Ko te Cholesterol he whakaurunga rauropi, ko tetahi waahanga kei roto i nga membrane sela, ko tetahi waahanga ka tohaina e te kai.
Ka uru ia ki te mahi a te tinana. Ka rewa i te ngako nei, kaore ano hoki e memeha i te wai.
I nga uara e manakohia ana, ka mahia e te cholesterol te maha o nga mahi: ka whai waahi ki te hanganga o te homoni, ka whakatairanga i te whakaputa o te huaora D, me te waihanga o te kopere.
Ka whakaitihia te cholesterol kino ki te raau taero me te kai cholesterol. Ko te tikanga whakamutunga e whai waahi ana ki te pupuri i te hauora o te punaha cardiovascular.
Cholesterol kino me te pai
Ko te tinana ka hua ki te 80% o te taonga, ko te toenga 20% ka puta mai i te kai. Ko tenei hautanga ka taea te whakaiti me te kai pai me nga reiti teitei.
Ko te nuinga o te wa ka wehea te Cholesterol ki te "kino" me te "whai hua."
Ko enei mahi maatau e mahi:
- LDL (kino) ka horapa
nga mea nui me te rere toto, e tuku ana i te rapa ki nga oko toto. He paku noa iho nei, me te kaha haere o te kukume ki te toto ka utaina ki nga pakitara te peera o te tohu. Ko te LDL i nga wa katoa ka arahi ki te mate artery coronary, te mate totohu, nga whiu, te whakaeke ngakau, me te kaha o nga mate pukupuku. - Ko te HDL (whaihua) ka rewa, me te nui o te aro kaore e penapenahia ki nga pakitara. Ko te lipoproteins pai e hua ana i te tinana kaore hoki i te whakapiki i a raatau moni na te kai. Ka whai wāhi nui to ratau ki te mahi o te tinana: ka whakahekehia e ratou te cholesterol kino, te aukati i te kohi o nga penapena i runga i nga pakitara, ka nekehia mai i nga waahanga o te raarangi te huri hei taonga nui.
nga mea nui me te rere toto, e tuku ana i te rapa ki nga oko toto. He paku noa iho nei, me te kaha haere o te kukume ki te toto ka utaina ki nga pakitara te peera o te tohu. Ko te LDL i nga wa katoa ka arahi ki te mate artery coronary, te mate totohu, nga whiu, te whakaeke ngakau, me te kaha o nga mate pukupuku.Ko nga take o te kukume ngoikore me te ōwehenga o te LDL / HDL ko:
- kai poraka;
- mate huka mellitus;
- te tango i nga rongoa;
- te taumaha o te tinana;
- predisposition heke mai;
- huringa hormonal;
- tau pakeke;
- te takahi i nga tikanga o te whaihua.
Ehara i te mea ko nga tikanga o te LDL me te HDL tetahi haepapa, engari ano ko te toenga i waenga i a raatau ano. Ko tetahi tohu nui hei whakahaere i te cholesterol ko te kai tika.
Ko te whakarereke i te kai te tono atu i te waahanga tuatahi o te whakatikatika o nga tohu teitei. Ko te tikanga kai te whakaarohia kua kiia ko te hua matua mo te awe nui o te cholesterol. He mihi ki a ia, ka taea te whakaheke tohu ki te 15%. Kua tohua he kai cholesterol me te kore e tupono o te mate cardiovascular.
Ihirangi i roto i nga momo hua
Ko te hiahia o te tangata mo ia mo te cholesterol mo te 3 g. Ka taea e te tinana te whakaputa mo te 2 g. Ki te whakamahere tika i to kai, me kii e koe te nui o te cholesterol.
