I muri i nga tau 40, he maha nga tangata ka whakawhanake i nga tohu tuatahi o te huka toto nui. Mahalo ehara tenei i te mate huka, engari ko te kawanatanga prediabetes anake, engari he waahi tenei ki te whakaaro mo te kai tika mo te aukati i te whanaketanga o te mate. Heoi, i tenei tau, he maha nga tane me nga wahine kei te mate mate ke me te mate huka momo 2, e tohu ana i te kowhiringa o te kai te mea e tika ana mo te mahi noa o te pancreas.
Nga hua o te kai
Ko nga hua o te kai ko te kaiwhakarato nui te rongoa e tika ana mo te mahi noa o te tinana. Ina whakauruhia e koe tenei momo hua ki te kai o te mate huka, me whai whakaaro koe ki nga paearu penei:
- ngako momona;
- tikanga tunu kai;
- inenga toharite ia ra.
Ka taunaki nga taakuta kia kai nga turoro o te mate huka kia kaua e neke atu i te 100 go te kai ia ra.
Ka taunaki nga taakuta kia kaua e nui ake i te 100 g nga kai ia ra. Mo nga tikanga tunu kai ka aukati, ko te mea ka momona te kai, ka aukatia taua momo hua mo nga turoro momo 2. Hei taapiri, ko nga hua e tika ana mo te paraihe, me te mahi ka whakapiki ake i te taupū hypoglycemic (GI) me te ihirangi maroke o nga kai rite.
Ko nga momo mokowhiti anake e whakaaetia, penei:
- veal;
- heihei (korekore);
- korukoru (koretake);
- koni
- tapatapahia o te poaka.
Ko nga kai heihei, kahore he kiri, no te mea he nui rawa nga momona. Hei taapiri i nga pūmua, kei roto i nga hua kai etahi atu mea whai hua:
- heihei me te korukoru - taurine me te niacin, e whai wāhi ana ki te whakaora i nga pūtau nerve me te whakapai ake i nga mahi o te punaha nerve;
- koni - waikawa amino, rino, he ūkuikui;
- Poaka - Huaora B1 me nga waahanga hikoi.
Ika
Ko te ika he hua pai mo te kai-karaka iti me te GI o 0. E taunaki ana nga taote te 150 g o nga ika me etahi ika heihei ki te kai, engari kaua e neke atu i te 2 nga wa i te wiki.
Ana, mehemea ka taea pea te whakauru i nga salmon hou i roto i te kai o te mate turoro.
Ko nga momo kai kore-momona me tohua ka tunua ano hoki ki te kai: ko te tikanga, ko te paraoa noa. Nga momo ika hou, penei:
- kaiha ripeka;
- perch;
- zander;
- Panui
Ana, mehemea ka taea pea te whakauru i te taarepa hou, te riki kikorangi, trout te tuna ranei i roto i te kai. Mena kaore e taea, ka taea te hoko i enei momo ika ki roto i te peene, e aro ana ki te meka kua tunua ki to raatau ake wai (kaore i roto i te hinu), me nga mea kakara ranei: te pua nani, te kumine, te pepa wera. Ko te Salmon, kei roto i te nui o te huaora omega-3, me te trout, kei roto i nga antioxidants, nga waikawa momona whai hua, me te nui o te pūmua, he tino whai hua. Ka awhina te Trout ki te whakarite i te taumaha me te horoi i te tinana.
Ki te mate huka momo 2, ka raru rawa te kai ika:
- paowa;
- totohu;
- maroke;
- hinuhinu.
Na te momo mate huka 2, e raru ana te kai ki te ika paowa.
He totokore
Ko te paramuihi he putunga o nga warowaihā roa, ara, ko nga mea ka ata warewarehia e te tinana, te whakawhiwhi i te wairua roa ki te makona me te kore e tuku i nga whakapa ohorere i roto i te huka toto. Hei taapiri, kei roto i nga totokore te nui o te karamu, huaora, muka, nga waahanga taatai.
Heoi, ehara i te totokore katoa o te totokore me te totara kei puta mai i a raatau he painga mo te mate huka. na te mea he rereke te GI i a raatau. Me mahara ano hoki ko te koiora kohua i roto i te wai he GI iti ake i te mata. Engari nga pata me te taapiri o te miraka, pata, te huka (ahakoa he iti noa iho) ka piki ake te GI.
