Ko te maimoatanga o te kai ko tetahi o nga waahi nui o te mana o te mate huka. Hei whakapai ake i te kounga o te ora mo nga tau maha, me maarama nga turoro ki nga take uaua koiora, me te whakamahi i nga rauemi tohutoro. I whakapumautia kia kore ai nga uaua, me tuku e nga mate huka nga hua ki nga hua me te "ngawari" nga warowaihono me te taupae glycemic iti (GI). He aha nga waahanga o to raatau hanga? He aha te waahi ka kino te whakamahinga o te tuuturu?
Na karepe rereke
Ki nga taunakitanga mo nga turoro, ka tohu nga endocrinologists i tetahi kai me te aukati i tetahi waahanga, i runga ranei i te ahuatanga o te manawanui, te whakaurunga o te warowaihai "tere". Mo nga pūmua me te ngako, ko te kai o te mate huka he rite tonu ki nga tikanga o te tangata hauora. Ko te nuinga o nga keehi, mate momo mate pukupuku 2 mo te nuinga o te taumaha tinana me te takawhita whakahiato he kai iti-te hinu.
Kua wehea nga warowaihā kia rite ki te tere o ta raatau mahi kaore i roto i te "tere" ka "puhoi" tonu. He "uira tere." Ki tetahi momo mate, me whangai i te mate huka i te huarahi ka uru pai te toto ki te toto. Ko te peke koi i roto i nga taumata glycemic ka whai i te pau o nga warowaihā ka ngawari. He ngawari ake mo te manawanui-whakawhirinaki ki te tarai i te kai ki te kai ma te mahi i nga werohanga o te wahanga o te huringa poto, "i raro i te kai", kia utua ai te pikinga. Ko nga āpiha whakaheke i te Sugar i roto i te ahua o nga papa kaore i hangaia mo te kai-penei.
Ko te tukanga o te aukati i te kai o te warowaihā kei roto i te pakaru o te polysaccharides i raro i nga mahi a nga waahanga o te hinu hakihaki ki nga waahanga: ko te glucose me te fructose. Ko nga huka ngawari, ka uru ki roto i te toto, ka waiho hei kai ma nga pūtau. E nui ana mo te mate huka ki te whakamahi i nga ahuatanga taiharo rite ki te taikaha.
"Kaitohu" o te tinana - te muka me te glycogen
Kei roto i nga kai o te kaimoana te huka, hei taapiri i nga whakaurunga ngawari, te muka, te muka ranei. Ko tenei polysaccharide tino papaku e kore e uru mai e te taangata o te tangata me te aukati i te whakauru o etahi atu matū. Kei roto i te anga o etahi punga tipu (witi, paraoa, huawhenua me nga hua hua). Hei tauira, ko nga hua o te raupatu reka me te whai taonga kei roto i nga warowaihua "kau", kaore he muka.
Ko te kai koretake he mahi nui:
- whakaongaonga puku;
- he puhipuhi i nga matū paitini me te cholesterol;
- Tuhinga o mua.
Ko te whakakahoretanga o tetahi huka mai i te kai ka tiimata kua puta ke atu i roto i te ana a-waha, i raro i te mana o nga whaaiao. Ko te Glucose e 2-3 nga wa ka tere ki te toto atu i te fructose te waipiro ranei. Ka taapihia te māngaro ki te whekau iti. Ka tae te rahi o te kai ki reira, me etahi waahanga. Ka puta te ngote ka roa, ara, ka totoro te waa. Mo te mate huka, he mea nui tenei.
Huawhenua - Nga Kaihoko o "Matau" Karaati GI iti
Ko nga kaiarahi i roto i nga tuhinga muka he:
- bran (rai, rai);
- he parāoa
- pata (oat, buckwheat, pearl barley);
- i roto i nga huawhenua me nga hua - te kāreti, te beets, te karaka.
