Ko te hupa me te hupa huawhenua me whakauru i roto i te rarangi o nga tangata e mate huka ana, na te mea he puna huaora me nga kohuke e tika ana kia mau tonu ai te kaha. Ko te rihi tuatahi ka pai ake te nakunaku me te kore e whakapehapeha i te kopu, na he torutoru nga tohutao ngawari pea kei roto i te pukapuka tunu mo nga wahine o te whare.
Ko te mea rereke o te hupa huawhenua ehara i te mea uaua ki te tunu ia ratou, he reka pai taau, he kakara, na reira ka whai hua mo te iwi katoa.
He aha nga kai ka pa te mate huka?
Ko nga hupa kia uru ki te tahua o te manawanui ki te mate huka, na te mea ka awhina i te whakaheke i te kawenga ki runga ki te taawewe, ko te puna hoki o nga waahanga takahuri e tika ana. Ko te waahanga pai rawa atu he rihi i runga i te hupa huawhenua. Ko nga pata me nga hua paraoa te tino wehe.
Ko nga painga o taua hupa:
- te nuinga o te muka;
- ture o te taumaha tinana (whakaheke i nga tohu me te nui o te taumaha).
Ka taea e koe te tunu i te maha o nga hupa - i te rarangi takitahi kei reira nga tohutao, tae atu ki te kai kikokore me te harore, te ika ranei te heihei.
Ko te taunakitanga matua i te wa e tunu ana ki te kai me nga kai e whai ake nei - he mea tika kia kohuatia kia mawehe te whakaheke i te ngako o te hupa.
Ka whakaaetia hoki te mahi paraihe ki te hupa "tuarua" - kohua te kai, whakamutua te wai i muri i te kohua ka kohua ano te kai. Ko te hupa nei kaore he waahanga kino ka taea te putake mo nga rereketanga o nga hupa huawhenua.
He aha nga kai ka taea e ahau te tunu?
I te whakarite i nga hupa kai, he tika ki te piri ki etahi tikanga me nga tohu.
Ripanga o nga hua e whakaaetia ana:
| Kua whakaaetia | Ka whakarangihia |
|---|---|
| Nga huawhenua hou (kua whakaaetia te tuku) | Te whakamahi i nga panui me nga mea kakara |
| Te kai iti me te ika | Te whakamahinga o nga ngota oti me nga poraka rakau, whakaurunga |
| Iti kai te tote | He nui te tote |
| Buckwheat, mokomoko, harore hei hinu | Ko nga tohu o te reka me te kakara |
| Te manu | He totara me nga hua paraoa |
| Piki (kaua e neke atu i te 1 te wa ia wiki) | Nga hua kua oti |
Ka taea te whakarite i te hupa i runga i te hupa ranu - kai - huawhenua, heihei ranei - huawhenua, no reira ka huri te rihi kia tino pai, engari kaore e raru te tuuroro me te mate huka.
Ka whakaaetia hoki nga huawhenua paraariki ki te whakamahi i te tohutao, engari he iti ake te hauora atu i te mea hou. Ka tūtohu nga kai whaihua me nga taote ki te mahi ki te tuatahi, penei ki te hupa kirīmi, katahi ka whakaitihia te kawenga ki te punaha papanga. Mena kei te hiahia koe ki te parai i nga huawhenua i mua o te taapiri, ka taea e koe anake te mahi ma te pata i te mea iti. Ko te wa haangai ko te 1-2 meneti.
Ko nga huawhenua me nga otaota kua whakatauhia hei whakamahi:
- Broccoli
- zucchini;
- hereeri;
- te pāhiri me te pi;
- kareparāoa;
- kāreti;
- paukena.
Kei te whakaaetia hoki te kāpeti White me te beets. Potato - i roto i nga waahanga iti, me horoi kia tuatahi kia maringi ai te ihu maaka. Ko te waipiro i hangaia i te pini, ka taea te whakauru atu ki nga tiera, engari kaua kia neke atu i te 1 te haora ia wiki. I te raumati, ka taea e koe te tunu okroshka.
Nga tohutao rongonui
Ka taea te nui o nga hupa he nui nga huawhenua paraoa.
