E tino mohiotia ana ko te koikoi mo nga turoro mo te mate huka kei raro i te aukati kaha. Engari ko nga taangata endocrinological kei te wa ano ka whakaaetia he kai reka. Kei te hipoki katoa te raima i nga hua tiakareti? Me pehea te kai i tetahi maimoatanga e hiahiatia ana kaore e whara i te tinana? He he tiakarete motuhake mo te mate huka a ka taea te kai me te kore he herenga?
He reka te tiakarete?
Ko te kaupapa o te "reka" he whanui me te rereke. Ko tetahi roopu kai reka e whai kiko ana te fruktose. He hua enei pēnei i nga hua oriwa. Ko te tuarua ka hangaia mai i nga hua, te whakakii me te tiaki. Ko te tuatoru ko nga hua paraoa (keke, keke). Ko te tuawha kei roto i nga kai momona (tīhi, kirihou), tae atu ki te tiakarete.
Ko te aroaro o te ngako i roto i te reka kaore e pai mo te aukati i te whakaeke whakahekenga o te huka toto. Ko nga mea o te rauropi-wai-kore-kore e aukati i te whakauru o te hau. I te rereketanga-whakawhirinaki o te insulin o te mate, ka whakaaetia te kai tiakareti ki raro i te mana whakahaere, ka hurihia hei waeine paraoa. Te toharite, 1 cube o nga momo taera he 1 XE.
Me whakakotahi i nga hua "reka" mai i nga roopu rereke i a raatau mea o te huka (huka, fruktosa). Ko nga warowaihā tere ka panaia e te tinana ma te tere tiketike. I muri i nga meneti (tae atu ki te 15) ka uru ratou ki te kairapu. Ma te momona o te tiakarete, ka roa te waa (roa) tae atu ki te 30 meneti. Na reira, kaore i te pai te hua ki te whakaora i te taumata o te glycemia, i te mea e tika ana. He pai mai i etahi atu roopu mo tenei.
He aha te tiakareti e pai ake ana i te mate huka?
He mea nui ma te manawanui e whakamahere ana ki te kai i te "harikoa o te koa" ki te whakarite kia maori rawa te hua anti-ahotea. He tika te tohetohe a nga Botanists ki te ingoa o nga hua o te rakau kokonati na nga pini. Ka tipu te tipu ki te tipu i te tipu.
He mate huka mēnā ka nui te rekaI nga ngahere o Brazil, ko te rakau tiakarete ataahua me nga rau maramara e kopikopiko ana i te tau katoa. Ko ona puawai kowhai "noho" tika i runga i te kahiwi. He hua tonu tera. Ko nga hua o te kokonati penei ka rite ki nga kukama riki-kowhai-nui. I raro ake i te kiri matotoru o te hua kotahi rima tekau nga purapura. E 4 marama ratou.
Ki nga Maori o Mexico, ka whakakapihia e nga purapura kokonati te moni whakawhiti me te tino utu nui na ratou. I whakapaihia e ratou he inu kawa mai i te hua, inu ana kaore he honi, me te vanilla me te pepa. I Rusia, ka tipu te rakau kokoniko i roto i nga tikanga hanga. I roto i te kati kōtuhi, ka pua te hua me te hua hua i tona whenua o mua.
E ai ki te whakatipu kai o te purapura kei roto:
- pūmua - 20%;
- ngako - 52%
- māngaro - 10%;
- huka - 1,5%;
- theobromine (he taonga e whakaongaonga ana) - 1.5%.
I runga i nga rauemi i kawemai, he manga motuhake o te umanga kai te whakaputa tiakareti tiakareti me etahi atu kamangiti ma te whakamahi i nga hua o te rakau kokonati. Kei roto ano i a raatau nga mea momona (fructose, sweeteners).
