Hei whakahaere i te akoranga o te mate huka mellitus, me ako e nga manawanui ana me pehea te whiriwhiri i aua kai ka raumaha i te kaha kaore i te kino te hauora. Mai i te mea kua ngoikore te pākia pākawa na te waihotanga o te waihua o te hinu, i te tauhohenga ranei o reira, ko te huka me nga kai katoa kei roto, kaore i te kai.
Mai i te mea ka pa te mate pākia i te wa o te warowaihā, ka tūtohutia nga turoro mate ki te whakaheke i nga ngako kararehe i runga i te tahua. Me whiriwhiri e koe nga hua e whai kiko ana ki nga hiahia o te reka, engari me matua ako koe i nga korero mo te mea, ina koa me te mate momo mate momo 2, ka taea e koe te whakauru i tetahi rihi, i tetahi hua kai ranei ki te kai.
Kei roto i nga kai tohutoro te miraka, te tiihi, me nga hua miraka i te nuinga o nga kai, engari ko tehea o nga hua miraka mo te mate huka kei te kaha ki te whakapiki i te taumata toto toto. He iti te tohu taupae o te hua miraka, ko te tikanga mo te mate huka momo 2, e whakaaetia ana ki nga turoro.
Tuhinga o nga Hua Tote
No te tangata anake te momo e inu waiu ana i te pakeke. Ko nga painga o nga hua miraka kei roto i te waikawa o te waikawa amino me nga huaora, nga tai kohuke me nga waikawa momona. Hei tikanga, he pai te inu te miraka, engari he waahanga o nga taangata kaore i te whakauru enanthimi ka pakaruhia te lactose. Mo ratou, kaore i te tohua te miraka.
E rua nga whakaaro e pa ana ki nga painga me nga kino o te miraka me nga hua miraka katoa: kua whakaatuhia e etahi rangahau nga hua pai o te whakamahi mo te osteoporosis, nga mate o te kopu me nga whekau, me nga taangata rereke. Ko etahi o nga kairangataiao kua mohio ki nga hua miraka he pakano me te carcinogenic.
Ahakoa tenei, ko te whakamahinga o te miraka, te tiihi, te tiihi me te inu waikawa lactic he tino noa. Ko tenei na te reka me te urunga o tenei waahanga mo te taupori. Mo nga turoro me te mate huka, ko te whakataunga e rua nga waahanga nui - he mea nui - ko te kaha ki te whakapiki i te taumata o te glucose i roto i te toto (glycemic index) me te whakaongaonga i te whakapae (insulin index).
I te nuinga o te waa, he tohu uara enei tohu e rua, engari i nga keehi miraka kua kitea he rereketanga tino pai, kaore ano kia whakamarama. Ko te taupae glycemic (GI) o te miraka ka hurihia he iti na te iti o te warowaihā, ko te taupū taio i te miraka e tata ana ki te taro ma, a i roto i te miraka teitei ake.
Ki te whakamahi i nga hua miraka mo te mate huka kia whai i nga ture e whai ake nei:
- Whiriwhiria nga hua taiao noa me te kore he taapiri, he kaitiaki.
- Ko te kiko ngako o nga kai me ngawari.
- Ko nga hua iti-ngako kaore he hua o te lipotropic, ka whakauruhia nga kaiwhakauru me nga whakarei harore.
- Ko te miraka me nga miraka miraka kei roto i te kai ki te tatau tatau tika.
- Ki te hiahia ki te maturuturu huka i te po mo te tina, ko te hua miraka me te miraka kaua e pau.
- Mo nga turoro me te mate huka momo 1, me matua aro atu ki nga ihirangi warowaihā, ka mutu i runga i te tohu o te insulin o nga hua.
Ko te taupae glycemic of kai he tino nui mo te momo tuarua o te mate huka mellitus, na reira ka whakakaihia te kai ki runga i nga kai me nga rihi me nga uara hei painga o te GI.
Te miraka mo te mate huka: he painga me te tere o te whakamahi
Kaore he contraindications mo te whakauru o te miraka ki tetahi kai me te mate huka. Engari me maarama kia kaua tenei e inu noa, engari he kai. E kore ano e tineia to ratou matewai. Ka taea e koe te inu e rua nga kau me te waiu koati (kia rite ki nga manakohanga takitahi)
Mena he hua te hua, na, kei roto i te rua o nga waikawa amino, 30 nga waahanga taatai, me nga huaora me nga whaa. Ko te miraka e whakapakari ana i te punaha raupatu, ka whakahoki mai i te microflora me nga mahi tohu metabolic i roto i te tinana. Ka pai ake te mahaki me te manawa o te waiu.
Mo nga turoro me te mate huka, me whiriwhiri e te miraka he 2.5 - 3.2% ngako, ina koa te miraka koati. Ko te miraka tunu he reka pai, he ngawari ki te keri, engari he nui ake te tatauranga o te ngako me te iti ake o nga huaora ka whakangaromia e te maimoatanga wera roa.
