Kaua e whakaaro ko te kai o te mate huka, kaore he momo momo kaiota. Ka taea e koe te tunu ia koe, engari me aro ki nga ture whakahirahira, ko te mea nui ko te taupae glycemic (GI) o nga hua.
I runga i tenei turanga, ka tohua nga hua hei whakarite mo nga kai maru. E kiia ana ko nga Muffins he keke rongonui i waenga i nga taakuta - he momo cupcakes iti enei ka taea te whakakii i roto, i te hua, i te tiihi whare ranei.
I raro nei ka tohua nga hua hei whakarite mo te whakarite i nga muffins, e ai ki te GI, i hoatu nga tohutao reka me te tino nui kaore e pa ki te taumata huka toto o te manawanui. A i tukuna ano e ia he tohutao mo te tiakareti rerekē, e haere pai ana ki nga muffins.
Nga hua mo te muffins me te riki
Ko te tohu glycemic ko te hua o te hua kai i muri i tana whakamahinga ki te toto toto, te iti o te mea, ka pai ake te kai mo te manawanui.
Ano, ka taea e te GI te whakarereke na te noho tonu o te rihi - e pa ana tenei ki nga hua. Mena ka kawe koe i a ratau ki tetahi ahuatanga o te rīwai penupenu, ka nui ake te ahua.
Ko nga mea katoa na te mea i ngaro mai i te "muka" taua rite, he mea nui ki te kaipupuri o te urunga tere o te huka ki roto i te toto. Koinei te take ka rukuhia he wai huarākau ki te mate huka, engari ka whakaaetia te wai kamato i te nui o te 200 ml ia ra.
I te wa e whiriwhiri ana i nga hua, me mohio koe ki te wehewehe o GI, penei me te ahua o tenei:
- Tae atu ki te 50 wae - kei te tino haumaru nga hua mo te mate huka;
- Tae atu ki te 70 NGATAKI - he uaua noa atu i te tepu o te manawanui;
- Mai i nga waahanga 70 me runga ake nei - i raro i te aukati oti, ka taea e ratau te whakakotahi i te hyperglycemia.
Ko nga hua me te GI tae noa ki te 50 PIECES ka taea te whakamahi ki te hanga muffins:
- He paraoa rai;
- Oat paraoa;
- Hua
- Te tīhi whawhati-kore;
- Vanillin;
- Kahurangi
- Paura paura.
E whakaaetia ana nga topitiki o nga muffin hua mai i nga hua maha - te aporo, te terise, te rōpere, te blueberries, te rōpere me te rōpere.
Tohutao
He mea nui kia tohua nga muffins huka kore ma te whakamahi i te hangarau ano me nga mea rite ki nga muffins, ko te rihi tunu noa te nui, ka whakanuihia te wa tunu kai te toharite tekau ma rima meneti.
Ko te keke panana he tino rongonui, engari me te mate huka, ko te hua penei ka raru te ahua o te manawanui. Na me whakakapi te whakakapi me tetahi atu hua ki te ake tae noa ki te 50 nga waahanga.
Hei hoatu i te keke he reka reka, me whakamahi e koe he mea reka, hei tauira, stevia, ka whakamahi ranei i te honi i nga waahanga iti. I te mate huka, ko nga momo e whai ake nei e whakaaehia ana - te acacia, te linden me te kuru.
Mo nga waahanga kotahi tekau o nga muffins me hiahia koe:
- Oatmeal - 220 karamu;
- Te paura paraoa - 5 karamu;
- Kotahi hua manu;
- Vanillin - 0.5 peeke;
- Kotahi te aporo reka;
- Kaikahau - ki te reka;
- Te tiihi mo te ngako iti - 50 karamu;
- Hinu huawhenua - 2 tīpune.
Patupatua te hua manu me te kai reka kia tae noa ki te pahuka i te riihi hei whakamahi i te whakaranu, he mea whakaranu ranei. I roto i tetahi peihana wehe, whakaranuhia te paraoa paraoa, he puehu paraoa me te vanillin, whakaranuhia te ranunga hua manu. Whakaranuhia nga mea katoa kia kore ai he piripiri.
Peel te aporo me te kiri, ka tapahia ki poraka iti. Na ka whakakotahi i nga toenga e toe ana ka kowhiri i te paraoa pokepoke. Me kawe noa te haurua o te paraoa ki nga maramara, ka ara ake nga muffins i te wa e tunu ana. Tunua i roto i te whakapainga ake ki te 200 Me te umu mo te 25 - 30 meneti.
Mena kei te hiahia koe ki te tunu i nga muffins me te whakakii, kaore te hangarau e rereke. He mea tika anake ki te kawe mai i nga hua kua tohua ki te kawanatanga o te rīwai penupenua ka waiho ki waenganui o te muffin.
Ehara enei anake nga kaimarewete huka-kore e whakaaetia ana i te mate huka. Ko te kai o te manawanui ka taea te rerekee me te marmalade, tiele, keke me te honi.
Ko te mea matua ko te whakamahi i te paraihe o te rai ranei i te whakariterite me te kore e tapiri i te huka.
He aha atu hei utu i te mate huka
Ko nga muffins-kore pata ka taea te horoi ki raro noa iho me te tiu kawhe noa iho ranei, engari ki te decoction tangerine i hangaia motuhake. Ko te inu taua kaore i te reka noa, engari he pai hoki te hauora. Na, ko te decoction o te peita tangerine me te mate huka he awe whakaora i te tinana:
- Ka whakapiki ake te ātete o te tinana ki ngā mate huhua;
- Whakakorehia te pungarehu;
- Te whakaiti i te huka toto.
Mo te ratonga mahi tii tiu, ka hiahia koe ki te kiri o te tangerine, ka tapahia ki nga waahanga iti ka kapi ki te 200 ml o te wai kohua. Whakatauhia te hupa kia toru nga meneti.
Ki te mea kaore i te waa o te waa, me whakahohohia nga karaka i mua atu. Ka maroke ana ka karohia ana ki te whakaranu, ki te whakatipu kawhe ranei ki te taatete o te puehu. Hei whakarite mo tetahi ratonga ka hiahiatia e te 1.5 tīpune o te paura tangerine. Me rite wawe te paura i mua i te tiihi koriri.
Ko te ataata i roto i tenei tuhinga e whakaatu ana i te tohutao mo te muffin blueberry i runga i te oatmeal.