Mena kei te noho nga warowaihara ki te kai kei roto i te nui o te nui, ka tukuna mai i te ahua o te huka matatini (glycogen or a starch kararehe) ki te "rahui poti" o te kiko o te uaua me te ate. I reira, ka pakaru nga warowaihara ki te glucose me te tohatoha puta noa i te tinana, ka awhina i nga keera:
- mehemea e tika ana (i te wa e mate ana);
- i te waa o te whakakaha tinana;
- i te wa i kai iti ai te tangata i te wa hē ranei.
Ka kawea ana e nga kai warowaihā, ka huri nga matū ki roto i te kiko adipose. Ka tupu te mate - te momi. I roto i te wa o te nohopuku, i hua mai i nga tini take, na te toa o te glycogen i roto i te ate me te kiko uaua, ka puta mai he "tiakina tokotoru" o te tinana.
Ko te tuatahi, kei te whakauru nga karawhiu i nga mahi, katahi ka tiimata te ki te pirau, ka whai hua ai i nga tinana ketone. Mai i tera wa, ka tupono ake te tangata. Ka tiakina e te arai tuatoru tetahi tangata. Engari kaore ia e whakaora i te manawanui i te mate huka mai i te hypoglycemia (he maturuturu tere o te huka toto).
Ko nga kai e kiia ana ko te "puhoi" nga warowaihā me te GI iti kaore i te pai mo te whakakore i te hypoglycemia.
Ko te whakaeke na te kai nui rawa atu ranei he horopeta ngoikore o te raau taero hypoglycemic ka tino tere, i roto i te meneti. He wa ake e hiahiatia ana mo te pakaru o nga toa glycogen ki roto i nga ngota ngota kia ngota ai nga pūtau o te tinana.
Tohu raupaparehu
Ko nga kairangahau rongoa a nga whenua maha e pa ana ki nga raru o te whakamaarama mo nga kai. Kei te haere te rangahau i te pokapū pūtaiao o Toronto (Kanata) mo te toru tekau tau. Mo te wa tuatahi, i reira i puta mai nga hua o nga whakamātautau. Ko te uara o te GI e tohu ana he maha nga huka toto ka ara ake i muri i te kai i tetahi hua motuhake.
Ko nga raraunga e whakaatuhia ana i roto i te waahanga raupaparorohiko kua tino marama, ka whakatika hoki i te waa roa. E waatea ana. E whakaponohia ana ko te tepu tino roa te raarangi o nga whaarangi neke atu i te 1 mano o nga hua. Kua tukuna i runga i te paetukutuku a te tākuta Mendoza (USA). Kua whakahuahia kaore nga Riania i te harikoa ma te whakamahi i te tepu Amerikana na te mea kei te whakaarohia ki nga momo rereke. E pa ana ki nga hua kaore i kitea i Russia.
Hei tikanga, ko te iti ake o te ingoa o te kai kei roto i te teepu, ko te tuku i tana taupae glycemic. Hei waatea, kua kitea nga warowaihara nui i te rahi nui:
- kino - 105;
- Ngaru - 100;
- heota - 65;
- lactose - 45;
- fruktosa - 20.
Ko te mate huka o te mate huka ka kiia ko te tatauranga
I nga hua me nga warowaikiri tere-e tika ana hei aukati i te ahua o te hypoglycemia, ko te GI te 100 pea ka nui ake. Kaore te rekoata i te konae, na te mea he uara whanaunga. Ko te tohu tohu mo te whakataurite whanui he karika parakore ranei, i etahi o nga whakaurunga, he paraoa ma. Ko te waipiro ki te taupae glycemic iti (GI iti iho i te 15), ka whakamahia i roto i nga raarangi whaitake, kaua e whakarereke i te ahuatanga o te glycemic.
Kei roto i enei ko:
Glycemic index pomelo- huawhenua matomato (kukama, kāpeti, zucchini);
- hua karaka (paukena, pere pepa, tōmato);
- nga kai pūmua (kai, harore, soy).