Ko nga totokore (me nga totokore) ka tohutohutia mo te mate huka:
- Te parei Poaka (22 wae. Hei taapiri iti i te GI iti, ka whai hua tana painga ki ona tuhinga tiketike:
- huaora A, B1, B2, B6, B9, E, PP;
- koreutu;
- lysine - he waikawa amino tera waahanga o te kohinga.
- Buckwheat Ko te pākau rawhi he GI o te 55 waeine, me te kohua - 40 wae. He pai te Buckwheat:
- waikawa folic;
- rino;
- konupora
- waikawa amino (16 nga momo), tae atu ki te kore e taea te whakakii.
- Oatmeal (40 wae), he iti rawa te kohinga iti me te nui o te muka muka.
- Wheat (45 wae). Ko tana painga nui ko te ihirangi muka tino nui, he nui te painga ki te tuuturu me te mahi o te taatai papanga. Ko nga momo tino whaihua o te witi totara he arnautka, bulgur me taia.
- Pareparere. Ko nga totokore GI e 35 waeana, totokore - 50 wae. Kei roto i tenei:
- waikawa momona ngako;
- beta karoti;
- Tocopherol;
- tina;
- ūkuikui;
- konupū
- parahi
- iodine;
- Huaora B
Ko nga totokore kaore i te tohatohahia mo te whakamahi i te mate pancreatic:
- raihi (65 wae);
- witi (70 wae);
- semolina (60 wae);
- rai (70 wae).
Ko te raihi brown he okotahi: tona GI he 45 wae.
Ko te horopeta o te totokore e whakaarohia ana ko te 150 g.
Huawhenua
Ko nga otaota e whakapono ana ko te huka toto e whakaheke ana i nga kai. Engari, ko tenei korero he he. Kaore he hua e whakaheke ana i te toto toto, kei reira nga hua kaore i te whakanui i tana mahi. Ko enei hua ko nga huawhenua. Ko te kai para mo te hyperglycemia me whakauru i a koe ki to kai.
Ko nga otaota tetahi waahanga nui o te kai hauora, na te mea kei a raatau nga huaora me te muka, he whakaheke puoro me te GI i te awhe mai i te 10 ki te 30 nga waeine. Ko nga huawhenua he painga whai hua ki te mahi o te kohu gastrointestinal me te whai waahi ki te whakaheke taumaha, he raru mo te nuinga o nga turoro me te mate toto toto nui.
Ko nga otaota tetahi waahanga nui o te kai hauora, na te mea kei a raatau nga huaora me te muka, he whakaheke puoro me te GI i te awhe mai i te 10 ki te 30 nga waeine.
Ko te whakamahi i nga wa katoa e kiia ana he painga:
- zucchini;
- kāpeti;
- rarihi;
- eggplant;
- kukama
- hereeri;
- pepa reka;
- Asparagus
- otaota hou;
- Paukuku
- Tōmato
- haupoi;
- nga pua matomato;
- kōkihi
Me pau nga otaota hou, hou kohua ranei.
Nga oriwa me nga hua
Ko te kai me te hyperglycemia kei roto pea nga hua me te hua, engari kaore katoa, me te rahi.
Ka taea e te mate huka te kai i nga cherries.
Ko te mea ke, ko nga hua katoa he taumata tiketike o nga warowaihā. Na reira, ka taea e koe te whakamahi noa i te hunga kaore i te GI neke atu i te 30 waahanga. Ko enei hua me nga hua kei roto:
- rēmana;
- grapefruits;
- tangerines;
- aporo matomato
- to kiri
- apricots reka;
- panana matomato;
- Keriera
- whero whero;
- rōpere;
- Rōpere
- rōpere mohoao;
- kuihi
Motuhake, me kii te korero mo nga kohukohu. Kua whakaatuhia e nga rangahau whakamatautau toto ko tenei hua mai i taone nui te whakapai ake i te tangohanga haumanu o te insulin ma te tuku i nga taumata toto toto. Na reira, ka whakaarohia he whai hua i te mate huka momo 2.
Pūkenga
Ko nga raupae he puna o te rongoa, he muka me te pupuri i nga warowaihā ka ngotea te karawhiu, ka uru ki te kore o te whakauru o te insulin, e whakaatuhia ana e te GI iti (mai i te 25 ki te 35 wae)
Ka whai hua nga peeke i te hunga e mate ana i te mate huka momo 2.
