I te wa e hanga ana te rarangi mo te mate huka, ko nga taangata katoa e kore e hiahia ki te whiwhi taapiri taatai, me whai whakaaro ehara ko nga taonga kohinga o nga hua anake, engari ko etahi atu tohu nui ano hoki.
Ka tohutohu nga Kaimätai Kaiako ki te panui i nga korero mo te aha te tohu glycemic.
Ma te mohio ki nga uara GI ka taea e koe te whakauru i nga kai hauora i roto i te mahinga kai, ko te whakamahinga o te mea he painga whai hua ki te tinana, te pupuri i nga taumata o te insulin, kaore e kaha ki te kaukaha te whakangao, ka peera i te mate taikaha.
Taupae Glycemic: he aha te mea
Ko te Ahorangi David Jenkins i te 1981 i kii me whiriwhiri nga turoro i te mate huka e pa ana ki nga hua i runga i te tohu hou. Ko te tohu glycemic Gl ranei e tohu ana i te nui o nga warowaihā. Ko te iti ake o te uara, he pai ake te ingoa mo te kai tohutoro mo te mate huka.
Ngā tohu nui:
- Ko te whakauru o te tohu hou i whakarereke i te rarangi mapi mo te mate huka: i kaha te tangata ki te whiwhi i te kai totika pai ake, kua roa ke te raarangi o nga kai kua whakaaetia. I puta ke te pai o etahi momo paraoa (me te parani, te rai, te paukena) he pai ake me te ngoikoretanga o te insulin i te papaa kanikani, te aperikiti puutea me te paraoa paraoa.
- He nui noa atu i te tepu o te ringa e tohu ana i te GI o nga momo kai kia kore ai e whakakotahi i tetahi kai. Ko te whiwhi i te nuinga o nga kaimoana, tae atu ki nga rihi mai i te pata totara, nga kai miraka, nga hua, huawhenua kei runga i te tahua ka whakaiti i te taumahatanga o te irawhiu me te riri e kitea ana i nga tuuroro ki te papamuri o nga tini aukati.
- Ka puta ko te kore kino ki te pancreas, panana (60), tiakarete pouri (22), te korokoro me te miraka (40), me te hau koiora kaore he huka (55) ka pau i te iti noa. Ko te warowaihaki puhoi ka paopao haere, kaore he huka koi i roto i te huka.
- Ko nga tepu GI e tuku ana i nga turoro ki te rapu wawe i nga ingoa me whakakorehia mai i te tahua. Hei tauira, te tohu a te Gl mo te pia - 110, te paraoa ma - 100, te inu konutai - 89, te parāihi raihi - 85, te parai paraihe me te whakakii reka me te tote - 86-88.
- Mo nga taangata maha e rongohia ana e te mate huka, ko te kitenga ko etahi o nga kai hauora e whai kiko ana me te ngoikore ngoikore he taupae glycemic nui. Me aha ake Me whakarere katoa enei taonga - kaore he utu. Ka tohutohu nga taakuta kia kaha te whakamahi i nga momo kai e kiia ana, engari he iti te rahi. Ko nga piere ki tenei waahanga: Ko te GI te 70, te pineapa - 65, he otaota whakatipu whakatipu - 63, rutabaga - 99, rīwai kohua - 65.
I te wa e whiriwhiri ana i nga momo kai e tika ana kia whakaarohia e koe: "he tere" nga warowaihā ka pai te kapo, whakaohooho i te taumata toto toto.
Mena kaore he mahinga tinana tino kino, na te nui o te kaha o te glycogen, ka hangaia he papanga ngako kore.
I te wa e whiwhi ana nga paura whai hua, he "puhoi", ka whakapumautia te toenga o te hiko mo te wa roa, kaore te pancreas e wheako i te kaha o te ahotea.