Ko nga tohutao tino rongonui ko nga putanga matarohia o nga rihi tuatahi e mahia ana i runga i te teepu i roto i tetahi whanau:
- pea;
- Heihei
- borsch te kāpeti hupa ranei;
- harore:
- kirīmi kirīmi mai i te heihei;
- huapeti huawhenua.
Ko ia tohutao kai te mea ehara i te mea ngawari ki te whakariterite, engari he tino ngakau, he tino pai hoki, mehemea ka peehia nga tohu katoa.
Ki te pī
Ko te rihi tuatahi me te pī ki te whakahiato he mea tino rongonui me te tino reka. Ka rite ki te rihi kai motuhake, he maha nga wa ka tukuna.
Te ahua - ka tūtohutia kia tunuhia te hupa anake mai i nga pī matomato hou. I te takurua, ka whakakapihia e te tohi. Ka rite ki te turanga hupa he kiko kau ranei heihei.
I runga i te 2 l o te hupa:
- kāreti - 1 pc;
- riki - 1 pc;
- rīwai - 1 pc;
- pī - 300 g.
Me tihorea nga otaota ka tapahia. Katahi ratou ka whakanohoia ki roto i te hupa kohua me te pī. Hohoro tere i te kāreti me te riki i te pata me te wa o te hupa.
I roto i te kai, me noho tenei rihi, penei:
- ka whakapakari i nga toto toto;
- te whakahaumaha;
- te ārai i te whakawhanaketanga o te ngakau ngakau;
- ka whakaheke i te ngoikoretanga o te mate pukupuku.
He nui nga antioxidants ki nga kaimoana hou, na reira ka whai hua ki te whakapakari i te tinana. Ko te mea kai paraoa tera ka whai hua ki te hunga e pa ana ki te taumaha.
Mai i nga huawhenua
He pai tenei tohutao ki te tunu kai i te raumati. He maama, engari i te wa ano ko te kai kai, kei roto i te nui te nui o nga huaora me nga huaora.
Ko nga huawhenua hou, pakari ranei, tae atu ki te kareparāoa, te zucchini, i te tōmato me te kōkihi, ka taea te whakamahi hei tunu. He pai ake te whakamahi i te huinga o nga momo huawhenua me te GI iti hei tunu kai.
Hei tunu i te tunu, ka hiahia koe ki te horoi me te horoi i nga kai.
Ka:
- Hei tarai.
- Fry i roto i te pata mo te 1-2 meneti.
- Ringihia te wai kohua ki roto ki te ipu ka waiho nga hua ki reira.
- Taapirihia he tote.
- Tunu tae noa ngawari - 20 meneti.
Mahi ki tenei hupa kia mahana, ka taea e koe te taapiri i tetahi kumara hou.
Mai i te kāpeti
Me mohio koe ki te tunu i te rihi tuatahi o te kāpeti, na te mea he puna pai te muka me te tino waahanga o nga huaora me nga kohuke.
Hei whakarite ka hiahia koe:
- kāpeti ma - 200 g;
- tōmato - 100 g;
- kareparāoa - 100 g;
- kāreti - 2 pcs;
- riki matomato - 20 g;
- aniana - 1 pc.
Me hoko ano e koe te 50 g o te pakiaka pāhiri.
Ko nga mahi tunu ko enei e whai ake nei:
- Horoihia nga huawhenua me tapahia ki nga waahanga rahi.
- Ringihia ki te wai wera (2-2.5 rita).
- Kohuatia nga kai katoa mo te 30 meneti.
I mua i te mahi minita, kia tunua te rihi mo te 20 meneti i raro o te taakapa, whakapaipai i ia roera me nga otaota hou tapatapahi.
Ki te harore
Mo te hunga e mate ana i te mate huka momo 2, ka tapirihia nga hupa huutu ki te tahua.
He tino pai ta ratau i te tinana:
- whakapakari;
- whakakahoretia nga taumata huka;
- whakaiti i te tupono ki te whakawhanake i nga pukupuku;
- tautoko whakangahau.
Ma te mate huka, ka taea e koe te tunu i nga rihi tuatahi i runga i:
- toa;
- potae miraka kau
- harore honi;
- moe.