Ko enei kounga ka whai hua nga whaikorero mo te hunga e mate momo mate huka 2. Heoi, he nui rawa nga raora o enei hua, me whai whakaaro nui na roto i te mea e whakauru ana ki te kai.
I te whakamahi i nga pini, me whai koe i etahi ture:
- Ko te tikanga o ia ra kaua e neke ake i te 150 g.
- Ko te tino iti-kohinga he pini kohua. Ma tenei momo maimoatanga, kei te pupuri tonu i te nui o nga kai.
- Kaore e taea te kai i nga ngeru kore e kai, na te mea ka uru tenei ki nga ngota o te paitini e mate kino ana ki nga taatai.
Ko nga whaikorero tino noa ko nga pi me te pī.
Ko nga pi i roto i tona hanganga kei roto i te maha:
- huaora A me C;
- huānga hiko: konupora me te pāhare pāporo;
- pectin;
- pūmua.
I te wa e tunu ai nga rihi mai i te tiihi, me horoi ki roto i te wai makariri mo te 12 haora te roa kia rewa te oligosaccharides - nga matū ka raru ai.
Na te whakauru o te pī ki te kai i nga wa katoa, ka taea e koe te whakakore i te ngakau.
Kei roto i te hanganga o te pī te maha o nga mea whai hua, ara:
- huaora: A, K, H, B, E, PP;
- huānga hiko: konupora, konumohe, rino, selenium, konutea, molybdenum, iodine, titanium;
- ngutu kiri me te whakato;
- māngaro.
Te taapiri i nga pī ki te kai i ia te waa, ka taea e koe te whakakore i te ngakau ngakau me te mahi ano:
- te mahi o te taarua o te ngongo, te whatukuhu, te ate, te ngakau;
- pākia momona;
- taumata cholesterol.
Ngati
Ka taea e koe te whakamahi i nga nati mo te mate huka. Ka whakakiihia e ratou te tinana ki te pūmua, huaora, kohuke, ka piki ake te piki o te huka e nga pūtau me nga kopa. Heoi, ko nga nati he kai nui-calorie, na ko a raatau horopeta o ia ra kaua e neke atu i te 30-60 g.
Ko nga pīnati, ko te 30% te pūmua me te 45% te kounga nui me te ngako raupatu, ka uara ki o raatau kounga kai. Hei taapiri, ko te paihere o te pīhi:
- Huaora B;
- huānga hiko: selenium, konupora, rino, manganese, zinc;
- waikawa nikotinic;
- waikawa ascorbic;
- calciferol.
E kiia ana ko nga Almond te tino painga mo te tangata. Kei roto he 30% pūmua me te 50% ngako.
E kiia ana ko nga Almond te tino painga mo te tangata. Kei roto i te 30% te pūmua me te 50% ngako, he nui o te konupūmā me te hinu tino.
He mea nui te wōnati ki te pupuri i te mahi noa o nga pūtau roro e mate ana i te whakahekenga pūngao ki nga ngoikoretanga o te insulin me te hyperglycemia. Ka taea e koe te kai anake i nga karaka anake, engari ano hoki ko te decoction o te whakaranu wōnati me te rau.
Ko nga matū e hanga ana i nga nati kokonati ka uru ki te tere tere o te huka na nga pūtau me nga kopa, hei peera i te huka toto ka hoki noa. He pai te hua hei paramanawa i waenga i nga kai nui.
Hazelnuts (hazel) - he hua nui-calorie, 70% kei roto i nga ngako kore. I tua atu, kei roto i tenei:
- waikawa amino;
- nga taonga pūmua;
- te muka kai;
- neke atu i te 10 huaora.
Ka tūtohuhia te mate huka ki te whakamahi i nga hazelnuts i roto i te peera ahua kaua e neke atu i te 30 g ia ra.
Katoa
He roa te raarangi o nga mea kakara mo te mate huka. Ko enei taapiri kakara kaore i te pai noa i te reka o nga rihi, engari ka kaha hoki ki te whakaheke i te huka toto.
Ko nga Phenols, he waahanga o te hinamona, he mahi pai mo nga tukanga mumura e puta ana i te mate huka.
I nga mate o te pancreas, ka whakatupatohia e nga kaiwhakatakoto whakaaro kia aro ki nga mea kakara penei i:
- Kahurangi Ko nga phenols, he waahanga o enei, ka pai te whakaora i nga tukanga mumura e puta ana i te mate huka.
- Tururoki Ko tenei karepe kaore he awhina noa ki te whakaheke i te huka, engari ka awhina ano hoki ki te horoi me te whakapakari i te ate me te whakaheke i te taumaha.