He tino pai te Whey mo nga mate turoro. Kei roto i tona hanganga nga waikawa amino nui, huaora. Ko te mea tino nui ko te choline me te biotin, e whai rawa ana ki te whakapiki ake i te mohio o te kopa ki te insulin me te whakapumau i te glycemia.
E taunahia ana kia rite ki te inu e whakaheke i te taimaha tinana me te whakapakari i te rauropi mate. Ko te kohinga kohinga 100 ml o te whey he 27 kcal, a ko te taupae glycemic he 30.
Ina whakauruhia ki te rarangi o nga turoro me te mate huka, me arotahi koe ki nga ahuatanga o te miraka e whai ake nei:
- Ngaa 100 g 2.5% te miraka - 52 kcal, nga warowaihā 4.7 g.
- Kotahi te karaihe inu kia rite ki te 1 XE.
- Ko te tohu glycemic miraka ko 30, ko te tohu i te insulin he 90.
- I te ra, ko te kai Nama 9 mo nga turoro kaare te mate pukupuku e 200 ml.
- Me inu koe i te miraka mai i etahi atu hua kai, ina koa nga hua, huawhenua, kai, ika me nga hua kaore e whakakotahi ana.
Ka taea te whakarite i nga hupa miraka me nga here ki nga warowaihā ngawari. Kaore i te taunakitia kia whakauruhia te semolina, te raihi, te paapapa, nga kaimori i te tahua.
Ko te kirīmi kirīmi me te kirīmi i roto i te kai o te hunga mate ki te mate huka
Ahakoa ko te kirikiri he hua kai whaihua hei painga mo nga turoro me te mate huka, ka aukatihia te mate. Ko tenei na te hua nui o te ngako miraka me te katoa o nga waahanga karati o te hua. Na ko te kirīmi kawa o te ihirangi ngako puoro - 20 ōrau, he ihirangi punaha mo te 206 kcal ia 100 g, kei roto i te 3.2 g nga warowaihā.
He wae paraoa o te 100 g te kirīmi kawa te mea kotahi ki te kotahi. Ko te taupae glycemic i roto i te kirīmi kawa he nui ake i era atu hua miraka - 56. Na, mo nga mate huka, ka kiia kia kaua e neke atu i te 2 punetēpu 2 ki te 3 nga wa ia wiki. Mena ka taea, me whakakorehia te kirīmi kawa, me tapiri ai te peeti me te kefir ki nga rihi.
I te wa e whiriwhiri ana i te kirikiri kawa, me tino mohio koe ki ona momona momona, na ko nga hua o te ahuwhenua mo nga turoro o te mate hika kaore e tika. Ko nga momo here e pa ana ki nga karaatihe a-whare.
Ko te 20% kirīmi kei te kakano kohinga 212 kcal ia 100 g, he tohu glycemic o 45.
Inihi tīhi mo te mate huka
Ko te painga matua o te tiihi o te tīhi he nui o te konupūmā, e tika ana mo te hanganga o te kiko o te wheua, te pupuri i te kiko o te pereti whao, te whakapakari i te tohu o te niho me te tupu o nga makawe. Ko te hinu nui mai i te tiihi o te tiihi ma te tinana e ngawari te kai atu i te kai huawhenua ranei.
Ano hoki i roto i te tiihi whare he nui o nga huakita, huaora me nga waikawa momona. Kei te whakauruhia te tiihi tiihi ki te kai o nga tamariki, nga wahine e hapu ana me nga taangata. Ko tana ihirangi tino iti o te kohinga me te taupae glycemic iti (ko te 30) te tuku kia whakauruhia ki nga kai mo te mate huka.
Engari tera ano hoki te taonga o te tiihi o te tiahiki - ko te kaha ki te whakapiki ake i te hanga insulin. Ko te taupae insulin (II) o te tiihi whare e kawe ana ki te hua mai i te paraoa ma - 89.
Ki te whakakotahi o te tiihi o te tiihi me nga warowaihā - hei tauira, te tiihi, pies ki te tiihi whare, taapiri i nga karepe, apricots maroke ki te tiihi whare, te taupae glycemic o aua hua ka piki ake.
He maha nga ariā e whakaarotia ana ki te whakamarama i te taupae mo te insulin.
- Ko te tuku i te insulin te whakaoho i te huka miraka - lactose.
- Ko te pikinga o te insulin i roto i te toto ka hua mai i nga hua pakaru o te karamu miraka - casein
- Ko nga peptides iti i roto i nga hua miraka he tino rite ki te huringa me te whakarahi i nga taumata o te insulin e kore e rite ki nga kaataiao me te taupee glycemic.
Ko te kupu, ka taea e taatau ki te whakatau ko nga hua miraka mo te mate huka, tae atu ki te tiihi whare, ka taea te pau, engari ma te whakaaro ki o raatau ihirangi kawa, ngako momona me te rahinga. Te miraka, te tiihi o te tiihi me nga hua miraka miraka (kefir, i te miraka, te miraka tunutunu, te miraka) kia pau nga wehe mai i nga warowaihā me te pai ake i te haurua tuatahi o te ra.