Āhuatanga GI:
- Ko te tauine he kotahi rau nga wehenga. Ko tetahi tohu kore tohu e whakaatu ana i te kore o nga warowaihua i roto i te hua, he paanga o te 100 nga waeine he glucose tino.
- Ko nga hua, he maha nga hua, nga kaariu otaota, me nga huawhenua he maha tonu nga taumata Gl. Kua tohua e nga kai hauora nga tohu o te 70, neke atu ranei nga waahanga mo nga kai kai-nui: te taro ma, te keke, te pizza, te huka me te huka, waffles, marmalade, semolina, maramara, parai.
- Ko nga uara GI he uara rereke.
Hei aromatawai i te taupae glycemic, ko te huka he mahi matua.
Kia mohio ai he aha te taumata o te huka toto i muri i te whiwhinga o te 100 g o nga mea i whakaritea, i kii a Dr. D. Jenkins ki te whakataurite i nga uara hei whakataurite ki te kai kotahi rau karamu o te huka.
Hei tauira, kua tae te huka toto ki te 45%, ko te tikanga ko te taumata o te Gl ko 45, mehemea ko te 136%, ko te 136 me era atu.
Nga Mea Tino e Pa ana ki te Glycemic Index o nga Hua
Ko tetahi tohu nui kei runga i te awe o nga huanga maha. I te taua hua, he rereke nga uara o te Gl na te momo maimoatanga wera.
Ano, ko nga tohu GI e pa ana ki:
- Te momo me te momo momo huawhenua, hua, paraoa, pata, hua, etahi atu taonga. Hei tauira, he panini ma - 40, he pini matomato - 30, rima - 32 waeine, fuamelie pango - 15, whero - 30. Nga rīwai reka (rīwai reka) - 50, nga momo tuuturu ki nga momo rihi - mai i te 65 ki te 95.
- Ko te tikanga mo te whakarite me te momo maimoatanga wera o te kai. I te paraoa, te whakamahi i nga ngako kararehe mo te paraihe, ka piki te taupae glycemic. Hei tauira, ko nga rīwai: parai ki te paepae me nga momo "fries" - GI te 95, ka tunua - 98, kohua - 70, i roto i nga kakahu - 65.
- Taumata Tauira Ko te nui atu o te muka o te tipu, ka ngoikore te hua, kaore e tino piki ake nga uara o te huka. Hei tauira, ko te panana he tohu glycemic e 60 wae, engari he reanga nui o te muka e whakaheke ana i te tere o te tohatoha kaha i roto i te tinana. Ko tenei hua aitua i roto i te rahinga iti ka taea e te mate huka.
- He pai mo nga rereke rereke o te rihi: He rereke nga GI i roto i te kai me te kirikiri o te kirīmi kawa me te tōmato, me nga mea kakara me nga huawhenua, me te hinu huawhenua me te ngako kararehe.
He aha me mohio koe ki te GI
I mua i te whiwhinga o te tauine glycemic index, i whakapono nga taakuta ko nga hua o te warowaihā, he waahanga o nga momo kai, he rite tonu.He mahinga hou ki te aromatawai i te awangawanga o te warowaihā kua whakaaetia e nga taakuta ki te whakauru i nga hua hou ki te kai o nga turoro me te mate turoro mellitus: kaore e taea e koe te wehi ki nga hihiko ngoikore o nga tohu toto toto i muri i te kai i enei taonga.
Mauruuru ki te whakamaramatanga o te GI i roto i nga momo taonga, ka taea e koe te wehe i te whakakotahitanga i roto i te mahinga kai, he painga whai kiko ki te ahua, te kounga o te koiora, te korekore, me te oranga katoa. He ngawari hoki ki te kowhiri i te momo tika o te tukatuka kai, te kakahu pai mo nga huawhenua, totokore me nga huariki hei whakaiti i te mahi a Gl.
