Ko te Fruktose he monosakarida. He maroke ngawari te kitea i roto i nga hua, i nga hua me te honi. He maha nga rereketanga o Fructose me etahi atu warowaihā.
Mai i te mea he karukaru ngawari, he rereke mai i nga mea matatini i te hanganga me te waahanga o te maha o nga disaccharides me nga polysaccharides atu ano.
Nga rereke mai i etahi atu warowaihā
I te taha o tetahi atu monosaccharide e kiia ana ko te glucose, he puka fruktosa he sucrose, e 50% o ia o enei mea.
He aha te rereketanga o te huka fruktosa me te hakihaki? He maha nga paearu mo te wehewehe i enei warowaihono ngawari e rua.
Te rarangi o nga rereketanga:
| Paarua Tirohanga | Tiaki | Te Puoho |
|---|---|---|
| Te rewharewha o raro | Iti | Runga |
| Tuku whakawera | Runga | Raro atu i te hukahuka |
| Kaata | Te teitei (2.5 nga wa teitei ki te whakataurite ki te whaikorero) | He iti te reka |
| Te whiu mai i te toto ki roto i nga pūtau | Free, he pai ake i te tere o te kuhu o te huka ki roto i nga pūtau | Ka uru mai i roto i te toto ki roto ki nga puuroro noa me te whakauru o te haumanu o te hormone |
| Te reiti faafariu ngako | Runga | Raro atu i te hukahuka |
He rereke nga taonga mai i etahi atu momo warowaihā, tae atu ki te sucrose, lactose. E 4 nga wa ka reka atu i te lactose me te 1.7 nga wa pai atu i te sucrose, he waahanga taua. Ko te taonga he iti ake te kohinga o te kohinga ka whakaritea ki te huka, e pai ai te kai pai ki nga taatai mate.
Ko te maamaha tetahi o nga warowaihā noa iho, engari ko nga pūtau ate anake ka taea te whakahaere. Ko te taonga e uru atu ana ki te ate ka whakarerekehia e ia ki roto i nga waikawa momona.
Ko te kai o te fructose kaore e maoa, pera me etahi atu warunga. Ko te nuinga o te mea ka pa atu ki te tinana ka tino mate te mamae me nga mate o te punaha cardiovascular.
Te tito me te kohinga kohinga
Ko te hanganga o te matū te whakauru ngota o nga mea e whai ake nei:
- haukeke;
- kāmera;
- hāora.
He nui te kiko o te maroke o tenei warowaihia, engari ki te whakatairite i te sucrose, he iti ake te iti o nga kaataora.
100 karamu karekau kei roto i te 395 Calories. I roto i te huka, he iti ake te kohinga karaati me te neke atu i te 400 karamu ia 100 karamu.
Ko te whakauru puhoi i roto i te whao ka taea e koe te kaha ki te whakamahi i te taonga hei utu mo te huka i roto i nga hua mo nga mate turoro. He iti noa te whai hua ki te hanga insulin.
Ko nga tangata e mate huka ana kia tohua kia kaua e neke atu i te 50 g o tenei monosaccharide ia ra hei kai reka.
Kei hea tenei?
Kei te taonga te taonga i roto i nga hua e whai ake nei:
- honi;
- hua
- hua;
- huawhenua
- etahi kai totokore.
Ko te honi tetahi o nga kaiarahi i roto i nga korero o tenei warowaihā. Ko te hua e 80% o taua mea. Ko te rangatira i roto i nga waahanga o tenei warowaihā ko te tirikara witi - kei roto i te 100 g o te hua kei roto i te 90 go te fruktose. Ko te huka parakore he 50 g o te waahanga.
Ko te kaiarahi i roto i nga hua me nga hua i roto i nga ihirangi o te monosaccharide kei roto te ra. 100 g o nga ra kei roto i te 31 g o te matū.
I roto i nga hua me te hua, he taonga whai kiko, ka tu (mo te 100 g):
- piki - neke atu i te 23 g;
- blueberries - neke atu i te 9 g;
- karepe - tata ki te 7 g;
- te aporo - neke atu i te 6 g;
- persimmon - neke atu i te 5.5 g;
- pea - neke atu i te 5 g.
He tino pai ki nga momo karepe karepe karepe o karepe. Kua kitea te aroaro nui o te monosaccharide i te redcurrant. He nui te nuinga e kitea ana i nga karepe me nga apricots maroke. Ko nga kaute tuatahi mo te 28 g o te warowaihā, te tuarua - 14 g.
I roto i te maha o nga huawhenua reka, kei tenei ano hoki tenei waahanga. I roto i tetahi waahanga iti, ko te monosaccharide kei roto i te kāpeti ma, ko ona ihirangi iti kei te kitea i te broccoli.
I waenga i nga pata, ko te kaiarahi i te whaikorero o te huka waipiro he witi.
He aha tenei kariri hei hanga? Ko nga whiringa kaari ko te mais me te huka beets.
Ataata mo nga ahuatanga o te whaikorero:
Hua me te kino
He aha nga painga o te fruktosa ka kino te aha? Ko te painga matua ko te takenga mai. He nui ake te ngawari o te tinana o te tangata ka whakataurite ki te sucrose.
Ko nga painga o tenei warowaihā e whai ake nei:
- He mate nanikini ana ki te tinana;
- ka whakaiti i te mate o te pirau niho;
- te painga pai ki te mahi roro tangata;
- kaore e whai waahi ki te piki tere o te kukume huka toto i te rereketanga o te huka;
- he whakaongaonga whakaongaonga i te katoa o te punaha endocrine;
- he whakapakari i te mate tuuturu.