Porridge (buckwheat, oatmeal, rye taro) ka piki i te taumata o te huka i te haurua he nui te nui o te warowaihā. Te miraka me ona takahuri kei roto i te ahua wai - e toru nga wa. Ko nga hua e raru ana mo te aromatawai i te GI. Berries (cherries, cranberry, blueberries) - 20-30; te aporo, te karaka, te paariki - 40-50.
Ko nga rereketanga o nga uara GI te whakaaetia. E tika ana tenei na te kimi o nga hua kai i roto i nga tikanga rereke. Ko nga kāreti katoa o te Raw he tohu mo te 35, kua kohuatia - 92. He rereke te tohu ki te tohu o te whakaraihini o te kai i roto i te anaawa. Ko te ahua tino me te pai kua pakaru, ka nui ake tana GI.
Ko te tino waatea e whakaarohia ana ko nga rauemi tohutoro mo nga hua kai e tohu ana i to raatau ahuatanga (rīwai penupenu wera - 98) me nga ahuatanga (he putunga mai i te paraoa witi - 65). Ahakoa huawhenua tunu paraoa ranei nga hua karepe durum ka riro he GI kia rua nga ota ka nui. A, ki te kai koe i to ratou aroaro tetahi huamata o te kāpeti hou, totote ranei (kukama), katahi ka taea e koe te whakaiti i nga peke i te papamuri o te glycemic. Ko te Endocrinologists e kii ana i tenei ahuatanga ko te "mana cushion ballast."
Ko te tikanga whakatau a te KAI
Ko nga hua me te taupii glycemic iti me tino tuuturu i roto i te kai o te manawanui e mate ana i te mate huka. Engari i etahi wa ka hiahia ia ki te kai paraoa "aukati" (keke, keke). Mo te mate huka momo 2, me noho tonu tenei moemoea kaore i tutuki. Kaore e taea te kimi i nga uara GI mo te "reka" i tohua. E tika ana kia whakaritea he tatauranga tata.
I roto i nga keehi onge, ka taea e te manawanui-whakawhirinaki te manawanui ki te pai ki te kai marika me te inenga he tika te mate
I te taiao marino, ka taea e koe te whakamatautau. He mea tika ki te ine i te taumata huka tuatahi o te huka toto me tetahi taputapu (glucometer). Tunuhia ka kai 1 te waahanga paraka (XE) o te hua whakamatautau. Mo nga haora 2-3 e whai ake nei, he maha nga wa, he pai ake i nga waa mahi tonu, ki te mahi i nga inenga taumata glycemic.
Ko te mea pai, me piki ake te panui, tae ki runga i to ratau tihi, ka eke ki nga uara noa (8.0 mmol / L), na te mea he pai te haangai mate. Mena kaore, ko te 1 XE nga waahi o te warowaihā i te waa ka whakaarahia te taumata huka e 1.5-1.8 wae. Na, 5 XE, kainga mo te parakuihi, ka taea e te mate panui o te glucometer peita ahua 13 mmol / L. Ko te whanaunga whanaunga he mea whakamarama e te hangarau o nga hua tunu. Ehara i te mea ngawari te GI ki te whakamahi i te ao katoa, na te mea ka whakamahi nga rihi ki nga ranunga kai kai.
Heoi, ko te whakariterite o nga hua ma o raatau tohu glycemic e whakaatu ana i to raatau awangawanga ki te huka toto o te manawanui. I te mutunga o nga whakamatautau, i peehia te korero kaore i te 50 g o nga sweets ka whakaneke ake i te taumata glycemic i roto i te tinana ka nui ake te ahua o te raina ma te paraoa ma o te roopu taumaha. Ko nga korero mo te GI ka whakawhānui ake, ka whakanui i te kai totika o te manawanui ki te mate huka mellitus, e tohu ana i nga whiringa mo te whakakapi tahi o nga hua o te warowaihā.