Tohu Hua Glycemic
I muri i nga tau rangahau, ko te Ahorangi Jenkins te whakatau i te GI mo te nuinga o nga momo kai, tae atu ki nga momo rereketanga. Kei te mohiotia hoki ko nga uara o nga Gl mo nga ingoa ka whakawhirinaki ki te tikanga whakaritenga.
Mo nga mate huka, ko nga kaitara e hiahia ana ki te ngaro, ki te hunga katoa e whai ana i te hauora, he mea whai hua ki te whai tepu o te kohinga glycemic o nga hua i te kainga. He mea ngawari ki te hanga i tetahi taapiri rereke me te whakauru ki nga momo hua whai hua me te whai hua, ki te mohio koe ehara i te wa noa o te peera o te kohinga me te uara kai (ngako, warowaihono, huaora, pūmua, kohuke, muka, me era atu), engari ano hoki nga uara a Gl e pa ana ki te taumata o te huka i roto i te toto.
Ko te nuinga o nga hua me nga huawhenua he iti te gi
He iti nga GI:
- huawhenua: aniana, soya, te kāpeti, pea, zucchini, piihi, karoti mata. Ko etahi atu ingoa: pepa, pea, eggplant, rarihi, tōtiki, tōmato, kukama;
- hua me te oriwa: paramu paramu, paramu, parakipere, fuamelie, te pamekaranete, karepe. Ko te GI iti i roto i nga apricots hou, rēmana, te aporo, te nectarines, te rōpere;
- greens: rētihi, pi, pāhiri, kōkihi, rētihi;
- harore, rimurimu, walnuts, pīni.
GI Tino:
- muffin, paraoa ma, parai parai, crouton, granola me karepe me nati, he purara paraoa ngohengohe, he keke keke, panana kuri wera;
- te waiu tohatoha me te kirīmi me te huka, tīhi konupara paraoa;
- kai nohopuku, hei tauira, he hamburger - 103, popa - 85 te Gl;
- ma te raihi ma me te hua tere mai i nga peeke, te rai, te witi, me te paihini semolina;
- candies, waffles, pihikete, huka, Parimoa, Maehe me etahi atu momo tiakareti. Kaua te Diabetic e kai pihikete, aihikimi, halva, hua maramara i te huka, kete parai, keke paraoa;
- pītiti kēti me te aperikiti, te merengi, te karepe, te beets, te kāreti kohuatia, te kai maoa, te paukena;
- rīwai. Ko te GI iti i roto i te rīwai reka, ko te mea nui - i roto i te parai, ka tunuhia, maramara, parai french;
- pia, inu inu pahika pērā i Coca-Cola, Sprite, Fanta;
- kokonati me te huka, me te miraka miraka, kaore i te waipiro maoa nga inu reka.
He hou te huka reka, te kai nohopuku, te parai, te pia, te maramara, te tiakareti kaore i te nui o te pauna me te iti o te whakamahi ki te tinana, engari kei roto ano hoki nga warowaihā. Ko te GI teitei o enei momo hua ko tetahi o nga tohu e whakamarama ana i te aukati i runga i te whakamahinga o nga taonga kua tohua.
He nui te gi
Me ata tirotiro e koe te tepu kia kore ai e aukati i te paati-nui, engari ko nga hua utu nui, hei tauira, te tiakareti pouri mai i te kai: Ko te GI he 22, ko te pasta i hangaia mai i te witi durum he 50.
I te timatanga o te ra, ka taea e koe te tiki kai iti me te kaha o te kounga o te Gl, i te ahiahi ka heke nga uara.
He mea whai hua ki te kai i nga hua hou, nga hua, me nga huawhenua, kia kaha ki te kai nui te pūmua, te hinu huawhenua.
Katoa nga paatai mo te kai ahuwhenua maarama me whakamaarama e te endocrinologist me nga kai hauora. He mea tika kia tirotiro i nga wa ki nga taakuta, te tirotiro i te ahua o te hauora, kia pai nga whakamatautau hei whakatau i te huka toto.