Ko te Monosaccharide te kaha ki te tango wawe i nga hua haurangi i te tinana. Mo tenei take, ka taea te whakamahi hei rongoa mo te mea whakairihia.
Ka uru atu ki roto ki nga pūtau ate, ka paatohia e te monosaccharide te waipiro ki te metabolites kaore i te kino o te tinana.
Ko te Monosaccharide i roto i nga keehi tino ka whakaohooho i te mate paitini i te tangata. Koinei tetahi o nga momo warowaihā noa o te warowaihā.
Ko te taha tinana o nga warowaihā ka whakaaetia kia whakamahia hei taonga atawhai. I tua atu i te kaha ki te whakaheke i te kohinga kohinga o te kai, ka pai te pupuri o tona tae ki te kiri. Ka tere te memeha, ka mau tonu te makuku. He mihi ki tenei, kei te pupuri te monosaccharide i te hou o nga rihi hei roa.
Ko te Fractose, ka whakamahia i te waatea, kaore e kino ki tetahi.
Ko te tukino o te haurangi ka mate ka raru te hauora i roto i te ahua:
- te kino o te ate tae noa ki te tuputanga o te ngoikoretanga o te ate;
- te whanaketanga o te kore maumau ki tenei matū;
- mate tuutuuakano e arahi ana ki te taumaha me nga mate whakaahuru;
- te whanaketanga o te anemia me nga wheua maroke na te kino o te warowaihā i te whanga o te parahi e te tinana;
- te whanaketanga o nga mate cardiovascular, ko te aukati o te roro e pa ana ki te papamuri o te taumata o te nui o te cholesterol i roto i te toto me te ngako nui ki te tinana.
Ma te Fractose e whakatutukihia te hiakai kore. He he haukoti ururua i te huringa o te hika, e puta ai te kakano.
Ka tiimata te tangata ki te kai i nga kai me te nui o te waahanga o tenei mea, kaore e taea te whangai, e arahi ana ki te hanga kaha o nga ngako i roto i tona tinana.
Ki te papamuri o tenei mahinga, ka whanake te kaha o te whakahihiri me te ahua o te ahua o te hauora.
Mo tenei take, kaore e taea te kiia te fruktose he paura-kore-haumaru.
Ka taea mo te mate huka?
Kua tohuhia e te taupae glycemic iti. Mo tenei take, ka taea te tango e nga taangata mate mo te mate huka. Ko te nui o te makuku ka pau tika ki te momo mate huka i te hunga mate. He rereke nga rereketanga o te mate o te monosaccharide i te tinana o te tangata e pa ana ki te mate mate momo 1 me te mate momo 2.
He tino pai mo nga turoro me te mate huka momo 1, na te mea kei te raru o te mate hyperglycemia. Ko tenei karati mo te tukatuka kaore e hiahiatia he nui o te insulin, kaore i te hauota.
Kaore te rongoa karekau e awhina i te hunga turoro i heke i te taumata huka toto i te wa e rongoa ana. Kaore e taea e te Monosaccharide te whakamahi i a raatau ki nga ahuatanga o te hypoglycemia.
Ko te whakamahinga o te huka fruktosa i roto i nga turoro me te mate huka momo 2 me tino tiaki. He maha nga wa e tupu ana tenei momo mate ki te taikaha o te taangata, a ko te huka hukahuka e akiaki ana i te hiahia koretake me te mahi ngako e te ate. Ki te whakamahi nga kaiuraki i nga kai me te huka fruktosa ki runga ake i te maarama, ka mate te mate me te ahua o nga uaua
Me whai ake nga whakaaturanga e whai ake nei:
- nga tangata e mate huka momo 1 ka whakaaetia te whakauru o te ra ki te 50 g o te monosaccharide;
- 30 g ia ra he nui mo te hunga whai mate momo 2, ma te tirotiro haere tonu i nga mahi oranga;
- Kei te tohutohuhia nga taumaha mate nui ki te whakapiki i to taapiri kariri.
Ko te kore e pai ki te whai i te aukati huka fruktosa ka arahi ki te ahua o nga kohurutanga tino kino i roto i nga taaroro i te ahua o te kauti, atherosclerosis, me nga katarata.
Te whakaaro a manawanui
Mai i nga arotake o te mate huka kei te whakamahi i te fructose i nga wa katoa, ka taea te whakatau kaore i te hanga i te ahua o te ki tonu, i te mea ka puta ki te haangai noa me te huka, me tona utu nui hoki e kiia ana.
I hokona mai e au te whaikorero ki te ahua o te huka. Na nga huinga kaare, ka kite au he iti ake te paheketanga ki te peepeke niho, kaore i te huka ngawari, ka whai hua ki te kiri. Mo nga minara, ka hiahia ahau ki te kite i te utu nui o te hua me te kore ngoikore. I muri i te inu, ua hiahia ahau ki te inu ano i te tiihi reka.
Rosa Chekhova, 53 tau
Kei a au tetahi mate huka momo 1. Ka whakamahia e au te fruktose hei utu mo te huka. Ka paku nei te ahua ka reka i te ti, te kawhe me etahi atu inu. Ehara i te tino mohio. Tetahi utu me te kore e pai ki te kukume.
Anna Pletneva, 47 ona tau
Kua roa te whakamahi i te fruktosa hei utu mo te huka mo te wa roa - kua whakamahia e au - he mate huka momo 2. Kaore au i tino kite i te rereke o tana reka me te reka o te huka noa. Engari he haumaru ake. Ka whai hua ki nga tamariki nohinohi, mai i te tohatoha ki o ratou niho. Ko te ngoikoretanga matua ko te utu nui ki te whakairihia i te huka.
Elena Savrasova, 50 tau