Kei te whakaatuhia nga korero i te teepu ki raro.
| Ingoa Hua, 100 g | Cholesterol, mg |
|---|---|
| Kai poaka | 110 |
| Kapi | 90 |
| Heihei | 75 |
| Te reme | 100 |
| Ngako momona | 120 |
| Korohoro | 1800 |
| Kohiki | 800 |
| Te ati | 500 |
| Ngaheke korero | 80-160 |
| Te ika ngako iti | 90 |
| He ika momona iti | 50 |
| Kuhini | 65 |
| Kei te mate pukupuku | 45 |
| Fish roe | 300 |
| Nga hua heihei | 212 |
| Heihei koitareke | 80 |
| Tīhi | 120 |
| Punarua | 240 |
| Te pata | 80-110 |
| Ko te kirīmi kawa momona | 90 |
| Fat tīhi | 60 |
| Te hukapapa | 20-120 |
| Tīhi tukatuka | 63 |
| Brynza | 20 |
| Keke | 50-100 |
| Soseage Keshi | 57 |
Kaore i te Cholesterol i roto i nga taonga otaota. Engari ko te whakamahinga o etahi kai paraoa ka whakaihiihi i te kaha o te tinana. Kia whai whakaaro kaua ko te cholesterol anake, engari ano ki nga waahanga o te hinu ngako i roto i nga kai. Ko te huarahi tunu kai e whai kiko ana ki a raatau. Ko te maimoatanga wera tika ko te whakaiti i te kino o te rihi.
He aha nga peaka trans?
Ko nga momona Trans (TFA) - tetahi o nga momo ngako, he mea kua whakarerekehia i te wa e tukatuka ana. I raro i te mana o te pāmahana, ka rere ke te ngako o te ngako me te transisomer kei roto, ka kiia ko te ngako trans.
E rua nga momo o te waikawa ngako kua whakauruhia: mai i te putake maori ka riro mai i nga tikanga mai (hydrogenation o nga ngako waikore). Ko te tuatahi ko nga mea iti kei roto i nga taonga miraka, kai. I muri i te hydrolysis, ka taea e o raatau ihirangi te piki ake ki te 50%.
I muri i nga rangahau maha, kua pa he kino kino mo te hauora o tenei matū:
- iti iho te cholesterol;
- te kaha ki te whakaoho i te momi;
- whakapoauau pākia;
- te whakanui ake i te taumata o te cholesterol kino;
- te kaha ki te whakapiki ake i nga tupono o nga kupu whakaheke ngakau;
- pā te whanaketanga o te mate huka me te mate ate.
I enei ra, ko nga hua tunu katoa kei te margarine. Ko nga kai e whai kiko ana ki te whakawhitinga-kai kei roto i te kai tere me te kai ngawari. Ko nga mea katoa kei te margarine kei roto nga ngako trans.
Ko te tikanga o ia ra ko te 3 g. I ia hua, kaua te tuhinga e neke atu i te 2% o te tapeke o nga momona. Ki te whakamahere i to kai, ka tūtohu ki te whakamahi i te teepu. E tohu ana te kiko o nga ngako trans i roto i te kai.
| Ingoa o te hua | Ngako Trans,% |
|---|---|
| Ngako momona | 2.2-8.6 |
| Hinu hinu | tae atu ki te 1 |
| Ko te hinu huawhenua | ki runga 0.5 |
| Tanui | 1.6-6 |
| Ma te hinu maripi | 20-40 |
| He ngote kohine | 2.5-8.5 |
He aha nga kai kei roto i te nuinga o te ngako trans? Kei roto i tenei raarangi:
- maramara rīwai - kei roto i te putunga kotahi te utu mo ia ra o TJ - tata ki te 3 g;
- margarine - he nui nga taonga o te kino;
- Ko nga French French - kei roto i te TJ 3 nga wa nui atu i te tikanga o ia ra - 9 g;
- keke - kei roto i tetahi hua confectionery te 1.5 g o te matū.
I te nui o nga mate o te mate cardiovascular, he mea tika kia whakaiti te whakamahinga o nga kai ki nga ngako trans.
Ki te mahi i tenei, me:
- whakakapi i te tikanga maimoatanga wera - hei whakakapi paraoa, whakamahia te kihii ka tunu ranei i roto i te oumu;
- kaua e whakamahia te horapa me te margarine;
- tango i te kai nohopuku mai i te kai;
- i te wa e hoko ana i nga hua huna, kia tupato ki te kapi - ka tohua te nui o TG.
