I tenei ra, ko te kai reka hei waahanga nui o nga momo kai, inu me nga rihi. Ae ra, mo nga mate maha, penei i te mate huka, te mate taangata ranei, kua panui te whakamahi o te huka.
Na reira, kua hangaia e nga kairangataiao he maha o nga momo o te hunga momona, e rua me nga taakaro, he iti ake nga Calora, na reira, ka pau i te hunga mate ngatahi me te hunga kua taumaha.
Hei taapiri, he maha nga wa ka taapirihia e nga kaihanga te huka huka ki a ratau hua, mena mena he nui ke te iti o etahi o ona momo ki te huka noa. Engari he tino kino te whakamahi i tetahi huka huka i roto i te meka me te aha te momo reka hei whiriwhiri?
Tohu whakariterite ranei?
Ko nga mea reka o tenei ra ka taea te whakarereke, hei tupuna ranei. Ko te waahanga whakamutunga ko te xylitol, fruktosa me te sorbitol.
Ka taea e koe te "whakakore" i a raatau waahanga ma te raarangi e whai ake nei:
- Ko Sorbitol me Xylitol he Alcohols Sugar Tuuturu
- Ko te Fruktose he huka i mahia mai i te honi, i nga momo hua ranei.
- Ko te mea he nui nga warowaihā kua whakakapi i te huka taiao.
- Ko enei matū otaota ka ata kapohia e te puku me nga whekau, na reira kaore he poraka koi.
- Koinei te take e tūtohutia ai nga kaikahikiko kiko ki nga mate turoro.
Kei roto i te roopu roopu tohu saccharin, cyclamate me acesulfame. Ka raru ratou i nga puku o te arero, na roto i te kikii te kakara. Mo enei take, e kiia ana ko ratou he mea reka.
Kia whai whakaaro! Ko te tino koretake o te koretake i roto i te tinana ka peehia i roto i te peera o te kiko.
Whakataurite Calorie o te Huka Tono me Mea kakara
Ko nga reka o te taiao hei whakataurite ki te huka auau he maha nga waahanga o te reka me te kohinga kohinga. Hei tauira, he pai rawa atu te fruktose i te huka ngawari.
Na, e hia nga kohinga kei roto i tenei whakakapinga huka? Ko te Fructose te 375 kcal mo te 100 karamu. Ka taea hoki te whakamahi i te Xylitol hei kakara reka, na te mea he tino reka, me tona waahanga kohinga ko te 367 kcal ia 100 g.
Na e hia nga kaiora kei roto i te sorbite? Ko tōna uara pūngao he 354 kcal ia 100g, ko tona reka ko te haurua o te huka noa.
Kia whai whakaaro! Ko te kohinga kohinga o te huka auau ko 399 kcal ia 100 karamu.
Ko te huringa huka waipiro waikawa he iti rawa te kakano, engari he nui atu i te huka ngawari i te 30, 200 me te 450. Na reira, ka awhina tetahi kaapi huka koiora ki te whiwhi i etahi atu pauna, na te mea He hua tino-punaha.
Ahakoa i roto i te mooni te ahuatanga o te ritenga. Ko te huka waipiro e pa ana ki te puku reka, no reira kaore e nui ake nga taumata o te huka toto.
Engari ka puta ke te pau o te huka waipiro, kaore e taea te whakakorikori te tinana mo te waa roa, ko te tikanga ka tere haere te huka tuuturu.
Ka puta ko te mea kaore e tika kia mohiohia e te taatai te mate huka ki te maha o nga tohungatanga i roto i tetahi kaamakaumahoa, na te mea he nui ake nga kai kei roto i te kaitao huka waikawa kore.
Ko te kai i tera kai ka mau tonu tae noa kia maranga nga pakitara o te kopu, he tohu pai, hei tohu i te tinana ka ki.
Na, ka reka me te huka koiora, ka kaha ki te whiwhi nui.
Acesulfame (E950)
Ko te mate huka e hiahia ana ki te mohio ki te maha o nga Calories i roto i te acesulfame me mohio he ihirangi horahanga kore. Ano, he rua rau nga wa reka atu i te huka auau, a he iti ake te utu. Na kona ka tohua, ka tapiritia e te kaiwhakanao te E950 ki te hanga momo momo.
Kia whai whakaaro! He maha nga wa o te Acesulfame mate pāwera me te ngoikore o te kopere.
Na reira, ka rukuhia te whakamahinga o te E950 ki Kanata me Japan. No reira he pai ake nga mate huka kia kaua e kai i nga kai kei roto i tenei papa kairaru.
Saccharin
Puta ki nga kai reka. Kaore he kariri, engari he 450 nga waa kaoha atu i te huka ngawari. No reira, ko te rahinga iti o te saccharin kia nui kia pai ai te hua.
Engari, ko tenei kai kakara ka kino ki te tinana o te tangata. Kua whakaatuhia e nga rangahau he whakahee i te whakawhanaketanga o te mate pukupuku o te kiri ngote. Ahakoa i whakahaerehia nga whakamatautau ki runga ki nga kiore he pai ake, he pai ake te whakaiti i te whakamahinga o te saccharin mo nga take haumaru.
Ataahua
He maha nga tau, kua tautohetohe nga kaiputaiao mo te aha te mate kino ki te tinana tangata. I tenei ra, kua wehewehe te whakaaro o nga tohunga.
Ko te haurua tuatahi e whakapono ana ka taea te hono ki te kete ki te roopu o te huka huka taiao, penei kei roto i te waikawa aspartic me te waikawa finlinic. Ko te haurua tuarua o nga kairangataiao e whakapono ana ko enei waikawa enei e whakaohooho ana i te whakawhanaketanga o te maha o nga mate.
Ko taua ahuatanga tino uaua he kaupapa mo te tangata whai kiko ki te aukati i te whakamahi i te waitohu tae noa ki te whakamarama o te pono.
Ka tahuri te mea kaore e tika ki te whakamahi i nga kaitaata koretake, na te mea ahakoa te ihirangi kore horahanga ka riro te take o te taikaha. Na reira, he pai ake te whai kiko ki te reka o te rihi me te iti o te huka taiao.
Ano, ko nga tini, tae atu ki nga waahanga kaore i whakamaherehia mo te whakakapi huka waipiro, ka raru te tinana. Na reira, me whakakapi te hunga mate mate huka ki o ratou kai reka ki te huka (fruktosa) huka noa, te kai whakaheke kaore e whara i te tinana, engari ka puta he painga.