Na te taumaha mate taimaha, me whakaiti nga hua miraka ki te kai. Mai i te whakaongaonga o te waihanga o te insulin te aukati i te tahu o te ngako.
Ehara tenei i te mea ka araia te momo iti-ngako o te tiihi o nga tiihi o te tiihi kapi ranei, engari kaore e nui rawa te whakamahi i te keehi o te kaimohiko konupora.
He pai te kefir mo te mate huka?
Ka taea e Kefir te pupuri i te hanganga noa o te microflora i roto i te kopu, ma te whakaheke i te ngongo, te whakakaha i te kiko o te wheua me te tuakiri. Ko nga huaora me nga kohuke e tino pa ana ki te ahua o te kiri, te whakangao toto, te aa mata.
E tūtohutia ana a Kefir e nga taakuta mo te aukati i te atherosclerosis, te mate toto me nga mate ate. Ka tohutohuhia ia ki nga turoro me te iti o te kawatanga o te wai hakihaki, nga mate o te ate, nga mate urupare o te papa, me te taikaha me te matea.
Mo nga turoro o te mate huka, ko te rarangi tohu mo te huka nui te kefir, e awhina ana ki te whakaū i te huka toto. Ko tana taupae glycemic he iti ana te 15. Kei te rite te kotahi karaihe o te kefir ki te paoa paraoa.
Te rongoa tuku iho ki te whakaheke i te toto toto e taunaki ana i te huri tima i roto i te miihini kawhe ka ringihia kia 3 nga punetēpu o te paraoa i te ahiahi me te hawhe karaihe o te kefir. I te ata i muri mai, kai atu te ranunga totika me te kefir i mua i te parakuihi. Kotahi tekau nga ra te akoranga whakauru.
Ko te kōwhiringa tuarua ki te whakaheke i te glycemia ko te whakamahinga o te kokoru o tenei whakangao mo nga ra 15:
- Kefir 2.5% ngako - he karaihe.
- Kahi pakiaka kuihi - he tīpune.
- Ko te paura hinamona - tīpune.
Ka taea e te hunga mate turoro te pata?
Ko te kohinga caloric o te 100 g o te pata ko te 661 kcal, i te mea kaore he kareti me te warowaihā, kei roto i te ngako te 72 g. Ko te ngoikore o te ngako i roto i te mahinga kai ka whakapangia e te hormonal, ka aukati i te tirohanga me te ahuatanga o nga membrane kiri me te kiri.
Ki te kore o te ngako, kaore i te rongoa nga huaora ki roto i a raatau. Engari ki te mate huka, ka tukuna he aukati ki runga i nga kaupapa o te ngako o te kararehe i roto i te kai, na te kore o te insulin e takahi ana i te warowaihara noa, engari ano hoki te haangai puehu. Na reira, ko te horopeta e whakaaetia ana mo ia ra ko te 20 g, mena kua ngaro katoa nga ngako o nga kararehe.
Ka taea te taapiri mo te pata ka oti, kaore i te whakamahia mo te paraihe. Ma te nui o te taumaha o te tinana me te dyslipidemia, he nui ake te kino o te whakamahinga o te pata i te pai, no reira ka kapea.
Hei whakataurite, ko te taupae glycemic o te pata ko te 51, me te oriwa, te witi, te hinu paraoa ranei i te hinu i roto i te mate huka kaore e pa ki te toto toto, he huaketo kore taote.
Na reira, i roto i nga kai mo te mate huka, ka tūtohutia kia whiwhi ngako mai i nga kai tipu me te ika, kei te whakaatuhia e te waikawa momona koretake.
Ko te kōwhiringa tino kino ko te whakakapi i te pata pata huawhenua ranei me te margarine. I ahu mai tenei na te tikanga o tana whakaputa, ka tukuna te momona huawhenua ki tetahi whenua totoka na te hauwai. Kua whakaatuhia ko te whakamahinga o te margarine ka arahi ki nga hua e whai ake nei:
- Ka nui te mate o nga mate pukupuku, ina koa, ka tuarua te whakararu o te mate pukupuku pukupuku.
- Ka piki ake te whakawhitinga toto toto, a, ka tupu, ko te whakawhanaketanga o te atherosclerosis, te tohu totohu, te puta mai o te whakaeke ngakau me te whiu.
- Te Tuhinga o mua
- Ko te mate koretake.
- Ko nga huarahi whanaketanga whakahoahoa i roto i nga tamariki i te wa e whakamahia ana te margarine i te kai e nga wahine e hapu ana.
Na reira, e tika ana kia ata tirotiro i nga hanganga o nga hua kai o te hanga ahumahi. Hei mahi i tenei, rangahau i nga korero i tohua e te kaiwhakanao. Ko te taapiri o nga ngako trans he kino te hua mo nga turoro ki te mate huka, ahakoa ka whakauruhia ki nga "hua mate" motuhake mo nga huka huka.
Ko te ataata i roto i tenei tuhinga e korero ana mo nga painga o nga hua miraka.