Ataata na Dr. Malysheva:
Kai-whakaiti-kai
Mena ka kitea te kohinga nui, i runga i te take, ka whakatinanahia te maimoatanga. I te nuinga o te wa i te wa tuatahi, ko tona whakatikatika te rereke ki te kai totika. Ka puta tenei ma te tango i te nuinga o te LDL me te aukati i tana kohi. I te waa o nga rangahau, i kitea i te maha o nga hua me te nui o nga moka aapuna e whakaheke ana i te cholesterol. Ko te whakahou i nga tohu e 2-3 marama.
Nga hua e whakaheke ana i te cholesterol:
- He purapura harakeke - he waahanga whai hua e whakaheke ana i te LDL. Ka whakamahia ana ki te 40 g ia ra, ka kitea te whakaheke o te 8%.
- Bran - na te mea ko te ihirangi muka teitei, ka heke te whakauru o te LDL ki te whekau, he tere te tango i nga taonga mai i te tinana.
- Karika - ka taea e te karika o te karika te whakaheke i te LDL na te 10%, e kaha ana ki te mirimiri i te toto.
- Aramona me etahi atu nati kei te paanga ki te whaikorero a te ngutu katoa.
- He totokore - te kai me whakauruhia ki roto i nga kai ki nga reiti pikinga. Ka taea te whakaiti i te LDL tae atu ki te 10%.
- Tea Green me te rēmana - ka tango i nga paitini, ka whakaoho i te hakihaki o te ngutu.
- Ko nga hua / huawhenua Whero - whakaitihia te cholesterol toto tae noa ki te 17%.
- Tururoki - ko te tuuturu maori, e whai hua nui ana ki nga toto, ka whakaheke i te mumura, ka whakapau i te keri.
Huaora me nga taapiri hei whakapai ake i te mahi
Mo te painga nui ake, ka whakakotahihia te kai cholesterol me nga matatini rongoa, taapiri, otaota:
- Niacin - Ko tetahi huaora whai hua nui ki roto i te mahi o te tinana. He pai te pa ki te ahua o nga toto toto, ka whakaheke i te kōtaha lipid, ka aukati i te whakawhanaketanga o nga mate o te punaha whakaari. Hei tua atu, he whai hua tenei ki te punaha nerve.
- Omega 3 - ka whai wāhi ki te whakakorehanga o nga waahanga katoa o te kōtaha lipid. Ko te taarua o te taapiri o te taapiri he whakaiti i nga tupono o nga mate SS, totoro te toto, me te aukati i te hanganga o te raima me nga toto toto.
- Porooro toro - he tipu rongoa he nui nga hua. Kei te whakauru ano hoki i te whakaheke cholesterol. Ko te hupa tunua ka awhina i te tango i te kohinga nui o te tinana.
- Tapaurei a Propolis - He rongoa taiao ka awhina i te horoi i nga oko kino kino.
- He waikawa hinu - Ka kiia ko te moemoea awhina nui hei whakaiti i nga tohu. Ma tona ngoikoretanga, ka nui haere nga mate o nga mate cardiovascular.
- Tocopherol - he huaora-patutai i te ngako me nga taonga antioxidant. Ka awhina i te whakaiti i nga taumata o te LDL, ka aukati i te hanganga o te kirikiri cholesterol.
- Tuhinga o mua i roto i nga rongoa o te iwi ka whakamahia e ratou ki te tango i nga paitini i te tinana. Ko te kohinga he hua-whakaheke-a-cholesterol, ka whai hua ki te whakaheke mate.
Ko te whai i te kai kaimoana ehara i te mea noa mo te whakaiti i te whakauru o etahi kai. He takahi tenei ki te kai, te taapiri o te kai me nga momo, me te whakatutuki i nga mahi tinana e tika ana. I roto i te maha o nga take, ko te whai i te kai ka whai angitu. Engari ko etahi o nga turoro e hiahia ana ki te rongoa.
Ko te whakaheke o te cholesterol kai ko te mea tuatahi i roto i te pakanga ki te hypercholesterolemia. He mahinga rite i roto i te whakakotahitanga me te whakakori tinana e whakaiti ana i te mahi ma te tae ki te 15%.