Nga ture mo te hanga hupa harore:
- Horoi me te horoi ma.
- Tapahia ki nga waahanga rahi.
- Ringihia he wai kohua ki runga, ka horoi i te wai.
- Fry i roto i te pata (ka taea te aniana te tapiri).
- Tapahia nga kāreti ki nga wahi iti.
- Ringihia 2 rita o te wai, whakanohia te harore.
- Tāpirihia nga kāreti.
- Tunu mo te 20 meneti.
E manakohia ana hei taapiri i te tohutao me te iti o te rīwai. I mua i te mahi minita, ka tohua kia tohaina te hupa na roto i te miihini kia pai ai te whakakapi me te rite o nga mea katoa. Ko tenei akoranga tuatahi e mahi ana ki te karika parai rai rai.
Te waahi heihei tunu kai
Ma te whakamahi i te hupa heihei mo te whakarite i nga hupa huawhenua, ka tūtohutia kia pai ki te heihei, heihei ranei.
Kaore he ngako i roto i tenei kai, na, ko te kohinga kohinga o te paraoa kua oti i roto i te waahanga noa.
Ka taea te hupa heihei mo te tunu i te hupa huawhenua.
Ko te tika o te kararehe heihei kai ma tenei:
- whakamahia te uma heihei;
- kawe ki te whewhe i roto i te 2 rita o te wai, ka karoro te wai;
- Me riringi ano he wai kia ma, ka tuu i te uma ki roto;
- tango tonu te pahuka i muri i te kohua.
Ka tūtohutia kia tunuhia te hupa kia iti ake ki te 2.5 haora.
Tupa hupa
Ko nga rīwai penupenu te ahua ataahua me te reka ki te whakaahua.
Ko te tikanga mo te mahi i te hupa kirikiri ngawari he penei:
- Peel me te tapahi riki (ka taea te tina me te hawhe ranei o nga mowhiti)
. - Kohuatia ki te pata kia ngoikore.
- Tāpirihia nga kāreti tapatapahi me te paukena.
- Tunihia nga huawhenua mo tetahi atu 1 meneti.
- Tāpirihia tetahi rīwai iti ki te rakau heihei ka kohuatia.
- Whai muri i te rīwai o te rīwai, tapirihia te huawhenua tatao
- Pau mo te 15 meneti.
.I muri i te tunu kai, kia parai te rihi (ano hoki 15 meneti). Na me panui e koe na roto i te whakakii. Ko te mea huakore o te huawhenua ka hiahiatia kia ringihia ki roto ki te paepae paraoa. Kohuatia 5 meneti. Kua rite te hupa Puree ki te mahi.
Kareparāoa
Ma te whakamahi i te kareparāoa hei waahanga matua, ka taea e koe te whakareri i te akoranga tuatahi maamaa me tetahi papaa hauora mo te kai tonu. Ko te hupa (turanga wai) i roto i tenei keehi he rite noa mai i nga huawhenua.
E hiahiatia ana:
- kareparāoa - 350 g;
- kāreti - 1 pc;
- Tapunga herewi - 1 pc;
- rīwai - 2 pcs;
- kirīmi kawa - 20 g.
Mo te whakapaipai - tetahi kowhai.
He tino ngawari te tukanga tunu kai:
- Horoi me te kiri i nga otaota katoa.
- Waiho i nga rīwai ki roto i te wai mo te 20 meneti (hei whakaiti i te ihu māngaro).
- Kareparāoa ki te whakakorehia mo te pikinga moni.
- Ringihia he wai ki roto ki tetahi ipu hei tunu kai, muri katoa nga huawhenua kua rite.
- Tunu mo te 30 meneti.
I te mutunga, taapiri he tote iti. Mahi atu i te taha ki te otaota tapatapahi hou me te kirīmi kawa.
He tohutoro ataata mo te hanga i te hupa huawhenua raumati:
Koinei, he maha nga whiringa mo te tunu i te hupa huawhenua. Ka taea e koe te waihanga i te tahua rereke me te reka ma te whakamahi i nga akoranga tuatahi-calorie hei awhina i te taumata o te huka i roto i nga rohe noa.
