Ko te mate huka momo 1 me te momo 2, me piri te manawanui ki tetahi kai totika, i tohua mai i runga i te glycemic index (GI) o nga hua. Hei taapiri, kaua e wareware ki nga tikanga whanui o te kai.
Ko nga kai mate huka hei whakauru i nga hua, nga huawhenua, nga hua kararehe me nga totokore. Ko te kowhiringa o nga whiringa whakamutunga ka whai whakaaro nui. Ae, he maha o ratou he nui o nga waahanga o te roopu paraoa, e tika ana kia mohio koe mo te mate huka momo 1 kia pai ai te rongoa i te werohanga mo te insulin.
Ko nga otaota mo te mate huka he mea nui ki te kai o ia ra. I raro ake ka whakaarohia e matou nga totokore penei i te buckwheat - ona painga i te mate huka, te maha o nga roopu paraoa me te GI, nga tohutao tunu kai.
Index Buckwheat Glycemic
Ko te ariā o nga hua GI he tohu mo te awe o tetahi momo kai ka mutu kua pau i te taumata o te hukaora i roto i te toto. Ko te iti ake o te iti, ko te iti ake o nga roopu taro (XE) kei roto i te kai. Ko te tohu o muri ko te mea nui mo te mate huka o te momo tuatahi, na te mea na te manawanui e tātai he taapiri atu mo te insulin.
Ko te tohu glycemic of buckwheat he 50 nga waahanga, kei roto i te roopu o te kai haumaru mo nga mate turoro. Ka taea e Buckwheat te whakauru ki te kai o te mate huka i nga ra katoa, hei rihi taha, he kaupapa matua me nga kaihi. Ko te tikanga matua ko te parāoa ka tunuhia kia kore he huka.
Ko nga haehae GI me etahi atu hua ka wehea ki nga waahanga e toru - iti, ngawari me te teitei. Ko te waahanga tuatahi ko te waahanga matua o te kai mo te mate huka momo 2 me te momo mate huka momo 1. Ko te kai me te uara toharite ka taea noa i te wa i te waarangi, engari he reanga teitei i raro i te ture tino whakatikatika. E tika ana tenei ma te mea ka nui ake te kaha o te whakawhanake i te hyperglycemia.
Kua wehea nga uara GI ki:
- tae atu ki te 50 PIECES - iti;
- 50 - 70 - reo waenga;
- mai te 70 me te runga - teitei.
Porridge iti GI:
- urupare;
- peara parei;
- parei parei;
- raihi (parauri) raihi.
I te wa e whiriwhiri ana i nga kai paraoa mo te kai o te momo mate huka momo 2, ka taunaki nga taakuta i te tima, na te mea ko te taapiri i te "haumaru" ka puta he maha nga huaora me nga kohuke.
Nga painga o te totika
Ko nga painga o te raapi e kore e tau. Ko tenei katoa ka pa ki te ihirangi o te maha o nga huaora me nga kohuke kei roto. Ko te paroroihi Buckwheat te tango i te tuunga tuatahi e pa ana ki nga korero rino, i whakaritea me etahi atu totokore. Ko te mihi ki te whakamahinga o ia raanei mo te paramu hei kai, ka whakaheke te tangata i te mate o te anemia me te hemoglobin iti.
I tua atu, kei roto i te buckwheat anake nga flavonoid (huaora P), ka nui ake te maarama o nga taiepa o nga toto toto ka aukati i te toto. Ko te Huaora C ka hopukina e te tinana anake ki te aroaro o nga flavonoids.
Ko te pāhare pāporo he whakaiti i te toto totika, na te mea ko tana tino mahi ko te whakakotahi i nga pūmua me te glycogen, ko te whakariterite i te toenga wai i roto i nga pūtau. Ka kaha te calcium ki nga whao, nga wheua me nga niho. Ko te konupora, te taunekeneke ki te insulin, ka whakapiki i tona muna me te matakite o nga pūtau.
I roto i te katoa, kei roto i te buckwheat nga huaora whai hua me nga kohuke:
- Huaora A
- Huaora B;
- Huaora E
- flavonoids;
- pāhare pāporo
- konupū
- konupora
- rino.
Ko te parakaihi Buckwheat i roto i te kai o ia ra o te momo 1 me te momo mate huka momo 2 ka whakarato i te tinana ki nga huaora me nga kohuke katoa e tika ana.
He tohutao whai hua
I te mate huka, tetahi pata, tae atu ki te buckwheat, he pai ake te tunu ki te wai, me te kore whakauru pata. Mena kua whakatauhia ki te tunu paramuihi i te miraka, he pai ake te piri ki nga wehenga kotahi ki tetahi, ara, whakaranu te miraka me te wai ki te rahi.
Ka taea hoki e koe te hanga i nga rihi taha whanui mai i te tima, hei tauira, maka ana ki te harore, huawhenua, kai ranei mo te karawhiu (ate, waha pepeha).
Ka whakamahia te Buckwheat ehara i te raihi anake, engari ki te hanga i nga rihi paraoa. Mai i te paraoa o te koriri, he tino pai te tunu tunutunu me te rereke i te reka. He panui ano ka mahia.
Mai i te buckwheat ka taea e koe te tunu i taua rihi:
- kohua rehu i roto i te wai te miraka ranei;
- te mauwiri ki te harore;
- pani me nga huawhenua;
- Tuhinga o mua.