Ko te nui o nga hua o te koko, ka ngawari te whakaputa i nga momo tiakareti
Ko te tiakareti miraka he nui ake te ahua o te "whakataetae" pouri i roto i nga kaupapa:
- Calories, aua, 547 kcal me 540 kcal;
- te pūmua - 6.9 g me te 5.4 g;
- ko nga momona - 35.7 g me te 35.3 g;
- nga warukaru - 52.6 g me te 52.4 g.
Ki tonu te whatunga tohatoha i te maha o nga hua reka. Kei te whakatupato nga tohunga he i waenga i nga waahanga o te tiakareti kounga nui, "ko te huka" te mea tuatahi ki te tuatoru. Ko nga tūranga tuatahi me whakawhiwhia ki te "pata koko" me te "pua koko".
He aha te tohu glycemic mo te tiakarete me te nuinga o te kai ka taea te kai?
He iti rawa te whakamahinga o te hua tiakarete. Ka taea te kai tiakareti tiakareti motuhake 2 nga wa nui atu i te tiakareti tiakareti te miraka miraka noa. Ko nga whakakapinga huka kaore i te tūtohutia kia nui ake i te 40 g ia ra. Kaore e tino whakaarahia e ratou te taumata o te glycemia i roto i te tinana, ka whai mana ano hoki. Ko te whakamahinga o nga kaanaki te contraindicated i te aroaro o nga mate o te ate me nga whatukuhu.
Ko te kakano e whakaatu ana i te nui o te taonga kei roto i te taumaha paerewa (100 g o nga hua). I muri o nga tatauranga ngawari, ka taea e koe te manatoko i te kaha ki te kai ki te 2-3 poraka o te tiakarete pouri, ki te 5-6 mate turoro, he hua kua rite mo nga kai reka ka kiia he mate huka.
Ko te taupae glycemic whanaunga mo te tiakarete pouri me te ihu o te koukou o te 70% ko te 30. Ko te nui o te reka e hiahiatia ana e nga taangata tata ki te rite ki nga ahurea purini, karoti hou, miraka, hua (cherry, currants, rōpere), o nga hua kua whakaaetia mo te whakamahi i te mate turoro. Ko te taupae glycemic o te tiakarete miraka na te 10 nga waahanga. Mo nga tiakareti (penei i te "Mars"), ka piki te GI ki te 80.
Ko te huarahi ngawari ki te mahi tiakarete a-whare
I runga i nga mahi kokonati tiakareti tiakareti tiakareti ranei, i te reiti 1 te miihini. 200 ml o te inu me riringi he iti miraka wera. Katihia te whakaranu, ka kawe ki roto i te rite o te papatipu homogeneous kaore he panga. Ka riringi ki te toenga wera te miraka ki roto me te awa angiangi me te whakaohooho haere tonu. Tukuna te ranunga ki te whewhe. Ringihia ki roto i nga kapu ka waiho kia pai.
Ki te kore he huka, he tiakareti te ahua, ka peehia te miraka te kirikiri ranei ka huri i te kai maroke mai i te kawa kia tino koa ki te reka.
Ko te kai waikawa o te tiakareti kāinga i roto i te ahua maeke, kaore i te reka, me te taapiri o te hinamona ka tino pai te rongoa o te mate huka. Ki te mahi i tenei, ka taea e koe te taapiri i te tio kai maru ki nga kapu. Whakapaihia te kai maramara ki te kirīmi whiu (kore huka), he kowhiri o te hua (rōpere, te pineapa, kiwi).
I roto i nga maimoatanga kai, ko te tiakarete he arai mo nga mate o te atherosclerosis, te wahi gastrointestinal, me nga mate pāwera. I te patai atu mehemea ka taea e te mate huka te hua mo te ngahau me te ngakau, ka whakahoki urupare a te endocrinologists e ma te pai o te huka huka he tika te manawanui ki te pai ki a ia ano me tetahi waahanga ngawari o te kai e hiahiatia ana. Ka whai hua nui atu i te koretake o te whakakao me te ahua mamae i te wa ano.