- Ko nga karapu me te kaamaa, e whai waahi ana ki te whakariterite i te huka toto.
- Kaiora.
Ka paturuhia te mate huka i te tango i nga mea kakara ki te hua diuretic.
Ko etahi atu hua
E whakaaetia ana mo te mate huka:
- te waiu me te miraka hua;
- soy hua;
- harore;
- tii me te kawhe, engari me te kore huka me te miraka.
Ko te Lactose kei te waahanga o te warowaihā tere, na reira ko te waiu mata te whakanui ake i te taumata o te glucose. Ko te hiahia ki nga taonga miraka kua pangia e te wera.
He pai te tiihi mo te mate huka.
E whai kiko ana:
- koretake mo te miihini (ma);
- te pata-a-kaainga - he hua kaore e hua tetahi whakapai ake i te reka;
- Heretone
- ngako tīhi maroke (kaua e neke atu i te 150 g ia ra).
Ko nga hua a te mate korekore he kino ki nga taatai mate me te awhina ki te whakakii i te ngoikoretanga o nga taonga e kitea ana i roto i nga hua miraka.
Ka whai hua nga harore i te harore o te nui o te pūmua me te puhoi o te warowaihā i roto i a raatau hanganga.
Me pehea te kai hei whakaiti i te huka?
Hei whakaiti i te huka toto, me whakarite e koe to kai i runga i nga tikanga e whai ake nei:
- Kaua e takai ki te kai.
- Ki te whakakore i te whakawhirinaki ki te kai me te maha o nga warowaihā ka ngawari: tunutunu, kai nohopuku, sweets.
- Ko te kai o ia ra me whakauru ko nga kai kaore e piki ki te huka toto, i.e., he GI tae noa ki te 50-55 wae.
- Me whakawhiwhia te tinana kia iti rawa ki te 25 g te muka mo ia ra, e awhina ana i te tuku mai i nga paitini me te paheketanga i te tukanga e uru ai te huka mai i te lumen puku.
- Kainga ki te kai kai-iti.
Hei whakaiti i te huka toto, me whakakore te whakamahi o te koti
Kararehe mo te wahine hapu
Ko te kai mo nga wahine e hapu ana me te mate huka me whakaae ki te endocrinologist. Ko nga whakaritenga whanui ko enei e whai ake nei:
- Ko te uara o te kai mo te kai o ia ra kaua e neke atu i te 2000-2200 kcal, me te tino whakahoha - 1600-1900 kcal.
- Ko te kai me whakauru te 200-250 g o te warowaihā, 60-70 g te ngako me te nui o te pūmua (1-2 g ia 1 kg o te taumaha tinana).
- Kei te hiahiatia etahi atu huaora A, nga roopu B, C me D, te waikawa folic (400 mcg ia ra) me te konupora iodide (200 mcg ia ra).
- E ruia ana ki te whakamahi i tetahi ngewewe, aihikeri, tiakareti, wai karepe, semolina hei paoa raihi ranei.
Te kai mo nga tamariki
Ko te kai o te tamaiti e mate huka ana kaore i te rereke i te kai a nga pakeke. Me uru atu ki tenei:
- te ika moana me te kai moana;
- nga hua kaore i te karohia me nga hua;
- nga momo huawhenua katoa anake, engari rīwai;
- otaota hou, maroke;
- hua whey iti-ngako: te hinu tote tunu, kefir, miraka, tīhi.
Ko te kai o te tamaiti e mate huka ana pea ko te kaimoana.
Ko te mea nui mo te kai pai mo te tamaiti e mate huka ana ko te whakarite mo te kai kai: me aata e rima nga wa ia ra. I te wa ano, mo te parakuihi, mo te tina me te tina kia pau te 25% o te kai o ia ra, me nga waahanga whakawakanga (2 parakuihi, paramanawa ahiahi) - 10-15%.
Nga tohutao rongonui mo te kai hypoglycemic
Ko te kai hypoglycemic he waatea anake i te tuatahi. Heoi, he maha nga kai reka, hauora me te ngawari ki te ngawari e pa ana ki nga taatai mate pukupuku, engari ki nga mema katoa o te whanau.