He tino ngawari te tohutao maru whakarahi i te whakarite. Ko nga mea e whai ake nei ka hiahiatia:
- kotahi hua;
- tīhi tīhi tiihini - 100 karamu;
- paura paraoa - 0.5 tīpune;
- stevia - 2 nga peeke;
- kohua te wai - 300 ml;
- hinu huawhenua - 1.5 punetēpu;
- te tote - ki te pito o te maripi;
- paraoa perehitini - 200 karamu.
Tuatahi me whakakiia e koe nga kete tātari Stevia ki te wai kohua ka tohe mo te 15 - 20 meneti, whakamatao i te wai ka whakamahia hei tunu. Motu whakaranu stevia, tīhi me te hua manu. Hurihia te paraoa na roto i te tatari, whakaranu ki te tote me te paura tunutunu, ringihia te ranunga konihi, whakaranu te hinu huawhenua. Fry ki te kore e tapiri hinu, he mea pai ki te panu pania Teflon.
Ka taea e koe te tunu i nga tiihi o te taapiri ki te whakakii i te pune. Ko te tohutao tuarua he rite ki te tuatahi, ko te waa anake o te wa o te pokepoke i te paraoa e hiahia ana koe ki te taapiri i nga hua. I te mate huka, e whai ake nei:
- mangu whero me te whero;
- blueberries.
Kaore nga paparihi kore iti e rongonui ana mo nga momo mate huka 2 ko nga pihikete kautu. Ka taea te whakamahi mo te parakuihi, hei taapiri ranei mo te tina. Me whai whakaaro noa ki te maha o te XE kei roto i enei pihikete. Ko tenei tunu tunua he waahanga o te 100 karamu anake 0.5 XE.
E hiahiatia ana:
- reka - ki te reka;
- paraoa perehitini - 250 karamu;
- hua - 1 pc .;
- margarine iti-ngako - 150 karamu;
- hinamona ki te reka;
- te tote ki te pito o te maripi.
Whakaranuhia te margarine ngohengohe ki te hua manu, te tote me te kaamuku, whakaranu katoa. Whakanohia nga paraoa ki nga waahanga, ka pokepokea he paraoa pokepoke. Hurihia te pokepoke hei hanga pihikete. Tunua i roto i te oumu kua oti ake i te 180 ° C mo te 25 meneti.
Ko te tunu tunu ka tika mo te mate huka o tetahi momo kaore e pa ki nga taumata huka toto.
Ma nga rihi kua oti
Ko te rihi Buckwheat, e tapirihia ana te huawhenua me te kai ranei, ka taea te mahi hei ata parakuihi pai, mo te tina raanei ranei.
He maha nga wa, ka whakaranuhia tetahi paraoa paraoa ki te paoa paraoa ka oti te tunu i roto i te kaakahu ki te wai, me te taapiri i te iti o te hinu huawhenua.
Ko nga harore e tino ngoikore ana te GI, tae atu ki te 50 waeine, pai me te peeke kohua. Mo te mate huka, ka tukua te harore me te harore tio.
Ko te arero mīti kohuatia ko tetahi hua ka taea e koe te tunu i nga rihi paraoa mo te kai turoro apopo he hakari ranei.
Ko nga rihi pereki wharekai he tino parakuihi tuatahi mo te tina raanei mo te mate turoro.
Nga tūtohutanga kai papai
Ko nga kai katoa mo te mate huka me whiriwhiri i runga i te GI. Ko nga kai o ia ra ko nga huawhenua, hua, totokore me nga hua kararehe. Ko te nui o te kohi o te hinu huawhenua me whakaheke ki te iti.
Ko te whakauru wai mo te mate huka he iti iho i te 2 rita ia ra. Ko te horopeta takitahi ka taea te tatau e pa ana ki te pauna i pau. Kotahi milliliter o te wai ka pau mo te kiroriera.
Kei reira hoki nga tikanga mo te maimoatanga wera o nga hua. Ko te mea pai ka - kohua, he mea kohua ranei te hua. Ma tenei ka nui ake te tiaki i nga huaora me nga kohuke kei roto.
Ka taea e tatou te mohio ki nga maataatanga matua o te kai totika mate pukupuku:
- Nga kai GI iti
- nga kai iti-calorie;
- kai tōtika;
- te inu kia iti rawa te rua rita o te haurangi ia ra;
- e rima ki te ono nga kai;
- Kaua e waiho te inu waipiro i te kai;
- Kaua e matekai, kaua hoki e hiakai.
Ko te kai whakamutunga ko te iti rawa kia rua haora i mua i te wa moe. Ko te tino pai o te tina kai ka waiho hei karaihe o te hua miraka whakaharahara (kefir, te hinu tunutunu tunu, miraka) me tetahi aporo.
Ko te hanganga ture me nga tikanga katoa i runga ake nei e whakapumau ana ki te manawanui he tohu pumau mo te huka toto me te whakaiti i te tupono o te hyperglycemia.
I tua atu, me aro te tangata mate ki te mahi tika i ia ra. Na, ko te whakangungu tinana mo te mate huka ka uru ki te tere tere o te kaimoana ki te toto. Ko nga akomanga e whai ake nei e whakaaehia ana:
- kauhoe kau
- E hīkoi ana
- peke;
- Yoga
Ko te piri ki nga taunakitanga katoa, ko te manawanui ki te momo mate huka momo 2 e tiaki ia ia mai i te whakawhiti o te mate ki te momo whakawhirinaki-i te insulin.
Ko te ataata i roto i tenei tuhinga e korero ana mo nga painga o te miihini buckwheat mo te mate huka.
