpeti. Katahi ka tango atu i te kakau ka tapahia te upoko ki nga piripiri angiangi. A tuu i te kāpeti ki roto i te peihana nui ka tauhiuhia e rua nga tīpune o te tote.
2.
Ka ata whakapakia i te kāpeti me te tote. Kia ngawari noa iho te hanganga. Waiho i te kāpeti kia tu mo te 15 meneti.
3.
Horoi 2 nga kiri kao, tapahia ki te 2 nga haurua, tangohia nga purapura me nga takai ma ki roto. Katahi ka tapahia ki nga piripiri angiangi, iti iho ranei. Mahi ano me te kopere pere.
Kia mohio ka horoi pai o ringaringa me kaua e pa ki o kanohi i muri i te mahi ki te tangi. Mena kaore, ka puta pea he mamae me te wera. Ko tenei punaha potanthin te kawenga mo tenei.
4.
Ko tenei me hiahia koe ki te kiri i nga aniana me te karika ka tapahia ki nga poraka iti. He mea tika ano kia tapahia te punga. Ka taea e koe te hoko tonu kia tapahia ki nga poraka. Kia wehea.
5.
Tangohia tetahi parai paraihe ka parai me te paraihe kaore he hinu, he momona ranei. Kaore i pai te waa, i etahi meneti. Ka puta te hongi o nga nini tunutunu ki te hau, panga atu ki waho.
6.
Tāpirihia nga purapura parai, riiko, wera me te pere pepa ki te kāpeti me te pai whakaranu.
7.
Tangohia he ipu iti, ka tukuna ki te mirakai i roto. Whakaranu pai ki te hinu wōnati me te winika tae noa ki te maeneene. Tena tāpiri riki me te karika. Tuhia kia 2 nga punetēpu o te honi, hei kakara reka ranei taau e pai ai, me te waa tote, te whenua me te pepa cayenne.
8.
Ka taea e koe te whakakotahi i te kakahu huamata me te huamata i mua ka mahi ranei i te huamata me te kakahu i nga kokonga wehe. Ki te hiahia koe, ka taea hoki te mahi i te huamata ma te mahana. He tino reka!
Whakamanahia to kai!