Ko te zucchini i peitihia ki te harore me te buckwheat
Ko te momo zucchini he ruru kai pai mo te tina ra mo te tina raanei. Ki te tunu i a ia, me tango e koe:
- 1 zucchini;
- 50 g o te peere;
- 50 go te riki;
- 2 rangatira nui;
- 1 tōmato;
- 100 go tīhi pakeke;
- te tote;
- Nga otaota Itari
- pepa whero;
- 1 tbsp. whakaroko he hinu huawhenua.
Ko te momo zucchini he ruru kai pai mo te tina ra mo te tina raanei.
Kei te whai ake te hangarau tunu:
- Kohuatia te pāpa i roto i te wai tote.
- Pihi riki me te kāreti, tapatapahia rawatia nga harore. Whakanohia nga mea katoa ki te ipu ka paraihia ki te hinu iti. Tāpirihia te tote, te pepa me nga otaota Itari hei reka.
- Oho te peere me te parai.
- Ka horoi i te zucchini, tapahia ana te hawhe, ka whakamahi i tetahi koko ki te horoi i nga purapura.
- Kei te taha o ia haurua o te zucchini nga tiihi o te tiihi ka whakakiia, ka mauhia nga poro tapatapahi o te tōmato.
- Ka tukuna te Zucchini ki tetahi rihi tunu tunu. I raro, ringihia he wai iti (0.5 cm) ka tunu mo te 30-40 meneti i te pāmahana o te 180 ° C.
- 15 meneti i mua i te mutunga o te tunu tunu o te tunu, ka tauhiuhia te zucchini me te tiihi kuihi.
Riki-riki kairiki minita
Mo te tunu kai:
- 500 g totohu;
- 1 te hua manu
- 1 te riki riki iti;
- Nga otaota me nga riki;
- he maroke;
- hinu huawhenua;
- te tote;
- pepa.
Ko te rorirori tapatapahi riki ka uru ki te tahua mate huka.
Whakapaia te schnitzel e whai ake nei:
- Te huri i nga peekini tuuturu i roto i te mīhini kai. I roto i te kai mīti mōrohe tāpiri pihikete, tote, pepa.
- Kei te paraihia nga aniana tapatapahi ki te papaa ka tapiritia ki te kai tapatapahi me nga otaota tapatapahi.
- Ko nga Schnitzels me te matotoru kaore i neke atu i te 1 cm ka hangaia mai i te kai kua rite, ka tukuna ki roto i te hua whiua, katahi i roto i nga keke parai ka paraihia mo te 5 meneti i roto i tetahi paraharaha pai.
Kakau kāpeti zrazy
Kua rite te rihi mai i nga kai e whai ake nei:
- 500 go kareparāoa;
- 4 tbsp. whakaroko paraoa paraoa;
- 1 paihere o te aniana matomato.
Kei roto i te hangarau tunu nga tikanga e whai ake nei:
- Whakakorehia te kāpeti mo nga putea, kohuatia mo nga meneti 15 ka tuku kia whakamatao.
- Kihia te hua paraoa, tāpiri 3 tbsp. whakaroko paraoa, te tote ka waiho nga pokepoke hei 30 meneti.
- Whakapaia te whakakii mai i te hua tapatapahi kohuatia me te aniana matomato tapatapahi.
- Hurihia nga pōro mai i te paraoa kāpeti, kia pokepokea ki o ringaringa tae noa ki te ahua o te keke, whakakiia me te hua manu me te riki, ka tapatapahia te hanga o nga patty.
- Hurihia ia cutlet i roto i te paraoa raihi, maka ki roto i te paraoa kua oti te paraoa ka parai mo te 9 meneti mo te wera iti.
Riki panana parakutai
Ki te whakarite i tenei kai reka, me tango e koe:
- 150 g blueberries;
- 1 tbsp. paraoa rai;
- 1 te hua manu
- 2 peke o te 1 g o te otaota stevia;
- 200 g tīhi iti-ngako iti;
- ½ tīpene te houra hupa;
- hinu huawhenua;
- te tote.
Kei te whai ake te hangarau tunu:
- Kei te tunu a Stevia i te 300 ml o te wai kohua ka mahue mo te 15 meneti.
- Ka horoia nga Blueberries ka maroke.
- I roto i te peihana whakaraerae whakaohokia te hua, tīhi, tincture o stevia, whakauruhia te tote whakaranu ki te paraoa.
- Kohuahia te pokepoke ma te taapiri i te hinu huawhenua. Whakauruhia nga hua.
Ka tunuhia nga kaimoana i roto i te ipu kua oti te whakamahana.
